Pestrý vanilkový čučoriedkový parfait

Pestrý vanilkový čučoriedkový parfait

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
mrazené čučoriedky	150 g
makrónky	100 g
vajcia	4 veci
vanilka	1 pod
krém 33%	400 g
cukor	200 g
kyslá smotana	150 g

Metóda varenia

• Parfait (z francúzskeho parfait - bezchybný, krásny) je studený dezert známy od roku 1894 [1].
• Parfait bolo pôvodne jedlo francúzskej kuchyne.
• Z hľadiska konzistencie a chuti ide o jeden z najlepších druhov zmrzliny.
• Dobrý parfait si môžete pripraviť aj doma.
• Čučoriedky necháme rozmraziť. Vložte potravinovú fóliu do obdĺžnikového tvaru.
• Ďalej:
• nahrubo nasekáme makrónky.
• Oddelíme si bielka od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme hustú penu a potom krém. Odložíme do chladničky.
• Spojte žĺtky s vanilkovou dužinou a 100 g cukru. Šľaháme do krémova.
• Do výslednej masy pridáme kyslú smotanu, potom sušienky, potom smotanu a nakoniec vyšľahané bielkoviny.
• V mixéri zomelieme čučoriedky a 100 g cukru. Teraz zmiešajte 1/3 vaječnej krémovej hmoty s výsledným čučoriedkovým pyré.
• Zvyšok krémovej hmoty dáme do formy, na vrch čučoriedkovú hmotu a vidličkou mierne premiešame, aby sme získali pestré pruhy.
• Formu zakryte fóliou a vložte do mrazničky na 8 hodín, lepšie na noc.
• Pred podávaním vyberte parfait 10-15 minút a nechajte ho rozmraziť.
• Otočením vyberte z formy a nakrájajte na kúsky a slúžiť.
• 
• 
• Chuť parfaitu je rovnako viacvrstvová - tu sú chrumkavé škvrny sušienok kombinované s čerstvými bobuľami a jemnou krémovou chuťou.

Miska je určená pre

10-12 porcií

Čas na prípravu:

40 minút + zmrazenie

Program varenia:

mraznička

Poznámka

Sladké leto!

Marish a som prvá, ktorá si pochutí na chutnej maškrte! Ďakujem za recept! Dopadlo to veľmi pekne!

ukázalo sa to krásne!

A je tiež veľmi chutný - chrumkajú v ňom mandľové sušienky (nemusíte ho kvôli tomu najemno drviť). Všetky zložky sú veľmi harmonicky kombinované.
A vaše čučoriedky sú už pravdepodobne zrelé ... Čoskoro sa zásobíme chutnými a zdravými bobuľami!

A vaše čučoriedky sú už pravdepodobne zrelé ... Čoskoro sa zásobíme chutnými a zdravými bobuľami!

ach vieš, že si nebol na trhu. cez víkend sa zabavíme. v hyper všetko dozrieva celoročne, aj keď za inú cenu

[Marinochka]

Marinochka, opäť ste s nadpozemskou lahodnosťou ... Ďakujeme za recept!

vás s nadpozemskou lahodnosťou ...

Takže niekedy chcete získať chuťové potešenie.
Recept už dlho čakal v krídlach - a teraz sa to stalo.

[Marína]

Marína, Veľmi sa mi páčil recept. Čučoriedky sú stále mrazené, ale mandľové sušienky som u nás na dedine nenašiel. Čo sa dá nahradiť?

[Nataša]

Nataša, áno, môžete nahradiť akýkoľvek! Samozrejme, mohli by ste sa upiecť sami, ale bude to dosť zdĺhavý proces výroby zmrzliny ...
Hlavná vec je cítiť v parfaite chrumkavé kúsky.

Marína, ďakujem za odpoveď, skúsim to uvariť.

Budem sa tešiť na dojmy, Nataša (dúfam, že príjemná!).

[Marína]

Marína, Ospravedlňujem sa za kvalitu fotografie.

Včera ráno som pil kávu s parfaitom a bol som blažený a ako v reklame „nechaj celý svet čakať“. Ukázalo sa to skutočne viacvrstvové ako na pohľad, tak aj na chuti zmrzliny. Vzduchový mrak popretkávaný koláčikmi a čučoriedkami. Pravda, veľmi chutné. Mimochodom, stále som si kúpil mäkké mandľové sušienky s marcipánom (úprimne povedané,
nie moc, vydával esenciu) rozpadol sa veľmi silno, rovno na múku a sušil som ju v mikróne, slušne sa správal v zmrzline Marína, recept, dakujem

[Nataša]

ráno som pil kávu s parfaitom a bol som blažený a ako v reklame „nechaj čakať celý svet“.

Nataša, Som veľmi rád, že parfait bol podľa môjho vkusu! Špeciálne poďakovanie za fotografiu.
Moji priatelia tiež ocenili túto chuť a často objednávajú stretnutia (musíte ich rozmaznávať inými možnosťami - variť to isté nie je zaujímavé)