Jahňací koláč z lístkového cesta u výrobcov pizze Travola a Princess

To je isté!

Lena, tu je môj koláč. S bravčovým mäsom, pečené vo forme 30 minút. Čakal som na viac červenania. Cesto je veľmi jemné a chutné, správne sa vločkovalo. Povedal som môjmu manželovi, že si mal jahňací koláč. Povedal, že chce tiež. Ďakujem za koláč

Wow! A piekli ste to v samostatnej forme, že?
Naozaj, nenechala dno prepečiť za 30 minút? Toto je veľmi dobrá správa!
A ak naozaj chcete, aby bol koláč ešte červenší, skúste ho pred pečením potrieť vajíčkom na polovicu vodou. Netrúfal som si, bál som sa, že to bude utesnené na veku, ale nemyslel. Preto sa mi jeho vzhľad veľmi nepáčil. A s vajíčkom bude - konečne obrázok: lesklý, červený - krásny!
Och, Lyudochka, som tak rada, že sa ti páčila, nemôžem ti to povedať na rovinu!
Ďakujeme za fotoreportáž!

Áno, piekla som vo forme, ktorú kúpili v Ozone, lacno. Kúpil som ho v Pyaterochke za 140 rubľov. Dno nebolo veľmi začervenané, mohlo ich byť aj viac. A vrch som mierne natrela vajíčkom, ale veľmi mierne, bála som sa, že sa pripáli. Nabudúce to dobre vymastím. Cesto som vypracovala na polovicu a vajíčko som rozdelila a zvyšok som rukou natrela. Začala merať múku pomocou plechovky, ale polovica plechovky nie je stále presná. Výsledkom bolo, že klepot bolo príliš veľa. Nabudúce budem merať v gramoch

Elena, aká mňam))) Slintajú! Môžete na cesto použiť namiesto margarínu maslo?

[Natália]

Natália, https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426292.0
tu hovorila o masle a poradila margarinovej znacke

Spodok sa príliš nezčervenal, mohlo to byť aj viac

Pozri, mám dojem, že tvoja princezná pečie opatrnejšie ako moja. Za 30 minút bez silikónovej podložky, ale s vajíčkom! Áno, zostalo by mi tu jedno uhlie nafik.
Robiť si srandu, samozrejme, zjavne, pojem „krehká kôra“ je pre každého iný. Niekto miluje tmavšie, niekto svetlejšie. Ja patrím k tým druhým.

Začala merať múku pomocou plechovky, ale polovica plechovky nie je stále presná. Výsledkom bolo, že klepot bolo príliš veľa. Nabudúce budem merať v gramoch

Sakra, pôjdem rovno a ešte raz zmeriam, koľko múky je v litrovej nádobe.

[Natália]

Elena, aká mňam))) Slintajú! Môžete na cesto použiť namiesto margarínu maslo?

Natália, poďakovať!
Môžete ho nahradiť, ale bude to príliš veľký tuk. Nakoniec, nie je maslo s menej ako 72,5% tuku. A margarín je 55%. Rozdiel je obrovský.

[Natália]

Natália, https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426292.0
tu hovorila o masle a poradila margarinovej znacke

Och, Lyudok, nevšimol som si tvoj príspevok.
Pruvetic!

Len som tu urobil malú chybu

a bozkávať sa?

No nemám margarín, kúpil som si ho naposledy pred 10 rokmi, pôjdem z hotového, alebo zmením náplň na nemastnú ??? Zemiaky s cibuľou alebo čo ???

Lenochka! Pomôžte si aj vy mojím koláčom

Mám všetko ako má byť - s jahňacím a cibuľou! Tento prvý koláč som piekla aj vo forme viac ako 30 minút, bol zo studeného stavu sporáka, takmer nezhnedol. A druhá bola rovná bez substrátu v horúcej, dala som to tak rýchlo, bolo to také vyprážané, pekné, ale už som to neodfotila, pretože arómy boli také, že brušká boli kŕčovité
Helen, toto je veľmi chutné, dovoľte mi pobozkať vás
Mimochodom, moje cesto bolo nezbedné, myslím si, že margarín bol stále veľmi mäkký a tekutina sa zaliala. Ale nebojím sa ho (cesta) v akejkoľvek podobe, zvládol som to
Ešte raz ďakujem !!!

[Natália]

a bozkávať sa?

Tiz môj tutlik!

No nemám margarín, kúpil som si ho naposledy pred 10 rokmi, pôjdem z hotového, alebo zmením náplň na nemastnú ??? Zemiaky s cibuľou alebo čo ???

Ospravedlňujem sa, z nejakého dôvodu som včera v noci nedostal upozornenie z tohto vlákna a nevidel som váš príspevok.
Natália, ale urobte to s krémom. Včera som hovoril s mamou, hovorí, že ak ste raz nechceli behať po margaríne, urobila toto cesto na masle a zdalo sa, že sa nestalo nič hrozné. Ale chápete, že každý má iné chute a je dosť možné, že vám bude chutiť cesto na masle. V každom prípade, kým to sami nevyskúšate, nepochopíte, či je to pre vás alebo dobre, je to nafik. Len na tvojom mieste by som dal o niečo menej oleja, povedzme nie 400g, ale 350g, najmä ak je to 82% tuku.

Mám všetko ako má byť - s jahňacím a cibuľou!

No, s jahňacím mäsom, je to iba pieseň, nie koláč.
Tanya, blahoželám ti a som veľmi rada, že koláče mali úspech!

Mimochodom, moje cesto bolo nezbedné, myslím si, že margarín bol stále veľmi mäkký a tekutina sa zaliala. Ale nebojím sa ho (cesta) v akejkoľvek podobe, zvládol som to

Preto navrhujem výber tvrdých margarínov, s ktorými sa ľahšie pracuje. Ale už ste profesionál, takže je vám jedno, čo si tam o sebe margarín myslí!
Ďakujem za fotoreport. Som moc potešený, že sa vám páčilo!

[Dievčatá]

Dievčatá, Ešte raz som v plechovke prevážil múku, vyšlo to 550g. Ale keďže aj tak všetci dostanú viac tekutín, potom som do ingrediencií napísala 550-600 g - pre prípad, že aj múka každého je iná.
Áno, a tiež, aby ste nemali falošný pocit, že ste prehnali tekutiny, ja som pre každého hasiča do receptu dodal, že po tom, čo do cesta vlejete všetku hovoriacu látku, sa ukáže, že je mokrá a drží sa mierne do vašich rúk. Nesmie to byť suché! V opačnom prípade v koláči nedostanete jemné vločkovité cesto, ale krehké, rozpadajúce sa drieň.

Dievčatá, tiež nemám octovú esenciu, nemám ani silu, ani chuť počítať. Takže to som našiel)) Kalkulačka na výpočet octu. 1h l. 70% ocot = 0,55 polievkovej lyžice (objem 15 ml), zatiaľ čo je potrebné odčítať tekutinu o 0,484 objemu polievkovej lyžice)) dobre, v každom prípade, takže kalkulačka sa počítala)) Chápem, že je jednoducho nemožné znížiť je to tak precízne, ale aspoň je tu príležitosť zhruba si predstaviť, koľko 9% octu je potrebných.
🔗

[celfh]

celfh, Tatyana, dobre som pochopil, že ocot 9% je polievková lyžica ??? Tento nápad sa mi nepáči :-) :-) :-) Sedím v myšlienkach :-) :-) :-)

Správne som pochopil, že ocot 9% sa ukáže ako polievková lyžica ???

Nataša, 1 lyžička. 70% esencia = 8 lyžičiek octu 9% (t.j. 9% dostaneme, ak zriedime 1 diel 70% esencie v 7 dieloch vody)

Galinochka dakujem velmi pekne !!!! A potom som bol zmätený! :-)

Klobásy som sa rozhodol zabaliť do tohto cesta. myslis ze to pojde?

[Maryana]

Maryanasamozrejme, že bude! Viac kaaaku!

[Lenochka]

Lenochka, koláč je fantastický !!!
Niečo nevyrástlo spolu s mojím tvarom a krásnym dizajnom, všetko som urobil jednoducho: vyvaľkal som viac tvaru a spojil som ho do stredu, nie úplne, ale tak, aby zostal neuzavretý kruh)) Pečil som v rúre po dobu 50 minút. Teraz má môj manžel tento obľúbený koláč, bez ohľadu na vzhľad))
Ďakujem pekne za recept

A z tohto cesta som urobila párky a tvaroh, veľmi chutné a v pohode. O párkoch vám nepoviem, ale môj manžel za chvíľu praskol)))

O párkoch vám nepoviem, ale môj manžel za chvíľu praskol)))

Pochyboval som, že sa cesto podarilo. V mrazničke bola jedna klobása a ja som sa rozhodol skontrolovať ju, či sa bude odlupovať alebo nie. Myslím, že keď sa cesto nepodarí, urobím to s filo. Jediné cesto som zabalila na klobásku a upiekla. Manželovi sa to veľmi páčilo))

[Lenochka]

Lenochka, koláč je fantastický !!!
Niečo nevyrástlo spolu s mojím tvarom a krásnym dizajnom, všetko som urobil jednoducho: vyvaľkal som viac tvaru a spojil som ho v strede, nie úplne, ale tak, aby zostal neuzavretý kruh)) Pečil som v rúre po dobu 50 minút. Teraz má môj manžel tento obľúbený koláč, bez ohľadu na vzhľad))
Ďakujem pekne za recept

Ha! Ukázalo sa, že veľký belyash! Kiež by som si to všetko mohol strčiť do úst ...
Tanya, som nesmierne rada, že sa ti páčilo!
Mimochodom, konečne sa nemôžete trápiť s formami, tento koláč sám o sebe perfektne drží tvar bez akýchkoľvek strán. Tak, ako to zhromaždila, on ním zostane a dokonca vstane. A ak stále pečiete v rúre, potom ju nabudúce potrite vajíčkom a posypte sezamovými semiačkami - krása bude neobyčajná, stane sa priam lesklou!
FSE, chcem aj tohto pyrooooooh!

[Maryana]

A z tohto cesta som urobila párky a tvaroh, veľmi chutné a v pohode. O párkoch vám nepoviem, ale môj manžel za chvíľu praskol)))

Maryana, poďakovať! Som veľmi rád, že sa vám páčilo aj cesto.

[Lena]

Lena, dakujem za radu)) urcite to vyuzijem nabuduce))))

Elena ďakujem za recept. Ja som to piekla už tretíkrát, síce nie s jahňacím, ale s bravčovým mäsom, ale stále veľmi chutné a krásne! Neexistuje porovnanie, ale môj Travola nezlyhá. Naozaj ako. Chcem to isté, ale varím s tvarohom.

[Larissa]

LarissaĎakujeme veľmi pekne za spätnú väzbu!
Už som doslova šteňatou radosťou z toho, že cesto sa páči tým, ktorí ho vyskúšali.
A tu na náplni nezáleží. Pečieme s čímkoľvek chceme, aj s kapustou (samozrejme s predvarenou).

Lenochka, ďakujem pekne za ďalší úžasný recept !!!!!!
Ja som to len upiekla a rovno tam nakrájala. Je to majstrovské dielo !!!! Je to veľmi, veľmi chutné !!!!
Cesto sa mi veľmi páčilo !!! Ukázalo sa, že je vrstvený, na vrchu chrumkavý, ale vo vnútri jemný a šťavnatý. Chuť je veľmi neobvyklá, hodí sa k mäsovej plnke. Toto cesto je pre mňa nové, ale od dnešného dňa som si ho zamilovala s úprimnou láskou a zdá sa, že ešte dlho. Mám pocit, že toto cesto bude mať úžasné spojenectvo so sladkými plnkami. Toto je taká hlúpa vec !!!! Mmmmm !!! ...
Všetko som robil striktne podľa receptu, jediná odbočka bola, že namiesto jahňacieho mäsa som si dal mleté ​​hovädzie mäso. Chcel som, samozrejme, baraninu, ale .... dnes pršalo tak silno, že sa mi vôbec nechcelo vyjsť z domu. Môžem povedať, že aj s hovädzím mäsom to dopadlo veľmi chutne! Prítomnosť cibule dodávala šťavnatosť a samozrejme chcem poznamenať, že korenie je na môj vkus vybrané veľmi dobre: ​​jeho zloženie aj množstvo.
Lenochka, chcem sa tiež poďakovať za to, že som v recepte uviedol veľmi presné množstvo jeho zložiek a za podrobný popis samotného technologického procesu. Varenie podľa takýchto receptov je skutočným potešením !!!
Ďakujem veľmi pekne nielen odo mňa, ale aj od mojej rodiny !!!

P.S. Už si vážne myslím, že je čas, aby som sa naučil vkladať fotografie do svojich správ, pretože sa naozaj chcem s každým podeliť o takúto krásu a lahodnosť! Samozrejme, snažím sa svoje emócie sprostredkovať slovami, ale myslím si, že pri fotografii by to bolo presvedčivejšie.

Otta pooost! 🔗
Olga, ďakujem pekne za tak lichotivú recenziu!
Len tak sedím s husacími kožami od rozkoše!
Som veľmi rád, že sa vám páčilo. Toto cesto tiež veľmi milujem, je to jeden z mojich najobľúbenejších a najúspešnejších receptov.
Je tu ešte jeden, ale nemôžem to všetko zohnať ...
A ak budete chcieť, naučím vás, ako vkladať obrázky. Hodím to do osobnej za pol hodinu, dobre?
Ešte raz ďakujeme za vašu spätnú väzbu. Tááák fajn!

[Elena Tim]

Elena Tim, a ja, neviem ako

Och, Pane, behal som tu ... skoro som zabudol nafik!
Šcha, nakŕmim a napíšem svoju zálievku.

Lenochka, ďakujem! Budem veľmi vďačný!
Mne, prosím, na „tebe“. Ok?

Nemôžem si pomôcť a zdieľať ešte jednu svoju radosť. Teraz, keď zvyšok koláča vychladol, sa ukáže byť ešte chutnejším! Manžel občas potichu príde, odreže kúsky. Hovorím mu: „Poďme to rozohriať,“ a on: „Tento koláč je veľmi chutný a studený!“
Ľan, to je pravda, cesto je jednoducho neporovnateľné. A ja, nenapraviteľný chuť na sladké, si už viem predstaviť, aké vynikajúce to bude s jablkami! Ďakujem drahý!

Och, dobré zdravie, Olenka! Moja tiež zje tieto koláče studené. Aj po chladničke sa zriedka zahreje.Je pravda, že sa k chladničke dostanú len zriedka, ibaže ak upečiem veľmi veľký koláč - na celej veľkej panvici, potom má šancu dostať sa do chladničky.
To je všetko, išiel som písať ...

Lenchik! Hurá! Stalo!
Vezmite si správu! Tu je môj fešák !!!

Som tak rád, že to slová nemôžu vyjadriť. Teraz môžem vkladať obrázky. Uraaaaaaaaaaa !!!!
Lenochka, dakujem !!!!

Och hospadya ... radšej ťa to nebudem učiť !!!
Sakra, teraz chcem jesť.
Olga, ďakujem, je to skvelý koláč! Nepochyboval som!
Ja, dívajúc sa na teba, som zajtra tiež namydlil rúru. Urobím dva naraz!

Olga, aké bystré dievča, upiekla takú nádheru! Takáto fotografia je realistická, ruky svrbia, aby sa opäť zopakovala Leninova majstrovská trieda!

aké bystré dievča, upiekla takú nádheru!

Eugene, dakujem !!!

rovné ruky svrbia znova, aby sa zopakovala Leninova majstrovská trieda

Takže aj ja sa budem opakovať znova. : nyam: Stojí to za to!

Olga, ďakujem, je to skvelý koláč! Nepochyboval som!

Lenochka, ďakujem! Preto som to pochopil.

Och hospadya ... radšej ťa to nebudem učiť !!!

Och, a vyzerá to vynikajúco ..... skúsim to urobiť v rúre.

V rúre sa to ukáže nádherne. Iba vy musíte mastiť vajíčkom (bude to krajšie).

no ty na obr

... zaplavila celú Claudiu slinami ...

Vypracoval som rovnaké cesto, buďte trpezliví.

A ešte raz sem nechodím, je to smrť fašistov, nie recept! !!!
Lenchik, ja som cha Liu !!!

Vypracoval som rovnaké cesto, buďte trpezliví.

Príliš sa netráp, aj tak ťa prijmem.

aj bez koláča.

je to smrť fašistov, nie recept

Och, nehovor mi to, Ksyusha. Včera som videla dosť Olkinej fotografie, tak som sa dnes upiekla. Vypracoval som aj cesto a mleté ​​mäso je hotové, ale to je už Irkino. Je jej prisľúbený pyroch.

Tak to býva stále, všetky najlepšie deti ... ach, Irkam ...

Príliš sa netráp, aj tak ťa prijmem.

aj bez koláča.

Tois, môžem nechať pyrochu doma?

Elena, dnes som v obchode „Ocot Essence 70%“ nič nenašla. Kde ju nájdem? Môžete to niečím nahradiť?