Parný medový koláč s orechmi a hrozienkami

Parný medový koláč s orechmi a hrozienkami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	2,5 lyžice.
Med	2 lyžice. l.
Cukor	0,5 lyžice.
Vajcia	1 ks.
Maslo	80-100g.
Soda	0,5 lyžičky
Hrozienka	hrsť
Vlašské orechy	hrsť
NA GLAZE:
Kakao	0,5 lyžice.
Med	2 lyžice. l.
Maslo	2-3 st. l.

Metóda varenia

• 1. Vložte maslo, med, cukor, vajce do misy a vložte do vodného kúpeľa,
• za stáleho miešania, kým sa všetky zložky nerozpustia.
• Mali by ste dostať homogénnu tekutú hmotu. Príliš sa neprehrievajte.
• 2. Pripravte si vopred hrozienka - umyte, naparte. Orechy posekajte.
• 3. Pridajte sódu bikarbónu, premiešajte. Vložte orechy a hrozienka
• premiešajte a začnite sypať vopred preosiatu múku.
• 4. Cesto vymiesime, aby sa nelepilo na ruky (mäkké). Zbierajte do drdola.
• 5. Misku, na pare, vymastíme maslom.
• Cesto rozvaľkajte alebo jednoducho rukami „rozdeľte“ do koláča a vložte ho do misy.
• 6. Nalejte vodu - 600-700 ml do misky multivarkára. vložte misu s cestom,
• zatvorte, zapnite režim „Steam“. 20 - 25 minút. Pripravenosť koláča skontrolujte špáradlom.
• 7. Po signáli je lepšie vybrať koláč z multivarku, vyliať vodu,
• a koláč vložíme späť do pomalého hrnca na 5-10 minút, aby trochu vychladol.
• Koláč prevrátime na tanier, pupky hore.
• 8. Tortu polejeme čokoládovou polevou (krémom) („pupky“ z misy sa zatvoria),
• posypeme kokosovou strúhankou alebo podľa vlastného výberu.

Poznámka

Moje sklo je obvyklé "Mukhinsky", s rebrom)))

Aby na spodku torty nedochádzalo k prílivom (tieto vsuvky sa mi veľmi nepáčia), steny misky naparovacej misky natriem rastlinným olejom a dno obložím silikónovou sieťkou. Spodok koláča je krásny, zvlnený.

Nevarila som čokoládovú polevu. Pripojil som zvyšok želatínových koláčov.

Veľmi zaujímavý recept! Milujem parný perník, takže to beriem ako záložku.
Na silikónovej sieťke neuvádzajte - čo to je a kde bolo zakúpené? (tiež sa vám nepáčia „pupienky“ z parných otvorov)

Objednal som si to v ALI Express.
Prichádzajú v rôznych veľkostiach, treba sa poobzerať.
🔗

poďakovať! Zaujímavé prispôsobenie

[Ir]

Ir, objednávka, nebudeš ľutovať. Môže sa použiť aj v iných formách, na pečenie, nielen na paru. Pečiem na ňom rezne, aby sa mi nerozmazala forma))

Aký zaujímavý recept! Nikdy predtým som nepečila pečené jedlo. Určite sa pokúsim, vďaka, vzal som to do košov

Na základe tohto parného zázraku som sa rozhodol vytvoriť tortu.
Recept bol mierne (dosť) upravený podľa vkusu:
* Múka - 2,5 lyžice.
* Invertný sirup (melasa) - 2 lyžice. l.
* Cukor - 0,5 lyžice.
* Vajce - 1 ks.
* Maslo - 80 - 100 g
* Soda - 0,5 lyžičky.
* Sušené slivky - hrsť
* Vlašské orechy - hrsť
Krém:
* Kyslá smotana 25% - 400 g.
* Práškový cukor - 80-100 g.

Pečený! Netradične pre mňa menej cukru a menej sódy! Celkovo dobre! Cesto bolo dokonale miesené, dobre sa zdvihlo, vonia príjemne po mede, ak pridáte korenie, bude mäkký perník! Ďakujem za recept

[Oľga]

Oľga, všetci sme tvorcovia v našej kuchyni. Recepty môžu a mali by byť doplnené, upravené, obohatené .... Takto sa rodia nové jedlá a nápady. Ďakujeme za pozornosť, ktorú ste venovali receptu a hodnoteniu.

Prvýkrát som urobila polevu na mede. Horká čokoláda s medovou arómou je veľmi chutná !!! Koláč ležal jeden deň vo vzduchu - nezatuchol!

Prvýkrát som urobila polevu na mede. Horká čokoláda s medovou arómou je veľmi chutná !!! Koláč ležal jeden deň vo vzduchu - nezatuchol!

Ol, som rád, že sa mi tiež páčila poleva.