Torta „Krava Burenka“

Hlásim sa. Včera som to piekla. Cesto nebolo možné rukou miesiť kvôli dĺžke nechtov. Musel som sa hrať s kombajnom. Najťažšie pre mňa bolo pripraviť koláč do hrnca. Cukor trval podľa odporúčaní menej. Na plnenie, kyslá smotana 15%, tvaroh 5% a 9% (ukázalo sa to v chladničke).
Chuť je úžasná Vďaka autorke
Tu je v skutočnosti môj koláč

Len otazka. Po upečení bol stred oveľa vyšší - tuberkulóza. Piekla som to neskoro večer, potom som to dala na noc na balkóne do kastróla. A ráno, keď som ho vytiahol, sa našla taká priehlbina. Možno to hneď za studena za to nestálo? Aj keď po asi hodinovom pečení bol stále len na stole.

cesto
300 g múky
180 g cukru
200 g masla (margarín)
2 vajcia
40g kakaa
1 bod prášok do pečiva (16 gramov)

Plnenie
150 g cukru
3 vajcia
500 g tvarohu
200 g krému (30%)
1 bod vanilkový cukor (13 gramov)
1 štipku soli
40 g masla
36 g pudingu (alebo škrobu)

Namiesto 180 g cukru som dala do cesta 100 g.
Namiesto 150 g cukru som dala do plnky 120 g.

Piekla som podľa tohto receptu, namiesto smotany iba kyslú smotanu a namiesto pudingu škrob
Opäť som si prezeral obrázky v celej téme, niektoré dievčatá majú konkávny stred, ale nie toľko ako moje, a niektoré majú hladký vrch

[k.alena]

k.alena
Ja som tiež piekla podľa tohto receptu s 33% krémom a vanilkovým pudingom (od Dr. Etker), hoci som znížila cukor na 100 gramov. do cesta a 100 gr. v plnke. Zdá sa, že stred „nezlyhal“, alebo som tomu jednoducho nepripisoval žiadny význam ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie , sa špeciálne pozrel na vaše obrázky - takmer presne, možno, trochu konkávne. Stále myslím na rýchle ochladenie, na lodžii máme teraz cca. 0. Takže plnenie na šľahaných bielkovinách nemusí byť pohodlné

[k.alena]

k.alena , máš úžasný koláč.
Stred prepadol kvôli tomu, že koláč sa počas pečenia dobre zdvihol a vy ste ho nedovolili úplne vychladnúť v hrnci bez toho, aby ste ho narušili. Na balkóne (v chladničke) by mal byť umiestnený úplne ochladený koláč. To je z vlastnej skúsenosti (otestované na sebe, sekal som teplý ...).
To nijako neovplyvňuje chuť.
Ako sa vám pozdáva množstvo cukru? Koľko položili?

A o páse - vždy ho mám, zlepšujem sa všade rovnomerne, ako gitara ...
Chudnem zhora nadol ...

S cukrom to tak bolo

Namiesto 180 g cukru som dala do cesta 100 g.
Namiesto 150 g cukru som dala do plnky 120g

Pokiaľ ide o mňa, tak akurát
Pokiaľ ide o stred, nabudúce to skúsim nechať vychladnúť na stole.

[k.alena]

k.alena Aj ja mám také množstvo cukru v tomto recepte dokonalé. Nájdené empiricky dvakrát (pre dvoch Burenki)

A ja zase s koláčom, dobre, páči sa mi, že niet sily, a keď už jeme. Tentokrát som vyvalil párky a utopil ich v tvarohu, veľa som nehádzal, takže na skúšku . Nabudúce to urobím viac, veľmi sa mi to páčilo.

[Suslenka]

Suslenka
Ach, a tvoja krava je dobrá! Prosím, povedz mi, dobre, ako to s tebou dopadne také žlté? Vajcia s tmavými žĺtkami pravdepodobne alebo nie?

Áno, tentoraz boli žĺtky ako domáce vajcia, sám som sa prekvapil, ale minule boli ledva žlté ... ale koláč bol stále žltý. No neviem prečo.

[Suslya]

Suslya, a pridáte do náplne puding?
Váš koláč je majstrovské dielo!

Nemám puding, vhadzujem škrob.

Len som predpokladal, že za žltou farbou stojí puding, robím to aj so škrobom.
Možno nejaký tvaroh?

Tentokrát to bol obchod „Prostokvasheno“ a predtým bol domáci.Tortu vyberiem takmer okamžite, trochu vychladne, vrch sa stane hustejším, vytrepem a ochladí sa mi na stole ... asi preto

[alyona]

Len som predpokladal, že za žltou farbou stojí puding

alyona
Nie, nie kvôli pudingu, ale s vanilkovým pudingom a nie s figou ... „nežltne“ ...

Takýto koláč som v karikatúre neurobil, ale v rúre som to trochu prehnal, takže môj top sa ukázal byť nielen žltý, ale aj hnedý, nemôžeme ho odlíšiť od škvŕn vo farbe, všeobecne taký „African lady“ Je pravda, že to neovplyvnilo chuť, vo vnútri je biely

[alenochka]

Tu som hotel zahryzol sa.



Je to veľmi chutné, ale ako všetkým takýmto tvarohovým pečivom, aj koláčik veľmi spadol ... Puding som dala, piekla som ho dlho, takže ak som predtým zhrešila, že som ho nepečie, teraz je to nemožné. Pečený recept od siedmej.
Nabudúce urobím alenochka, ale v širšej podobe, aby vyšla nižšie.

[Pani]

Pani, koláč je super!
Kreatívni ľudia na našom fóre.

Dnes som bol poctený aj ja:


Dnes torta vznikla takto:
Na spodku panvice som z pergamenu vyrezala kruh. Zberiem časť cesta na spodok koláča, vyvaľkám ho na pergamen a celé dám na spodok panvice. Z cesta, ktoré zostane na koláč, vyvaľkám klobásu rovnajúcu sa obvodu dna formy. Klobásu rozložím po obvode a vytvarujem bok. Všetko je veľmi dobré. jednoduché, hladké a upravené.
Jeden kruh pergamenu som už použila 3x, ale stále je ako nový.
Robiť rýchlejšie ako popis procesu ...

A upiekla som tento koláč. Nebude žiadna fotografia, pretože batérie vo FA sa posadili a nabíjanie trvá dlho, počas tejto doby koláč dokončíme. Dopadlo to ako všetci ostatní. Roztomilá „škvrnitá lienka“, až po úplnom ochladení sa stred vrchu z konvexu vyrovnal, potom to nijako neovplyvnilo štruktúru. Torta je vynikajúca. Ale pre mňa to nie je naozaj dezert, je to veľmi ťažké a farebné. Po jedle na sladké zjedzte a zomrieť... Moja rodina ho jedla na raňajky (alebo skôr namiesto raňajok) s čajom a na popoludňajšie občerstvenie, deti to vnímali ako povinnú porciu tvarohu, a nie ako pochúťku. Skôr tvarohový kastról (aj keď ľahší) orámovaný čokoládovým cestom.

nie ťažké a farebné. Po jedle na sladké zjedzte a zomrieť... Skôr tvarohový kastról (aj keď ľahší) orámovaný čokoládovým cestom.

Niečo nie je v poriadku, pravdepodobne ide o veľmi ľahký dezert, vôbec to nevyzerá ako kastról, čudné

Veľmi pekný rez a moja náplň je vyššia ako cesto, ako snehová čiapka ... polky

[alyona]

Niečo nie je v poriadku, pravdepodobne ide o veľmi ľahký dezert, vôbec to nevyzerá ako kastról, čudné

V kontexte mám to isté ako alyona , len sa podelila o svoje myšlienky. Nie náš dezert. Nehádam sa, ľahké tvarohové suflé, ale sýtosť, ako dobrý kus mäsa.

[Zhivchik, alyonochka]

Zhivchik, alyonochka dakujem za pochvalu !!!!!!!

Tiež by ma zaujímalo, prečo je táto tvarohová časť taká biela?!

[Pani]

Pani, a prečo by mala žltnúť - v náplni iba 3 žĺtky.
A v karikatúre nie je na vrchu upečený, to je biele.
Myslím, že v rúre by sa to tiež zmenilo na žlto-opálené.

Dnes som mal hostí, dobre, samozrejme, pripravoval som sa na akciu, keď vznikla otázka „Čo robiť na čaj?“ moja skandovala spolu „Náš milovaný !!!“


Hostia sa potešili, recept som zdieľal, všetci boli spokojní

[Otázka!]

aká krása, ty si náš pán! Iba umelecké dielo! +100

Otázka! Kto piekol v malom Panasonicu? Vypichnite nos, aké rozmery má Burenka vziať, aby ste neprečítali všetko!

Redukujte všetky komponenty na 4,5L / 2,5L =1,8 krát.?

P.S. Rozumiem! To znamená, že si najskôr prečítajte pokyny, porovnajte recepty ... Takže, vydelte dividendu o 2, nedeliteľné +1 v smere viac!

Ďakujem dievčatá, koláč je veľmi chutný, náš obľúbený.

Toto je môj multivarkový koláč značky


Torta sa mi veľmi páčila, pretože je veľmi ľahká a jemná.

Tu je moja Burenka pre vaše stádo, vezmite si ju.


v kastróliku sa stále ochladzuje

Všetko dopadlo v poriadku, ale akosi nie som šťastný, výrobca tvarohu.
Nič na mňa nehádžte, manželovi sa to páčilo, ale zdalo sa mi, že je krajší a originálnejší ako chutný.

Alebo možno bolo príliš teplo a udrela ma chuť do jedla?

[Luysia!]

Luysia! Spočiatku som bol tiež sklamaný chuťou, zdalo sa mi, že je dokonca trochu suchý. Ale na druhý deň sa chuť koláča výrazne zlepšila. Neviem, čo mu presne pomohlo, ale všimol som si to nielen ja. Syn tiež poznamenal.

Tu je môj koláč. Vhodný na každý deň.
Ďakujem autorovi.

🔗

Tu je môj kúsok, kravský koláč. Keď som sa chladil, myslel som si, že sa zbláznim


Výrez


VĎAKA ZA RECEPT !!!

Prečo je to s tebou také vyprážané?

Piekla som v rúre, pretože môj pomalý sporák bol v tom čase v oprave. Mam email. pec a konvekčný program. Možno aj preto je vyprážané

Snažil som sa variť - veľmi príjemný výsledok
Chcel som vložiť obrázky, nevychádza to

[devl78]

devl78, prečítajte si tu ako vložiť fotografiu do správy... Malo by to fungovať!

A tu je moja krava-krava. Chuť glazovaného syra, takmer všetko som si zjedol sám !!! Chutné k veci!

Poďakovať!
Veľmi chutné!
🔗
🔗

super koláče!

Nádherný „koláč“! Včera som dlho vyberala z obrovského množstva receptov a tento sa ukázal ako víťazný

Poďakovať! Budem variť viac a viac!
Deti zbožňovali šťavnatú, jemnú náplň a ja som bola nadšená drobivou čokoládovou kôrkou. Ledva som stihol odfotiť ...

Pečené v rúre. Domáci tvaroh, neporazený mixérom, ale rozdrviť ho pomocou drevenej lyžice, áno, ukázalo sa to heterogénne. Ale VKUUUUUSNOOOOO!

Tu je moja správa o Burenke!

Nataša, taká dobrá, vysoká, strmá! Torta je silná! Vyzerá veľmi chutne!

Ol, ďakujem! Len mojej dcére to veľmi nechutilo ... už to nepečieme. Najradšej má šťavnaté)))

Ahoj! Tento kastról mám veľmi rád. Plnku robím iba so smotanou - veľmi chutná a jemná, ale po prvej príprave som prišiel na to, že na hlavný košík je treba menej cesta, takže to bude harmonickejšie. Tu je fotka mojej prvej „lienky“, v strede bola hviezdička, ale utopila sa