Citrónový krém alebo citrónový tvaroh v mixéri Profi Cook PC-MCM1024

Citrónový krém alebo citrónový tvaroh v mixéri Profi Cook PC-MCM1024

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: Angličtina

Zloženie
Citróny	4 veci.
Vajcia	4 veci.
Cukor	250 g
Maslo	50 g

Metóda varenia

• Lemon Kurd varím veľmi často. Predtým sa to robilo na vodnom kúpeli, potom podľa Chadeykinho receptu zjednodušenejším spôsobom. Ale teraz je ťažké nazvať proces varenia čo i len „procesom“ pomocou Proficush, všetko je také ľahké a jednoduché!
• Citróny umyte, nakrájajte na kúsky v mixéri, rozdrvte na 3-4 rýchlosti.
• 
• Pridajte vajcia, prešľahajte. Pridajte cukor, prešľahajte. Nechajte to odstáť 10-20 minút, pravidelne miešajte. Pridajte olej, prešľahajte a za stáleho miešania zohrejte.
• 
• Hmotu napnite, aby ste sa zbavili najmenších častíc kôry.
• 

[Lenaaa]

Lenaaa, poďakovať. Toto určite urobím.

Koľko by ste sa mali zahriať a pri akej teplote?

[kubanochka]

kubanochka, Veľmi chutné na čítanie! A s tým, čo jedia!

[kubanochka]

kubanochka, Veľmi chutné na čítanie! A s tým, čo jedia!

Môžete si dať len čaj namiesto džemu. Týmto krémom som celú jar kŕmil domáci sušienkový koláč. Môžete naplniť krémeš, s touto tvarohovou sušienkovou roládou to dopadne výborne. Univerzálny krém!
kubanochkaďakujem za nápovedu! Stlačil som všetku šťavu z citrónu, ale tu sa ukázalo, že všetko sa dá urobiť oveľa jednoduchšie!

[Olekma]

Olekma, poďakovať! Poďme vedieť!

[kubanochka]

kubanochka
Ďakujem Helen, vzala si to do svojich záložiek, určite to urobím .....

Často robím taký krém na koláče

[kubanochka]

kubanochka, Lena! A ako sa namáhať od kôry? Netuším - koniec koncov, toto je krém a na fotke je hustý

Lena, koľko toho môžeš uložiť do chladničky - to je maximum?

[kubanochka]

Dievčatá, drahí, varte kurdsky, je to veľmi, veľmi chutné!

Koľko by ste sa mali zahriať a pri akej teplote?

kubanochka, Lena! A ako sa namáhať od kôry? Netuším - koniec koncov, toto je krém a na fotke je hustý

Za stáleho miešania som sa zahrial na 60 stupňov len trochu, nie viac ako minútu. Potom zapla na 80 * sekúnd na 20 minút a stále miešala. Potom som celú túto hmotu vložil na obyčajné sito a akoby som ho pretrel silikónovou stierkou (ako paradajková pasta). Hrsť nemletej kôry, kúsky semien, všeobecne, akákoľvek byaka zostala v site.
Ak sa bojíte o dno mixéra, potom neohrievajte, ale jednoducho preceďte a zohrievajte v hrnci na sporáku, kým nezhustne (aj to sa stane veľmi rýchlo). Krém na začiatku bude vodnatý, uspokojí - zhustne.

Lena, koľko toho môžeš uložiť do chladničky - to je maximum?

Povieš to niekomu? Mal som jednu nádobu v chladničke ... 2,5 ... rokov A nič nechýbalo. Všeobecne sa hovorí, že dva týždne.

Tentokrát som na to pripravoval Kurda https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367234.0

[kubanochka]

kubanochka, Pravdepodobne si od vás vezmem príklad! Urobím všetko a kučery a koláč!

Lena, veľmi dobrý krém sa ukázal, hlavne z celých citrónov, úplne vám ďakujem za túto verziu Kurdu

Páni, skoro mi chýbal taký skvelý recept. Milujem to! Ešte viac. Ďakujem, Lenusechka!

V JTC boli pomleté ​​2 citróny spolu s kôrou a semenami.
Potom sa pridal cukor a znova sa zomlel. Výsledkom je jemná, homogénna látka.
Prečo maslo?!

V JTC boli pomleté ​​2 citróny spolu s kôrou a semenami.
Potom sa pridal cukor a znova sa zomlel. Výsledkom je jemná, homogénna látka.
Prečo maslo?!

Máte pravdu, výsledkom je jemná homogénna látka. A citrónový krém je v podstate krémeš. Potrebuje vajcia a maslo, vďaka čomu je pružnejší.

Máte pravdu, výsledkom je jemná homogénna látka. A citrónový krém je v podstate krémeš. Potrebuje vajcia a maslo, vďaka čomu je pružnejší.

To znamená, že keď pridám maslo a vajcia, tak si dám citrónový krém?!?
A len krém - nie krémeš - čo to je?? A ako na to?
Ja som z krémešu veľmi v pohode. Samotný princíp citrónového krému je ale zaujímavý.
Iba tu je možné dosiahnuť, aby to nebolo také razantné - to je otázka

Povieš to niekomu? Mal som jednu nádobu v chladničke ... 2,5 ... rokov A nič nechýbalo. Všeobecne sa hovorí, že dva týždne.

Nejako to zahreje dušu! Moja nádoba už visela v chladničke asi mesiac, pre moju rodinu je kyslá (vysoká kyslosť), naozaj ju chcem pripájať k podnikaniu ... ale tam som sa bála, že som meškala. Môžete s ním upiecť obláčiky zo zmrazeného lístkového cesta? Nešíri sa to?

[Lena]

Dnes som to urobil, ale bez použitia technológie. Náhodou som mal citróny, nevedel som, kam ho pripevniť, urobil som podľa Chadeyky citrónový Kurd. Všetko je rovnaké, takže výsledok uverejním tu
Lena, vám to nevadí?

Helen, dopadlo to výborne! Určite sa budem opakovať. Moji muži majú veľmi radi citróny a s nimi rôzne dobroty.

[môžem do mixéra Profi Cook PC-UM 1006 naliať teplé nápoje, polievku?]

Lenochka ďakujem za recept! : rose: Snažil som sa presne reprodukovať všetko, čo bolo v popise. Kurda som robil prvýkrát a tak sa aj stalo. Odpovedzte na moje otázky, ktoré mám:

1. Horkosť z citrónov by mala byť silne cítiť, však? Alebo bolo treba odstrániť polovicu kôry? Práve som nakrájal všetky citróny (mal som 3,5 citróna a pridal som polovicu pomaranča, aby som nekvantifikoval recept)
2. Krém by mal mať rovnakú konzistenciu ako na mojej fotografii (tekutý)?
3. Krém som pretrela cez sitko silikónovou lyžičkou a vedľa téglika leží to, čo zostalo, ale nezostalo dosť. Čo s tým teda robiť? Alebo som to nevytrhol správne, moje sito je príliš jemné? Hodiť preč?
4. A ako pochopiť, kedy je čas strieľať z ohňa? V hrnci sa krém zriedil. Horúci, prst nemohol stáť (bez teplomeru), ale nevaril sa. Možno multi-kuchár v MB?

Prepáčte mi, tak zvedavý.
Mám tiež Proficus, ale 1006 (mixér).

A ďalšia otázka, možno niekto vie môžem do mixéra Profi Cook PC-UM 1006 naliať teplé nápoje, polievku? Máme rovnaké nádoby (poháre), ale v príručke sa uvádza až 60 *.

Vopred dakujem za odpovede.

[kubanochka]

kubanochka, ale ak užijete citrónovú šťavu v gramoch alebo ml, potom koľko musíte užiť. Existujú rôzne citróny. Dostala som aspoň lahodný, ale tekutý krém, pridanie múky ani nepomohlo.

[kubanochka]

kubanochka, ale ak užijete citrónovú šťavu v gramoch alebo ml, potom koľko musíte užiť. Existujú rôzne citróny. Dostala som aspoň lahodný, ale tekutý krém, pridanie múky ani nepomohlo.

Moja znalosť je na ceste. Medzitým som to urobil vo vodnom kúpeli, je to možné aj bez, ako som si neskôr uvedomil. Páči sa mi. Všetko sa dá urobiť okom. Hustota závisí od počtu vajec a času varenia. Môžete pridať trochu múky, ja som pridala. Ja som na samý koniec pridala aj maslo, ktoré bolo takmer zmrazené. V horúcej zmesi sa bez problémov roztopí.

[môžem do mixéra Profi Cook PC-UM 1006 naliať teplé nápoje, polievku?]

Ďakujem Helen za recept! : rose: Snažil som sa presne reprodukovať všetko, čo bolo v popise. Kurda som robil prvýkrát a tak sa aj stalo. Odpovedzte na moje otázky, ktoré mám:

1. Horkosť z citrónov by mala byť silne cítiť, však? Alebo bolo treba odstrániť polovicu kôry? Práve som nakrájal všetky citróny (mal som 3,5 citróna a pridal som polovicu pomaranča, aby som nekvantifikoval recept)
2. Krém by mal mať rovnakú konzistenciu ako na mojej fotografii (tekutý)?
3. Krém som pretrela cez sitko silikónovou lyžičkou a vedľa téglika leží to, čo zostalo, ale ešte toho veľa zostáva. Čo s tým teda robiť? Alebo som to nevytrhol správne, moje sito je príliš jemné? Hodiť preč?
štyri.A ako viete, kedy je čas natáčať? V hrnci sa krém zriedil. Horúci, prst nemohol stáť (bez teplomeru), ale nevaril sa. Možno multi-kuchár v MB?

Prepáčte mi, tak zvedavý.
Mám tiež Proficus, ale 1006 (mixér).

A ďalšia otázka, možno niekto vie môžem do mixéra Profi Cook PC-UM 1006 naliať teplé nápoje, polievku? Máme rovnaké nádoby (poháre), ale v príručke sa uvádza až 60 *.

Vopred dakujem za odpovede.

1. Je tu horkosť, ale znesiteľná. Zdá sa mi, že čím viac cukru, tým menej horkosti.
2. Hustota závisí od množstva oleja, dĺžky pečenia a vajec. PODĽA MÔJHO NÁZORU. V zásade bude stačiť akákoľvek hustota. Ak chcete hustejšie, pridajte ešte 1 vajce a povarte ich dlhšie a na konci ešte trochu oleja.
3. Neutieral som to, môj sekáčik všetko rozomlel na jemno.
4. Varila som vo vani ako krémeš, občas som ju premiešala lyžicou. Časom asi 30 minút.

Varím zatiaľ takého Kurda v jednoduchom kastróle. A zo skúseností môžem povedať, že nemusíte klásť vajíčka celé - stačí žĺtok. Inak potom nepríjemný zápach bielkovín od Kurdov.

Lenochka! Ďakujem za recept. Pravda, odstránim priečky a bielu časť z citrónov, aby nebola zbytočná horkosť. A zvyšok - podľa vášho receptu.