Fermentor Oursson FE0205D / GA

Na webe je ohlásené nové zariadenie, ktoré ešte nie je v predaji. Určené na cesto, kvas a alkoholické nápoje.



Popis z webu:
Fermentor je správne zariadenie, v kúte sa vám určite nezapráši! Vďaka svojim 3 programom nájde dôstojné uplatnenie. „Fermentácia“ - na prípravu fermentovaných mliečnych výrobkov vrátane jogurtov a kvasnicového cesta. Režim „Víno / likéry“ - na prípravu mladého vína, likérov, likérov a iných nápojov obsahujúcich alkohol. „Kvass“ - na prípravu širokej škály kvasov a osviežujúcich nápojov na základe neúplného alkoholového kvasenia.

Správa elektronická
Počet režimov 3
Objem nádob na varenie je 1 a 2 litre.
Materiál nádoby Sklo
Časovač varenia až 172 hodín.
Počet režimov 3
Kvass Áno
Víno / likéry Áno
Kvasenie Áno
Počet nádob na varenie, ks 2
Objem nádob na varenie je 1 a 2 litre.
Materiál nádoby Sklo
displej LCD
Zobrazenie času varenia Áno
Časovač varenia až 172 hodín.
Indikácia prevádzkového režimu Áno
Bzučiak na konci práce Áno
Ochrana proti prehriatiu Áno
Informácie z pokynu:
• FERMENTÁCIA je metabolický proces s uvoľňovaním energie, v dôsledku ktorého sa molekuly cukru a škrobu bez príjmu vzduchu rozkladajú na oxid uhličitý a etanol (ako pri ANAEROBICKOM dýchaní). Tento proces je katalyzovaný enzýmami. Zvyčajne sa vyskytuje v mikroorganizmoch (predovšetkým v kvasinkách). Aplikuje sa fermentácia (inak sa nazýva fermentácia)
pri výrobe chlebového cesta, pri vinárstve a varení piva.
• Fermentácia sa rozdelí na alkoholické a fermentované mlieko. V dôsledku alkoholového kvasenia vzniká alkohol a oxid uhličitý - tento typ kvasenia sa široko používa pri príprave vína a cesta.
• Výsledkom fermentácie fermentovaného mlieka je jogurt, jogurt, kefír, fermentované pečené mlieko atď.
• Fermentácia jedla má 5 hlavných úloh:
· Obohaťte jedlo a nápoje rôznymi príchuťami, arómami a textúrami.
· Predĺženie trvanlivosti potravín kyselinou mliečnou, alkoholom, kyselinou octovou a zásaditým kvasením.
Biologické obohatenie potravy o bielkoviny, esenciálne aminokyseliny, esenciálne mastné kyseliny a
vitamíny.
· Detoxikácia počas fermentácie potravín.
· Skrátenie času a nákladov na varenie vystavením vlákninám a bielkovinám určitých druhov potravín (napríklad na mäkčenie mäsa, hydiny, rýb).
• Fermentácia má niekoľko výhod, ktoré sú dôležité pri varení alebo konzervovaní jedla. Počas fermentácie je možné získať dôležité živiny alebo vylúčiť iné ako výživné látky.
• Fermentáciou možno potraviny konzervovať dlhšie, pretože fermentácia môže vytvoriť podmienky, ktoré nie sú vhodné
pre nežiaduce mikroorganizmy. Napríklad pri morení bráni kyselina pochádzajúca z dominantných baktérií množeniu všetkých ostatných mikroorganizmov.
• Proces fermentácie pre každý režim je automaticky riadený prístrojom a zachováva nastavené parametre (teplota a čas).
• Časy kvasenia sú v receptoch približné, pretože doby varenia závisia od teploty okolia, východzích surovín a aktivity enzýmov a mliečnych baktérií.
• Na konci procesu zaznie pípnutie a farba displeja sa zmení. Skontrolujte pripravenosť jedla alebo nápoja, v prípade potreby predĺžte čas kvasenia.

Pri tom všetkom ma zmiatlo, že nádoby majú 1 a 2 litre. A čo je táto 2L nádoba na cesto? Odtiaľ bude všetko liezť cez okraj ...

Toto dievča Natasha vie, ako v noci rozprúdiť vedomie)))
Neviem presne prečo to potrebujem, ale chcem !!!
to je len ten posun ma trápi, no, čo sú to 2 litre kvasu! To nestačí.

zatiaľ čo pravidlá správy a vy ste skončili s písaním o vysídlení! Malé jedlá nie sú naše metódy)))

[marina-asti]

marina-asti,

))) Zasverbilo, nie?)))

Podľa mňa ide o jogurtový výrobník s pokročilými funkciami. Alebo dokonca karikatúra s príslušným režimom. Che, 2 litre kvasu sú naozaj málo. Aj keď 2 litre pod cestom sú asi celkom normálne. Myslím to nahlas. Pretože vo vedre je ešte menej HP. A moja karikatúra už má jogurtový režim a 5 litrový hrniec. Čo potom na fermentor?

A zaujímalo by ma, ako dlho by sa malo víno pripravovať, aby na lodi nebolo rušno ani jeden deň?

Čítala som o ňom manželovi, aby nezaspal za jazdy))), tak som sa rozveselila, potom som sa nad tým zamyslela a rozdala - aký je záujem dať si 1-2 litre vína)) naozaj na malé porcie cesta to môže byť pohodlné, ale na kvasenie nápojov to nestačí, na tom istom mieste by asi ešte malo byť miesto na kvasenie, koľko ich bude na výstupe z toho nápoja ...
vývojári na niečo nemysleli.
A tak to samozrejme začalo striekať! S poklesom voľného priestoru v kuchyni sa zvyšuje „chcem“

[qdesnitsa]

qdesnitsa, samozrejme, nie jeden deň, takže má časovač na 172 hodín.

Viete, kvas je stále v poriadku za 2 litre. Pretože môj to z nejakého dôvodu rýchlo nevypije (a to sme 4 dospelí) ... Vysávajú to ako chrobáčiky z Ochakova a domáce - tak ... Takže sa to navyše nedá dlho skladovať . Aj v chladničke konkrétne lieči))).

A v lete vyrábam kvas 5 litrov, 1 manžel pije, odchádza veľmi rýchlo, nemá čas na alkohol v chladničke. Hrozienka niekedy hádžem do fliaš, keď ich nalievam.

Aj na túto vec pozerám, ale kým ma niečo zastaví, a tak ... asi nebudem v noci spať

Okrem fermentovaného mlieka neviem, na čo taký zázrak urobiť
Dva litre na cesto zjavne nestačia, na kvas - to je na to, aby som pil sám a aby som sa s nikým nedelil.
No, možno viac bobuľového vína. Ale dali sme mu aj aspoň päťlitrový baklažán. A bez akýchkoľvek ozdôb, len na stole v kuchyni.
Vo výsledku (som len sám za seba) - výrobca jogurtov, len drahý.

Nie, toto nie je naše vysídlenie! Litrov by bolo 20, možno by to bolo zaujímavé, a tak - batéria ide!

Prístroj automaticky riadi proces fermentácie pre každý režim a udržuje nastavené parametre (teplota a čas).

Toto zázračné zariadenie som kúpil v Platypuse. Vyzerá veľmi dobre. Dózy sú veľmi atraktívne. Skúšal som vyrobiť jogurt z mlieka s pridaním hotového jogurtu. Dal som ho do režimu 1 - Kvasenie cez noc. Ráno sa ukázal tvaroh.Sérum bolo odrezané a nechcelo sa mu miešať naspäť. Tvaroh je vynikajúci, jemný a jemný. Ale neobjednal som si to
Aký je podľa teba problém?
Je teplota kvasenia príliš vysoká? Plechovka bola horúca.

Ahojte, nedávno som kúpila ten istý, vyrobila som jogurt z kysnutého cesta na 1 liter ultra pasterizovaného mlieka a prekvasila som ho. všetko je v poriadku. téglik bol teplý, nie horúci ako v mojom starom výrobníku jogurtov! skúste to znova, ak sa nádoba veľmi zahreje, skontrolujte záruku v servise.

A dnes som si čisto náhodou (čestne) kúpila túto hračku. Túto Temku som predtým nevidel, rozhodol som sa vytvoriť novú a Chucha už všetkých predbehol.

Vyzerá to skrátka tak roztomilý.Ak sa ukáže aspoň polovica receptov z priloženej knihy, budem nesmierne šťastná. Manžel si už objednal oranžové víno

[Kara]

Kara,

Wow! Napíš neskôr, hm? Zaujímavé - hrôza!)))

Hlásim sa. Na pečené mlieko som dala jogurt na 8 hodín cez noc v rámci programu „Fermentácia“. Ráno som to presunul do chladničky, myslel som si, že večer urobím fotoreport.

Urobil som to, zvyšky ma však mrzí za kvalitu fotografie, bolo ťažké držať lyžicu ľavou rukou a fotiť pravou. Ale myslím si, že konzistencia je viditeľná, takže.



Moje dojmy:
1. Dokonalá jemná štruktúra, nie je ani náznak lístia.
2. V Shtebe som, rovnako ako v špeciálnom výrobníku jogurtov Tefal, predvádzal tance s tamburínmi (podexponované, preexponované atď.) A hneď sa to ukázalo na najvyššej úrovni.
3.Veľmi chutné (vyrobené z enzýmu Vivo). Dieťa, ktoré konzumuje jogurty bez cukru a džemu iba na bolesť smrti, stratilo takmer 750 gramov (fermentované o 1 liter)

Nevýhody, ak ich môžete nazvať takto:
1. Iba dva kontajnery, ale som si istý, že si môžete vyzdvihnúť vhodné plavidlo ako plus
2. Neexistujú žiadne malé nádoby na jogurt. Opäť platí, že „mínus“ je podmienené, pretože po prvé sa rýchlo zje a po druhé sa varený produkt môže premiestniť do porciovaných nádob.
3. Stále sa bojím o tieto dva poháre, zdá sa, že sú také krehké ... Až som sa toľko triasla, keď som ich umývala, tak som sa bála spadnúť a rozbiť

Všeobecne som s nákupom spokojný. Agregát plne odôvodnil svojich 2 000 rubľov.

PS: Kvas dám pred sviatkami

ZY2: zdá sa mi ideálna pre primárnu kultiváciu štartovacích kultúr

Tiež som chcel túto vec, budem si myslieť

Iba dva kontajnery, ale som si istý, že si môžete vyzdvihnúť vhodné plavidlo ako plus

Ďalšie nádoby na fermentor budú komerčne dostupné čoskoro.

Včera som vyrobil vitalakt z kvasu in vivo. Ukázalo sa to husté a nie kyslé na programe „fermentácie“ nastavenom na 8 hodín. Dostali sme to v ten istý deň))).

Elena, a v servisných strediskách v iných mestách bude možné kúpiť nádoby na fermentor alebo len internetový obchod so zmiešaným tovarom?

Elena, a v servisných strediskách v iných mestách bude možné kúpiť nádoby na fermentor alebo len internetový obchod so zmiešaným tovarom?

Objasním, či sú v sklade náhradných dielov náhradné plechovky, a budem vás informovať zajtra alebo pozajtra.

Dal som oranžové víno, ohlásim sa o 2 týždne

Mimochodom, našiel som prvé mínus - jednotka bude zaneprázdnená 1 týždeň a Hde, drahí súdruhovia, mám si pripraviť lahodný jogurt? Už sme si zvykli

[Kara]

Kara, potom bude jednotka v prevádzkyschopnom stave dva týždne? Alebo to mám zapnúť a vypnúť? Videl som túto hračku v predaji, prečítal som si ju a rozhodol som sa ... Ale nie! Vyzerá to ako správna vec. A ak existuje aj oranžové víno!

[Elena Naša]

Tiež som sa rozhodol, že vec je nevyhnutná! Objednal som si a dostanem jeden z týchto dní .. Chcem tiež ďalšie banky, Elena Naša, a kde ich môžete kúpiť?

[Kara]

Kara, potom bude jednotka v prevádzkyschopnom stave dva týždne? Alebo to mám zapnúť a vypnúť? Videl som túto hračku v predaji, prečítal som si ju a rozhodol som sa ... Ale nie! Vyzerá to ako správna vec. A ak existuje aj oranžové víno!

Áno, 168 hodín, ale chápem, že to žerie veľmi málo energie.

V knihe receptov sa nenachádza iba pomaranč: kvas - 6 receptov, vína - hruška, hrozno (2 druhy), jablko (2 druhy), čerešňa, čierne ríbezle, brusnicový likér a malinový-jahodový likér

Kto má záujem o zariadenie, našiel knihu receptov 🔗

[Kara]

Nech sa páči! Čítal som recepty a plával som ... Kara, Počkám si na tvoje víno. : girl_red: Zaujímalo by ma, aké má víno víno? Pravdepodobne by ste sa s testom nemali trápiť. Cesto sa v pekáči na chlieb dobre zdvihne.

[Elena-Liza]

Elena-Liza, môžete tiež pripraviť ocot, pestovať živé kvasinky a kultúry kvásku! Ja robím kyslú smotanu každý druhý deň (mám teraz jogurtovač s litrovou plastovou bankou), jogurt s nami akosi nešiel .. ale v tejto veci sú poháre. banky a ak si ich navyše kúpite, potom je to pohodlné - jedna plechovka je zjedená a ďalšia sa pripravuje.

[GuGu]

GuGu, to znamená, že vo fermentore robíte kysnuté cestá, ocot? No fsё! Musíme vziať!

[Elena-Liza]

Elena-Liza, Ešte to nerobím, snívam .. práve som si to objednal

[GuGu]

GuGu, to znamená, že vo fermentore robíte kysnuté cestá, ocot? No fsё! Musíme vziať!

Pre-enzým z tekutých kvasiniek sa v tejto veci objavil po 4 hodinách, strojnásobil sa. Prepáčte, nebol čas na fotenie.

[Kara]

Pre-enzým z tekutých kvasiniek sa v tejto veci objavil po 4 hodinách, strojnásobil sa.

Kara, Irina, ale skúsili ste si tam vypestovať droždie?

Aké sú jeho teplotné režimy?

Aké sú jeho teplotné režimy?

tak ma zrazu zaujal

[Kara]

Kara, Irina, ale skúsili ste si tam vypestovať droždie?

Zatiaľ som to neskúšal, pretože som si už vypestoval dve konzervy: banán a goji.Pokiaľ ide o teplotné režimy, pokyny neobsahujú žiadne informácie, myslím, v rozmedzí od 25 do 40 stupňov, v závislosti od programu. Skúsim to dnes večer zmerať.

[Kara]

Kara,

Tiež som si prečítal všetky pokyny (je na stránke), ale také informácie nie sú.

Stále sa blíži čas, keď sa tieto zariadenia budú vyrábať s presnosťou nastavenia takmer pol stupňa. Chcem počkať, kým si niečo také kúpim, ale zatiaľ použite jogurtovač))).

[Irina]

Skúsim to dnes večer zmerať.

Irina, ak nie je ťažké. možno si niekto vyberie zariadenie špeciálne na pestovanie štartovacích kultúr a pochybností.

Zmeral som to. Pri programe „víno“ je teplota vo vnútri kvapaliny 28 stupňov

Zmeral som to. Pri programe „víno“ je teplota vo vnútri kvapaliny 28 stupňov

ideálne pre tekuté droždie!

Aké sú jeho teplotné režimy?

Vo všetkých režimoch sa teplota udržuje na rovnakej úrovni, čo poskytuje najpriaznivejšie podmienky pre „prácu“ živých organizmov, najmä pre kvas a kvasnicové cesto, pre jogurty - pre baktérie mliečneho kvasenia, pre víno - pre enzýmy. V režime „Kvass“ - 30 - 35 ° C sa pre režim „Fermentácia“ zohrieva na 40 - 42 ° C a „Víno“ - v rozmedzí od 20 do 25 ° C.

Existuje jedno objasnenie, zahrievanie a udržiavanie teploty na určitej úrovni prebieha tak, že sa požadovaná teplota dosiahne v strede produktu (jogurt alebo cesto), takže vnútorný povrch zariadenia by sa mal silnejšie zahriať a môže byť na dotyk horúci. Toto je normálne.

[kvasenie]

Cesto by malo byť vhodné v pokoji a tichu, bez zbytočných vetrov, fúkania a prievanu, a optimálna teplota je 26 - 28 * C a nie viac, aby pred pečením nekvasilo.

režim dopadne kvasenieSom vhodný len na jogurty a kyslú smotanu a na kvasenie a dozrievanie štartovacích kultúr / železníc je najvhodnejší program „VÍNO“, dievčatá, čo vy na to?

Dva litre na cesto zjavne nestačia, na kvas - to je na to, aby som pil sám a aby som sa s nikým nedelil.

Recept na kvas mám za vedro a to nestačí! Dajte ju synovi, vezmite ju do práce, prineste ju k dači a doma už fúka makom! Začnite Ilonu odznova!
O víne mlčím! Všetko sa meria s 19 litrovými pohármi spoza chladiča! ...
Nie! Neinšpirované.

[kvasenie]

režim dopadne kvasenieSom vhodný len na jogurty a kyslú smotanu a na dokazovanie a dozrievanie štartovacích kultúr / železnice je najvhodnejší program „VÍNO“, dievčatá, čo vy na to?

Myslím, že to bude perfektné!

Recept na kvas mám za vedro a to nestačí! Dajte ju synovi, vezmite ju do práce, prineste ju k dači a doma už fúka makom! Začnite Ilonu odznova!
O víne mlčím! Všetko sa meria s 19 litrovými pohármi spoza chladiča! ...
Nie! Neinšpirované.

Súhlasím s kvasom. Ale víno - pre mňa je naopak v pohode, každý týždeň nová chuť. Ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že pijeme veľmi málo alkoholu, 2 litre týždenne -, môžeme sa uškrtiť! Budem sa tiež správať k svojim priateľom

Ach, Irishka, ak by hrozno mohlo dozrieť postupne alebo naraz! Aj my nezneužívame ľudí, ale vy idete na návštevu - fľaša, alebo dokonca dve, ľudia sú zvyknutí na domov, nechcú piť obchod. Určite si kúpite hostí s hotelom, v receptoch atď. Atď. Takže o rok sa to rozchádza.

Šťastný))) keď moje hrozno, ríbezle, maliny .. ach, všetko vyhodím a idem do dediny

Ír, toto je pri dači, do dôchodku sa presuniem do dediny (to je môj sen).

No kúpil som to tiež. Long sa na neho pozrel a nakoniec sa rozhodol kúpiť. Rozhodol som sa začať so slivkovým likérom, ale jednoducho neviem prísť na to, ako zapnúť vínny režim na 168 hodín. Ukázalo sa, že je to hojdačka na 96. Nie je to úplne jasné v pokynoch. Povedz mi, dokáže to niekto zistiť?

Olya, v pokynoch je chyba, v skutočnosti zľava doprava: kvasenie, víno, kvas (a nie kvasenie, kvas, víno). To znamená, že dvakrát kliknete na tlačidlo s knihou, kurzor sa presunie na indikátor v strede a automaticky sa zobrazí 168 hodín

Tiež som si to myslel, iba 168 ma zmiatlo, myslel som si, že je to len za pár minút. Poďakovať.

Dievčatá, hlásim sa. Pomarančové víno som dal podľa technológie na ďalší týždeň do chladničky. Keď som filtroval, skoro som umrel na arómu

Ihneď dajte kyslú smotanu s 20% smotany + štartovaciu kultúru Vivo na jogurt

Tu je výsledok.



Môžete natrieť chlieb