Custard Pastry & Custard (Profi Cook PC-MCM1024)

Custard Pastry & Custard (Profi Cook PC-MCM1024)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Voda	240 ml
Maslo	125 g
Soľ	štipka
Vajcia	5 kusov.

Metóda varenia

• V pohári mixéra priniesla 100 * voda do varu s olejom a soľou.
• 
• Vypla ohrev, zapla 1. rýchlosť mixéra a cez otvor vo veku naliala pohár múky. Múka sa okamžite uvarila.
• 
• Bez vypnutia mixéra som pridával po jednom vajíčku.
• 
• Všetko o všetkom netrvalo viac ako 2 - 3 minúty (fotil som dlhšie). Cesto som dala do misy. Dno je čisté, nič pripálené alebo zaseknuté.
• 

Poznámka

Krémeš

Záver: Proficusha si s chouxovým pečivom poradila ľahko!

Podobné recepty

„Chruščovovo“ cesto (Natusik)

Kváskové cesto na sladké pečivo (August)

Francúzske lístkové cesto od Pierra Hermeho (základný recept) (fomca)

Lenus čo si, veštkyňa, chtol? Pomyslel som si - urobil to! A krémeš, slabý?

[Lena]

Lena, Wow! Super!

[Lenok]

No nie nadarmo ste sedeli pol dňa v podzemí a boli ticho
Lenok, BRAVO! Do prasiatka sme vložili ešte jeden recept, a to veľmi potrebný!

Ďakujem, Lenochka, recept je veľmi užitočný.

[kubanochka]

kubanochka, Uuuuuuu JEJ, veľmi pekne ďakujem, so slzami v očiach si všetky tieto témy prosiace o tento experiment ešte stále pýtam puding. A potom si kúpim túto hračku a šliapem do zákuskov

A krémeš, slabý?

Nie slabý ... Len to uvarím, kým budú pečené zákusky.

No nie nadarmo ste sedeli pol dňa v podzemí a boli ticho

Nesedel som v podzemí, pracoval som a potom som išiel po kremér. Včera som klamal, nie je biely, je oranžový. Nádhera

[Lena]

Lena, pri kúpe vás! To myslíte vážne, čakám na nejaké chutné dobroty!

Lena! Super! Toto je veľmi potrebný recept! Poďakovať! Teším sa na krémešový krém!

Čo nie je pripravené v Profi Cook Nasledujúci recept je na pečený chlieb

Tvar chleba bude zaujímavý

Áno, pravdepodobne si musíte kúpiť

Ale ja varím krémeš v sójovej krave!

[Lena]

Lena, ako je to s krémom?

Čo nie je pripravené v Profi Cook Nasledujúci recept je na pečený chlieb

Tvar chleba bude zaujímavý

Áno, pravdepodobne si musíte kúpiť

Chlieb sa ťažko dá upiecť, inak získate cesto na choux, ale rýchlo a efektívne uvarte zeleninu, zemiakové pyré s mliekom, maslom alebo uvarte cestoviny - náš kastról sa ľahko pripraví a pripraví sa kvalitne. Počas prípravy pečenia na sporáku sa uvarí kastról s makarónmi

Pozerala som Proficuki v Yulmart, ráno ich bolo veľa a teraz v niektorých už predali všetko! Lena, Admin, pár takýchto hviezdnych receptov a bude ich nedostatok - do dlaní si napíšeme číslo fronty!

[Mar_k]

Mar_k, Marin, to v Dobryne nemôžeš! Takže premýšľajte dobre!

Dievčatá, krém dopadol výborne! Teraz usporiadam fotografie, zverejním ich

Lena, dokonca sa bojím opýtať, čo je to kremer? Zase nové zviera?

Lena, dokonca sa bojím opýtať, čo je to kremer? Zase nové zviera?

Nataša, tu sme sa dočítali o kremeroch https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=356874.0

Dievčatá, krém dopadol výborne! Teraz usporiadam fotografie, zverejním ich

Helen, čakáme a slintáme

Zatiaľ čo sa pečeli zákusky ...



vyrobil krémeš. Viem, viem, zjednodušil som postup pomocou Proficusu ... Ale hlavný je výsledok!

Išli sme k poháriku mixéra:
mlieko - 2 poháre;
vajcia - 2 ks .;
Múka - 3 lyžice. lyžice.
Niekoľko zákrut pri 1. rýchlosti.



Zapneme kúrenie 80 *, zatiaľ čo držíme tlačidlo pre režim pulzného mixovania. Zmes sa na minútu zahriala, prešla na 60 *, za stáleho miešania sa pridal 1 pohár cukru.



vypol ohrev, 2 - 3 otáčky mixéra, kým nebol jemný. Necháme mierne vychladnúť a pridáme 250 g masla, 4. rýchlosť mixéra.



Veľmi som túžil vidieť dno pohára, ak by bolo horúce ... Presvedčte sa sami ...



V Proficuse som uvaril horkú čokoládu. Pomôž si sám!

Super! Vynikajúce!

[Lenochka]

Lenochka, DOBRE HOTOVO! Je potrebné nasledovať príklad

Ľan, a ako som varil kakao, inak si ho zajtra dám, vysvetlite prosím čajníku.

[Lena]

Lena, Nemám slov! Remeselníčka!

a ako som varil kakao,

Nalialo mlieko do pohára, zaplo mixér 1. rýchlosťou. Kakaový prášok sa nalial do otvoru vo veku. Prepnutie na ohrev 80 *, pravidelné stlačenie miešania (pulzný režim). Pridané kúsky cukru a čokolády. Mixér 3. rýchlosti. no to je všetko ... Všetko sa to deje veľmi rýchlo. Kakao trvalo dlhšie, kým sa uvarilo v napeňovači mlieka.

Lenochka, kamarát, ďakujem !!!!

Lena, tá krása je neuveriteľná! Veľmi chutné!
A pravdepodobne aj príprava - zmrzlina sa dá vyrobiť aj tak, aby ste nestáli pri sporáku lyžičkou?!

A pravdepodobne aj príprava - zmrzlina sa dá vyrobiť aj tak, aby ste nestáli pri sporáku lyžičkou?!

Samozrejme!

Lenusechka, si len génius! A ako sa pečie zákusky? Pridajte prosím k receptu!

Lenusechka, si len génius! A ako sa pečie zákusky? Pridajte prosím k receptu!

Takže koniec koncov, recept na chouxové pečivo je receptom na zákusky. Cesto rozotriete lyžičkou, alebo pomocou kuchárskeho vrecka ...
Rúru predhrejeme na 220 stupňov, pečieme 20 minút, potom teplotu znížime na 180 * a ďalších 10 minút. Dajte na mriežku, ochlaďte a potom naplňte krémom. Niečo také...

Ľan, nie sú pečené čo najskôr. Keby všetci robili to isté, nepýtal by som sa.

Aká nádhera !!!!!!!!!! No musíte byť taký vynálezca. Zložím klobúk !!

Kubanochka, mám otázku.
Recept sa získava na pol litra mlieka, čo myslíte, ale môžete ho variť na liter?
Pretože variť krémeš na sporáku je strašná vec, musíte to stále miešať, ale tu sa zdá, že to ide samo.

Lenochka, ďakujem za recept na krém aj na cesto. Varím v Thermomixe.
Veľmi sa mi páčia profiteroles)

hmm ...

Lena dakujem za recept, skusim uvarit cesto aj smotanu v ourssone.

Lena !! Hlásim sa ti!
Prvýkrát v živote som pripravil choux pečivo.
Všetko som vytvoril v Thermomixe !! Nič nie je spálené !!
Tu je fotoreportáž:


Spodok je čistý


Hotové profiteroly s krémom Chantelier

Helen, prinášam ti veľké ďakujem !!

[Mashun]

Oh, Mashun! Aký krásny !!!!!
Dnes som chcel urobiť to isté s Chantelier. Ale dnes som mala „kačací“ deň - vytrhla som šesť kusov, vykuchala, rozrezala prsia-nohy, z jednej vystrihla kostru ... v najbližších dňoch bude čo robiť ...

[Lena]

Lena, poďakovať)
Kačky sú dobré !!

[kubanochka]

kubanochka, povedzte mi o tom, ako dlho zmes ochladila pred pridaním oleja do krému?