Porovnanie modelu DeLonghi 125S a Moulinex 5002

Druhý deň som si kúpil pekárňu chleba Delonghi 125S a rozhodol som sa s ním a s Moulinex 5002 experimentovať.
Vzal som si ako základ mliečno-horčicový chlieb od Yany (jeden z mojich obľúbených).
Suché droždie - 1 lyžička.
Pekár múky premium. - 450 g
Soľ - 1 lyžička
Cukor - 2 lyžice. l.
Horčičný prášok - 1 lyžička
Maslo - 20 g
Horčičný olej - 2 lyžice. l. (Vzal som olivu, niekedy si dám slnečnicu)
Mlieko - 300 ml
Piekla som ju v Moulinexe viackrát, ale ako je pri sporáku uvedené, takmer vždy pridávam múku zhora, inak je strecha buď rovná, alebo úplne spadne. Tento chlieb nie je výnimkou, pozriem sa na žemľu a zakaždým musím pridať od 25 do 50 gramov múky. Vo výsledku musím pridať 480-500 gramov múky.
Tentokrát som sa rozhodol nič nepridávať.
Naliala som presne tie isté ingrediencie, nastavila som štandardne váhu na 1 kg, strednú kôrku a ide sa ....

... 1. Delongy, jednoznačne, takmer nepočuteľne miesi (prvé vykosťovanie mi chýbalo kvôli tichu).
2. Páčilo sa mi, že Delongy miesil jedným smerom, potom druhým smerom (v Moulinexe iba jedným smerom - dve lopatky na sebe „pribrali“).
3. Delongy si všetku múku nabrala do žemle sama (v Mulinexe pomáham takmer vždy špachtľou). Fotografia ukazuje, kde múka takmer vždy zostáva (chlieb je iný, ingrediencií je tu viac, takže Moulinex v tomto prípade zhromaždila takmer všetku múku sama) ...

... štyri. Veľmi som sa zľakol výdajného automatu Delongy.
5. Moulinex netrasie telo na stole, ako to robí Delongy pri miesení cesta.
6. Už po zmiešaní bol viditeľný rozdiel:
Každý nemal dostatok múky, ale Delongy mal pravdepodobne jednu polievkovú lyžicu, ale Moulinex, ako predtým, 30 - 50 gramov.
7. Tiež sa mi veľmi páčilo, že Delongy má na puzdre sieťový vypínač. V Moulinexe je potrebné vytiahnuť kábel zo siete (niekedy to zabudnem urobiť).

Hore na fotografii - toto je drdol v Delongy, trochu priľnavý na dotyk.
Dole je drdol v Moulinexe. Komentáre sú zbytočné ....

[chlieb „vyšiel“ z pekárne a čepeľ zostala vo vedre]

Všeobecne platí, že pred druhým vykostením (prvé som vynechal kvôli tichej práci Delongy), rovnako ako pred pečením, bol chlieb nápadne odlišný.

Z nejakého dôvodu nemôžem vložiť veľa fotografií a administrácia fóra je tichá a nepomáha, iba popíšem, čo sa stalo.

Kôrky obidvoch chlebov vyšli rovnako rovnako hrubé, ako aj sfarbené.
Chlieb od Delongy sa ukázal byť vyšší a Mulines mala plochú strechu (žemľa nebola správne formovaná, príliš tekutá).
Keďže ho moja rodina nenechala úplne vychladnúť, rozrezali to ešte teplé. Ukázalo sa, že štruktúra chleba spoločnosti Delongy bola jemne pórovitá, zatiaľ čo Moulinex mal väčšie póry chleba, možno aj preto bola váha chleba odlišná: bol o 25 gramov ťažší (nezabudnite, že rovnaké množstvo prísad bolo rovnaké, Na váhe som všetko zmeral presne), mohlo sa ochladiť kvôli „malým pórom“, „horúci vzduch vyšiel ťažšie“.

To najdôležitejšie pre mňa (po 5 mesiacoch trápenia s vytiahnutím čepelí z chleba v Moulinexe a v tomto období som piekla chlieb - niekedy dva-tri dni po sebe, jeden som vytiahla, naložila ďalší atď. Je to tak, že sviatky, potom narodeniny a všade, kde som priniesol rôzne druhy chleba.) - toto je chlieb „vyšiel“ z pekárne a čepeľ zostala vo vedre, také upravené, bez škaredých prestávok. Pohľad je jednoduchý.

Dnes som chlieb skontroloval stláčaním prstami, takže sa strúhanka z Moulinexu vrátila späť, ale z Delongy sa už nevrátila.

Žiadam vás, aby ste po majiteľoch Moulinexu 5002 nehádzali kamene, ale pokiaľ ide o mňa, s Delongy sa pracuje lepšie a pohodlnejšie.

Natalyan, to najzaujímavejšie sa nezobrazilo! Hotový chlieb, no, aspoň nakrájaný ...
Potrebujem porovnať a ukázať obrázky.Moje porovnanie zatiaľ nie je v prospech predĺženia. To znamená, že v prevádzke je to samozrejme pohodlnejšie, ale chlieb je krajší a kupola je pri muliku.

Takže píšem, že nemôžem vložiť fotografiu, dokonca som vymazal predchádzajúcu správu aj s fotografiami, napriek tomu píše, že priečinok je plný a Lola mlčí, na list neodpovedá.
Kupola môjho Moulinexu stráca v porovnaní s kupolou Delongy.
Dnes dám nový experiment s ražou, pozrime sa, čo sa stane teraz.

[Ako vložiť fotografiu do správy.]

NatalyAN, tu nepozorne čítaš fórum. A keby sme sem prišli
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1500.0 potom by si našiel odkaz https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3539.msg38475#new Ako vložiť fotografiu do správy.

[NatalyaN]

NatalyaNfotky sú asi príliš veľké.

A porovnanie je zaujímavé.

[Ako vložiť fotografiu do správy.]

NatalyAN, tu nepozorne čítaš fórum. A keby sme sem prišli
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1500.0 potom by si našiel odkaz https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3539.msg38475#new Ako vložiť fotografiu do správy.

Prepáčte, ale fórum čítam pozorne a Iba ste si nepozorne prečítali moju správu.
Napísal som, že: „priečinok je plný a Lola (správkyňa) mlčí, na list neodpovedá.“ Priečinok znamená - nahrať.

Mams, súbory nie sú veľké. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, zdroj servera je plný.

NatalyaN, ako to chápem, nikdy si nenasledoval odkaz? Ale márne.
POZORNE som PREČÍTAL SVOJU SPRÁVU. Ak v zásade neprijímate pomoc, tak ma ospravedlňte.

Elena Bo, prijímam pomoc, v PM som ti napísala, prečo nechcem vkladať z inej stránky. Vdaka za pomoc. Tu je kto by ešte vyčistil server.

Začali sme nahrávať obrázky, urobte:
Prvé foto - Tri minúty predtým, ako Delongy upečie
Druhá fotografia - Tri minúty pred pečením Mulinexu

Prvé - po upečení (nad Moulinexom, pod Delongy)
Druhá - vytiahla som ju z foriem (nevidno, ale chlieb s plochou strechou od Moulinexu)
Pred pečením chlebík natrieme bielkovinou a posypeme horčicovými zrnami

No a ešte jedna fotka - nenechali sme ju vychladnúť až na koniec - prestrihli sme ju (Delonghi vľavo, Mulinex vpravo):

Chuť je rovnaká!

[Prevádzka pekární na chlieb Delonghi 125S a Moulinex 5002 (vezmite 2)]

Teraz prebieha ďalší experiment (takže fotografia je o niečo neskôr)

Prevádzka pekární na chlieb Delonghi 125S a Moulinex 5002 (vezmite 2)

Recept (ktorého si nepamätám, ale môj manžel miluje tento chlieb):
Voda - 300 ml. (pôvodných 330 ml)
Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
Slad (v mojom prípade extrakt z Glofa) - 1,5 lyžice. l.
Cukor 1,5 lyžice. l.
Soľ - 1,5 lyžičky.
Panifarín - 5 lyžičky
Agram - 2 lyžičky
Pšeničná múka, prvotriedna - 300 gr.
Lúpaná ražná múka - 260 gr.
Kvasinky 1,5 lyžičky
Hmotnosť 1 kg, stredná kôra, nastavenie: v Moulinexe 5002 - 3 (celozrnné), v Delonghi 125S - 4 (celozrnné).

Hneď musím povedať, že v Delonghi 125S som nič nemenil ani neprogramoval, mixér som po 1 vykostení nevytiahol, takže chlieb sa dvakrát pokrčil.

Režimy v týchto dvoch kachliach sú už odlišné.
Delonghi 125S Moulinex 5002
Zahrejte 30 minút -
Miesenie 1 3 minúty 2 minúty
Miesenie 2 20 minút 3 minúty
Odpočívajte - 5 minút
Miesenie - 15 minút
Výstup 1 38 minút 70 minút
Vykostenie 1 20 s 2 minúty
Výstup 2 25 minút 20 minút
Vykosťovanie 2 8 s -
Výstup 3 50 minút 40 minút
Pečenie 64 minút 65 minút

Foto: Moulinex 5002 (po 5 minútach miešania)

Foto: Moulinex 5002 (po miesení, pred zdvihnutím)

Foto: Delonghi 125S (po miesení, pred zdvihnutím)

Pred pečením:
Prvá fotografia - Moulinex 5002 (vybral som miešačky a sám som vytvoril strechu)
Druhá - Delonghi 125S (ničoho sa nedotkla)

Po upečení:
Prvá fotografia - nad Moulinexom 5002, pod Delonghi 125S
Druhá je vľavo Moulinex 5002, vpravo Delonghi 125S

No, v časti: vľavo Moulinex 5002, vpravo Delonghi 125S

Hmotnosť je rovnaká - 850 g, rovnaká chuť.

Moje porovnanie zatiaľ nie je v prospech predĺženia. To znamená, že v prevádzke je to samozrejme pohodlnejšie, ale chlieb je krajší a kupola je pri muliku.

Lenivý, myslel si tým, že taká kupola DeLonghi je škaredá, alebo je to pre teba iné?

Hneď musím povedať, že v Delonghi 125S som nič nemenil ani neprogramoval, mixér som po 1 vykostení nevytiahol, takže chlieb sa dvakrát pokrčil.

Vykostenie ovplyvňuje výsledok ražného chleba. + v Delongy sa určité množstvo odparilo počas 30-minútového zahriatia vody. Preto je v porovnaní s týmito kachľami iný výsledok - podmienky sú koniec koncov odlišné. Ak porovnáte vyššie uvedené programy rúry na pečenie, sú veľmi odlišné. Nastavte program v Delongy presne ako v Moulinexe a čas vykosťovania 1 až 0, to znamená, že to nebude vôbec a nie je potrebné vyberať pádlo - potom bude porovnanie objektívnejšie.

Včela, určite preprogramujem, ale nabudúce.

[NatalyaN]

NatalyaN , Mal som na mysli práve takú škaredú kupolu a štruktúru v ťažkých bochníkoch (pohánka, raž). Zvyčajne sa nepražia dobre a sú akési natrhané, nie hladké a ploché. Ale to je na štandardnom programe. Biele takmer nepečiem, stále sú ničím, aj keď kupola je bledá.
Po téme https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1064.0 Práve som dostal zrak vďaka Adminovi a teraz nie sú problémy so štruktúrou raže - zvýšil som čas na miesenie. Kopula sa vyhladila po odstránení vykosťovania.

Experimenty sa skončili, vedro v Muliku sa zlomilo. Poslali ma preč zo služby, ale neviem na to prísť (nemôžem prisahať), ale môj muž nechce.

Experimenty sa skončili, vedro v Muliku sa zlomilo. Poslali ma preč zo služby, ale neviem na to prísť (nemôžem prisahať), ale môj muž nechce.

čo to znamená zlomené? presakuje? alebo čo sa mu stalo?

Čap, na ktorom je umiestnený miešací kotúč, vypadol, preto pri nalievaní tečie voda ...

??? A čo v službe motivovalo „odoslanie preč“?

Víťazstvo v zápase Delonghi BDM 125S - Moulinex OW5002, vyhral o 125S,
technickým knokautom!
Ale vážne, vedro musíte vziať do služby a ak existuje záruka, mali by ste ho dať bezplatne opraviť alebo vymeniť.
Čítanie o utrpení kupujúcich na Ukrajine však nebude ľahké. Veľa štastia!

??? A čo v službe motivovalo „odoslanie preč“?

Najskôr povedali (cez telefón sa vysvetlil poruchový stav a stanovila sa diagnóza), že ložisko letelo, bude ho treba objednať v dodávke tej istej služby (no majú tam také turbulencie). Voláme tam a v reakcii na nás, že nedodávajú žiadne ložiská, hovoria, objednajte nové vedro. Ale určite viem, že majú program, ktorý analyzuje špecifikáciu produktu pre každú skrutku a že si tieto skrutky môže objednať - NECHCETE kontaktovať, unavený prácou s klientmi. Dobre, zavoláme späť do služby a izby sú neďaleko, možno dokonca v jednom sú dva rôzne telefóny na rovnakom stole. Hovoríme v službe, že obchod povedal, aby si kúpil nové vedro. Odpoveď (pred tromi minútami sme hovorili o kúpe ložiska): Vedro ste neprevádzkovali správne, dlho ste do neho nalievali vodu, umývali ste ho, takže sa zlomilo. Hovorí sa, že to nie je záruka.
Tu som rozhorčená pod uchom môjho manžela, hovoria, ako je to neumývať ho, keď cesto trochu vyschne, treba ho vyplniť a nečistiť abrazívmi a potom nechať, aby dali nejaký druh záver, že je chybné, keď prinesieme opravu kachlí. Ona (mladá dáma zo služby) toto všetko počuje a hovorí môjmu manželovi: „Hovoria vám tam veľmi kompetentných ľudí, takže si vraj prečítajú návod na obsluhu.“ Ale pravdou je, že po ich stlačení sa začali „sťahovať“, čo ako výnimku po tom, čo napíšete vyhlásenie, môžeme kachle vziať na opravu. Nejde však o záručnú opravu. Dobre, vráťme sa späť, keď nám bolo (dôrazne a poučne) povedané, aby sme si prečítali pokyny. Všeobecne som taký, že keď mi niekto povie niečo s bystrým pohľadom a tlakom, potom sa „pomýlim“ a budem si myslieť, že sa v niečom môžem mýliť (preto nemôžem ísť na službu nadávať , z ktorého zo mňa urobia blázna pre sladkú dušu, a tiež sa im poďakujem). Beriem a čítam pokyny (zároveň diskutujem na tému, ale ako je to, že sa nebude nalievať voda, ak sa oneskorí začiatok programu).Všeobecne som sa upokojil, pretože pri čistení sa píše, že vedro sa môže a malo umývať v horúcej vode, nalejte vodu, aby sa oxidácia miešadiel, ak sa držia, zoxidovala ...
Vo všeobecnosti zostáva iba presvedčiť môjho manžela, aby šiel do služby. Medzitým: je dobré, že v dome sú Delongy, inak si jednoducho neviem predstaviť seba bez pekárne.

[dal]

Ale vážne, vedro musíte vziať do služby a ak existuje záruka, mali by ho bezplatne opraviť alebo vymeniť.
Čítanie o utrpení kupujúcich na Ukrajine však nebude ľahké. Veľa štastia!

Najzaujímavejšie je to dal nás Mulya, chlapci sa zaoberajú technológiami, napríklad malým obchodom predávajúcim každodenný život. technológie. Doniesli nám ho bez akýchkoľvek pečiatok a pečatí, teraz k nim ešte musíme ísť dať (vzdialenosti sú vážne a benzín je dnes drahý, skrátka táto oprava ma vleje do takého pekného centu a problémov) )

Niekde som čítal, že vedrá v Mulik a Delongy sú rovnaké, aj keď sa nebudem hádať, pretože som to neporovnával, môžem vyskúšať ???

Dora, tieto vedierka sú určite iné, v mulike sú dokonca 2 agitátory, ak som dobre pochopil.
Mám úplne rovnaké kenwood a muliku, ale už v roku 2000 mul je to iné. Neexistujú analógy s dvoma mixérmi.

Takže som sa pomýlil ...

[NatalyaN]

NatalyaN , obráťte sa na ochranu práv spotrebiteľa, tam vám bude poskytnutá odborná rada, ako zvládnuť službu s minimálnou stratou nervov. To bol prípad monitora; navyše v službe stačilo povedať o ochrane práv spotrebiteľov - konverzácia sa okamžite stala produktívnejšou. Aj keď záručný list nie je označený, ale záručná kontrola je platná; t.j. pretože záruku poskytuje výrobca, nie obchod

Som tu manželovi pod uchom, hovoria, ako to, že ho neumývam, keď cesto trochu vyschne, treba ho vyplniť a nečistiť abrazívnymi prostriedkami a potom nechať, aby dali nejaký druh záver, že je chybné, keď prinesieme opravu kachlí. Ona (mladá dáma zo služby) toto všetko počuje a hovorí môjmu manželovi: „Hovoria vám tam veľmi kompetentných ľudí, takže si vraj prečítajú návod na obsluhu.“

Ďakujem, že ste všetko podrobne opísali. Nechápal som súčasný koniec, ako nakoniec narábať s mulkym vedrom, aby k takémuto rozpadu nedošlo?!

[Mašenka]

Mašenka, áno, ako ste sa skontaktovali, tak prosím podľa pokynov. Nikdy neviete, s čím príde servis, aby sa dostal preč od opravy! Máme s nimi rôzne ciele:
Musia s nami zo všetkých síl bojovať, nerobiť záručné opravy
Musíme trvať na našom práve spotrebiteľa

Všetko, vedro je v oprave, ale zdá sa mi, že to aj tak neopravia, ale jednoducho ho vymenia za nové. Mimochodom, ráno po telefóne nejako odmietli opravu, ale iná slečna (mladá, v týchto veciach stále „zelená“), a keď som prišiel k službe (Áno, áno, bol som to ja, kto išiel do služby, myslel som si, že umriem od strachu z „komunikácie so službou“), určite nechceli, ale neboli drzí a zobrali ma na opravu, dokonca ma zastavili, inak som začal byť rozhorčený a dokázať môj názor, ktorý sa líši od ich, ohľadne príslušenstva pre pekárnu. Ukazuje sa z nich, že vedro je doplnok, ktorý sa nedá opraviť v rámci záruky, osobne som si myslel, že iba mixéry, pretože vedro je súčasťou jednotky, hoci vyčnieva. Veko pekárne na chlieb je tiež odnímateľné, nikto ho však nenazýva doplnkom. Požiadali ma iba o napísanie, že súhlasím s počkaním na náhradné diely. Naozaj sa nechcem rozlúčiť so svojím dievčaťom.
A o rozpade, potom je pravda, že som to bol ja, technický laik (a dokonca sa bál, že sa môj manžel bude smiať - dva alebo tri mesiace otvorene hovoril, že som mu zasadila prasa s darčekom, nechcel taký darček), ktorý premeškal začiatok môjho rozpadu, vedro bolo chybné. O dva týždne neskôr sa to zaseklo a nepripisoval som veľký význam, dokázal som tento „džem“ odstrániť, ale potom som musel zavolať službu, ktorú navrhli, a od toho sa začali moje skúšky ...

Všeobecne si počkám na svoje vedro, v porovnávacej téme budem pokračovať po ...

A čo by sa dalo urobiť, keby sa zaseklo?!

Müslik, ako sa hovorí: „ak existuje sila, potom nie je potrebná myseľ.“ Zaseknutá hriadeľ sa dokázala otočiť, pravdepodobne sa v tom okamihu poškriabala, objavila sa mikroštrbinka alebo dokonca mikrodrážka, do ktorej pomaly vsakovala voda, pretože prvá vec, ktorú nalejete do nášho sporáka, je tekutá. A tak ďalej. „Voda nosí kameň“, v mojom prípade kov.

Dnes som chlieb skontroloval stláčaním prstami, takže sa strúhanka z Moulinexu vrátila späť, ale z Delongy sa už nevrátila.

Samozrejme, že som bol veľmi neskoro s komentárom

Takto však kontrolujú kvalitu upečeného chleba - ak je strúhanka späť na svojom mieste, je chlieb dobrý.

Celkovo veľa šťastia pri oprave kachlí!

Samozrejme, že som bol veľmi neskoro s komentárom

Takto však kontrolujú kvalitu upečeného chleba - ak je strúhanka späť na svojom mieste, je chlieb dobrý.

Bod tu je s najväčšou pravdepodobnosťou v samotnom recepte a čase pečenia, začal som si často všímať, že ak varím chlieb s čistým mliekom, malo by sa po upečení nechať v KhP stáť dlhšie, zdá sa byť pečený. V Moulinexe je chlieb užší, a preto sa pečie rýchlejšie ako v Delongy.

Teraz pečiem v Delongy. Čo porovnanie?

Pohodlnejšie je používať Delongy.

1. Chlieb ľahko vyberiete, miešadlo zostane v HP.
2. Vedro je čisté, niekedy ani netreba utierať, nieto ešte umývať.
3. Miesi sa sám, nie je potrebné pomáhať.
(V Mule som urobil iba pomoc s miesením a po poslednom vykostení som vybral miešadlá, aby sa nedávali do chleba, pretože tak sa chlieb trhal ...)
4. Práce - nepočuteľné.
Pamätajte, že recepty sú rovnaké.

[každý sporák je svojím spôsobom jedinečný]

A Hochma pozostáva z jednej veci:
Nemôžem piecť ražný chlieb.
Prispôsobil som sa a študoval na Mulechke, ale v Delongy stále nie sú také programy. Musíte teda naprogramovať Delongy pre režim Mulinex.
Jeden z týchto dní bude čas, tak sa pokúsim naučiť, ako piecť v režimoch Delongy.

Spravidla každý sporák je svojím spôsobom jedinečný.

Mimochodom, Mulya mi vyhovuje z hľadiska kuchynského dizajnu a umiestnenia. Delongy vyžaduje viac miesta na rovnakom mieste (pardon za tautológiu) - neotvára sa dozadu, ale do strany (je to z mojej strany, pretože stojí bokom), vyžaduje sa preto ďalšia vzdialenosť.

NatalyaN, už si si zvykla piecť v Delonghi, ako sa ti páči kvalita chleba (v porovnaní s Moulinexom)?
A ak preprogramujete Delongy nie pre Mulinex, ale pre štandardný program pre ražný chlieb (dlhé miesenie, kysnutie bez vykosťovania, pečenie).

[na Teraz]

Včela, v Delonghi som ešte trochu upiekla raž (múka sa len míňa a nie je dosť času na experimenty), mala som incidenty v programovaní, je to iba čisto moja chyba, takže nemôžem povedať o kvalite na Teraz, (na to je potrebné upiecť 20 kusov), ale určite sa ohlásim o niečo neskôr. Koniec koncov, kvôli tomu som založil túto tému.

Ďakujem, téma je zaujímavá, rozrástla sa o štyri strany. Prajem vám úspešný výsledok v oprave Mulinexu.

Ďakujem za vaše priania, dúfam, že mi vedro čo najskôr vrátia.
Jedno poviem naisto, aj keď ma trápia mixéry (vyberám ich po poslednom vykostení), ale Muli sa nevzdám - už je mi drahá. Je to tak, že teraz si pravdepodobne kúpim Delongy pre seba.

[NatalyaN]

NatalyaN, je tento model programovateľný? A aká je maximálna hmotnosť chleba? Som o Delongy ...