Šalát z čiernych perál

Šalát z čiernych perál

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Cibuľa	1 ks
čierna ríbezľa	2/3 šálky
olivový olej	2-3 lyžičky
kryštály morskej soli	štipka
rum (gin)	1/2 lyžičky

Metóda varenia

• Cibuľu sme nakrájali na tenké polkruhy a snažiac sa nerozdrobiť, krásne vyložiť na podnos.
• Pomocou rozprašovača ju pokropte čistou vodou a vložte do mrazničky. Po pol hodine ju vyberieme (do tejto doby voda zamrzne) a znova nastriekame. Znova ho vložte do mrazničky. Voda by mala cibuľu úplne zakryť. Ak je to potrebné, manéver znova zopakujte.
• 
• Keď je všetko poriadne zamrznuté, vyberieme misku z mrazničky a necháme ju rozmraziť. Aby sme nenarušili krásu, prikryjeme našu misku druhou rovnakou a stlačíme ich dohromady, výslednú tekutinu scedíme a okraje misky osušíme.
• 
• Medzitým ríbezle umyjeme a osušíme, zalejeme ich polovicou oleja, jemne premiešame. Naším cieľom nie je rozdrviť ani jednu bobuľu, inak vzhľad bude mrzieť.
• Cibuľu posypeme zvyškom oleja, posypeme ju kryštálikmi soli, poukladáme na ňu ríbezle.
• Tenkou ihlou a pramienkom natiahneme alkohol do lekárskej striekačky, okolo okraja misky nakreslíme kruh.
• Všetci! Podávame na stole.
• Už na stole môžete mixovať.

Miska je určená pre

4-6 porcií

Poznámka

Kombinácia je zaujímavá. Chuťou aj arómou.
Do časti oleja, ktorú zmiešame s bobuľami, môžete pridať kvapku medu.
Po zmrazení sa cibuľa stáva mäkkou, priehľadnou, ale nestráca pružnosť. Stratí však väčšinu štipľavosti a získa malú sladkú notu. Jeho aróma sa magicky mení - prechádza z cibule na mäso ...
Áno áno! A pridajte ďalšie výpary rumu!

Malo sa to robiť s ginom, ale gin sa nestal, musel som pokvapkať tmavým rumom.

Kryštály potrebujú soľ. Na šaláte vyzerajú dobre. Nepodarilo sa mi ich správne nafotiť.



P.S. Na tanieri mám šalát s polovicou surovín.

Podobné recepty

Ovocný a zeleninový šalát "Špagety" (Správca)

Pikantný ovocný šalát (MariS)

Jahodový šalát s nivou a mätou (ang-kay)

Zaujímavé! Beriem to do prasiatka, vďaka!

[Alyona]

Alyona, ďakujem za dôveru!

[Premiér]

PremiérOlya, vždy spojíš nekompatibilné (prepáč za taftológiu) a z toho všetkého, čo robíš, je jednoducho potešenie. Múdre dievča! Ďakujem za takú krásu.

Je mi to, samozrejme, veľmi ľúto, ale ... aká je chuť výstupu? Nie, samozrejme, tiež rád strčím do niečoho neproduktívneho, ale cibuľa s ríbezľami ...

[Kara]

vždy sa pripájate nespojiteľné (prepáčte za taftológiu)

ale cibuľa s ríbezľami ...

Kara, skúsili ste niekedy nakladanú cibuľu? Slané a kyslé? ...
Verte mi, že v chuti nie je nič šokujúce. Ak existuje, tak iba v hlave ...
Hodí sa k mäsu - vyprážanému alebo pečenému. Ako príloha k dobrej rybe. A rovnako ako osviežujúci šalát.
Zvyšky som nechal zmiešať cez noc v chladničke a chuť sa znateľne zlepšila ... Vyformovalo to, alebo čo ... Cibuľový lieh sa prakticky odparil.
Všeobecne platí, že žiadna „divočina“, môžete vyskúšať.
Mimochodom, ak premiešate ríbezle a zmiešate ich s cibuľou, získate úplne iný, ale tiež zaujímavý vzhľad. A možno nie tak „šokujúco“ ...

ale cibuľa s ríbezľami ...

Prečo nie? Predo mnou sa tiež mäso s brusnicovým džemom zdalo nezlučiteľné. A teraz varím čučoriedkový džem so špecialitou na mäsové jedlá. A nikto z rodiny neje len džem.
Recept si zapisujem. Určite to skúsim neskôr.Možno len bez zamrznutia? Obaríte sa a premiešate s ríbezľovým šalátom? Určite budem experimentovať.

Ak sa oparíte, vôňa bude iná, ale prečo nie!
Ak je južná cibuľa sladká, nemôžete ju vôbec spracovať.

A čo, tú chuť si veľmi dobre viem predstaviť!
Robím želé z červenej cibule. Teraz musíme vyskúšať ríbezle - je to pre mňa dobré, rovnako ako pre lak na topánky!

Prečo nie? Predo mnou sa tiež mäso s brusnicovým džemom zdalo nezlučiteľné.

No, mäso s omáčkou z brusníc (nie džem, a mimochodom nie každé mäso) a cibuľa je pochopiteľné. Ale cibuľa (bez ohľadu na to, ako sú morené, sú to stále cibule) s ríbezľami Dievčatá, určite mi to odpustíte, dobre, len si to neviem predstaviť. A bol by som v poriadku, takpovediac sofistikovaný, ale ako to dosiahnuť, aby to rodina zjedla?

[Marinochka]

ako urobiť rodinu

Samozrejme, nemali by ste nútiť!

želé z červenej cibule.

Marinochka, môžem to niekde vidieť?