2 domáce jedlá - Mcooker: najlepšie recepty

Vzal som koncentráty z obchodného centra Koltso (Darwin 18), oddelenia Pivovar (blízko supermarketu)
Už si nekupujem výťažky. Nedávno som sa stal pivovarom, plne automatizovaným. 12 programov po 10 krokoch (v jednom súbore) s čerpadlom na cirkuláciu mladiny. Teraz už len sledujem postup.
V TC Koltso (Darwin 18) oddelenie pivovaru odoberalo jačmeň a pšeničný slad. Teraz vypučím jedno aj druhé. Robím aj pálené a karamelové slady. Teraz skúsim vypučiť trochu raže.

Adresy napíšem osobne

Pridané v utorok 30. augusta 2016 14:49

Domáce varenie piva je proces, ktorý priamo súvisí s čistotou a poriadkom, od toho závisí váš úspech. Všetko náradie, ktoré príde do styku s pivom, je potrebné vydezinfikovať a dobre opláchnuť. Môžete to urobiť špeciálnymi prostriedkami vo forme chlórových tabliet alebo použiť roztok jódu s podielom 5 ml jódu na 10 litrov. voda. Všetky pokrmy ponorte do dezinfekčného roztoku a namočte podľa pokynov, na roztok jódu - 15-20 minút. Pred otvorením plechovky s pivným koncentrátom ju ponorte na 15 minút do horúcej vody. aby sa extrakt stal tenším a ľahšie vytekal z plechovky. 1,7 kg. plechovka koncentrátu, zvyčajne 23 litrov. pivo. Nalejem 5 litrov vody do čistej nádrže, nalejem tam nádobu s extraktom, prepláchnem ju a doplním ďalších 15 litrov. , to znamená, že v nádrži je už 20 litrov. V kastróliku dám do varu 2 litre vody, obyčajne vhodím 1kg dextrózy. (ak nie, tak s cukrom) povarte 10-15 minút, nalejte do nádrže. Teraz máme 23 litrov. Pripravte si vopred droždie. Varím 200g vody, ochladím ju na 18 - 25 stupňov. (záleží od droždia). Na najnižšej úrovni sú teploty nižšie (tábor) Pri jazde (Elevs), ako som písal. Je potrebné pripomenúť, že nad 30 gramov. kvasnice zomierajú. Zatvorte veko a nechajte stáť (blúdiť) 30-40 minút. Potom ho nalejte do nádrže, ak je rovnaká teplota. Nádrž zatvorte vekom, vodným uzáverom (dezinfikovaným). Nalejte vodu do vodného uzáveru alebo lepšie do vodky. Po 6-8 hodinách to bude bublať. Fermentácia prebieha rôznymi spôsobmi, od 4 dní do 2 týždňov. Kedysi som sa potuloval po tábore mesiac. Mimochodom, chovám ich sám, mám ich v 10 ml skúmavkách, v mrazničke. A tak po vyrovnaní vodného uzáveru môžete robiť sýtenie oxidom uhličitým - nalejte do fliaš. V tejto fáze je tiež dôležitá čistota. Fľaše na plnenie do fliaš musia byť dezinfikované a opláchnuté, rovnako ako všetky ostatné predmety. Do každej fľaše nalejte cukor alebo dextrózu rýchlosťou 7 g na 1 liter. Pomocou sifónu nalievame pivo, pri nalievaní musí byť potrubie spustené až na samé dno, takže pivo nebude nasýtené kyslíkom a nepení. V nádrži mám kohútik 3 cm od dna, na kohútik sa dáva trubica s ventilom. Pri rozliatí stlačte plastovú fľašu, nalejte ju naplno, naskrutkujte uzáver a potom ju uvoľnite. To zabráni prístupu vzduchu do fľaše. A tak sú fľaše tesne uzavreté a ponechané pri izbovej teplote na sýtenie oxidom uhličitým. Pri izbovej teplote trvá karbonatácia niekoľko týždňov až dva týždne. Cítite, že fľaša zhustla, čo znamená, že je nasýtená oxidom uhličitým a dá sa odniesť na chladné miesto. Tam pivo prichádza do pohotovosti mesiac. Ale čím viac, tým viac je pivo nasýtené, tým chutnejšie. Vyzerajte, že to je všetko.