Torta „Nočná serenáda“

[Koláče:]

Torta „Nočná serenáda“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Koláče:
Maslo	50 g
Med	2 lyžice. l.
Cukor	1 polievková lyžica.
Vajcia	1-2 ks
Mlieko	2-3 st. l.
Lim. kyselina	1/2 lyžičky
Múka	2-3 lyžice. + Ďalšie
Krém:
Mlieko	2 lyžice.
Krupica	2 lyžice. l.
Cukor	1 polievková lyžica.
Maslo	250 g

Metóda varenia

• ZO VŠETKÝCH Tort, ktoré som musel upiecť, a dokonca sa SKÚŠAJTE V MOJEJ RODINE, TOTO SA STALO OBĽÚBENÝM! Pečiem ho od školských rokov a už si ani nepamätám, odkiaľ sa vzal recept. Nikdy ma nesklamal, ani v starej „zabitej“ peci. BEREM 2 porcie.
• TAK.
• Koláče:
• Maslo rozpustíme. uhasiť sódu s citrónovou šťavou. Vajcia, cukor - mixujte mixérom, + maslo, med, mlieko, sóda. Postupne vstupujeme do všetkého. Zahrejte za stáleho miešania na vodnom kúpeli, aby sa med a cukor rozpustili, hmota sa stala homogénnou. Pridajte múku a vypracujte cesto. natrieme na stôl, pomúčime rukami, pridáme múku. Cesto by malo vyzerať ako veľmi mäkká plastelína. Zabalíme ho do celofánu a dáme na 30 minút do chladničky.
• Medzitým si pripravíme krupicovú kašu z mlieka a krupice na krém.
• Po 30 min. cesto vyberieme, dáme mu tvar klobásy a nožom ho rozdelíme na 8 - 10 častí. Odložíme do chladničky, pretože koláče sa lepšie vyvaľkajú, ak sú studené. A keď vyberiete 1 z chladničky, rukou vymiesite kúsok (ktorý má tvar kruhu alebo štvorca, v závislosti od požadovaného tvaru koláča), vyvaľkáte ho, pridaním múky pri pečení tenko –2–3 mm, mierne sa zdvihne. Pomocou valčeka prenesieme na plech vymastený rastlinným olejom.
• 
• a pečieme pri 180-200˚С do zlatista, asi 5 minút. Odstránime a OKAMŽITE nakrájame podľa šablóny (vychladnutý koláč sa pokazí)
• 
• Schéma práce je nasledovná: koláč je upečený, ďalší vyvaľkáme, koláč vyberieme, ďalší do rúry, hotový koláč nakrájame, vyvaľkáme. Vo výsledku dostaneme:
• 
• Kým sa koláče ochladzujú, pripravte si krém.
• Krém:
• Maslo a cukor vyšľaháme na krém, zmiešame s chladný!!! krupicová kaša (už sme ju varili, kým sa cesto chladilo). Krém je tekutý. Koláčiky obložíme a vložíme do chladničky.
• Zo šrotu si pripravíme omrvinky (netreba ich sušiť - a také suché), vyvaľkám valčekom
• 
• Tortu natrieme zvyškami krému, husto posypeme strúhankou. A teraz najdôležitejšia vec - Torta MUSÍ MUSÍTE zostať v noci v chladničke! Preto je „nočnou serenádou“! Torta bude jemná a jemná a nadýchaná ako púpava!

Miska je určená pre

Hmotnosť na 2 porcie - asi 2,5 kg. výška -7cm., priemer -28cm.

Poznámka

Krupicovú kašu na torte vôbec necítiť.
Tortu som predstavila v najjednoduchšom prevedení. Namiesto posypania sa to hodí: zalejeme čokoládou; natrieme maslovým krémom alebo ozdobíme čerstvým ovocím a polejeme želé

Podobné recepty

Medový koláč (Aníz)

Medový koláč Choux pečivo (Qween)

Medový koláč „Cárske potešenie“ (Natalyushka)

Sveta, pre mňa je tento koláč tiež z detstva. Moje úplne prvé pečivo v 5. triede bol med s krupicovým krémom (do krému som pridala iba citrón). Ďakujem pekne, tento recept je jednoduchý a úspešný!

: girl_curtsey: niet divu, že sa hovorí: najpríjemnejšie pocity pochádzajú z detstva!

Mám priečinok NOSTALGI ... sú tam všetky recepty z minulosti a toho, čo bolo populárne, málo a podľa GOST. Je to súčasť života ... áno ...

A v klietke mám hrubostenný spoločný zošit, áno, áno, zvykli si také recepty písať a kopírovali sa jeden od druhého. lahodný je označený srdiečkom a tento koláč má hneď dve!

koláč známy z detstva! Moja stará mama (Boh jej žehnaj!) Varievala ju často. Poďakovať!

A túto tortu poznám z detstva - susedka piekla a vždy nás ošetrovala

Sveta, pliz, pridajte sódu do prísad - vynechané 2 lyžičky. sa zdá byť dosť ...

A ďalšia otázka ako človeka, ktorému nie je ľahostajná filológia: odkiaľ pochádza toto meno? v sovietskych dobách si pamätám, že medovníky boli buď ... „Medoviks“ alebo „Ryzhiks“

[Nagira]

Och, ako dlho som sa tu nepozeral. Nagira, máte pravdu, zmeškaná sóda - 1/2 lyžičky. zhasnutý citrón. Neviem, ako to napraviť v recepte. A meno bolo, odkiaľ som ho skopíroval, ale ako už bolo spomenuté vyššie, už si ho nepamätám. A meno je, myslím si, že je to preto, že koláč musí nevyhnutne stáť v chladničke 12 hodín - noc.

Dievčatá, čo si myslíte, ak do cesta pridáte mak, nepokazí to chuť a textúru koláčov? Tiež si plánujem dať krémové maslo plus varené kondenzované mlieko .... Malo by to byť vynikajúce .. Čo si o tom myslíš?

Dievčatá, čo si myslíte, ak do cesta pridáte mak, nepokazí to chuť a textúru koláčov? Tiež si plánujem dať krémové maslo plus varené kondenzované mlieko .... Malo by to byť vynikajúce .. Čo si o tom myslíš?

Anna, napíšem svoj názor, zatiaľ čo dievčatá tam nie sú)) Varený krém z kondenzovaného mlieka + maslo nebude tak sýty koláč ako krém v tomto recepte, koláč bude vyzerať ako pieskový koláč, samozrejme, že nie úplne suchý, ale tiež nie mokrý, ako v recepte. A práve mak alebo orechy, zdá sa mi, budú vyhovovať vašej chuti. Chcel by som riskovať)) Ale toto je môj názor)) Ak varíš, tak nám napíš, ako chutné to dopadlo))
V origináli je koláč samozrejme chutný, namočený.

Pre vlhkosť som koláčiky namočila do karamelového sirupu zriedeného s vodou. Dúfam, že to pomôže zbaviť sa sucha. Mak nepridával do cesta, ale pridával ho do maslovej smotany a kondenzovaného mlieka. Do krému som pridala aj orechy. Neskôr zverejním fotografiu torty. Je pravda, že je pokrytá tmelom, takže ani nevidíte, z čoho je vyrobená. Čo sa týka chuti, bohužiaľ to neskúsim. Potom sa spýtam zákazníkov, ako to vyšlo ..