Bakeware Nordic Ware: nákup, funkcie, recenzie, recepty

[Mams]

Mams, Objednal som Olyu. Z malých košíčkov mám tri formy. Takže som premýšľal

Irina, hovorila so mnou Oksana

Nehovorím o tom. Kto je táto Maida Hitterová?

Maida Heatter je taká americká teta, podľa mňa je stále nažive, myslím, že teraz je niekde okolo 98 rokov. Dali jej prívlastok „kráľovná dezertov“, jej knihy získali v USA množstvo cien naraz. čas a v čom - že sa ich skvelý časopis dostal na chodník slávy ako Chocolatier ... Vydala asi tucet kníh (mám ich asi päť, musím počítať) ...
Keď som si kúpil jej prvú knihu na Amazone - bol som strašne sklamaný - potom som potreboval súčasné knihy s obrázkami, ale tu - iba kresby ceruzkou, a aj tak nie ku všetkým receptom ... Ale potom, keď som ju čítal, začal som cítiť - úžasne popisuje každý koláč - koláč - zákusok, ku každému receptu dáva trochu zaujímavého príbehu. Napríklad o budapeštianskom koláči napísala, že keď ju niekto vypálil, navrhol jej muž po zjedení tohto koláča ... A samotné recepty sú maľované tak podrobne, že jednoducho nemôžu zlyhať ... Hákoval som na jej knihy niekoľko známych, priznám sa, ale stojí to za to ... Dievčatá sa z jej kníh dokonca začali učiť angličtinu - koniec koncov, žiadne neexistujú z nich v ruštine .. ...

A tiež má veľa receptov na koláčiky Bundt, to znamená, že jej recepty a severské formy sú navzájom jednoducho vyrobené ... Myslel som si, že formy s fajkou sú veľmi staromódne a píše aj o hliníku - že hovoria iba on a nič iné))) vďaka nej som si uvedomil, že na silikóne sa svetlo nezbiehalo, kvôli nej neustále hľadám dobré formy a viete, že v Rusku máme problém ...

A myslel som si, že som jediný, ani ju nemám veľmi rád, nestíham za ňou.

A tiež som sa potichu pozeral na utrpenie v bavorčine a nemohol som pochopiť, prečo sú na nej dievčatá také závislé.

Maida Heatter je taká americká teta, podľa môjho názoru je stále nažive, myslím, že má teraz asi 98 rokov. Nazvali ju „Kráľovná dezertov“,

Ďakujem mnohokrát. Už som sa pozrel do Yandexu a nič som nenašiel. Teraz budem musieť hľadať knihy. Zaujímalo by ma, či je možné si tieto knihy objednať dnes a kde?

Dievčatá, odpustíte mi, že nepíšem na tému; ak niečo, povedz mi, prevediem to na osobný ...
Natalia, vždy hľadám knihy o Amazone a nakupujem na webe - tam nájdete ďalšie zaujímavé podmienky. Pokiaľ viem, Maidine knihy už nevychádzajú, ale kupujem použité - neprekáža mi to .. Vyberám si len u predajcu, aby bola kvalita dobrá, nikdy nie som sklamaný

Nataliwave, mohla by si do štúdia predložiť recept na budapeštiansky koláč?! Pre nás všetkých, ktorí tieto čarovné knihy nemajú a ktorí neovládajú „anjelský“ jazyk (myslím tým priemernosť), vopred ďakujem za odpoveď !!!

Natalya, vždy hľadám knihy o Amazone a nakupujem na webe - t

Všetko išlo na stránky. Ďakujem za tip.

[Nataliwave]

Nataliwave

Nataliwave, Pripájam sa k požiadavke na recepty !!!! Ak to pre vás nie je ťažké, mohli by ste nám aspoň občas dať recepty z týchto Kúzelníckych kníh a my by sme ich rýchlo skopírovali do našich kuchárskych zošitov. A navyše, odkazy by mohli byť uvedené na prvej stránke.

Nataliwave, a s akou knihou sa oplatí začínať / mať (ako must have) - aj keď už nevychádzajú podobne, ponúkajú všetkým v oblasti Amazonky .. Stala sa pre mňa veľmi zaujímavou.

Dievčatá, samozrejme, rád by som!
Mimochodom, naposledy som ho piekla v Chryzantéme (dnes som už o tom popísala svoje trápenie - to sa však netýka receptu, celá podstata je iba v mojom zakrivení a arogancii, pre istotu som urobila záver - nikdy nevyplňujte formulár o viac ako 2/3 !!!)
Dnes dám odkaz na web amerického blogera, ktorý píše o tomto cupcake, aby ste vedeli, ako to vyzerá, a zajtra, samozrejme, preložím recept, ak to bude potrebné (práve teraz, naozaj sa chcem vyspať, prepáčte) )
Košíček je sooooo šťavnatý, topí sa v ústach, nevyžaduje podľa mňa žiadne ozdoby, aj keď poleva má byť podľa receptu ..
Majte na pamäti, že názov Budapest Coffee Cake nemá nič spoločné s chuťou koláča (po káve tam nie je ani stopy); takže Američania často volajú „Košíček na kávu alebo čaj“
Tu je odkaz - 🔗

Dievčatá, samozrejme, rád by som!
Mimochodom, naposledy som ho piekla v Chryzantéme (dnes som už o tom popísala svoje trápenie) - to však neplatí pre recept, celá pointa je iba v mojom zakrivení a arogancii, pre istotu som urobila záver - nikdy nevyplňujte formulár o viac ako 2/3 !!!
Dnes dám odkaz na web amerického blogera, ktorý píše o tomto cupcake, aby ste vedeli, ako to vyzerá, a zajtra, samozrejme, preložím recept, ak to bude potrebné (práve teraz, naozaj sa chcem vyspať, prepáčte) )
Košíček je sooooo šťavnatý, topí sa v ústach, nevyžaduje podľa mňa žiadne ozdoby, aj keď poleva má byť podľa receptu ..
Pamätajte, že názov Budapest Coffee Cake nemá nič spoločné s chuťou koláča; takže Američania často volajú „Košíček na kávu alebo čaj“
Tu je odkaz - 🔗

POĎAKOVAŤ!!!! Čakáme

Franky, zajtra budem písať o jej knihách podrobne (alebo len pre teba v PM - inak sme už začali konverzáciu mimo témy)

Franky, zajtra budem písať o jej knihách podrobne (alebo len pre teba v PM - inak sme už začali konverzáciu mimo témy)

Aj tak ďakujem!

Franky, zajtra budem písať o jej knihách podrobne (alebo len pre teba v PM - inak sme už začali konverzáciu mimo témy)

A potom tiež osobne!

[avk]

avk„Ach, som rád, že si sa dostal. Minule sa dievčatá začali odhlasovať skôr, teraz však mlčia
O Maide tiež píšu, že je trochu mimo mysle: pečie dobroty a všetkých s nimi zaobchádza. Má veľmi krásny popis, súhlasím; hoci som málo čítal. Tiež chcem svoje recepty, či?

A potom tiež osobne!
Ja aj ja osobne

Prečo je to osobné? A ak otvoríte novú tému?

Oksana, uniforma získala všade rovnakú farbu, to znamená, že povrchová úprava je v celej uniforme rovnaká. Pravdepodobne to bol nejaký nájazd. Som veľmi rád. Poďakovať.

[avk]

avk, Anya, po umytí? Veľmi rád, naozaj, bola to zvláštna farba? akoby to namáčali do oleja?

Loksa, Oksana nie, ešte som ju neumyl, len som ju dostal z obalu, pravdepodobne tam bola nejaká plaketa a zostala s papierom.

Som šokovaný! Čakala teda na vás a je veľmi dobré, že ste spokojní, pečiete a fotíte a my sa budeme pozerať a radovať!

Minule sa dievčatá začali odhlasovať skôr, teraz však mlčia

Oksanochka, čakáme, pane ... Moje formuláre sú niekde už na m. O. potulky okolo, zjavne nemôžu nájsť moju dedinu ...

Zdá sa, že ste všetko napísali správne, len to skontrolujte! Počkajme!

Panna a Maida má knihu v akom jazyku? Tiež ma bude zaujímať, keď o nej budem vedieť.
A mimochodom ... nesúhlasím s tým, že tieto rozhovory nie sú predmetom severských foriem. Kniha predsa obsahuje presne tie recepty, ktoré sú vhodné pre severský jazyk. Naozaj myslím?

[A.lenka]

A.lenkaČítal som príbeh jej života prostredníctvom prekladateľa, z nejakého dôvodu sa mi zdalo, že je mŕtva. Ale ak som nažive, som rád! A jazykom je pravdepodobne angličtina. liss sa veľa pečie podľa jej receptov.

[A.lenka]

A.lenkaČítal som príbeh jej života prostredníctvom prekladateľa, z nejakého dôvodu sa mi zdalo, že je mŕtva. Ale ak som nažive, som rád! A jazykom je pravdepodobne angličtina.liss sa veľa pečie podľa jej receptov.

a kde si to čítala? Môžem mať referenciu? Tiež zaujímavé

A dnes som kúpila darčeky na Domose!

[Svetlashka]

Prečo je to osobné? A ak otvoríte novú tému?

Dôrazne podporujem Svetlashka záleží na tom! Aké tajomstvo sa vyvinulo v našej, do tejto chvíle bežnej a milovanej téme?!
Je to škoda, však?!

[kolobok123, Nataša!]

kolobok123, Nataša! Srdečne gratulujem! upiecť! Raduj sa! A potešte nás svojimi receptami a fotografiami!

Prečo je to osobné? A ak otvoríte novú tému?
V tejto veci dôrazne podporujem Svetlashku! Aké tajomstvo sa vyvinulo v našej, do tejto chvíle bežnej a milovanej téme?!
Je to škoda, však?!

Dievčatá, ako hovoríte!
Práve teraz si trochu naberiem prácu a napíšem text receptu v preklade .. A večer si prezriem všetky knihy, ktoré mám, aby som vám mohol podať podrobnú správu - čo a ako!

[Nataliwave]

Nataliwave, čakáme! Všetko je veľmi zaujímavé! Kúpili formuláre a teraz je ich zručnosť vylepšovať!

A tiež čakám na formy od OZONu a od DOMOSu. dakujem dievcata za tip

🔗
Ale chutilo mi to, ale stále som nechápal, ako sa robí vrch koláča, zvlášť, čo mám piecť? ale to nie je vážne

🔗
Ale chutilo mi to, ale stále som nechápal, ako sa robí vrch koláča, zvlášť, čo mám piecť? ale to nie je vážne

Červená vec na fotografii je ako vykrajovacia forma (šablóna) - cesto vyvaľkáte, nanesiete túto formu (ako formu na vykrajovanie koláčikov). A výsledné cesto so vzorom vložte na vrch torty a do rúry!
Pozerám sa na to tiež pravidelne, ale zriedka pečiem koláče (akcie), takže zatiaľ čo sa ropucha dusí)))

🔗 A páčilo sa mi to

[Nataliwave]

Červená vec na fotografii je ako vykrajovacia forma (šablóna) - vyvaľkáte cesto, dáte túto formu (ako formu na vykrajovanie koláčikov). A výsledné cesto so vzorom vložte na vrch torty a do rúry! Pozerám sa na to tiež pravidelne, ale zriedka pečiem koláče (podiely), takže zatiaľ čo sa ropucha dusí)))

Nataliwave„SemyonSemenych“ ach, ja som záhradná hlava, klamem a rozmýšľam, ako to pripevniť a milujem podiely. Mám pravdu a sú pre ne rôzne tvary a na vrchu nôž na sieťku, ale tento sa mi veľmi páčil

[Budapeštiansky kávový koláč]

Budapeštiansky kávový koláč
Maida ohrievač
Kniha skvelých dezertov
Foto (niekoho iného) tu: 🔗./2009/12/budapest-coffee-cake-foodie-friday.html#.VPAIvPmsVpE

Plnenie (typ Streusel)
¾ šálky (150 g) hnedého cukru
1 st. l. škorica
1 st. l. kakao
3 lyžice. l. hrozienka (veľký rez)
1 šálka (100 g) toastových vlašských orechov nakrájaných nadrobno

Torta:
3 šálky preosiatej múky (340 g)
1 ½ lyžičky prášok do pečiva
1 ½ lyžičky sóda
½ lyžičky soľ
170 g masla (82,5%)
2 lyžičky vanilkový extrakt
1½ šálky (300 g) cukru
3 veľké vajcia
2 šálky kyslej smotany (450 g)

Glazúra:
2 šálky cukru prášky
1 lyžička vanilka
2-3 st. l. horúce mlieko

Rúra na pečenie o 180 stupňov, na spodnej tretine grilujte (aby sa koláč pri pečení nachádzal v strede rúry)
Veľkú misu vymastíme fajkou, vysypeme múkou
Plnka: všetko zmiešame
Torta:
- zmiešame a preosejeme múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ.
- maslo vyšľaháme do hladka a bielo, postupne pridávame vanilku a cukor, šľaháme pár minút, kým nebude nadýchané
- Vkladajte vajcia po jednom a zakaždým ich veľmi dobre premiešajte; po všetkých vajciach šľaháme minútu alebo dve, až kým nebudú hladké, nádherné
- striedavo pridávajte múku (v 3 priechodoch) a kyslú smotanu (v dvoch priechodoch) pri nízkej rýchlosti mixéra, tesne pred zmiešaním produktov! (nebite veľa, nemusíte tu vytvárať lepkové väzby, toto nie je chlieb!)
Na dno formy dáme tenkú vrstvu cesta, posypeme 1/3 plnky, potom opäť cesto, opäť plnka atď. Existujú 4 vrstvy cesta a tri vrstvy plnky. Poslednou vrchnou vrstvou je cesto. Vrch jemne lyžičkou zarovnajte alebo formu rýchlo otočte jedným alebo druhým smerom, aby sa povrch vyrovnal.
Pečieme 50-60 minút, kým špáradlo nevyschne

Vyberte z rúry a nechajte pôsobiť 10 minút.
Medzitým si pripravte polevu: všetko zmiešajte (najskôr s dvoma lyžicami mlieka, potom podľa potreby pridajte aj tretiu) - do konzistencie hustej smotany.
Košíček otočte na mriežke, ihneď (kým je horúci!) Nalejte polevu - tá sa na košíčku roztopí a odteká v pásoch.
Ochlaďte úplne.

Moje komentáre:
- americký pohár - 240 ml (mám 250 ml), lyžička. a čl. l. Používam z pekárničky, veľmi dobré pohodlne
- Cesto nalejte do najviac 2/3 formy (je lepšie upiecť zvyšok cesta a plnku osobitne v malej forme alebo pripraviť muffiny)
- Košíček sa dobre drží v mrazničke
- pre tento koláč sú vhodnejšie formy s relatívne hladkým povrchom (napríklad Pro Form, Bavarian), čo vám umožní sústrediť sa na nádherné pruhy náplne koláča nakrájané na kúsky - IMHO
- pred vybratím z rúry sa uistite, že je koláč úplne hotový, je lepšie ho piecť o 5 minút dlhšie, ak si nie ste istí (šťavnatá štruktúra vám to odpustí)
- zakúpený cukor. prášok je v poslednej dobe veľmi zvláštna, veľká a slabo absorbujúca tekutina (má pocit, že mu niečo prekáža); ak je to možné, je lepšie to urobiť sami, aby ste pre istotu ..

Všetci! Písanie trvá dlhšie ako písanie!
Dobrú chuť!

Poďakovať! Veľmi lákavý recept! Ale teraz po príspevku!

Ale teraz po príspevku!

Mimochodom, jeden recept som pripravila u Maidy, nie sú tam žiadne vajcia ani maslo, a veľmi zaujímavý a jednoduchý spôsob výroby cesta; ak to hned najdu po ruke, tak to poslem! Ale robí sa to v pravidelnom obdĺžnikovom tvare ... Nie v tvare rúry ..

[Nataliwave]

Nataliwave, Ďakujem mnohokrát!!! Aj čítanie je chutné určite to urobím!
A v recepte na glazúru „2 šálky práškového cukru“ je to v gramoch koľko, môžete mi povedať? Som zvyknutý na všetko na váhe, každý pohár je iný

[Nataliwave]

Nataliwave, musíme tieto cupcakes urgentne urobiť samostatnými témami! Bohom zničený! Jeden popis už vedie k kulinárskej rozkoši!
Zatiaľ ďakujem za Budapešť!
Oddych, čakanie na ďalší !!

Dievčatá, vďaka nie mne, ale Maide!))) Prepáčte za ňu v našej podobe, virtuálne by som ju pobozkal! (podľa informácií z tlače vôbec nevie, čo je internet a čo s ním má robiť! ale myslím si, že jej to možno odpustiť!)

A v recepte na glazúru „2 šálky práškového cukru“ je to v gramoch koľko, môžete mi povedať? Som zvyknutý na všetko na váhe, každý pohár je iný

Ludmila, napísala som, že ich pohár je 240 - 250 ml, nepamätám si na prášok v gramoch - môžem si ho doma odvážiť a vidieť. Večer, ok?
Američania sú vo všeobecnosti jednoducho posadnutí svojimi šálkami a lyžičkami, váhy ich vôbec nerozpoznávajú ... vždy, keď trpím americkou knihou - preložím ich pohanskú hanbu do gramov (dlho som experimentálne vážil väčšinu ingrediencie, kam môžete ísť ...), predstavte si, že zjete šálku preosiatej múky a celozrnnú múku! nočná mora!

Nataliwave, ďakujem za recept!

Keďže moja slabosť pre kuchárske knihy bola dlho liečená iba novými policami, objednala som si túto knihu. Ukázalo sa, že ide o akúsi „kompiláciu“ jej niekoľkých (zjavne najslávnejších) kníh a vyšla relatívne nedávno. K dispozícii je tiež druhý diel s cookies

🔗

V Amazone môžete odtiaľ prechádzať niekoľko stránok, dokonca aj s receptami.
ale zo zoznamu receptov chcem všetko vypustiť a ísť do kuchyne (po objednaní niekoľkých ďalších severských foriem) :-) Školská angličtina by v zásade mala stačiť, no sem-tam pár konkrétnych výrazov, nie je to strašidelné.

Mimochodom, jeden recept som pripravila u Maidy, nie sú tam vajcia ani maslo, a veľmi zaujímavý a jednoduchý spôsob výroby cesta;

Nataliwave (chápem, že menovka je Nataša), veľmi pekne ďakujem za recepty. To je veľmi výhodné pre tých, ktorí neovládajú veľmi dobre angličtinu. Možno ich nemusíte navrhovať ako samostatnú tému, ale vložte ich do tejto.

Američania sú vo všeobecnosti jednoducho posadnutí svojimi pohármi a lyžičkami, váhy ich vôbec nerozoznávajú ... vždy, keď trpím americkou knihou

Mimochodom, v tejto „novej“ knihe je podľa týchto stránok s ukážkami dlhý zoznam prepočtov v gramoch a mililitroch.

[Nataliwave]

doma môžem vážiť, pozerať. Večer, ok?

Nataliwave, OK. Poďakovať. Bol by som veľmi vďačný A ak môžete do receptu hneď napísať zátvorky, aby ste sa nestratili

A tiež si predstavte, že si dáte šálku preosiatej múky a celozrnnú! nočná mora!

Nataliwave, musíme urgentne urobiť z týchto košíčkov samostatné témy! Bohom zničený! Jeden popis už vedie k kulinárskej rozkoši!

Mikhaska, súhlasím s tým, že Maidine košíčky si zaslúžia samostatnú tému! Ale rovnako som viac čitateľ, nie spisovateľ ... Študujem Fórum už sedem rokov, ale písať som sa rozhodol až nedávno a aj tak náhodou - hľadal som vanilkový extrakt v r. rozľahlosť mojej vlasti .. neviem, ako niečo použiť ..
Nechajte jedno vlákno z vás otvoriť Temku a ja vás rád podporím!

[Franky]

FrankyVčera som si tiež prezeral knihy o Azone, ale kým som si neuvedomil, či je možné urobiť objednávku z Ruska, alebo teraz to už nie je možné. Zdalo sa mi, že si už urobil objednávku.