Navrstvené bagety so smotanovým syrom

Navrstvené bagety so smotanovým syrom

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Pšeničná múka	130 g
Soľ	štipka
Cukor	7 g
Studené maslo	85 g
Ľadová voda	50 g
Krémový syr	120 g
Vajce na poťahovanie
Sezamové semiačka na posypanie

Metóda varenia

• Milí priatelia, toto je lístkové cesto, ktoré som ešte nesľubovala. A povedzme nejaký náhľad
• Rýchlejšia, menej náročná na prácu a lacnejšia možnosť.
• Použitá technika je ale veľmi podobná a pomáha dosiahnuť viac vrstiev nakrájaného cesta.
• Preto budem toto cesto nazývať vrstvené.
• Chrumkavé malé pagáčiky posypané sezamovými semiačkami a vo vnútri jemným krémovým syrom.
• Jeden kúsok čaju. Snack cookies. Proste vynikajúce koláčiky.
• Z tohto množstva sa získa 16 detských bagelov.

• Do misy kuchynského robota alebo kuchynského robota preosejte múku, soľ a cukor. Miešajte, aby sa cukor a soľ rozdelili do múky.

• Veľmi vychladnuté maslo nakrájajte na kocky alebo na malé kúsky. Natrieme ho na suchú vrstvu.

• Štartujeme motor, kým sa nevytvorí veľká drvina.

• Vodu meriame v samostatnej nádobe. Za chodu motora postupne prilievajte vodu, až kým sa nevytvorí cesto.

• Cesto rozotrieme na pracovnú dosku, rýchlo ho vytvarujeme do tvaru obdĺžnika. Zabalíme ho do plastu a odošleme minimálne na 30 minút do chladničky.

• Cesto na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkáme na obdĺžnik s rozmermi 25x40 cm.

• Robíme štvornásobný záhyb: na krátkej strane preložíme okraje do stredu (stredová vodorovná os)

• A teraz pozdĺž tejto stredovej čiary ohnite cesto na polovicu.

• Pozdĺž krátkej strany urobíme trojitý záhyb: ľavú tretinu cesta dáme na strednú druhú tretinu.

• Hornú časť pokryjeme pravou tretinou. Otočte šev nadol. Cesto je pripravené na ďalšiu prácu.

• Cesto vyvaľkáme na kruh s priemerom 26-27 cm.

• Cesto rozdelíme na 16 častí - naše budúce bagely. Na široký koniec každého sektoru natrieme krémový syr.

• Roľujeme rožky, začneme od širokého okraja.

• Bagely rozložíme na plech a odošleme na 15 - 20 minút do chladničky, aby stuhli.

• Každý bagel jemne obalte vajíčkom a výdatne posypte sezamovými semiačkami.

• Pečieme v rúre predhriatej na 200C 20 minút.

• Ochlaďte na mriežke

• Hovorím to na rovinu - je to vynikajúce!
• Takéto bagely môžete perfektne upiecť s akoukoľvek inou plnkou, vrátane sladkej. Stačí vziať hustú plnku, aby vám z nej neunikla a nespálila sa počas procesu pečenia.

Miska je určená pre

16 ks

Čas na prípravu:

1 h

Program varenia:

rúra

Och, aké vynikajúce! Láska bagely

Recept je práve to, čo potrebujem. Vzal som to do záložiek. Ďakujem ti veľmi pekne!

Olga, ahoj)
Tu sú moje rožky, v horúčave horúčavy)

A s cukrom navrchu)

Vynikajúce cesto.
Môžete ho uložiť do mrazničky?

Olga, ahoj)
Tu sú moje rožky, v horúčave horúčavy)

A s cukrom navrchu)

Vynikajúce cesto.
Môžete ho uložiť do mrazničky?

Claaass. S cukrom ...
Skladované až 5 dní v chladničke, neobmedzene v mrazničke.
Málokedy si vystačím s jednou porciou. S akciami je to pokojnejšie)))))

Olga, krásne bagety-občerstvenie! A špeciálne poďakovanie za cesto! Musíte si tiež urobiť rezervu. Je stále tiež trochu vrstvený?

Olga, krásne bagety-občerstvenie! A špeciálne poďakovanie za cesto! Musíte si tiež urobiť rezervu. Je stále tiež trochu vrstvený?

Áno, je vrstvený

[Oľga]

Oľga, Milujem bagely, ale je nepravdepodobné, že by som varil so syrom. Ďakujem za recept 🔗 Zatiaľ čo v prasiatku.

ale je nepravdepodobné, že varím so syrom.

A je pre mňa zaujímavé robiť s Filadelfiou, budúci víkend pravdepodobne budem robiť syr a potom bagety