Kváskové palacinky

Kváskové palacinky

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
prémiová pšeničná múka	500 g
voda alebo mlieko	2 st
vajce	2 ks
cukor	1 polievková lyžica
soľ	0,5 h l
droždie	čerstvé-25 gr. alebo 8 gr. suché (2 odmerané čajové lyžičky HP)

Metóda varenia

• V teplej vode (mlieko) rozpustíme droždie, pridáme múku a dobre vypracujeme cesto. Umiestnite na teplé miesto na zdvíhanie.
• Vykysnuté cesto posaďte, pridajte vajce, cukor, soľ a premiešajte. Vráťte ju späť na teplé miesto na zdvíhanie. Po opätovnom vykysnutí cesta začnite piecť palacinky bez toho, aby ste ich pred pečením premiešali.
• Placky sa ukážu ako svieže, po vychladnutí neopadávajú!

Ďakujem za recept.Nikdy som nepiekla, veľmi to chcem vyskúšať. Otázok bolo niekoľko
Ako dlho trvá vstávanie?
Môže sa cesto miesiť v HP?
Môžem pridať cukor, aby bol ľahší?
A ďalšia hlúpa otázka: s čím ich obvykle jedávate?

Takéto palacinky som začal piecť vo forme hrubých vaflí na elektrickej vafle. Dopadnú veľmi dobre, prakticky bez oleja. Podľa želania vmiešajte do cesta pár lyžíc masla.

Vzal som cukor podľa určeného receptu (mimochodom, je to blízko k GOST), a ďalšie, takže cesto bolo sladké. Vždy to bolo chutné a mierne „gumené“, čo je obzvlášť príjemné na kvasnicových plackách.

[Malé dieťa]

Malé dieťa, ukázali sa veľmi krásne palacinky.
Tu si kúpim kyslú smotanu a urobím to.

Chcem tiež pridať (k poznámke):
aby cesto lepšie zaostávalo za lyžicou, musí sa najskôr ponoriť do studenej vody.

Možno niekto príde vhod.
Malé dieťa, nepozeráš sa na PM? Odpísal som ti list 9. novembra.

Môže sa cesto miesiť v HP?

Cesto obvykle miesim v HP, musíte však vziať do úvahy nasledujúce body:
1. Nelejte všetku tekutinu naraz (nechajte asi 200 - 250 ml). S celým objemom tekutiny sa cesto nebude dobre miešať, hrudky vydržia dlho. Až keď je dostatočne hladké cesto, miesite pomaly zvyšnú tekutinu (aby nestriekla).
2. Cesto vo vedre by malo byť sledované veľmi opatrne. Na pokutu spoločnosti Panasonic, akonáhle cesto utieklo, musel som urgentne vyčistiť vnútro sporáka.

Cesto obvykle miesim v HP, musíte však vziať do úvahy nasledujúce body:
1. Nelejte všetku tekutinu naraz (nechajte asi 200 - 250 ml). S celým objemom tekutiny sa cesto nebude dobre miešať, hrudky vydržia dlho. Až keď je dostatočne hladké cesto hnetené, pridajte zvyšnú tekutinu.
2. Cesto vo vedre by malo byť sledované veľmi opatrne. Na pokutu spoločnosti Panasonic, akonáhle cesto utieklo, musel som urgentne vyčistiť vnútro sporáka.

Dakujem pekne za radu! Práve som urobil chybu podľa nároku 1, potom som hrudky dlho miesil, teraz to už budem vedieť!
No, nikto nepovedal o čase výstupu, teda aspoň približne?
Robím polovicu, myslím, že neuteká, ale napriek tomu ...

VEĽMI CHUTNÉ!!! Palacinky nikdy nefungovali. A tu!!! hmmm proste rozprávka! Manžel povedal: „Áno ... to sú palacinky! Môžete mi pomôcť upiecť do práce?! Chcem to sám. ““ A to je najvyššia chvála.

Cesto som mal na batérii (teplé) 25-30 minút.

Ale zdalo sa mi, že cesto je stále trochu husté. Cesto nebolo pripravené v pekárni, ale ručne.

VEĽMI CHUTNÉ! Ďakujem za recept !!!

[Malé dieťa]

Malé dieťa, ukázali sa veľmi krásne palacinky. Tu si kúpim kyslú smotanu a urobím to.

Živčik
Vďaka Tanyush ...

Malé dieťa, nepozeráš sa na PM? Odpísal som ti list 9. novembra.

už cválal hľadať ...

VEĽMI CHUTNÉ! Ďakujem za recept !!!

biela1977
Zdravie pre vás a vašu rodinu! Som veľmi rád, že sa vám páčilo!

Ako dlho trvá vstávanie?

1. Asi 1 hodinu.

Môže sa cesto miesiť v HP?

2. Takmer každé cesto na kvasnicové placky / hranolčeky je možné miesiť v HP (mimochodom, často to robím).

Môžem pridať cukor, aby bol ľahší?

3. Samozrejme, že môžeš. Prípadne môžete pridať cukor nie do cesta, ale pripravené palacinky posypte práškovým cukrom alebo cukrom, zalejte medom / kondenzovaným mliekom, džemom, sirupom atď.

A ďalšia hlúpa otázka: s čím ich obvykle jedávate?

4. Vyššie uvedené sladké prísady, kyslá smotana (a skutočne akékoľvek kyslé mlieko), solené ryby, kaviár (mimochodom, tekvica a baklažán sa tiež veľmi hodia k týmto palacinkám). Spravidla sa k nim hodí takmer všetko, keďže palacinky sú chuťovo neutrálne.

[Malé dieťa]

Malé dieťa, Ďakujem za podrobnú odpoveď !!! Už som to včera uvarila a vyskúšali sme túto mňamku s kyslou smotanou a jahodovým džemom! No ooooooooo vynikajúce !!!!

[Malé dieťa]

Malé dieťa, ďakujem za pripomenutie receptu na palacinky.
Ukazuje sa, že som ich zvykla piecť podľa tohto receptu. Pravda, stále to mám napísané v cestíčku, aby som pridala 1 polievkovú lyžičku. ld. oleje.
Tentokrát som aj pridal.
Tu je správa:

🔗

Krosh, ďakujem za recept. Urobil som polovicu porcie. Výsledok je veľmi vzdušný a mäkký. Môj manžel, ktorý nemá rád kváskové palacinky kvôli svojej gumovitosti, na raňajky naskrutkoval všetky (!) Palacinky. Je dobré, že som ich mal čas pred podávaním ochutnať. Prijmite „vďačnosť“

[klila]

Môj manžel, ktorý nemá rád kváskové palacinky kvôli svojej gumovitosti, na raňajky naskrutkoval všetky (!) Palacinky.

klila, tieto palacinky majú takú vlastnosť, keď stoja v chladničke, otužujú sa (dobre, slovo). Ale keď prihrejete v MV, potom znova, ako z panvice.

[hustá kyslá smotana]

A pečiem palacinky z droždia, podľa mňa sa volajú „tuposki“ - to sú ruské palacinky.
Vezmem 0,5 litra mlieka, ohrejem ho krupobitím. do 35 (vlažné), dala som tam asi 20 gramov mrazeného droždia (môžete použiť aj suché droždie) a posolila som ho.
Kvasinky by sa mali rozpustiť v mlieku.
Potom pridám múku a miešam. Potrebujete toľko múky, aby bolo cesto ako hustá kyslá smotana.
Všetko môžete miešať mixérom (šľahačom na cesto).
Cesto dajte kysnúť.
Kedy cesto stúpa čo najviac palacinky môžete začať piecť na oleji na panvici. Cesto by nemalo kysnúť... Palacinky sú vždy nadýchané.
A do cesta sa nesmie nič dávať, žiaden cukor ani vajcia.
Mlieko, droždie, soľ a múka. Všetky. Chuť je úžasná.

Ďakujem za recept, bohužiaľ, neexistuje žiadna fotografia - nemal som čas ... trúfam si!
V recepte som dostala malú odchýlku - keď som pridala vajcia a tak ďalej, zdalo sa mi, že cesto je husté, a v teple som pokvapkala ďalších 100 ml mlieka. Výsledok sa ukázal ako zaujímavý - dostalo sa mi mimoriadne „šmrncovné“ cesto, ktoré keď sa pieklo po častiach veľkých ako polievková lyžica, dalo také otvory !!! To ma prinútilo myslieť pri ďalšom pečení palaciniek tento recept na získanie super čipkovaných palaciniek, iba vy budete musieť pridať ďalších 100 - 130 gramov mlieka. A palacinky vyšli svieže a chutné, vďaka)))

[Ines]

Ines Som veľmi rád, že vám palacinky chutili !!! Stravujte sa zdravo !!! A veľmi pekne ďakujem za vašu spätnú väzbu !!!

keď som pridala vajce a tak ďalej, zdalo sa mi, že cesto je husté

Máte pravdu, cesto na tieto palacinky by malo byť len husté.

Ďakujeme za skvelý recept! Prvýkrát som varila palacinky s droždím. Hneď sa to ukázalo. Aj keď som sa trochu odchýlil od hlavného receptu: miesil som pekárničku a mechanicky robil všetko ako obvykle (vylial som všetku tekutinu, potom sypké a na kvasnice úplne naraz), zabudol som pripraviť cesto, bolo tam 460 ml vody (ja mám takú odmeranú na sklo na pekárničku, každé po 230 ml), pridané asi 3 lyžice. l. 15% kyslej smotany, ako aj asi 2 lyžice. l. slnečnicový olej (čo by ste bez neho pražili na teflónovej panvici).
Počas miesenia cesta som šiel znovu prečítať recept a ukázalo sa, že je potrebné pripraviť cesto a dať tiež všetku tekutinu.
Ale nič nie je zmiešané. Cesto som naliala do inej nádoby (pohodlnejšie je brať ho lyžičkou a potrebovala som pekárničku na chlieb).Cesto sa ukázalo ako nie najhustšia kyslá smotana.
Počkal som, kým cesto 2 krát kysne a vyprážam ho.
Palacinky sú vynikajúce.
Jem s kyslou smotanou a čakám na manžela!

[InnaMouse]

Ďakujeme za skvelý recept! ... Palacinky sú vynikajúce. Jem s kyslou smotanou a čakám na manžela!

InnaMouse, jedzte pre zdravie !!! A veľmi pekne ďakujem za vašu spätnú väzbu !!!

Počas miesenia cesta som išiel znovu prečítať recept a ukázalo sa, že musím pripraviť cesto a všetka tekutina tiež nestála za to dať.

Len podľa receptu ide tekutina do cesta všetky a naraz !!!

moje palacinky obsahujú iba mlieko, droždie, soľ a múku. Cesto je ako hustá kyslá smotana. Maximálne stúpanie a rúra. Pts. chutné.

[Háčkovanie]

HáčkovanieĎakujem pekne za super chutný recept na palacinky. Pečiem druhý deň - rodina všetko vymetie! Naozaj veľmi chutné! Vzdušná, hustá, čipka s jedinečnou arómou! Recept bol označený záložkou pre neskoršie použitie.

[Pútnik73]

Pútnik73
Lyudochka, som veľmi rada, že ti chutili palacinky !!! Aj moja rodina ich má veľmi rada. Zdravie pre vás a vašich blízkych !!!
Ďakujeme pekne za spätnú väzbu !!!

[ukázalo sa]

Krosh, ďakujem pekne za recept! toto je prvýkrát, čo mám ukázalo sa kvasnicové placky !!!
Nestihol som sa odfotiť, pretože zjedli všetko naraz)))
naskytla sa jedna otázka: dá sa mlieko nahradiť kefírom? Nechcem teda behať do obchodu po mlieko, ale v chladničke je iba kefír. práve teraz by som už miesil cesto)

[obžerstvo]

naskytla sa jedna otázka: dá sa mlieko nahradiť kefírom?

obžerstvo Yulenka, je to jednoduché, tieto palacinky pečiem na akomkoľvek kyslomlieku (kefír, kysnuté pečené mlieko, kyslá smotana, tvaroh, jogurt), hoci to zriedim trochou vody ...

P.S. Ach, ty si z Voronežu ... Milujem toto mesto ... moji rodičia sú z Voronežského regiónu ...

Krosh, ďakujem za odpoveď, aj keď som nečakal, rýchlo utekal do obchodu po mlieko, upiekol more lahodných bujných palaciniek a čakám na hostí
Ale nabudúce. Určite vyskúšam kefír)

[obžerstvo]

obžerstvo Yulenka, som veľmi rada, že tieto palacinky sú podľa vášho vkusu !!! Veľa šťastia vám a vašim blízkym !!! A na kefíre, áno, skúste to občas, môj nech sa páči!

upiekla more lahodných bujných palaciniek a čakám na hostí

Čo na to teda povedali hostia? Palacinky im chutili alebo nie?

moji hostia zjedli všetky palacinky pre sladkú dušu. Je dobré, že som vopred trochu nechala na raňajky pre seba a manžela. Inak by nezostali

Dnes som pripravila vaše palacinky - s kyslou smotanou mmm ... proste krása! Jemné a vzdušné!

Ďakujem mnohokrát!!! Tu je to, čo som získal z vášho receptu !!! Špeciálne pre šišky som zobral recept na palacinky a rozhodol som sa zostať pri tom vašom !!!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, ďakujem za recept! Chutné palacinky, aké som ako dieťa jedla v kaviarni neďaleko školy, si určite zopakujem

🔗

Už čoskoro prešiel rok, čo som objavila recept na kvasnicové placky. Teraz cesto vypracujem večer a odložím do chladničky a ráno sú na stole čerstvé horúce palacinky. Recept pomohol 🔗

Ďakujeme za úžasný recept na palacinky !!!! Výsledok je bujný, vzdušný, lahodný a ľahko sa pripravuje!

Krosh, netuším, kde sú tvoje ruské palacinky, nenašiel som ich tu. vyliezol do prvého kvásku, ktorý narazil))). Rusov som varil už po jedenástykrát. Všetko som premiesila na polovicu porcie (vajíčko som nerozdelila) a cez noc v chladničke. Ráno piekla. Vynikajúce palacinky, chutné ako mám rád, skoro ako kvások vyprážaný. Prepáčte iba za 3, zvyšok sú deti zhltla okamžite jedli))).

Drobivé palacinky sú úžasné, svieže, chutné. Len so mnou sa nedajú krásne


[šírka obrázka = 180 výška = 134]

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Innochka, prijmi ma s nadšením a hlásením! Celé jedlo z nádherných palaciniek! Krásne vzdušné, chutné !!!! Ďakujem za recept.
Pomôžte si dievčatá!

Palacinky som piekla iba na kefíre. Budem to musieť vyskúšať. Ahoj záložka

[Albina]

Albina, a potom vyskúšam kefír!

[Ilona]

Ilona, Mám na mysli palacinky so sódou a kefírom, nie droždie.

Inna, dobrý večer! Nie je to prvýkrát, čo pečiem palacinky podľa vášho receptu, a chcem vám poďakovať za recept! Vždy úspešný, veľmi jednoduchý a chutný! Ďakujem!

[Albina]

Albina, na sóde a kefíre a ja som piekla!

Takže som vždy varil palacinky na kefíre. Keď sa o takom recepte dopočujem prvýkrát, určite ho vyskúšam. Innochka, ďakujem za recept! Zaznačím do záložiek.

Innochka, prišla som za tebou s obrovským poďakovaním, jednu porciu som urobila na testovanie, keďže v recepte sa mi zdala trochu príliš malá, na druhý deň som porciu strojnásobila, keďže som ju vyprážala :-) :-): -) :-) Fúzy jedli :-) a dokonca aj susedia :-) :-), Úžasné palacinky, chuť detstva !!! Ďakujem za recept, beriem ho na večné použitie, sľubujem, že sa o recept podelím !!!!!

[Čuchenka]

Netuším, kde sú vaše ruské palacinky

Čuchenka„Ruské“ potom áno, ach, a vynikajúce, často ich pečiem ...



Niekedy pečiem naprázdno, môžem aj s plnkou, s mäsovou plnkou - dobre, ukáže sa to čisto belavé ...

Keď sa o takom recepte dopočujem prvýkrát, určite ho vyskúšam.

Olenka, ako?!

Upiekli ste kvasnicové placky?!

Ako to ?!

V mojej rodine sú kvasnicové palacinky číslo jeden !!!

Ilona, Ritochka, Natulechka, milé dievčatá, vaše slová sú ako balzam na dušu !!!

Veľa zdravia vám a vašim blízkym !!!

A ďakujem pekne za milé slová !!!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Innochka, dnes som ti vypražil palacinky. Chutili ako vyprážané koláče, ktoré zvykla robiť moja mama.
Ďakujem za recept! Výhľad nie je veľmi dobrý, ale chuťovo to nie je ovplyvnené.

Dievčatá, prečo zo mňa „spadnú“, keď ich vyberiete z panvice?

Ako pečiete
Väčšinou pečiem z jednej strany na maximum, cesto na vrchu už nie je akoby také surové, ale chytilo sa a až potom ho obrátim na druhú stranu. Pri tejto metóde nie sú deflované. Ak je teplota pečenia stále príliš vysoká, môže dôjsť k deflačnému efektu.

Skúsim to.

Tento recept nabíjam dobrom, láskou a zdravím !!!!
Sú to super - mega - úžasné palacinky !!!! (hlavne so strúhaným jablkom)

[Háčkovanie]

Háčkovanie, ďakujem ohromne za recept. Poďakovanie posiela aj moja stará mama, milovníčka palaciniek. Svieža, vynikajúca

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Inna! Začal som robiť palacinky a vyšlo z toho koláče bez náplne. Vynikajúce! Ako z nich urobiť placky?

Ďakujem za recept!