Pizza pec

Cena vás jednoducho zabije.

drahý samozrejme

Pamätám si na jedno z dievčat, ktoré napísalo, že to posypal krupicou, a nie múkou, a pizza sa ľahko kĺzala na kameň, alebo tvrdou múkou, ktorá nie je najemno zomletá (sú to zrnká, ako malá krupica), ale robíme tu pizzu, takže všeobecne, tak malá ako krupicová kaša, sa pri formovaní koláča sype na stôl kukuričná krupica.

[Anastasia]

Anastasia, a ako si si objednal, aký šepot? Na narodeniny som v Kaliningrade, naozaj chcem Ferrari.

Napísal som dievčaťu osobne, myslím, že jej to nebude vadiť, skopírujem to sem, možno mi niekto príde vhod

Anastasia, prosím, napíš podrobnejšie, ako objednať šepot, ako si pripraviť pizza. Ja sám v tomto ničím neprechádzam, ale naozaj chcem mať tento zázrak Ferrari.

áno, v zásade nič zložité, najskôr sa treba zaregistrovať. existuje veľa rád a pokynov na ich prečítanie. majú niekoľko sekcií podľa krajiny ibey america, ibey england, ibey germany. a oddiel sa nazýva „odkazom“. práve v tejto časti sa môžete pokúsiť objednať z Talianska. pretože títo predajcovia nemajú doručenie do Ruska. šepká, že sa o to postará sprostredkovateľ. majú horúcu linku a snažia sa všetko zdvorilo vysvetliť, takže po príprave odkazov by ste im mali okamžite zavolať a povedať im všetko priamo po telefóne, povedia, že existuje šanca s Talianskom alebo nie. ak nie, tak objednajte z nemecka (o jeden a pol tisic viac ako z talianska)
vyberte si odkazy lepšie s dopravou zadarmo v taliansku, alebo môžete nájsť predajcu, ktorý doručí do Nemecka zadarmo do skladu za šepot. adresa im musí byť tiež prevzatá ... pre nejaký druh provízie môžu nájsť výnosnejší odkaz. povedzme, že chceš konkrétny model a fúzy ...
toto je odkaz v nemecku, kam som sa dostal
🔗
môžete s tým začať ...
šepky majú veľký záujem o nových klientov, aby sa nimi dalo klepnúť na všetky problémy ... uspejete, kachle sa oplatí toľko vyskúšať)

S pozdravom Anastasia.

[Anastasia]

Anastasia, a ako hovoria, keď im zavoláte? A dakujem za poucenie

[Anastasia]

Anastasia, Nasťa, poď, povedz nám svoje dojmy z výrobcu pizze. Asi som strašne šťastná!
a čo sa ti v ňom podarilo upiecť?

O výrobníku pizze som písal šeptom, keďže sa mi nepodarilo pridať k objednávke, mali by odpovedať do 48 hodín.

[Roza_Irina]

Roza_Irina, vyskúšajte pergamenový papier alebo si kúpte mriežku na pizzu správneho priemeru. Mal som tiež jedného výrobcu pizze na kameni a mal rovnaký problém. Najskôr som si poradil s pergamenom, a potom ku mne prišla sieť a ... ach, zázrak! Taká záchrana! A je vhodné posunúť a nelepí sa na kameň a neovplyvňuje vykurovanie

[Irina Roza_Irina]

Táňa, ako zmerať výšku v zavretom stave? Tam to vyzerá na necelých 5 cm.

Irina Roza_Irina, zmerajte výšku, keď je otvorená. Cez spodnú časť veka (napríklad priemer) položte dosku alebo dlhé pravítko a kolmo na ňu zasuňte pravítko hlboko do veka k výhrevnému telesu. Ak je výška malá, potom sa cesto bude musieť vyvaľkať tenšie, inak sa pripáli.

Dievčatá, a keď sa kachle zohrejú, vychádza z nich dym? Celý byt som zakryl modrou dymovou clonou.

Pri prvom zapnutí je vzhľad dymu celkom možný, spaľuje mastnotu, v budúcnosti by to nemalo byť (pre mňa nefajčí).

[Anastasia]

Anastasia, a ako hovoria, keď im zavoláte? A dakujem za poucenie.

takže v ruštine) toto je naša služba ..

Anastasia„Nasťa, poď, povedz nám svoje dojmy z výrobcu pizze. Spokojný asi strašne!
a čo sa ti v ňom podarilo upiecť?

Z nejakého dôvodu dorazila tak rýchlo (13 dní), že som sa nestihol naladiť ... z nejakého dôvodu dorazila bez pokynov ... dva dni som sa ju bál dotknúť a pozrel som sa na ňu a nie verte, že toto bolo všetko moje ... tak dlho som o nej sníval a chcel som, aby ma to trochu zaskočilo ... vymanil som sa zo strnulosti tým, že som si znova prečítal tému o peciach na pizzu) a začal som konať:
kalcinované olejovým dymom, to bolo samozrejme, že hľuzy oleja absorbovali 150 gramov nie menej ... hrniec sa zahrieval desať minút a potom sa nechal vychladnúť a ďalších päť minút ... kameň samozrejme stmavil obrysmi tieňa. ale už som bol pripravený a myslel som si, že by bolo lepšie nechať ho stmaviť rovnomerne ako fľaky ... mimochodom, kameň vo Ferrari sa dá odstrániť - drží sa na vrkoči na dvoch skrutkách, ale nebral som ešte to vypnúť.
vyrobená focaccia (inšpirovaná poslednými komentármi) sa ukázala, samozrejme, v pohode, nie gumená, aj keď to moji jedáci neocenili - nie som zvyknutý na takéto chleby - potešil som iba ja. nedostali sme sa do trávy s cesnakom, ale to samozrejme nemá nič spoločné s prevádzkou sporáka)
jedným obrovským plusom na tvári je úspora energie a času. rúra na pečenie s výkonom 3 600 wattov na pizzu - 1 200 wattov. na ohrev rúry na 250 gr. 15-20 minút pizza pec do 350-400gr. -5-7 minút maximálne 10.
Cesto som vyvaľkala na papier na pečenie a vložila som ho priamo do pece na pizzu na kyprenie na minútu alebo dve pred zahriatím kameňa, cesto sa mi veľmi dobre podarilo. dobre. potom ho vytiahol z rúry, asi sedem minút ho ohrieval a slepý pokus vrátil do rúry. celý ten čas som behal s teplomermi - ohrieva sa rýchlejšie, ako sa menia ukazovatele na teplomeroch) potom som počas pečenia zmeral cesto - po piatich minútach to už bolo 99 gramov. (gr. pripravenosť na chlieb96) vypol a čakal ďalšie dve minúty na vernosť ..) nemohol uveriť, že je už pripravený) na papieri ľahko preniesť na rošt, vôňa je úžasná, dno je pekne kôrka na vrchu magenko rovno veľmi dobre. Páčilo sa mi to .... vôňa sadzí za to určite stojí, ale už menej. Myslím, že je potrebné to ešte párkrát zapáliť na ulici a vôňa pôjde preč, súdiac podľa recenzií ... no, všeobecne som to takto vyalenko popísal) malými čiarkami v niekoľkých trikoch som pridal všetko )

Nastenka, gratulujem k splneniu tvojho sna!
Je veľmi zvláštne, že rodina neocenila focacciu, zdalo sa mi, že ju všetci milujú! Ale zvyknú si a ochutnajú. teraz upečte pizzu!
Ja tiež často nemôžem okamžite chytiť novú hračku a začať v nej variť, pár dní sa hojdám
A úspora energie je

[Anastasia SnieZhinka]

kalcinované olejovým dymom, samozrejme, hľuzy oleja absorbovali 150 gramov oleja ... zahrieval sa desať minút, potom sa nechal vychladnúť a ďalších päť minút ... vôňa sadzí určite stojí za to to, ale už menej.

Anastasia SnieZhinka, prečo ste zapálili kachle olejom? Rozmazali ste ním kameň?
Moje Ferrari prišlo s inštrukciou a nič to nehovorí. Je napísané, že pred použitím je potrebné kameň zahriať na 10 minút, po ktorom je rúra pripravená.
A tiež zvýraznené pozor: „nenechajte vrch pizze (syr a maslo) naraziť na kameň!
Kameň nikdy neumývajte, iba ho utrite vlhkou handričkou. Kameň časom stmavne a je to normálne. „

Dievčatá, opäť som vyliezol na borovicu. Myslel som asi na 20 metrov, ale strach mal veľké oči, laserom meral 13,5 metra. Komáre boli všetky odfúknuté. Krása ... skrátka hodím do sporáka posypané krupicou. Dnes som urobila otvorený koláč s malinami a potom khachapuri. Fotografie som urobil, ale teraz ich nemôžem vyhodiť na tablete, vyhodím ich neskôr. Je dobré, že nemám 450g, ale 250. Vyhodiť to na papier je v poriadku. Pieklo sa to 18 - 20 minút. Mňam !!! Svieža, chutná, aromatická. Žiaden problém. Aké je to tu krásne, večerná hmla, arómy ...

[MarinaK]

MarinaK, Marina, čítala som o mriežke a pochybovala som, či sa zrazu nepreruší kúrenie. Práve som si to objednal.
win-tat, Tanya, odmerané. Ukázalo sa to až na reflektor 3,5 cm, ak ho odstránite, potom až na výhrevné teleso 4 cm. Nestačí to?

[Irina]

Irina, a kde si objednal pletivo?

[Anastasia SnieZhinka]

Nastenka, gratulujem k splneniu tvojho sna!
Je veľmi zvláštne, že rodina neocenila focacciu, zdalo sa mi, že ju všetci milujú! Ale zvyknú si a ochutnajú. teraz upečte pizzu!
Ja tiež často nemôžem okamžite chytiť novú hračku a začať v nej variť, pár dní sa hojdám
A úspora energie je

Ďakujem, Vikus, sám tomu nejako neverím ... nejako som chcel príliš dlho ... treba krátiť čas chcenia) preto mám dr iba raz za rok ...)

Anastasia SnieZhinka, prečo ste zapálili kachle olejom? Rozmazali ste ním kameň?
Moje Ferrari prišlo s inštrukciou a nič to nehovorí. Je napísané, že pred použitím je potrebné kameň zahriať na 10 minút, po ktorom je rúra pripravená.
A tiež pozor: nenechajte vrch pizze (syr a maslo) spadnúť na kameň!
Kameň nikdy neumývajte, iba ho utrite vlhkou handričkou. Kameň časom stmavne a je to normálne.

Ale viem, čítal som veľa tém, tam malo dievča všetko prilepené na kameni a všetci jednomyseľne odporúčali, aby kameň vypálila olejom, ktorý niekto takto napísal do pokynov pre výrobcu pizze ... no a to dievča to malo. zázrak! nič nepáli, pod dojmom som išiel rovnakými stopami ..) a teraz rozmýšľam čo ... čo ak má kameň pórovitú štruktúru a všetok tento olej presakoval cez póry do spodného odtieňa, takže pri varení vonia ako pripálený olej ... môže vyzerať dobre čistý ...

[win-tat]

win-tat, Tanya, odmerané. Ukázalo sa to až na reflektor 3,5 cm, ak ho odstránite, potom až na výhrevné teleso 4 cm. Nestačí to?

Nedostatok samozrejme .. Mám 6 cm až po výhrevné teleso a výška celého veka je 7. Myslím si, že pri focakoch je lepšie sa so svojím sporákom netrápiť, inak bude pizza horieť a rolovať sa tenšie , ako Taliani, pretože majú veľmi tenkú základňu. Reflektor sa, myslím, neoplatí krútiť (0,5 cm „neprinesie počasie“), možno má aj funkciu ochrany veka pred prehriatím.

Dievčatá, mriežka na pizzu nemôže nahradiť lapač tukov? Je pravda, že má rukoväť, ale ak by ste to odpílili?

čo ak má kameň pórovitú štruktúru a všetok tento olej presakoval cez póry do spodného odtieňa, takže pri varení vonia ako spálený olej ... dá sa rozoznať a vyčistiť ...

Kameň je skutočne pórovitý, a keby tiež absorboval také množstvo oleja ... možno netiekol, ale určite v kameni zostal a pri takom vysokom T bude určite dlho horieť

[Margit]

Margit, má také hrany, že sa nebude šmýkať!

[Rada-dms]

Rada-dmsa sieťka na pizzu sa bude šmýkať po kameni?

[Margit]

Margit, Nemám sieťku, posypem drobnou kukuričnou krupicou na nepriľnavú podložku a všetko sa šmýka, ale teraz si chcem objednať lopatu :)

[Rada-dms]

Rada-dms, o akej mriežke hovoríme?

Čítal som o mriežke a pochyboval som, či sa zrazu nerozbije kúrenie. Práve som si to objednal.

A čo je toto pletivo, možno ho tiež potrebujem

[MarinaK]

MarinaK Napísal som o sieti, takže ju budem hľadať. Tu som našiel:

🔗

[Margit]

Margitako sa používa?
metro je ich plné.

[Margit]

Margit,

[Sens]

Sens,
Všeobecne som dnes prvýkrát čítal

vyskúšajte pergamenový papier alebo si kúpte mriežku na pizzu so správnym priemerom. Mal som tiež jedného výrobcu pizze na kameni a mal rovnaký problém. Najskôr som to robil s pergamenom, a potom mi prišla sieť a ... ach, zázrak! Taká záchrana! A je vhodné posunúť a nelepí sa na kameň a neovplyvňuje vykurovanie

Neviem, ako sa prihlásiť MarinaK mučenie
ako dobre, že sú v metre, bolo by pekné kúpiť!

[Margit]

Margit, hashl pre vás

je tam dosť hrubá mriežka ... čo bude spodok pizze ??

Hovorím o krasnodarskom metre, ak je to tak

Nakoniec som rozobral svoje ferrari ... odskrutkoval som entotový plášť držiaci kameň (ukazuje sa, že drží v drážkach bez neho) pod kameňom, je to čistý olej, takže ho absorboval, a tak zapálime kým nespáli všetok olej ..
Dnes som robila zemiakové koláče s kyslou smotanou. druh bežného droždia. za päť minút boli pokryté polopálenou kôrkou, vo vnútri sa upiekli ofinou ... záver prispôsobenie sa teplotnému režimu je vynikajúcou alternatívou k rúre ..
Budem pokračovať v experimentovaní s donutovými koláčmi a ešte s niečím iným ... Nikdy som sa nedostal k výrobcovi palaciniek, ako je Orion ... súťaž eh)

[SnieZhinka]

SnieZhinkaPrečo sa to všetko malo robiť? odskrutkujte, namažte olejom, potom nechajte vyhorieť.
Sám by som si na také veci nedovolil

[SnieZhinka]

SnieZhinka, a ku mne prišiel aj palacinkár, ktorý leží na pošte

[SnieZhinka]

SnieZhinka, A prečo sa to všetko malo robiť? odskrutkujte, namažte olejom, potom nechajte vyhorieť.
Sám by som si na také veci nedovolil

chcel to najlepšie ... ako vždy ... preháňať to la ...)

[SnieZhinka]

SnieZhinka, a ku mne prišiel aj palacinkár, ktorý leží na pošte

Ach super! vezmi to čo najskôr a daj nám recepty, opečiatkuj ma, musím byť vytrhnutý z omámenia z toho, čo sa stalo ... inak som uviazol ... už všetko triedim na zuboch ...

[SnieZhinka]

SnieZhinka, takže je tu kopa receptov !!!;) Sám som v očakávaní utrpenia, kde začať! Musíme sa dievčat spýtať, aký super duper!

[Rada-dms]

Rada-dms, Podľa mňa super !!! najviac super! Toto je recept na amerických fešákov (je v tamojšom katalógu). Je plný potešenia!
Nechýbajú ani vynikajúce cibuľové placky!
A tiež ... s mäkkým tvarohom a ovsenými vločkami.
Aj keď sú to tie najobľúbenejšie! ale tie najamerickejšie!
SnieZhinka, dáme si pauzu od výrobcu pizze a nakŕmime sedem palaciniek. Presne, BUDE SPOKOJNÝ!

[Rada-dms]

Rada-dms, Podľa mňa super !!! najviac super! Toto je recept na amerických fešákov (je v tamojšom katalógu). Je plný potešenia!
Nechýbajú ani vynikajúce cibuľové placky!
A tiež ... s mäkkým tvarohom a ovsenými vločkami.
Aj keď sú to tie najobľúbenejšie! ale tie najamerickejšie!

Takže, pane! Teraz budem odhadovať, koľko prírastku hmotnosti to potiahne!

Ďakujem, teraz si to čo najskôr vyzdvihnite !!!

MarinaK písala o pletive, tak budem hľadať. Tu som našiel:
🔗

Mám rovnaké pletivo, ale objednal som si z iného webu. A spodok pizze je tiež získaný vo forme sieťky. Ale na druhej strane je vhodné ho premiestniť do mriežky na pizzu a vybrať z kameňa. Hliníkové pletivo. Jediná vec je, že sa trochu ohýba, ale rovnako ľahko sa vyrovná, pretože hliník je mäkký kov. Vyskúšal som pizzu v Princesku, posunutie cesta nie je veľmi pohodlné, a keď je pizza pečená na kameni, pletivo je len záchranca. Mimochodom, namiesto sieťoviny môžete použiť silikón. Mám silikónovú formu na pizzu, ale nezmestí sa do pizzerie, a tak by tam mohla byť

Mimochodom, namiesto sieťoviny môžete použiť silikón. Mám silikónovú formu na pizzu, ale nezmestí sa do pizzerie, a tak by tam mohla byť

, Silikónové formy vydržia T až + 240C, vo Ferrari také „číslo nebude fungovať“, bude sa topiť!

[MarinaK]

MarinaK,
Popíšte svoje skúsenosti s výrobou pizze na mriežke, mám na mysli vyvaľkanie cesta a vyloženie náplne. Faktom je, že cesto nevaľkám, ale narovnávam ho dlaňou priamo na papier na pečenie, snažím sa bubliny zachovať (okrem tých najväčších) a ukladám ich na kameň na papier na pečenie. Budem vedieť uvariť pizzu na takejto mriežke?

[Margit]

MargitMyslím, že to nepôjde. Cesto vopred vyvaľkám a potom už len dám na sieť

[MarinaK]

MarinaK, poďakovať!
Rozložíte potom už na mriežku náplň? Teraz som sledoval video na YouTube, aj tam sa už vyvaľkané cesto dá na sieťku a potom sa vyloží plnka. Zajtra skúsim upiecť pizzu alebo focacciu na lapači tukov namiesto pletiva, ak sa ti páči, budem si musieť kúpiť pár sieťok.

[Margit]

Margit, pozri, možno nie je materiál na lapači tukov určený na vysoké teploty, jedna vec je zakryť to zhora, druhá položiť takmer na tieň

[Rada-dms]

Rada-dms, Aj tak to mám ležať nečinne, nie je to škoda, ak to chátra. Ale myslím si, že ak fungujú hliníkové siete, potom by to malo byť aj toto z nehrdzavejúcej ocele. Pokúsim sa jeden z týchto dní upiecť pizzu a podať správu.

[Margit]

Margit, čakáme!

lapač tukov vyhorí! Použil som ho naraz namiesto difúzora plameňa-och. rýchlo vyhorel ... teraz to používam ako špachtľu na prenášanie pečiva na papieri na pečenie do pizzerie a potom ho na ňu natiahnem a položím napríklad na misu alebo na niečo na stôl tak, aby tam je pod ním vzduch, na chladenie. aj keď je to pohodlné ... myslím, že raz a navždy vystrihnem kruh s rukoväťami z teflónového koberca a neparí sa ...silikón sa roztopí ... ale nazhromaždil som toľko nepoužitého papiera, že je radosť ho konečne používať) .. a tak je to všetko s teflónom a teflónom ... a je to dokonca nepríjemné s povlakom, ako sú panvice, a takže sa nič nedrží ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Podľa mňa super !!! najviac super! Toto je recept na amerických fešákov (je v tamojšom katalógu). Je plný potešenia!
Nechýbajú ani vynikajúce cibuľové placky!
A tiež ... s mäkkým tvarohom a ovsenými vločkami.
Aj keď sú to tie najobľúbenejšie! ale tie najamerickejšie!
SnieZhinka, dáme si pauzu od výrobcu pizze a nakŕmime sedem palaciniek. Presne, BUDE SPOKOJNÝ!

Vikus, išiel do špeciálu. Temko, aby ťa mučil, kde hľadať dobroty ... inak je to len dezorientácia od šťastia ...

Pečiem už dávno na teflónovej mriežke, na silikónovú podložku dám mriežku a na ňu cesto natiahnem po mriežke nastrihanej na veľkosť kameňa, pozbieram plnku a potiahnem priamo do pizzerie na mriežke. Po uvarení na mriežke ho vytiahnem na veľký tanier a pomocou lopatky ho opatrne vyberiem z mriežky, vytiahnem spod dna, nakrájam pizzu nožnicami (ukázalo sa, že nôž na pizzu je menej vhodný) a

[Irina]

Irina, a kde si si objednal pletivo?

Objednal som si ho v internetovom obchode, ale zatiaľ som sa neozval.

🔗

Dievčatá, kúpila som si plech na pečenie bez bokov s rúčkou. Tak pohodlné. Dala som na to cesto, ktoré som predtým posypala krupicou, vyložila plnku. Rúra sa zohriala, ale pizza sa z nej nedala preniesť. Nehýbe sa, aj keď je plech hladký a hladký. Musel som vystupovať v rúre. Pockam na net.
Možno sa moje cesto mýli. Vyskúšal som recepty od HP a tenkej pizze a jednoduché. Ale nerozumiem, cesto sa ukáže ako neporiadok, drží sa ma na rukách. Keď som to vyvaľkala, pridala som múku. Ktorý z nich by mal byť správny? Buď je moja múka neúspešná, alebo by malo byť také cesto. Ale bez pridania múky sa určite nevaľuje. Nikdy som si nemyslel, že je nemožné presunúť cesto na kameň. Vo videu sa ľuďom na YouTube darí.

aký super duper!

A mne a mojim shilopopikom sa veľmi páčia tekvicové punčochy. Plus tvarohové koláče a lenivé kuracie kotlety.

Ale nerozumiem, cesto sa ukáže ako neporiadok, drží sa ma na rukách. Keď som to vyvaľkala, pridala som múku. Ktorý z nich by mal byť správny?

Cesto by sa malo cítiť ako ušný lalôčik