Tekvicová polievka v sójovom mliečnom stroji Midea Mi-5 (podľa receptúry Niky Belotserkovskej)
Kategória: Prvé jedlo
Zloženie |
| malá tekvica | buničina 1 ks. (približne 300 g) |
| mrkva | Ok. 100 g |
| Cibuľa | 1 ks. |
| soľ | 1 lyžička |
| čierne korenie | ochutnať |
| chilli | ochutnať |
| paprika paprika | ochutnať |
| mletý koriander | ochutnať |
| muškátový oriešok | ochutnať |
| voda | Ok. 700 ml |
| zeleninový olej | 1 polievková lyžica. lyžica |
| tekvicové semiačka | 100 g |
Metóda varenia
- 1. Školenie.
- Tekvicu olúpte, zbavte jadierok, dužinu nakrájajte na kocky cca. 2 * 2 cm.
- Cibuľu nakrájajte na 6 - 8 kusov.
- Mrkvu nastrúhame (brala som už nastrúhanú zmrazenú).
- 2. Jedlo vložte do misy „sójová krava“, pridajte soľ, korenie, olej a vodu.
- 3. Varíme na programe „kaša“ (tlačidlo číslo 3).
- 4. V tomto čase tekvicové semienka zľahka orestujte na suchej panvici (bez oleja).
- Mala by sa objaviť príjemná aróma, farba sa nezmení.
- 5. Polievku podávajte posypanú tekvicovými semiačkami.
Miska je určená pre
4 porcieČas na prípravu:
15 minútPoznámka
Inšpiroval ma recept Belonica. Páčilo sa mi hlavne podávanie misky.
Počas varenia je bezpodmienečne potrebné pridať olej, inak sa polievka neprejaví tak jasne.
Občas som dal na zahriatie zimnej polievky strúčik cesnaku, kvapku Tabasca a trochu suchého zázvoru.
Najlepšie chutí s ražným chlebom!
