Šťavnatý ražniči vo vzduchovej fritéze

Šťavnatý ražniči vo vzduchovej fritéze

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčové mäso	500 g
Kefír	1 polievková lyžica (250 ml)
Osolíme, okoreníme	chuť jedákov
Luk	2 ks stredné
Alebo akákoľvek iná marináda

Metóda varenia

• Ľudia sa často pýtajú, ako variť kebab vo vzduchovej fritéze. Ako som na tom, rozhodol som sa napísať do novej témy.
• Bravčové mäso nakrájame na veľké kúsky. S 500 g mäsa (krkovičky) nakrájam zvyčajne asi 11-12 kusov. Cibuľu nakrájame na kolieska. Mäso marinujte s cibuľou, kefírom, korením a soľou. V zásade sa dá vyrobiť akákoľvek marináda, ale my ju milujeme s kefírom. Nechám cez noc marinovať v chladničke, potom sa mäso rozpustí v mojich ústach.
• Predhrievajte fritézu na 200 stupňov po dobu 5 minút. Vložte mäso na špajle do košíka. Varíme 21 - 22 minút pri rovnakých 200 stupňoch. 5 minút pred tým, ako je pripravený, môžete nazrieť do košíka a ak je farba kebabu dostatočne ružová, môžete teplotu znížiť na 180 stupňov. Mastné mäso rýchlejšie zhnedne.
• Grilovanie je veľmi šťavnaté a chutné. Stále chutné z lopatky.
• Dobrú chuť !

Poznámka

Krásna farba hotového kebabu sa však neprenáša. Tu je ďalšia fotka:

O TOM! Myslím si, že čo mi chýba ku koňaku ... grilovanie!
Veľmi chutné!
Poďakovať!

Zhenya, ďakujem!

Áno, pod brandy by bežal kebab. No jedli sme to s pečenými zemiakmi a kyslými uhorkami, je to také chutné.

[Qween]

Qween, teraz veľmi CHCEM fritézu. Super

Áno, pod brandy by bežal kebab. No jedli sme to s pečenými zemiakmi a kyslými uhorkami, je to také chutné.

Kto by pochyboval ... s pečenými zemiakmi a kyslou uhorkou.
No, a ja nemám fritézu. A na panvici sa ukáže suchá.
Je však o čom snívať.

[Qween]

Qween, áno, mäso a kuracie mäso v AF sú veľmi chutné. A keď vyprážaš, veľa sa z nej fajčí? Alebo by ste ho mali pred vyprážaním dobre vysušiť?

Anya, ďakujem za takúto krásu.

[Qween]

Qween, Nádherný šašlik! Prenáša sa farba a tiež chuť a vôňa. Mám ho veľmi rada s kefírom a mliekom.
Pre tých, ktorí nemajú fritézu, odporúčam sa bližšie pozrieť na gril, nie však na kontaktný, ale s roštom sa naleje voda dole do panvice. Mám 5 rôznych spoločností, čo je nie menej ako 2 400 wattov, 2000 je dosť slabých. Najlepší bol Tefal. Iba nie teflónovú mriežku, ale pochrómovaný tenký dvojitý otvor. Mäso proste letí. Robil som to na vzduchovej fritéze a na grile. Obe sú slušné možnosti. Grilujte približne 12 - 14 minút času vyprážania, plus 3 - 5 minúty, aby ste si na tanieri „oddýchli“, nepočítajúc 2 - 3 minúty na opätovné zahriatie. Jedinou podmienkou. Elektrická energia by sa vo vašej sieti nemala potápať, inak nezvýši teplotu, v takom prípade ju zapnite pomocou výkonného stabilizátora, mám 5 kilowattov.

Poďakovať! Parametre teploty a času pre phillips alebo redber?

Priatelia, som rád, že sa vám kebab páčil.

teraz veľmi CHCEM fritézu

Áno, kebab je v ňom skvelý. Na mäso môže chcieť fritéza iba jeden.

A na panvici sa ukáže suchá.

Na panvici to akosi vyzerá ako iba vyprážané mäso. A chcem to ako ražniči.

A keď vyprážaš, veľa sa z nej fajčí? Alebo by ste ho mali pred vyprážaním dobre vysušiť?

Z grilu sa vôbec nefajčí. Pred varením ju nevysuším, a aj na špajle ju stále mastím marinádou. Potom som to vložila do košíka na varenie.

teplota-čas pre phillips alebo redber?

Mám úplne prvého Phillipsa, presné označenie si už nepamätám.

varené mladé hovädzie mäso, 5 hodín v marináde zo strúhanej cibule, suchej adjiky a kefíru.
šťavnaté, jemné, šialene chutné
AF Radber, pri 200 stupňoch 25 minút

Doplnené v nedeľu 27. marca 2016 19:49

Podarilo sa mi zobrať iba jeden špíz