Charlotte s jablkami (na žiadosť Leny Tim)

Kaťuša, nevidím vek slobody, pečiem hodinu a nepridávam ani kúsok času.
Ani si neviem predstaviť, prečo sa neobťažuješ, boore!

Počuj, Katya, myslela som ... A ty si hodinu nezasadil cesto, keď si miesil múku? Pretože jediný spôsob, ako sa nemôže piecť. Keď dávate cesto do viacerých misiek, malo by cesto rovno prebublávať. A zdá sa, že pena zamrzne a všetko je upečené perfektne. A ak ho zasadíte, bubliny sa veľmi znížia a cesto bude ťažké a viskózne. Nič iné mi nepríde na myseľ ...

A ty si hodinu neprisádzal cesto, keď si miesil múku? Pretože jediný spôsob, ako sa nemôže piecť.

nie, neurobil som, pena len tak prebublávala, keď sa cesto nalialo do misy. Všetko bolo upečené dobre, ale nie za 1 hodinu, ale za 1,20 minúty, a ukázalo sa to nádherne a krásne, aké je to rovné, čo budem považovať za vlastnosť môjho syna.

Vďakabohu! Hlavné je, čo sa stalo. Blahoželáme!

Všetky „trampoty“ zo zmrazených bobúľ, respektíve z ich množstva. Ak dáte veľa (relatívne), nedovolia, aby sa cesto zohrialo a upieklo, kým sa samé nezohrejú

[marlanca]

marlanca, Galina, ďakujem za recept. Dostal som takú charlottu, vysokú 6 cm.

Na vašu radu nebolo veko úplne zatvorené, ale kondenzát stále kvapkal.

Nezničiteľný recept! S tým, čo som práve túto charlottu nepečie, vždy rovnaký výsledok - najvyššia trieda!
Značka začiarknutia, veľmi pekne ďakujem za taký jednoduchý a obojstranne výhodný recept.
Lenuska ma chytila ​​za hlavu, takže nijako nevystúpim.
Teraz pôjdem pochváliť ešte jeden z vašich receptov, ten citrónový (prišiel aj s tipom od Lenkiny), je to nejaký šašo.
Fajka,



Áno, takmer som vám zabudol povedať, ako sa táto šarlotka pre mňa nedávno zmenila na úžasný koláč!
Piekla som najjednoduchší - s jablkami. A ... teraz cítim, že niečo také chcem
No a urobil som to: hotovú šarlotu som nakrájal na dva koláče, spodný bol mierne nasýtený kyslým marhuľovým sirupom, potretý maslovým krémom a na ňom bolo niekoľko plátkov samotnej marhule. Prikryla som ho druhým koláčom a operáciu zopakovala. Ukázal sa taký krásny koláč, bol som sám ohromený - biely, s jasnými marhuľovými plátkami na vrchu, no, len slnko je skutočné. A strih ... a chuť ... hmmm
Takže za koláč aj vy, začiarknite tiež, ďakujem, pretože sušienka tejto charlotte je len tá najkrehkejšia.

To je všetko, Lenka ma vyháňa od počítača a hovorí, že „teraz je na rade chat“

No takáto charlotta mi chýbala ...

[Lynx]

Lynx,
Lyudochka veľmi pekne ďakujem ..., tak rada čítam také recenzie ..., tu je balzam na dušu ...
P.S. A Lenusikovi treba tiež poďakovať, nebyť jej, vôbec by som ho nehasil ...

[marlanca]

marlanca, Značka, tu to je, Krpsavitsa-Charlotte!)))
Zatiaľ nereže, ochladí sa. Bude na večeru.
Jablká, ríbezle. Zaseknutý metódou Eleny Tim!
(A pena, ako povedala Lenka, je viditeľná)
Pečenie v Panasonicu 10,65 min.

už to nemôže byť jednoduchšie

len o ... to je spravodlivé a rovnako rýchlo zabudnuté, vpichnuté dovnútra - ale nikde, neodpísalo - jednoduché !!

Dnes som upiekla takú charlottu, ale akosi nie som veľmi spokojná s výsledkom. Robilo všetko podľa receptu. Ukázalo sa to krásne, pečené, ale samotné cesto sa ukázalo ako dosť suché, vôbec nie jemné. Podľa tohto receptu som piekla v obvyklom množstve 50 minút, ale tu je asi 1 hodina pre môj tlakový hrniec veľa. Veko je zatvorené, až kým nezacvakne na tlak 0. Možno to je dôvod sucha charlotte. Pečené na 5015 na pečenie.

[velli]

velliVal, napísal som recept so špecialistom, veko by sa nemalo zatvárať, kým nezacvakne ...

: ahoj: Značka, dobre, vynadaj mi, vynadaj mi, taký hlupák! Svitlo mi to neskôr, keď som začal v hlave vykladať všetky svoje kroky ako do cesta, tak aj do pečenia. Neviem ako, ale minul som hlavnú nuansu bez toho, aby som prikladal dôležitosť uzavretému alebo nezatvorenému viečku. Teraz budem múdrejší! ĎAKUJEME drahá za nápovedu!

Povedz mi, idem piecť 3 vajcia do Orsona. Koľko? 1 hodina? 1 hodina 10 minút alebo 1 hodina 20 minút? Skontrolujte špajľou, napríklad v rúre?

[78. Nastasya]

78. Nastasya,
Piekla som 1 hodinu ....)) ... skontrolujeme špajľou ....

Nuž. Upiekla som tento zázrak - úžasné ...
Charlottu pečiem už od mojich študentov, ale samozrejme v rúre. V rúre je to úplne iné ... nemôžem povedať, čo je horšie ... Proste iné. O charlotte od Orsona môj manžel povedal, že to bolo VEC !!!
Z nejakého dôvodu nemôžem vložiť fotografiu.

[78. Nastasya]

78. Nastasya,
Škoda, že nie je žiadna fotografia .... ... ale som rád, že sa vám páči ....

Nie, stále to z nejakého dôvodu nefunguje ...



Najprv veľké ĎAKUJEM!
Po druhé, mám niekoľko otázok. Mohli by ste im odpovedať ...
1) Pečené 1 hodinu. Skontroloval som to špízom, pár zrniek uviazlo. Dal som piecť na ďalších 10 minút. Výsledkom je, že koláč je upečený, ale spodná kôrka je hustá. Nie, nie je spálený, ale je príliš hrubý ... Je možné dať na spodok formy naolejovaný pergamen, aby dno toľko nesčervenalo?
2) Prečo v recepte nie je sóda bikarbóna alebo prášok do pečiva? Nie - koláč je vynikajúci. Ale možno so sódou alebo práškom do pečiva bude vyššia?
3) Teplota na displeji nestúpla nad 145 C. Je to normálne? Kryt nebol zatvorený, kým nezacvakne. Pečie sa v rúre na 180 C.
4) Podeľte sa, prosím, o svoje skúsenosti s tým, ako vybrať koláč z tak vysokého hrnca, aby sa nepoškodil? Dnes to stálo ... Ale pre budúcnosť ... Týmto by som sa nechcel trápiť ...
A vo svojom mene chcem poznamenať, že jablká sú upečené, ale nabudúce ich nakrájam na tenšie a dám viac. Stačili čerešne.







Fotografia nie je vložená ... Možno sa zmenil algoritmus? Pomôž mi prosím :-)



A koláč je úžasný! Odporúčam všetkým. Toto je môj druhý recept vyskúšaný v Orson. Prvý bol pilaf.

[78. Nastasya]

78. Nastasya,
1) môže závisieť od sieťového napätia a konkrétneho modelu viac ...
2) Do sušienkového cesta nedávam žiadnu sódu ani prášok do pečiva ..., nikdy som ich s nimi nepoužila, preto nemôžem nič povedať ...
3) áno, v pomalom sporáku je teplota 145 C na pečenie bežná, dá sa piecť aj na menšom ... aj keď moje dno bolo úplne normálne.
4) Vyberiem ho vložením dvojitého kotla, alebo môžete krížom položiť dva pásy pergamenového papiera a potom ich vytiahnuť ...))

Je to teda možné s pergamenovým papierom? HURÁ! Nabudúce to skúsim na papieri. Budem referovať o spodnej kôre :-)) Ešte raz, vďaka!



No, skúsim piecť 1 hodinu 5 minút, nie 10. Možno bude spodná kôrka tenšia ...











URRRRRRRRRRRRAAAAAAAAAA A! Bola vložená fotografia ... :-)))







No, niečo také ... Vidíte, spodná kôra je silná ...



Urobím to nabudúce na pergamene a o 5 minút menej času.

Ďakujem za recept !!! Iba ja som zmiešal bobule s jablkami, ale musel som vypichnúť ich zmierenie !!!!

[marlanca]

marlanca, Galina, Peklo niekoľkokrát. Rýchle, vynikajúce! Jeme s radosťou!