Sendvičová zmrzlina z amarantovej múky s domácou zmrzlinou - recept vyfotografovaný na stránkach Mcooker: najlepšie recepty

Zmrzlinový sendvič z múky z amarantu s domácou zmrzlinou

Kategória: Cukrovinky

Zmrzlinový sendvič z amarantovej múky s domácou zmrzlinou

Zloženie
Pre jogurtový dezert:
Kyslá smotana 26%	150 gr.
Kondenzované mlieko	150 gr.
Krém 10% tuku	250 gr.
Pre domáci tvaroh:
Krém 10%	300 ml.
Kyslá smotana 26%	1 polievková lyžica. l.
Pre domácu zmrzlinu:
Domáci tvaroh	120 g
Jogurtový dezert	200 gr.
Kondenzované mlieko 8,5%	1 polievková lyžica. l.
Kokosové vločky	1-2 lyžice. l.
Sušené čerešne	2-3 st. l.
Sendvičové cesto:
Maslo 72,5%	100 g
Margarín 65%	45 gr.
Cukorny piesok	100 g
Kakaový prášok	5 lyžičky s obrovskou šmykľavkou alebo 40 gr.
Amarantová múka (preosiať)	175 g
Vanilín
Soľ	štipka
Vaječný žĺtok C-0	2 ks

Metóda varenia

Príprava jogurtového dezertu
Varenie jogurtový dezert pre recept tu. Potrebujeme 200 gr.
Domáci tvaroh:
Nalejte smotanu do hrubostennej naberačky s rúčkou. Kvasíme s kyslou smotanou a na okrajoch necháme na miernom ohni aktívne vrieť. Nemiešajte! Zakryte a úplne vychladnite.
Potom nalejte do dvojitej vrstvy gázy a zaveste na pár hodín. Hotový tvaroh dobre premiešajte. Dostal som 120 gr.
Domáca zmrzlina:
Tvaroh zmiešame s jogurtovým dezertom, kondenzovaným mliekom a špachtľou dobre premiešame. Pridáme kokos a sušené čerešne.
Zakryjeme a vložíme do mrazničky. Stierkou každých 20 minút miešajte, okraje zbierajte smerom do stredu. Takže opakujte trikrát. Postupne zbierajte zmrzlinu do žemle.
Varenie sendvičov:
Maslo, margarín, cukor a kakao, soľ, vanilín zomelieme v miske kuchynského robota pomocou lopatky.
Pridajte preosiatu múku.
Tu je rovnaká amarantová.
Miešajte, kým sa nespoja. Pridáme žĺtky a asi minútu dobre premiešame. Cesto je husté.
Prikryjeme a dáme na 30 minút do chladničky.
Odvážte, rozdeľte na 2 časti. Cesto nie je veľmi elastické - bude sa laminovať. Vyvaľkajte pomocou všetkých dostupných nástrojov - nôž, valček, prsty - každý na dva rovnaké obdĺžniky. Každý z nich je rozdelený v zrkadlovom obraze pomocou noža (s tupou stranou čepele) na rovnaký počet rovnakých sendvičových častí. Každá časť sa jemne vzďaľuje od susedov.
Zhora môžete pomocou rezu aplikovať vzor.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pečieme do polovice sucha 15-20 minút. Piekla som asi 30 minút. Opatrne vyberte a ochlaďte na mriežke.
Príprava zmrzlinového sendviča:
Zmrzlinu preložíme do chladničky, aby zmäkla.
Rozložte sendviče vo dvojiciach.
Dostal som 6 párov koláčikov.
Silikónový plech alebo podložku vystelieme kúskom potravinovej fólie vo veľkosti sendviča. Opatrne rozložte jeden koláčik. Na vrch naneste jemnú zmrzlinu v tenkej vrstve.
Zakryte sendvičom a zabalte do fólie na uloženie. Robíme to pre všetkých.
Dáme ich zamraziť do mrazničky. Tam sú perfektne uložené veľmi dlho, pokiaľ im to dovolíte.
Užite si - vychladnite!

Miska je určená pre

6 položiek

Poznámka

Vďaka súťaži - moja rodina má každý deň dovolenku!
Povedal by som, že je veľmi podobný verzii v obchode. Ale domáca zmrzlina chutí lepšie! A výhody ...

O amarantovej múke z internetu.
Produkt sa získava mletím semien amarantu. Veľmi dôležitý bod, ktorému sa budeme venovať neskôr: je bohatý na aminokyseliny lyzín a metionín. A to aj napriek tomu, že lyzín sa v rastlinných potravinách nachádza len veľmi zriedka.
Amarant je výrobok na zdravie. Právom sa dá amarant nazvať - potravinou pre zdravie a dlhovekosť.
Semená amarantu majú dobré mleté vlastnosti, majú príjemnú orieškovú chuť.
Amarantová múka je bohatá na minerály: vápnik, horčík, fosfor. Je zásobárňou vitamínov C a PP. Amarantová múka obsahuje veľké množstvo PROTEÍNOV a VLÁKNIN.
Amarantová múka je niekoľkonásobne lepšia ako ostatné rastlinné produkty v obsahu dôležitej biologicky aktívnej látky - SKVALEN. Skvalén reguluje metabolické procesy v tele, normalizuje hladinu cholesterolu, chráni bunky pred toxínmi, má regeneračný účinok, má výrazný antioxidačný a imunomodulačný účinok.
Amaranth je produkt BEZ LEPKU.
Amarant je zahrnutý v strave vegetariánov a raw foodistov, ľudí vedúcich k zdravému životnému štýlu.
POUŽITIE AMARANTOVEJ MÚKY:
- srdcovo-cievne ochorenia;
- onkologické ochorenia;
- cukrovka a metabolické poruchy;
- choroby a lézie pečene;
- ateroskleróza;
- obnova a posilnenie imunitného a hormonálneho systému;
- omladenie tela;
- zotavenie po fyzickej námahe, operáciách;
- obnova oblasti ženských a mužských pohlavných orgánov (veľmi užitočné pre impotenciu)
- normalizuje hormonálnu rovnováhu. Zavedenie jedál z amarantovej múky do jedálnička prináša hmatateľné výhody ženám, ktoré pociťujú bolestivé pocity v predmenštruačnom období alebo v klimaktériu.
- užitočný produkt na celiakiu, autizmus.
- obnovuje poškodenie kože (psoriáza, ekzémy, opary, neurodermatitída, atonická dermatitída, plesňové ochorenia kože, trofické vredy, preležaniny, popáleniny, omrzliny, radiačné poškodenie kože).
Amarantová múka - UŽITOČNÁ na výživu detí, tehotných a dojčiacich žien.
Amarantová múka má vynikajúce vlastnosti pri pečení. Úspešne sa používa v kombinácii s pšeničnou múkou pri príprave pekárskych a cukrárenských výrobkov. Domáce pečivo s prídavkom amarantovej múky sa ukáže byť bujné, má príjemnú jemnú orieškovú chuť a zvýšenú hodnotu bielkovín a okrem toho dlho nezaneviera.
Je užitočné pridať amarantovú múku ako doplnok vitamínov a bielkovín do diétnych a vegetariánskych jedál, použiť ju na zvýšenie chuťovej a výživovej hodnoty jedál (obilniny, polievky, palacinky, palacinky, zemiaková kaša, dusená zelenina, cereálne prílohy, cestoviny).
Produkt je tiež bohatý na lyzín, ktorý pomáha pri vstrebávaní vápnika z potravy. V takejto múke je tiež pomerne veľa vápniku: 2-krát viac ako v kravskom mlieku. V porovnaní s pšeničnou múkou má amarant 5-krát viac železa a 3-krát viac vlákniny. Za zmienku stoja ďalšie dôležité zložky, ako sú mastné kyseliny a tokotrientol (najaktívnejšia forma vitamínu E), draslík, fosfor, vitamíny A a C.
Použitie tejto múky tu umožnilo sendviču udržať si tvar počas zmrazovania a po ňom, pretože vlhkosť ho neovplyvňuje. Nemäkne. Ukázalo sa to veľmi, veľmi podobne ako náš zmrzlinový sendvič z Goshy