Bagely z tekvicových semien Kuerbiskernkipferl

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: rakúsky

Bagely z tekvicových semien Kuerbiskernkipferl

Zloženie
Múka	300 g
Mrazené maslo	250 g
Cukor	100 g
Tekvicové semiačka	200 pred Kr
Žĺtky	3 ks
Osolíme do cesta	1/3 lyžičky
Prášok do pečiva	1 lyžička
Vanilkový cukor alebo extrakt	1 balenie
Na ozdobu, čokoládová poleva

Metóda varenia

- Tekvicové semiačka (čerstvé) zomelieme v mixéri alebo v mletom mäse.
- Vo veľkej mise zmiešajte všetky suché suroviny, pridajte tam semiačka.
/ centrum]
- V tejto miske potrieme mrazené maslo, pridáme žĺtky. Cesto vymiesime. Spočiatku sa nebude skladať, ale akonáhle sa začne hrudkovať, dáme ho do igelitového vrecka a podusíme vo vrecku do hrubej placky na ďalšie valcovanie alebo do klobásy na ručné tvarovanie. a odložíme do chladničky na minimálne 3 hodiny, možno na noc.
- Vyberieme trochu cesta, zvinieme ho na vrstvu a formičkou vykrajujeme bagety.
Alebo môžete urobiť ako ja. Vo vrecku som sformoval klobásu, potom som ju vybral z chladničky a nakrájal na rovnomerné časti. Z kôl som ručne vyvaľkal bagely, asi o niečo dlhšie ako malíček. Takže sa mi to páčilo viac, keďže nie sú ploché, vypuklé a vyzerajú zaujímavejšie.
- Pečieme na papieri pri 165 gr. 10-12 minút. Piekla som dlhšie.
Preveďte opatrne - krehké. Po vychladnutí ponorte polovicu pagáča do čokoládovej polevy (ja som ju potrela štetcom) a nechajte, kým poleva nestuhne. Čokoláda tento koláčik veľmi zdobila. Je to horká čokoláda 65% -75%.
Každý mal rád bagely. Z nejakého dôvodu, najmä na druhý deň. Voľné, orechové so zaujímavou novou notou, neobvyklé, nazelenalé. Ak sú semená pred drvením vysušené, potom zeleň zmizne.
Vyrábajte z vysoko kvalitných, nie zatuchnutých semien!
Veľmi chutné!
Upečená polovica porcie.

Poznámka

Upiekla som polovicu porcie, tak som použila jeden veľký žĺtok a jedno prepeličie vajce.

Taška

Milé, zdravé a určite veľmi chutné! Olya, ďakujem za recept.

NataliARH

Milovala som tekvicové sušienky, ďakujem za ďalší recept!

Čuchundrus

Aké roztomilé bagely. Takéto očarujúce dievčatá by si tu veľmi rady sadli s veľkým pohárom latte: girl_in_dreams: a mountain !! Kopec takých bagelov !!!

Michaska

Si môj vynálezca! Nikdy by mi neušla myšlienka, že z tekvicových semienok sa dá upiecť niečo chutné!
Výborne, Som rád! Viete, ako prekvapiť a prosím!
Foto - bez komentára, pretože, ako vždy, v mdlobách!

vedmacck

Aká lahodnosť!

Albina

Olga, aké úžasné bagely A dokonca aj s tekvicovými semiačkami.