Veľkonočná torta s kardamónom

Veľkonočná torta s kardamónom

Kategória: Veľkú noc

Zloženie
Pšeničná múka	450 g
Rýchlo pôsobiace suché pekárenské droždie	7 g
Kryštálový cukor	100 g
Kardamón, škatule	3 ks
Soľ	6 g
Kuracie vajcia	3 ks
Maslo	75 g
Krém 33% tuku	150 g
Mleté vlašské orechy	100 g
Ľahké hrozienka	50 g
Sušené marhule	100 g
Kandizované ovocie	50 g
Múka na pálenie	50 g
Maslo (na mazanie misky)	20 g
Farebné kropenie	1 lyžička
Cukorová pasta (tmel)	150 g
Cukorové ceruzky	3 ks

Metóda varenia

• 
• 1. V mažiari rozdrvte 3 škatule kardamónu.
• 2. Všetky suroviny na cesto dajte do mixovacej misy. Vyberte režim „Cesto“, mixujte 2 minúty.
• 
• 3. Do cesta pridáme kandizované ovocie, hrozienka, na kocky nakrájané sušené marhule a mleté ​​vlašské orechy a miešame rovnakým spôsobom.
• 
• 4. Silikónovú podložku poprášime múkou a cesto stočíme do gule a preložíme do maslom vymasteného hrnca.
• 
• 5. Vyberte režim veľkonočného koláča a varte so zatvoreným vekom, ale neblokujte rukoväť.
• 
• 6. Po zvukovom signáli sa odporúča pravidelne kontrolovať pripravenosť koláča (koláč bol hotový 30 minút pred koncom procesu varenia)
• Odpojte multivarku a koláč preneste na mriežku vychladnúť.
• 
• 7. Roztlačte cukrovú pastu a stočte do guľky.
• 8. Stôl poprášte škrobom a tmel stočte do tenkej vrstvy, aby mohol úplne zakryť povrch koláča.
• 
• 9. Tortu prikryjeme cukrovou pastou, ozdobíme posýpkou a cukrovými ceruzkami nanesieme veľkonočný dekor.
• 
• 10. Tortu nakrájame na porcie a podávame s čajom.

Miska je určená pre

10 porcií

Čas na prípravu:

3 hodiny 30 minút

Program varenia:

Veľkonočný koláč, Cesto

Poznámka

Šťastnú Veľkú noc!
Plátky veľkonočného koláča môžeme namočiť do sirupu.



Kardamón je korenie vyrobené zo sušených a mletých semien tropických kríkov. Jeho domovinou je India. Do Európy som sa dostal vďaka starým Grékom a Rimanom. Pestuje sa hlavne v Indonézii, Číne, na Srí Lanke, vo východnej Afrike a v tropických oblastiach Ameriky. Chuť a vôňa je korenistá, aromatická, štipľavá. Toto je jedno z najjemnejších a stále najdrahších korenín. Obsahuje 4-8% éterického oleja.

Kardamón zvyšuje chuť a arómu všetkých polievok, najmä hrachových, omáčok, omáčok, rýb a mäsových jedál; v malom množstve sa pridáva do párkov a šunky. Špeciálne dochucuje cukrovinky - sušienky, marcipány, medovníky, perníky, koláče z kvasnicového cesta, koláče, kompóty. Používa sa na výrobu likérov. Pridáva sa tiež do slaných nálevov a marinád. Kardamón skladujte v dobre uzavretej nádobe chránenej pred svetlom na chladnom mieste.

Korenistý koláč !! Fajn! môžete tiež hodiť štipku muškátového orieška, a pridať chuť, získate zaujímavú chuť.

Korenistý koláč !! Fajn! môžete tiež hodiť štipku muškátového orieška, a pridať chuť, získate zaujímavú chuť.

Myslím, že muškátový oriešok by sa nemal miešať s kardamónom. Ak vám ale muškátová príchuť chutí viac, môžete ju použiť namiesto kardamónu. Poďakovať)

a pridať kôru,

dobre dopadne citrónová kôra (kandizované ovocie) a kardamón.

[Nováčik]

Nováčik, súhlasím

Milujem muškátový oriešok, ale myslím si, že ak ho pridáte len trochu, nemal by prerušiť všetky ostatné prísady.