Čierna sezamová zmrzlina

Čierna sezamová zmrzlina

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
čierny sezam	2 lyžice. l
mlieko	400 ml
cukor	70 g
žĺtky	3 ks
med	2 lyžice. l
pasta z čierneho sezamu "Urbech"	3 lyžice. l
vanilkový extrakt	1 lyžička
krém	200 ml
soľ	štipka

Metóda varenia

• Smažte sezamové semiačka na strednom ohni, kým nedosiahnete orieškovú chuť.
• Odstavíme z ohňa, ochladíme a rozdrvíme v mažiari.
• V malom hrnci priveďte mlieko do varu a odstavte ho z ohňa.
• Žĺtky a cukor poriadne vyšľaháme.
• Pridajte med, čierne sezamové semiačka a sezamovú pastu a dobre premiešajte.
• Za stáleho miešania prilievame horúce mlieko.
• Zmes nalejeme do hrnca a za občasného miešania povaríme na strednom ohni, kým krém nezhustne a nedosiahne teplotu asi 80 stupňov.
• Odstráňte z tepla a chladu zmesi vložením hrnca do veľkej misky s ľadovou vodou.
• Pridajte vanilku.
• Smotanu vyšľaháme so štipkou soli, kým nedosiahne vrcholy.
• Do vychladnutej sezamovej zmesi pridáme šľahačku.
• Vložte do zmrzlinovača a varte podľa pokynov.
• Zmrzlinu preložte do nádoby a pred podávaním niekoľko hodín zmrazte.
• 
• 

Poznámka

Čierny sezam nie je nič iné ako nelúpaný obyčajný sezam. Líši sa tým, že má výraznejšiu arómu a chuť. Čierny sezam obsahuje o 60% viac vápniku ako bežný sezam. Sezamové semiačka navyše obsahujú sezam, ktorý je antioxidantom. Jeho zvláštnosť spočíva v tom, že sa používa na prevenciu chorôb vrátane rakoviny. Znižuje tiež hladinu cholesterolu v krvi pomocou beta-sitosterolu. Sezam je bohatý na sacharidy, bielkoviny, aminokyseliny a vitamíny A, C, E, B. Obsahujú tiež fosfor, draslík, vápnik, horčík a železo. Sezam obsahuje fytín, látku, ktorá obnovuje minerálnu rovnováhu tela, ako aj lecitín a vlákninu.

Galya, veľmi krásna! Vysoko!
Nestihol som si pred odchodom pripraviť sezamové semiačka, povedzte mi, aspoň akú chuť?!
Čo tak orechy?

Aká zdravá zmrzlina!
A určite vynikajúce!
Kde je moja veľká lyžica?

[Olya a Olya]

Dievčatá, Olya a Olya, poďakovať!
Olya, s výraznou orieškovou chuťou mi veľmi chutil, rešpektujem sezam.

Označené ako záložky!
Čo na pekárni chleba neuvidíte! A ty špenátová zmrzlina, sezamová zmrzlina a pivo s krutónmi!

[Tatyana]

Tatyana, šťastné narodeniny! S akým potešením by som ťa teraz pohostil zmrzlinou! Škoda, že to nemôžem robiť virtuálne!

Ak vezmeme do úvahy moju bronchitídu (a stalo sa to v lete a ešte pred mojimi narodeninami), skoro nebudeme jesť zmrzlinu. A chcem neskutočne

Ak naozaj chcete, potom môžete ... musíte roztopiť zmrzlinu a jesť

[Olya]

Olya, s výraznou orieškovou chuťou mi veľmi chutil, rešpektujem sezam.

No, potom o to viac, vďaka, Galya!

Toto je áno!
Ani som si nevedel predstaviť, že by taká zmrzlina mohla vzniknúť.
Gal a Gal, ty to všetko berieš? Nemyslím ani výrobky, ale samotné nápady.
Trieda, len trieda!

[Fajka,]

Fajka,potešenie. To jedlé a chutné, o tom nepochybujem! Ďakujeme za vašu tvrdú prácu!

Je to nádherné, aké krásne a chutné! Na vlastnej koži viem o chuti a výhodách čierneho sezamu, dokonca som z neho pripravil chalvu.

[Lenok]

Gal a Gal, berieš toto všetko? ... ale skutočné nápady.

Lenok, samozrejme, na internete je ich more!

človek musí iba vstúpiť, nápady padnú a poukladajú sa do hromádok

Angela, poďakovať! Toto je výborné

[Larissa]

Larissa, poďakovať!

dokonca z toho spravila chalvu

Skvelé! Musí to byť vynikajúce.

Dievčatá a tento čierny sezam som nikdy nevenoval pozornosť.
Príde do Ashanu? Alebo kde to nájsť? Potrebujem si ho vtesnať do tela kvôli vápniku.

[Olga VB]

Olga VB, Kúpil som si naposledy v I-Me, aj keď to bolo drahé, ale kúpil som tam celú sadu rôznych prísad, tak som si vzal sezamové semiačka.

🔗

(y) Aká úžasná zmrzlina! Milujem všetko so sezamovými semiačkami, aj keď čierne som použila iba do pečenia. Boom vylepšovať sa! Ďakujem za recept!

[Olga VB,]

Olga VB, Ol, sezamové semiačka kupujem v indickom korení.

Milujem všetko so sezamovými semiačkami ... Boom vylepšovať sa!

galchonok, tak si musíš trúfnuť!

Aké zaujímavé! Ďakujem Galina, zmrzlina a čierne sezamové semiačka sú pre mňa nové. Fotka je jednoducho úžasná!

[Irina]

zmrzlina a čierne sezamové semiačka sú pre mňa nové

Irinaa pre mna tiez
ale teraz to budem robiť pravidelne

[Fajka!]

Aká zaujímavá a nepochybne vynikajúca zmrzlina, Fajka! Myšlienka sezamového semienka je úžasná! Ďakujeme za originálny a krásny recept!