Porovnanie modelu DeLonghi 125S a Moulinex 5002

Nie som NatalyaN, ale môžem odpovedať? Delongy125 je programovateľný. Môžete v ňom upiecť chlieb do 1,25 kg, ale AlainDelongy upiekla asi 1,5 kg. Takže v recepte na obyčajný chlieb na hlavnom programe (1,25 kg) múka 760 g, voda 515 ml.

[Včela]

Včela , poďakovať! Mulya mi vyhovuje na sto percent, teraz, keby existovala programátorská funkcia, nemala by cenu! Sledovanie Delongy - ak sa moje zlomí ...

[Včela]

Včela , poďakovať! Mulya mi vyhovuje na sto percent, teraz, keby existovala programátorská funkcia, nemala by cenu! Sledovanie Delongy - ak sa moje zlomí ...

Ak mám v kurze pravdu, potom má DeLonga naprogramovaných iba 125 modelov

Spýtal som sa teda konkrétne na tento model

Pri porovnaní je to to, čo som si všimol aj sám pre seba.
- Vôňa chleba pri pečení je v Delongy silnejšia (pri pečení v Mule vôňa, no, nie taká voňavá „išla“)
- Ale dať chlieb jeden po druhom do Delongy nebude fungovať, musíte počkať, kým rúra úplne vychladne. V Mule som vytiahol vedro a kým som plnil ingrediencie, mohol som dať ďalšie pečené jedlo.
- Nikdy som chlipkal chlieb v Delongy, ako v Mule (tam som ho mal neustále, niekedy som ani nedokázal určiť, prečo to tak bolo)
- Stierka bola po celú dobu uviaznutá v chlebe v Delongy iba raz, čo je pre mňa veľmi dôležité, pretože bola neustále uviaznutá v Mule.
- Mliečny chlieb veľkej hmoty sa mi veľmi nepečie, musím ho piecť, pretože pečiem malé bochníčky, keď ho dám úplne na mlieko.

Všeobecne by som si nechal pre seba 2 sporáky, každý z nich má svoje výhody a je len na vás, ktoré kritériá sú pre vás pri výbere dôležité.

HURÁ !!!!
Vrátili moje vedro Mule, úplne nové, úplne nové
Upiekla som prvý chlieb - miešačky zostali vo vedre, chlieb lámali.

Povedzte mi, je možné v DeLonghi 125S vytvoriť (programovať) úplne svoje vlastné programy na pečenie alebo opraviť iba tie štandardné?

Ak sa nemýlim, tak opravte normu. Je ich ale 12 a môžete ich upraviť vo veľmi širokom rozmedzí. Programovanie využívam dosť aktívne a môžem povedať, že nebolo žiadnej túžby ani potreby kompletne vytvárať samotný program

Vytvoril som úplne svoje vlastné programy. Je to len to, že musíte brať ako základ každý (existuje technická požiadavka), a potom prejsť z jednej fázy do druhej, nastaviť potrebné časové hodnoty alebo nuly, ak túto fázu vôbec nepotrebujete . Ak potrebujete najskôr piecť a až potom miešať, potom to nepôjde, bohužiaľ ...
Aký problém chcete vyriešiť pomocou programovania? Možno, ak načrtnete problém, bude možné konkrétnejšie odpovedať na otázku „je to možné alebo nie“.
V mojich vlastných programoch je raž zaznamenaná (20 minút miesenia + hod. Kysnutia + hodina pečenia) a „kysnutie“ - žiadne miesenie, žiadne pečenie - iba malý statický ohrev (na moje vlastné cesto, ktoré stačí prísť na teplé miesto)
Zvyšok programov je v poriadku so štandardnými a nechcem ich opravovať.

Aký problém chcete vyriešiť pomocou programovania? Možno, ak načrtnete problém, bude možné konkrétnejšie odpovedať na otázku „je to možné alebo nie“.

Zatiaľ sa snažím rozhodnúť o pripravovanom nákupe.
Pokiaľ chápem, programy väčšiny pekárov sú „naostrené“ na suché droždie. A chcel by som sa pokúsiť použiť tie klasické, čo znamená, že budete musieť trochu zmeniť režimy ... No, a upraviť teplotu alebo trvanie stupňov v programoch, pre konkrétnu múku alebo iné komponenty .
Inými slovami, musíte mať nastaviteľný nástroj, s ktorým môžete hrať, nie mechanický klavír.

Ak sa nemýlim, tak opravte normu. Ale je ich 12.

Nie je to osem?
🔗

8 - môžete napísať svoje vlastné a už pripravené 12

Pokiaľ chápem, programy väčšiny pekárov sú „naostrené“ na suché droždie. A rád by som skúsil použiť tie klasické, čo znamená, že budete musieť režimy trochu zmeniť ...

Ľudia tu dokonale pečú a používajú živé droždie. V programoch je možné upraviť iba trvanie. Teplota nie je povolená. Ale v zásade to nie je potrebné, pretože na natieranie je to isté, aké je a je potrebné pre akékoľvek droždie, a pri pečení na rôznych hotových programoch je to trochu inak, takže si môžete vziať požadovaný hotový program ako základ.

8 - môžete napísať svoj vlastný

A čo - nemôžete vo svojich programoch nastaviť teplotu pečenia? Ukazuje sa, že piecť chlieb. napríklad zmiešaná kukurično-pohánková múka nebude fungovať?

Teplota nie je povolená.
Ale v zásade to nie je potrebné, pretože na natieranie je to isté, aké je a je potrebné pre akékoľvek droždie, a pri pečení na rôznych hotových programoch je to trochu inak, takže si môžete vziať požadovaný hotový program ako základ.

Teplotu je možné upraviť. V skutočnosti je pri rôznych programoch iná teplota pre korektúru. treba si len vybrať z dostupných presne ten, ktorý potrebujete pre svoj vlastný program. Ísť na to.

Presne povedané, program je iba načasovaním každého procesu:
- predhrievanie;
- dávka 1;
- dávka 2;
- nárast 1;
- vykosťovanie1;
- stúpanie 2;
- vykosťovanie 2;
- stúpanie 3;
- pekárenské výrobky;
- zvyškové kúrenie.
ALE v rôznych programoch je teplota stúpania (kysnutia) iná - pre bežný chlieb 30C, pre celozrnný chlieb 35C. Tiež teplota pečenia sa pri rôznych programoch líši od 105 ° C (sladké pečivo, džem) do 125 ° C (koláč). Preto si môžete zvoliť hotový program, ktorý je pre vás z hľadiska teploty najvhodnejší, a potom v jeho rámci zmeniť čas jednotlivých procesov. Inými slovami, rozsah je dostatočne široký. A je úplne nepochopiteľné prečo

piecť chleba. napríklad zmiešaná kukurično-pohánková múka nebude fungovať

Môže sa piecť na celozrnnom chlebe a nesmie sa dusiť na pare

[DeLonghi 125S]

Ďakujem všetkým za informácie!

Len nejako sa ukázalo, že som položil jednu otázku a oni mi odpovedali druhou
Spýtal som sa, či existuje možnosť v mojich programoch v DeLonghi 125S ľubovoľne nastaviť teplotu jednotlivých stupňov, a hlavne mi odpovedali, prečo by sa to nemalo robiť a ako sa to dá robiť bez toho
Ale pochopil som, že teplotu, zdá sa, je možné nastaviť v určitých rozumných medziach.

V tejto súvislosti mi prichádza na myseľ stará Odeská anekdota.

Do obchodu vchádza starý Žid.
- mladý muž, koľko je táto ryba?
je šunka
- Nepýtam sa vás, ako sa táto ryba volá, pýtam sa vás, koľko to stojí!

[Presne povedané, program je iba načasovaním každého procesu]

Ale pochopil som, že teplotu, zdá sa, je možné nastaviť v určitých rozumných medziach.

Nerozumené správne.

Presne povedané, program je iba načasovaním každého procesu Preto si môžete zvoliť hotový program, ktorý je pre vás z hľadiska teploty najvhodnejší, a potom v jeho rámci zmeniť čas jednotlivých procesov.

ALE v rôznych programoch je teplota stúpania (kysnutia) iná - pre bežný chlieb 30C, pre celozrnný chlieb 35C. Tiež teplota pečenia sa pri rôznych programoch líši od 105 ° C (sladké pečivo, džem) do 125 ° C (koláč). Preto si môžete zvoliť hotový program, ktorý je pre vás z hľadiska teploty najvhodnejší, a potom v jeho rámci zmeniť čas jednotlivých procesov.

Áno, len venujte pozornosť tomu, že v programe „koláč“ pri najvyššej teplote pečenia 125 a najvyššej rýchlosti dokazovania - 60 * С! Keď som sa snažil kôru stmaviť, chytil som sa toho. Podľa vône som si uvedomil, že kvasnice umierajú. Takže si musíte vystačiť so 115 * C na francúzskom chlebe. Alebo pred pečením zmeňte program.

-USHBA-
choďte na tému „Zoznam programovateľných pekárov chleba ...“ a tam sa môžete trochu rozhodnúť, potrebujete alebo nie. A ďalšie programovateľné, nie delonghi 125, si môžu vybrať! Takýto sporák je potrebný, ak to všetko umožňuje váš charakter a myseľ. Mnoho počítačov skutočne používa pokročilú kalkulačku, zatiaľ čo iné si už môžu kúpiť lístky na vlak bez toho, aby opustili svoje domovy!