Mandľová omáčka (mixér Profi Cook PC-MSM1024)

[julifera]

Mandľová omáčka (mixér Profi Cook PC-MSM1024)

Kategória: Omáčky

Kuchyňa: španielsky

Zloženie
Mäsový vývar	300-400 ml
Cibuľa	1 ks.
Cesnak	3-4 klinčeky
Korenie	ochutnať
Maslo	2-3 st. l.
Múka	2 lyžice. l.
Mandle (mal som koláč po príprave mandľového mlieka)

Metóda varenia

• Bujón sa varil v miske na mixovanie. V tomto čase som na panvici orestoval na masle nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. V naberačke, v malom množstve mlieka, som rozložila 2 lyžice. lyžice múky a daj tam cibuľu a cesnak. Bez vypnutia ohrevu v Proficuse, súčasného podržania tlačidla pre režim pulzného mixovania, sa naliala zmes cibule a múky do pohára mixéra a tam sa pridal mandľový koláč. Ohrev bol nastavený na 80 *. Za stáleho miešania v pulznom režime omáčku niekoľko minút zahriala. Varenie sme ukončili a omáčku sme „dojedli“ na 3. rýchlosti mixéra.
• 
• Omáčka sa ukázala ako šialene chutná! Pristupoval k mäsu ako k domorodcovi!
• A znova - likvidácia mandľového koláča. Júlia julifera Úlohu som vydal ráno.

Program varenia:

mixér na polievkovú polievku

[Lenok]

Lenok, ďalší dobrý nápad, SUPER! Vyzerá skvele!

Krása! Utopený v záložkách - ukladám recepty!

Helen, tvoja omáčka s mandľovým koláčom je veľmi dobrá! Poďakovať!