Domáca pekáreň Midea AHS20AC-P: pečieme podľa receptu

[Hlavné nastavenia]

Kúpil som si pekárničku chleba Midea AHS20AC-P a rozhodol som sa v nej upiecť chlieb. Hotové recepty sú už súčasťou pekárne na chlieb, takže nemá zmysel strácať čas hľadaním receptov na chlieb.



Hlavné nastavenia
Maximálny výkon, W 580
Materiál puzdra plast
Hmotnosť hotového chleba, gr 750/1000
Podšívka z teflónovej formy
Krátky výber farieb áno
Typ ovládania elektronický
LCD digitálny
Počet programov varenia 12
Časovač oneskorenia spustenia 13 hodín
Pamäť, keď je program pozastavený 10 minút
Funkcie na pečenie chleba
Cesto sa vymiesi
Zrýchlené pečenie je
Francúzska bageta je
Je tam pšeničný chlieb
Je tam ražný chlieb
Je tam keksík
Je tam sladké pečivo
Džem / džem je
Na výber je farba kôry
Zahrievanie hotového výrobku je
Signál na pridanie prísad je
Hmotnosť a rozmery
Rozmery, dx š xv 34x25,4x31,5
Čistá hmotnosť 4,9 kg
Dodatočne
Kniha receptov 31 receptov

[BIELY CHLIEB]

Začneme piecť. Podľa receptu na HP teda pečieme BIELY CHLIEB s hmotnosťou 750 g

1. Voda 240 ml
2. Ropa rastie. 1,5 lyžice. l
3. Soľ 3/4 lyžičky (!!! Dal som 1 lyžičku)
4. Cukor 1 1/2 lyžice. l (!!! dal som 1 polievkovú lyžičku. l)
5. Sušené mlieko 1 1/2 lyžice. l
6. Chlebová múka 2 4/5 šálky (!!! 1 šálka = 250 ml)
7. Kvasinky 1 lyžička

Program pečenia: Základné pečenie

ps Šálka ​​a odmerná lyžica sú súčasťou balenia. Kvasnice používam Saf-Momento

Výsledok:

[RÝCHLE CHLIEB]

Poďme ďalej - RÝCHLE CHLIEB hmotnosť 750 g

Recept:

1. Voda (40-45) stupňov 240 ml
2. Vajcia 1 ks
3. Olej rast 1 1/2 lyžice. l
4. Soľ 3/4 lyžičky
5 Cukor 3 lyžice. l (!!! Dal som 1 polievkovú lyžičku. l inak je chlieb príliš sladký)
6. Chlebová múka 2 4/5 šálky
7. Kvasinky 2 lyžičky.

Program pečenia: Zrýchlené pečenie
Výsledok:

Ahoj! Dostali ste chlieb prvýkrát? Kúpil som si francúzsky chlieb Midea AHS15BC vyrobený podľa receptu, ukázalo sa to ako malá nepečená tehla, aj keď som sa riadil pravidlom kolobok.

Ahoj! Máme to isté, nemôžeme správne piecť chlieb. Skôr sa pečie vo vnútri, ale strecha padá dole a aká je to v pohode. Midea bola kúpená pre mamu v obchode s potravinami. Samotný Panasonic nemá vôbec žiadne problémy.

Dobrý deň! Nemôžem predstaviť svoj vlastný model Medea. Máme skúsenosti s používaním BM-220Q3-W - viac ako mesiac. Chlieb sa pripravuje prvýkrát. Všetky plytvania, ktoré som mal, boli spôsobené tým, že som nechcel použiť pokyny a túžbou experimentovať. Recept na hlavný chlieb funguje. Dokonale miesi a narovnáva kvasnicové cesto na koláče a koláče. Cesto na rezance a knedľu vymiesime s knedľou. Neviem, ako dlho to vydrží, ale výrazne to uľahčuje život. Ak to bude možné, pridám fotografie chleba.

[Yulia55555]

Yulia55555Dobrý deň, mám aj x. r Medea. Rád by som hovoril o receptoch

Dobré ráno, poďme sa baviť, čo môžem, poviem vám.

Dobrý večer, máte pekáreň chleba Medea, aká séria? Dostal som tiež pekárničku bez anatácie a knihu receptov. Mám Midea EHS15AP-PGS

Tu je náš usilovný pracovník Chlieb Medea BM-220Q3-W 750 a 1000 g existuje recept a návod. Nemám skener, ale môžem sa odfotiť, jednoducho mi povedzte - potrebujete všetky knihy alebo recepty? Už ste niečo upiekli? Existuje nejaký výsledok?

[Fajka]

Úprimne vám ďakujem za pomoc, moja pravda sa nijako zvlášť nelíši a v čínštine. Ale už som si niečo osvojil strojopisom



Fajka, Zatiaľ neprídu na to, ako vložiť fotografiu

v dolnej časti okna správy dve karty - „odovzdať“ fotografiu a „ak je fotografia už v galérii - vložiť odtiaľ.“ Najprv stiahnite. potom na druhej záložke skopírujte kód fotografie a vložte ju do tela správy. vyskúšajte tlačidlo „upraviť správu“, ak niečo nefunguje (upravil som to päťkrát. zatiaľ to fungovalo)

Hurá ukázalo sa, upiekla som obyčajný a borodinský chlieb, nie vždy to vyjde. Je to spôsobené tým, že neviem, ktorý program mám použiť a kedy čo položiť. Už je u nás neskoro, ráno (naše) vkladám fotografie svojich diel. Dnes som zvládol bez kváskového chleba so semiačkami kinoe, zajtra ak to vyjde, odhlásim sa

skúste s touto tabuľkou. vaše programy majú viac, ale môžete sa pokúsiť včas vypočítať tie hlavné.
o Borodinskom, existuje veľa tematických fór o chleboch, prečítajte si. Borodinsky nie je v každom výrobnom závode hodný. Pečiem recept od kuchárky 🔗 Z receptu som nič nezmenila, ale pečiem pri polovičnej norme oproti záložke. Fotka určite nie je veľmi dobrá. Áno, toto nie je Borodino z obchodu, ale chuť sa mi páči.




V Medeji pečiem hlavný chlieb podľa tabuľky „Biely chlieb“, ale so zmenami (múku som písal v gramoch perom)

Pečiem chlieb pár dní veľký bochník, ako je tento

Zmeny sú nasledujúce: vylúčené sušené mlieko z receptúry, znížený cukor - 4 lyžičky.
Doplnkové látky sú: ražný slad, mleté ​​ľanové semienko, tekutá čakanka a sušené morské riasy

Používam náš kvások - Voronež, to nie je reklama, pečenie na nich je oveľa honosnejšie.

Najskôr 2 lyžičky. Varím slad s vriacou vodou, 1 lyžičku. čakanka (tieto ingrediencie dávam pre úžitok a pre farbu). Potom pridám slnečnicový olej a suché prísady. Biely chlieb nevnímame ako chlieb (je to žemľa) a múka druhého stupňa nie je v akcii. Beriem preto 2 diely prémiovej múky a 1 diel ražnej múky. Pár lyžíc mletého ľanového semena a rovnaké množstvo morských rias.

Ospravedlňujem sa za oneskorenú odpoveď. Teraz skúsim pridať svoju fotoreportáž o chlebe Borodino bez kváskového kvásku.
toto je jogurtový kvások

tak to dopadlo, chutné ..... ALE čo je to vo vnútri mokré. Zdá sa mi, že som to prehnala s maslom. A podľa vašich receptov mi povedzte, na čo slúžia morské riasy? Počas karantény, bohužiaľ, žijeme v Pekingu, moja dcéra chodí na školské kurzy online, takže môj prístup k počítaču je obmedzený,

[anita]

anita, Peking? Skvelé! Nerobte si starosti „nie včas“
Máme morské ryby buď nekvalitné, alebo (bohužiaľ) neprístupné, morské riasy sú užitočné, sušené v chlebe a nie sú viditeľné. Ľanové semienko je tiež užitočné, ale nenaučíme sa nijako variť a piť.
Možno si chlieb nakrájate s kefírovým kváskom skôr? Čerstvý chlieb ešte musí dozrieť.
Ja som piekla nie na kefírovom kvásku, ale na kefíre, aj keď bez pekárne chleba, nebol mokrý, ale máme rôzne recepty.

Rôzne krajiny majú opäť inú lepkovú múku.
Naučiť sa
Ako zvládate programy, ich identifikáciu?
Ako sa voláš? Z prezývky nerozumiem, zvyknem oslovovať menom ...

Dobrý večer, ale rozhodne som sa nepredstavil, ach kde sú moje monery?! Moje meno je Anna.

[Fajka]

Fajka, Dobrý deň, šťastnú nedeľu. Druhý deň som robil bez kváskového chleba zo zelenej pohánky, proso a quinou. a keďže som taký chlieb piekla prvý krát, ukázalo sa to trochu preexponované, doma je zima a obilnina nechcela prísť (vykvasená). Výsledkom bolo, že po dva a pol dni som pridala sódu a upiekla som tento druh chleba

v prípade záujmu recept vyhodím
A toto sú moje palacinky a ruže v prvý jarný deň

Ospravedlňujem sa za oneskorenú odpoveď. Teraz skúsim pridať svoju fotoreportáž o chlebe Borodino bez kváskového kvásku.
toto je jogurtový kvások

tak to dopadlo, chutné ..... ALE čo je to vo vnútri mokré. Zdá sa mi, že som to prehnala s maslom. A podľa vašich receptov mi povedzte, na čo slúžia morské riasy? Počas karantény, bohužiaľ, žijeme v Pekingu, moja dcéra chodí na školské kurzy online, takže môj prístup k počítaču je obmedzený,

Neexistuje žiadna štartovacia kultúra bez kvasiniek. ALEBO ste si konkrétne kúpili štartovaciu kultúru obsahujúcu iba baktérie mliečneho kvasenia? Ale podľa chleba ste stále piekli so spontánnym kvasným kváskom. A prirodzene sú tam prítomné divoké droždie, inak by sa chlieb nezvyšoval.
Lepivý zvnútra, to znamená, že váš štartér nemá dostatočnú kyslosť. Neviem, čo to je pre jogurtové kvasnice, ktoré máte, ale ražný chlieb sa zvyčajne pečie na spontánne kvasenom ražnom kvásku. A cesto je tam pripravené na 4 etapy, takže chlieb sa ukáže ako nelepivý a chutný.
takto sa vyrába skutočný Borodinský https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
všetky predbežné fázy môžete robiť mimo HP a posledná je už v HP

Taktiež Ahoj.
…

Neexistuje žiadna štartovacia kultúra bez kvasiniek. ALEBO ste si konkrétne kúpili štartovaciu kultúru obsahujúcu iba baktérie mliečneho kvasenia? Ale podľa chleba ste stále piekli so spontánnym kvasným kváskom. A prirodzene sú tam prítomné divoké droždie, inak by sa chlieb nezvyšoval.
Lepivý zvnútra, to znamená, že váš štartér nemá dostatočnú kyslosť. Neviem, čo to je pre jogurtové kvasnice, ktoré máte, ale ražný chlieb sa zvyčajne pečie na spontánne kvasenom ražnom kvásku. A cesto je tam pripravené na 4 etapy, takže chlieb sa ukáže ako nelepivý a chutný.
takto sa vyrába skutočný Borodinský https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
všetky predbežné fázy môžete robiť mimo HP a posledná je už v HP

Neexistuje žiadna štartovacia kultúra bez kvasiniek. ALEBO ste si konkrétne kúpili štartovaciu kultúru obsahujúcu iba baktérie mliečneho kvasenia? Ale podľa chleba ste stále piekli so spontánnym kvasným kváskom. A prirodzene sú tam prítomné divoké droždie, inak by sa chlieb nezvyšoval.
Lepivý zvnútra, to znamená, že váš štartér nemá dostatočnú kyslosť. Neviem, čo to je pre jogurtové kvasnice, ktoré máte, ale ražný chlieb sa zvyčajne pečie na spontánne kvasenom ražnom kvásku. A cesto je tam pripravené na 4 etapy, takže chlieb sa ukáže ako nelepivý a chutný.
takto sa vyrába skutočný Borodinský https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
všetky predbežné fázy môžete robiť mimo HP a posledná je už v HP

A nekúpil som si to, ale sám som vyniesol kvások z kefíru, medu a ražnej múky. Postupne som priniesol kvások do stavu, keď som ho kŕmil iba múkou a vodou. Snažil som sa vyniesť večný kvások podľa najrôznejších receptov, tento je pre mňa najvýhodnejší. A samozrejme existujú prirodzene sa vyskytujúce kvasinky vyrobené prírodnou fermentáciou. A bez kvasníc som myslel, že v laboratóriách nie sú chované teplomilné droždie. pridávaním rôznych chemických škaredých vecí Boli to moje prvé kroky pri pečení chleba v pekárničke. odtiaľto a veľa otázok. Som za vás veľmi rád, že ste guru v pečení, ale ak by ste sa chceli podeliť o recept, dalo by sa to tak urobiť aj pre ČLOVEKA? !!!!! Nemeriame si tu nos, ale vymieňame si skúsenosti. kto je synom ťažkých chýb. Mier a dobro pre vás!

termofilné kvasinky vyvinuté v laboratóriách

Neexistujú žiadne také povahy, existujú iba kvasinky sacharomycety, prosím, nešírte pseudovedecké mylné predstavy, o tom sa na fóre diskutovalo mnohokrát.

Neexistujú žiadne také povahy, existujú iba kvasinky sacharomycety, prosím, nešírte pseudovedecké mylné predstavy, o tom sa na fóre diskutovalo mnohokrát.

Dobrý deň, kultivovaný, gramotný človek. A fórum nerokovalo o pravidlách dobrej formy? Alebo sa tu diskutuje iba o chemických výrazoch? No a čo máte proti vlastnej výrobe kvásku? Predchádzajúci súper Oľga sa aspoň podelil o recept. Je potrebné a po pravde prečítať pravidlá fóra, možno v tomto živote niečomu nerozumiem

[Anna]

No a čo máte proti vlastnej výrobe kvásku?

Anna, Dobrý deň! Nemám nič proti kvaseniam na divých kvasinkách Saccharomycetes, vyslovil som sa proti pseudovedeckým maximám, ktorých je na internete už dosť, neotvárajme na odbornom fóre o pečení tému „teplomilné kvasinky“.
Na fóre Sourdough bread máme veľa profilových tém: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=642.0 Pečenie chleba bez kvasníc a bez lepku: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0