Pozharsky kotlety v multivarke značky 502

Pozharsky kotlety v multivarke značky 502

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Kuracie mäso	700 g
Mleté biele pečivo	70 g
Obaľovaný biely chlieb	200 g
Krém 20%	150 ml
Luk	1 ks.
Soľ, čerstvo mleté ​​korenie	ochutnať
Maslo na mleté ​​mäso	100 g
Maslo a olivový olej na vyprážanie

Metóda varenia

• Vložte biely chlieb na chlieb a 100 g najemno nasekaného masla na 30 minút do mrazničky.
• Vezmeme si veľké brojlerové kurča, odkrojíme z neho mäso - zbavíme ho kože a tuku.
• Biely chlieb bez kôrky namočte do smotany.
• Potom je potrebné nakrájať kuracie mäso - v pôvodnom recepte sa odporúča nakrájať ho nožom, ale v 19. storočí neboli mixéry a mlynčeky na mäso s veľkým grilom, takže si zjednodušíme úlohu a mäso odovzdáme ďalej s namočeným bielym chlebom cez veľký mlynčekový gril.
• Nakrájajte cibuľu veľmi najemno a duste ju na masle do priehľadnosti.
• Do mletého mäsa pridáme cibuľu, soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie, hmotu dobre premiesime do nadýchaného stavu. Teraz sem hodíme malé kúsky mrazeného masla a rýchlo hnetieme, potom hmotu vložíme do chladničky.
• Ak chcete mať k dispozícii inú stravu, môžete olej nahradiť drveným ľadom.
• Teraz pripravujeme pečivo, na ktoré vyberieme mrazený chlieb a potrieme ho na hrubom strúhadle. Malo by to vyzerať ako okvetné lístky.
• Vyberieme rezňovú hmotu z chladničky, rýchlo tvarujeme rezne, obalené, pražíme ich v zmesi masla a olivových olejov v pomalom hrnci na programe „Fry“ z oboch strán a potom pripravíme na „Pečieme“. program po dobu 30 minút.
• Tieto kotlety nepodliehajú ohrevu - použite ihneď, kým sú horúce.
• Pokiaľ varíme tradičným spôsobom, to znamená, že ho orestujeme na panvici, dáme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 5-10 minút.

Program varenia:

Vyprážanie, pečenie

[Olya]

O TOM! Ďalšia kópia hasičských kotletov! Olya, POĎAKOVAŤ!
Asi to isté varím ohnivé kotlety , veľmi chutné!

Áno, ešte jedna, iba v inej verzii.

Ak sú vyrobené z prsníkov, budú suché. Najlepšie z kuracieho mäsa - stehien, pŕs atď., Okrem kože a tuku.

Aké chutné rezne !!! Ďakujem za recept.

Ďakujem za spätnú väzbu! Áno, oplatí sa variť! Vynikajúce!