Domáce fazule Jamieho Olivera

Domáce fazule Jamieho Olivera

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
červené fazule	300 g
Cesnak	3 zub
Tymián	3 vetvičky
Rozmarín	1 vetva
bobkový list	3 ks
Cherry paradajky	2 ks
Zeler	1 stonka
Zemiaky (malé)	1 ks
Petržlen na podávanie	2 vetvičky
Soľ korenie	ochutnať
Olivový olej	2 lyžice. l.
Ocot z červeného vína (nepoužívaný)	ochutnať

Metóda varenia

• Fazuľu namočíme na 12 hodín, scedíme vodu.
• Olúpte zemiaky.
• K fazuli pridáme nelúpaný cesnak, tymian, rozmarín, bobkové listy, zeler, paradajky, zemiaky. Zalejeme vodou a varíme, kým fazuľa nie je mäkká (asi 1 hodinu). Čas varenia závisí od druhu fazule.
• Potom vypustite vodu (nechajte 1/2 šálky). Extrahujte zeleninu z fazule. Z pomodoriánov stiahneme šupku, cesnak olúpeme.
• Zemiaky, cesnak, paradajky roztlačte v samostatnej miske vidličkou. Do zmesi pridáme olej, ocot, dochutíme.
• Fazuľu zmiešame so zeleninovou zmesou. Ak je to potrebné, prilejte vývar.
• Podávame na opečených plátkoch bieleho chleba.
• Lahodné občerstvenie z chudého občerstvenia z knihy Jamieho Olivera Jamie doma: Kuchyňa pre lepší život. Vynikajúca kombinácia aromatických bylín s fazuľou.

Miska je určená pre

4 porcie

Veľmi chutné, Arméni by pridali drvené vlašské orechy, uvarili fazuľu

Nataša a koriander.
Mimochodom, zabudol som napísať, že varím pomaly.

Oksana, ďakujem, veľmi zaujímavý recept, veľmi milujem fazuľu, mám k nej iba sušený rozmarín.

[Tatyana]

Tatyana, poďakovať! Budem rada, ak sa vám bude páčiť. Je to samozrejme možné aj so sušeným.)

Ksyusha, bola tak potešená vašim receptom, dnes ho dokončila, vynikajúce, mimoriadne! Jedzte dnes s radosťou!

[Natália]

Natália, rád, že sa vám páčil. Jedol som tiež s potešením.

Lahodný recept!
Urobil som to s miernymi obmenami, ale všeobecne blízke originálu.
Väčšinou uvarím veľa fazule naraz. Prebytok precedím, osuším a zamrazím. Tentokrát som teda vybral fazuľu z mrazničky a pomaly ju rozmrazoval. Varila som zeleninu bez fazule. A bez čerešne. Namiesto čerešne som pred drvením pridal lyžicu paradajkovej omáčky Jamie (https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...69796.0), tiež z mrazenia.
Ukázalo sa, že išlo o nečakane chutné chutné jedlo (úprimne - čakal som jednoduchšiu chuť), zatiaľ čo veľmi domáce. Podávanie na hrianke je dobré. Ale aj ako príloha alebo ako samostatné jedlo sa táto fazuľa u mňa určite zakorení.
Ďakujem ti a Jamie moc!

[Irina]

Irina, ako lahodne som všetko popísal, veľmi som to chcel !! Som rád, že recept padol vhod!))