Syrové vafle na varenie (vafle na kávu KitchenAid Artisan)

Syrové vafle na varenie (vafle na kávu KitchenAid Artisan)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Syr	160 g
Mladá cuketa	260 g
Kôpor	16 gr.
Celozrnná pšeničná múka	200 gr.
Kyslé sérum	250 ml
Soľ, korenie	ochutnať
Soda	1 lyžička pod nožom

Metóda varenia

• Syr a cuketu nasekáme na hrubom strúhadle.
• 
• Pridajte k nim kôpor a premiešajte.
• 
• Pridáme múku, srvátku, soľ a korenie (ja mám kari masalu).
• 
• Do cesta preosejeme sódu, vymiesime.
• 
• Zapneme vaflovač na ohrev. Hneď ako zapípa, vložte cesto do foriem. Cesto sa počas pečenia dobre zdvihne, je lepšie ho veľmi neklásť.
• Pečieme 7 minút.
• 
• 
• 
• 
• 
• Výsledkom sú vafle chrumkavé zvonka a mäkké zvnútra. Počas skladovania nie byť „gumové“, ale stratiť ostrosť. Ak chcete navonok dosiahnuť ostrosť, je možné ich znovu zohriať vo fritéze.

Miska je určená pre

2 okrúhle oblátky

Čas na prípravu:

7 minút

Program varenia:

vaflovač KitchenAid Artisan

Poznámka

Zvyšok cesta sa piekol v churrosmakeri (tam to horelo na mostoch)

Páčilo sa mi to, skúsme, ďakujeme za recept a video!

Trieda!
Ale nie je tam žiadny churrosmaker, také autá tu nepredávajú!

[Irisha]

Ďakujem, panny!
Irisha, Budem rád, ak sa vám oblátky budú páčiť!
Ľudmila, takže rovnaké vafle sa dajú piecť vo vaflovačoch na silné vafle a dokonca aj v „kvetoch“, v tých druhých však budú hustejšie. Churossmaker mi proste objemovo viac vyhovoval na zvyšné cesto a chcel som to s týmto cestom vyskúšať.

[Manna]

Manna,
Ďakujem za recept! Ja také zariadenie nemám. Bude to fungovať v silikónových formách v rúre?

[Kate]

Kateako budú cupcakes

Syr! Vkusnenkooooo! Špeciálna úcta k myšlienke jeho použitia v churros!

Áno, a som obzvlášť rád, že sú dobré, keď sú studené. Môžete piecť viac. A potom, ak chcete, môžete zohriať hlasitosť ...

[Mannochka]

Výborne, Mannochka, urobte si radosť z úspechu pri zvládnutí nového stroja! Ďakujem za recept!

[Mannus!]

Mannus! Tu, oh, ohrievajte ... Nedávno sa mi úplne nepáčilo niečo ohrievať v mikroskope. Nejako potom, takmer okamžite, pečivo ... začne hnednúť, alebo čo ... A ako sa ohrievaš?

[Fajka]

Poďakovať, Fajka!
Írsky, Mikrovlnku vôbec nepoužívam. Vafle vždy zohrejem vo vzduchovej fritéze.

Aha! ... to nemám. Ale dakujem za odpoved zlatko!

Existuje rúra, AG? Môže tam

[Manna]

Manna, Hlásim sa bez fotky ... pretože som si to pripravila pre svoje a odišla .. malým chutilo viac so slaninou (malý jedák mäsa))) Ja a moja mama sme si ich obľúbili a tieto ... jediné, neboli takí dobrí v streľbe - boli roztrhaní na polovicu v hrúbke .. pri otváraní veka ... viete, ako sendvič dopadol najviac ...
vynikajúce ... uspokojivé ... ľahké na prípravu, ale na stole vyzerá originálne!

[AlenKa]

AlenKa, zjavne si ich otvoril trochu skôr, preto ťa roztrhlo. Nestihli upiecť dovnútra.

[Manna]

Manna, Ani neviem čo mám povedať .. piekla som 7 minút v obyčajnej vaflovej žehličke .. zhora sú také vyprážané a krásne, akoby sa držali na povrchu. .. skúsim to znova, všetko vyjde ... môžete vyskúšať churrosmaker ... Zaujímalo by ma, ako odtiaľ vyskočia?. Ako dlho sa tam pečie? Tiež 7 minút?

[AlenKa]

AlenKa, a povlak bol naolejovaný, nie je lepkavý?
V churrosnici som piekla menej času - zdalo sa mi, že som si to nevšimla.

[Manna]

Manna, Rozmazal som .. uviazli ... ale povrch bol potom veľmi hladký ..
to nevadí, hlavná vec je chutná a nabudúce to dopadne!.
Tiež som sa chcel spýtať na múku ... Do prvej som musel pridať najvyšší stupeň ...teraz som kupil druhy stupeň, ale celozrnný nie je .. akú múku v mojom prípade je lepšie použiť .. možno je to všetko o múke?

[AlenKa]

AlenKa, čím vyššie je číslo v odrode, tým menej je očistené od otrúb a celé zrno nie je vôbec očistené od škrupín. Môžete použiť prvý aj druhý stupeň. Múka s otrubami nie je tak lepkavá ako najvyššia, je drobivejšia, hrubšia a pre telo užitočnejšia.

Je to dôvod? Neviem. Najbežnejším dôvodom je, že oblátky nie sú pečené zvnútra, dokonca ani s červeným vrchom. Možno žehlička na pečenie pečie aktívne a stred sa nestihol chytiť. A druhým dôvodom je, že povlak je príliš lepkavý, je lepšie ho namazať maslom. Čo sa týka múky, dôvod vidím iba v cestíčku - múky nie je dosť a vafle boli príliš mokré, a potom prvý dôvod.

Dôvod vidím iba v cestíčku

táto myšlienka ma tiež hlodá ...
a nastavte ešte nižší výkon, aby sa piekol zvnútra a neopaľoval sa! ..

Počkám si na úspech pri pečení vaflí!

Teraz som pripravoval oblátky podľa tohto receptu, ale podľa dobrej tradície som to pokazil)))
Namiesto srvátky - tvarohové mlieko, namiesto sódy bikarbóny, prášku do pečiva, cukety a syra ešte trochu. Syr mimochodom suluguni. Cesto sa ukázalo byť husté, nie ako na fotografii.
Ale nakoniec sa ukázalo, že oblátky sú v pohode, dokonca aj môj manžel to jedol s potešením (a neznáša zeleninové jedlá).
Ďakujem za recept, budem pokračovať v experimentovaní))))