V obchode kupujeme hotové korenie: kto má čo rád a poradí

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta! Vďaka za informácie. Ako ochutnať vaše krymské korenie, prosím, napíšte svoj názor na ne do predmetu. Už konkrétne vedieť, či sa ich oplatí objednávať alebo nie.

Takéto korenie v mlyne sa mi veľmi páčilo



Zloženie: Soľ 25%, cesnak 18%, červená paprika, paradajky 11%, čierne korenie 10%, cibuľa, bylinky 5% (bazalka, oregano, rozmarín), čili paprička, cukor, fenikel, farba (paprikový extrakt), extrakt oregano.

Rád si dám krajec chleba s maslom a ráno posypaný soľou. Druhou obľúbenou možnosťou bolo posypanie týmto korením, nemusíte ani trochu dosoliť, pomeliem rovno na vrch masla.

Ale keď sa navlhol, stal sa tak chutným a aromatickým.

adjika ulyapskaya

A prekážam jej, máme tu recept na Xn!

A prekážam jej, máme tu recept na Xn!

Je rovnaká? kúpil si ten čo som ukázal? A na porovnanie, ako?

Nat, neviem, ktorý si predviedol, ale ten, čo mi vadí, je ndravitsa!
Neskúšal som ich už hotové, musím kupovať a porovnávať ...
Máš obrázok?

[Trishka]

Trishka,

No Duc v tomto vlákne je na 2 stranách:



Nie je to také zaujímavé: nepoznám tvoj vkus, ale ty si môj))).

Hee, hee zostáva jedna vec - stretnúť sa a vymeniť si



Niekde som uvidel takúto tašku: umnik2: in Magnet or something ...

Niekde som uvidel takú tašku v Magnete alebo niečo také ...

Nie, v Magneti je v takom vrecku soľ a adjika bola v „V rovnakom čase“.

Áno, takže sú odlišné, ale videl som štítok, ale táto soľ nie je ...

Nat, tak teda ja mám soľ a na našom webe máme recept so soľou, ale oni to nazvali „adjika“, tak som to poplietla ....

Kúpil som adžiku Ulepskú v roku Zároveň to presne predviedla Chuchelka. A ja jej nerozumiem. Vonia veľmi dobre, obsahuje všetko, čo milujem. Ale necítim niečo v miske

Dúfam, že budete mať viac šťastia ...

Prídem domov - skúsim. O výsledkoch budem referovať!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Krymský som nebral a zatiaľ to neplánujem, máme ho Katerina ochutnáme, čakáme na jej dojmy. Ale adžika Uljabskaja odlákala, chcem to skúsiť

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta, pochopil som. Napísal som ti omylom a Katherine. Prepáč.

Niekde som uvidel takúto tašku: umnik2: in Magnet or something ...
Kúpil som to v meste Magnet v mojom meste a soľ v sieti Atak (Auchan)

Vyskúšal som súpravu korenia (zobrazená na strane 7). Včera som na princovskej varil filet z tresky so zemiakmi, syrom a nastrúhanou mrkvou, kyslou smotanou, posypaný korením na ryby. Páčilo sa nám to, využijem to. Teraz som skúsil dochutiť kuracím mäsom - vôňa je tiež príjemná, pohánku som uvaril v kuracím vývare, mierne dusenej mrkve a cibuli.
Po prečítaní témy som si spomenul na prvý nákup - soľ s paprikou !!! Pôjdem hľadať, kam to dala jej dcéra, ale dám to do pohodlného téglika, jeho použitie v taške bude zjavne nepohodlné.

Dievčatá a mne sa páčilo korenie „Aidigo“. Veľmi sa mi páčia koreniny „citrónová paprika“, „korenie na orechy“, „zlaté rybky“. Kúpil som si ho párkrát v obchode, ale trochu draho. A potom som našiel internetový obchod „Aidigo“, je tu výber !!!!! proste obrovský. Existuje séria pre prof. kuchári. Teda vo veľkých bankách.
R.S. Nemôžem vložiť fotografiu, píšem z funkčného počítača ...

[Alyona]

Alyona, ďakujem, musíš hľadať.

V idigu bol džbán, ktorý sa mi najviac páčil, garam masala. Celú škatuľu som naplnil korením, vrátane niekoľkých profesionálnych balíčkov - zelená paprika, cesnak, prášok do pečiva a kyselina citrónová.Nakoniec som ju medzi balíkmi prestal hľadať, banka je veľká. A hneď nato sa našla malá taška

Kúpil som si dve rôzne vrecká soli Ulyap. Nuuu ... je vynikajúca. Pravda, nie nadlho. Vôbec sa necítim v miske. Aký to má potom zmysel? Zbytoční to rýchlo povedať (koniec koncov, soľ), a bylinky stratili svoju chuť a arómu, začali voňať ako seno. Skrátka - viac si nevezmem.

Objavilo sa zaujímavé zemiakové korenie Santa Maria:


Je chovaná so smotanou a zemiaky sú zaliate, upečené v rúre (robím to). Pre mňa chutné. Toto dochucovadlo je jedno z mála, v ktorom nie je žiadny tymián a oregano pre zemiaky. Ich chuť ma v zemiakoch úplne vyrušuje, zdá sa mi nepríjemná a mimozemská.

Všetko v zemiakoch ma trápi. No, až na soľ a niekedy cibuľu a cesnak. tak tam nebuďte, paprika, iba moje dochucovanie tejto Santa Maria.
Veľmi opatrne pridávam tymian aj ku kačici. Nerozumiem ani bazalke.

tymian a oregano, ktoré mi nechutia

A to sa mi nepáči. Tiež bazalka. Všeobecne všetky druhy provensálskych bylín nie sú moje. Oregano rastie v záhrade, obrovský krík, bohato kvitne a je tu veľa včiel. A niekoľko rokov z nejakého dôvodu zasiala tymián (pravdepodobne na vrchole módy). Zabudol som na neho a každý rok lezie na nové miesto.

Kúpil som si dve rôzne vrecká soli Ulyap. Nuuu ... je vynikajúca. Pravda, nie nadlho.

A mám, len som to ešte neotvoril ... Škoda ... Môžem to uložiť do dózy s uzáverom viečka ... Alebo dať do mrazničky

Na tému soľ. Poviem vám o mojom nedávnom sklamaní.
Často počúvam od dievčat, tu na fóre veta „posypané bylinkami“, už išlo o hotové jedlá. Preto som sa rozhodol „okoreniť“ svoj život aj ja.
Pri potulkách Ashanom sa mi v hlave vynorila drahocenná fráza a išiel som si pre seba zvoliť samotnú burinu. Nechcela som to vo vreci. Oči padli na fľaše s nápisom "skvele. S mlynom". Zo sortimentu bolo niečo orientálne a „francúzske bylinky“. Bez toho, aby som si to dvakrát rozmyslel, som hodil práve tie bylinky do košíka, hoci bylín bolo 10 percent, zvyšok bola hrubozrnná soľ.
Trochu na mňa zapôsobila cena - 250 rubľov (v mojej hlave sa okamžite mihli čísla, koľko obyčajnej soli a vrecúšok s korením sa dá kúpiť za 250 rubľov, ale zvíťazila túžba „posypať bylinkami“.
Po príchode domov si sadli k večeri, naliali si polievku a rozhodli sa vyskúšať nákup. Zistili, že soľ v korení je vhodná, pretože polievka so soľou neprekáža.
Rozdrvte priamo na tanier. Skúsil som ...
Všeobecne som musel polievku vyhodiť.
Nikdy som neochutnal nechutnejšiu chuť - horkosť s príchuťou niečoho žieravého, až po nevoľnosť. Hlavou mi prebleskla myšlienka „toto je jed.“
Odporúčam všetkým, aby obišli túto stránku „francúzskeho zázraku“.
Zloženie pekelnej zmesi: jodizovaná morská soľ (morská soľ, jodičnan draselný), rozmarín, tymián, paprika, petržlen, kurkuma, senovka grécka, bazalka, slané jedlo, estragón.

Odporúčam všetkým, aby obišli túto stránku „francúzskeho zázraku“

Je to zvláštne. Raz som si také korenie kúpil, nemôžem na to povedať nič zlé. Pravda, nikdy nedávam do hotového pokrmu suché bylinky, pridávam ich počas procesu varenia. A tento so soľou sa mi ukázal nie veľmi vhodný, teraz väčšinou kupujem vo vrecku bez soli, je lacnejší.

Pravda, nikdy nedávam do hotového pokrmu suché bylinky, pridávam ich počas procesu varenia.

Áno ... Pretože suché bylinky potrebujú čas na otvorenie svojej arómy. Aj na obale sušenej rastliny Ulyapa adjika dry je napísané, že je potrebné pridať do základu omáčky, a počkať aspoň 15 minút, kým sa rozvinie chuť. Spravidla robím nasledujúci deň večer.

Niekto hľadal Adjiku Uljapskaju.
Je na svete.

A to sa mi nepáči. Tiež bazalka. Všeobecne všetky druhy provensálskych bylín nie sú moje. Oregano rastie v záhrade, obrovský krík, bohato kvitne a je tu veľa včiel. A niekoľko rokov z nejakého dôvodu zasiala tymián (pravdepodobne na vrchole módy). Zabudol som na neho a každý rok lezie na nové miesto.

Za cent)). Ty a ja sme z rovnakého bobuľového poľa. Nemám rada ani bazalku). A oreganový ker rastie. Obrovské so včelami. nuuuu .... A to je všetko. Nepoužívam to)).

A mám, len som to ešte neotvoril ... Škoda ... Môžem to uložiť do dózy s uzáverom viečka ... Alebo dať do mrazničky

Bola v tégliku s viečkom so silikónovým tesnením. Nie je otvorené. Nie ...

[Nata]

Nata, práve včera som uvidel a kúpil také dochucovadlo na zemiaky, nečakal som veľa zázraku, ale ako mi chutilo, veľmi, veľmi rovno, bol som pripravený ho zjesť na sucho))) Piekla som ho na plátky v rúra, nutne potrebujem kúpiť pár balení.

[Yarik]

Yarik,

Vooot, kolega!)) Vyskúšal som už veľa dochucovadiel do zemiakov. Tymián je všade, je to zle. A nemám ho rád. A našiel som, čo som potreboval. Buďme kamaráti so zemiakmi!)).

A oreganový ker rastie. Obrovské so včelami. nuuuu .... A to je všetko. Nepoužívam to)).

Sú oregano a mäta to isté? Mäta znie vo francúzskej polievke so zeleným hráškom veľmi zdravo. Nádherné! Existujú také jednoduché ingrediencie, ale ako chutné to dopadne! Francúzi však

Buďme kamaráti so zemiakmi!))

Tiež chcem priateľstvo. Čmáranice, ako ste varili, pliz

[Svetlenki]

Svetlenki,

Nie-nie-nie ... Oregano je oregano. Tymian je tymian. Ale sú si podobné podľa môjho názoru všetky rovnaké a nepáčia sa mi obe. Mincovňa je mäta a je ..

Je na svete

Ale nie každý má Glóbus

[Svetlenki]

Svetlenki,

Och, tento podnik som zaliala smotanou a poliala zemiakmi. Na obale bolo niečo napísané. Pozriem sa na to, počkaj!))

[Sveta]

Sveta, zemiaky dobre umyjeme, nelúpeme, nakrájame na štyri plátky alebo viac, podľa toho, akú veľkosť zložíme, obal, tudysh ochucovadlá a rastlinný olej, premiešame v sáčku, dáme na plech a vo vyhriatej rúre 200 gr 40 minút. Večera sa podáva)))
Nemám rada ani tymián, ale vyprážaných paradajok s oreganom je veľa.

Nie, nifiga, smotana a všetko bolo z balíčka zemiakových korenín Camis, ktoré som vyhodil. A nalial som korenie od Santa Maria)). Budem hľadať ďalšie, aby som ti to povedal presnejšie.

Oregano je oregano. Tymian je tymian

Je to pochopiteľné, ako koriander - koriander. Nedávno som niekde čítal v komentároch a takmer som spadol z postele: kmín je kmín.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Svetka !!! Našiel som to!))) Konečne to bolo dochutenie zemiakov od Kotaniho, nie Kamisa)). keby ste videli moje poski schA)). Do krému sa skrátka naleje korenie, ktoré nie je veľmi tučné (oni tam samozrejme navrhli nalievať Kotani, ale ja nemám rada tymián !! a posypem ho Santa Maria). Nalejte mastne, premiešajte, tam pridajte soľ a toto sa naleje na nahrubo nasekané zemiaky vyložené v hlbokej panvici / forme. Pri 190 stupňoch 35-40 minút. Som velmi chutna.

Ale oregano a mäta nie sú to isté

Nie - je to iné. Oregano je oregano. Nemám rada mätu. Ledva ju vyniesla na záhradu.

[Anna67]

Anna67
a takmer spadol z postele: kmín je zira
Úprimne, aj ja by som spadol!
Pretože to tak vôbec nie je!
A takto: kmín je zira!

[Igrig]

Igrig, áno, chceli sme byť hektickí, ale urobili sme chybu

[Anna67]

Anna67
Ak vám to neprekáža, skúste vysvetliť tajný význam ignorantovi a dokonca v istom zmysle idiovi (ktorý sa snaží byť šikovný): prekvapí vás výraz „kmín je zira“ pravdou alebo čo je nepravda?
Podľa predchádzajúcej frázy o koriandri a koriandri môže človek, ktorý má aspoň základy logiky (napríklad ja), dospieť k záveru, že prvá vás prekvapí!
P.S. Tvoju frázu chápali ostatní rovnako ako ja a vo vďačnosti ti napísali nie viac ani menej, ale úplne rovnako ako ja!
A dokonca si ma urazil tým, že si mi pripísal nejaké chytré myšlienky!

Je to pochopiteľné, ako koriander - koriander.

Nie, sú to rôzne veci Áno, z tej istej rastliny, ale analógia „oregano-oregano“ sa sem nehodí. Skôr bazalka reaganová.

BTW, už niekto videl / ovoňal / počul korenie nazývané „údený kmín“? Ozval sa mi J. Oliver a naši prekladatelia to preložili ako „dymový kmín“. Aká šelma? Mám podozrenie, že to je zo série limetkových kvetov - farba limetky, zelené fazuľky - zelené fazuľky atď. A malo by sa preložiť ako „údený kmín“.

[Tricia]

"údený kmín"

Počul J. Oliver

Toto som počul prvýkrát. Váš preklad „údený kmín“ je správny.

Vyhľadávanie na Amazone a v anglickom vyhľadávacom nástroji vrátilo nulu, a to aj v kombinácii s Jamie Oliverom.

Tricia, Anastasia, prosím, povedzte mi názov receptu. Chcem sa dostať na dno pravdy.

[Sveta]

Sveta, Potrebujem si vyzdvihnúť svoje záložky z počítača, práve telefonujem - nemôžem si hneď spomenúť. S manželom sme sledovali programy J. Olivera za sebou a tam sme to počuli. Ako nájsť - hodím odkaz. Niekde na začiatku ukazuje, kde je Jamie stále mladá. A v jeho programoch sme sa stretli viackrát. Toto dochucovadlo som hľadal dlho! V Španielsku to nevedia. Existuje pocit, že „dymový kmín“ - „údený kmín“ - je z mexickej kuchyne - spája sa mi s ním taká príchuť. A môže z toho byť úzka malomestská špecialita, ako napríklad ukrajinské údené sušené slivky.

[Igrig]

Igrig, čo si, nepísal som o tebe, ale o tom, ktorý volal kmín.

Áno, Tricia, časti sú rôzne, ale chuť je rovnaká. Aj keď ... nejedol som sušené listy koriandra, vyzerá to akosi nepredajné, mám podozrenie, že je ešte horšie konzervovaný ako kôpor.

[Svetlenki]

Svetlenki
Vyhľadávanie na Amazone a v anglickom vyhľadávacom nástroji vrátilo nulu
Na Googli sa toho dá nájsť naozaj veľa.
Napríklad
🔗
Predávajú tento údený kmín.
Ani Yandex mi nič nedaroval!

[Igor]

Na Googli sa toho dá nájsť naozaj veľa.

Igor, ospravedlnte ma. Vyhľadávanie nebolo správne. Vyhľadávané iba v britčine. A ukazuje sa, že ide o americké korenie, respektíve majú najrozšírenejšie. Šťastie im!

Tricia, Anastasia - zložiť. Prišli sme na to, že existuje taká exotika, ktorú spomínal Jamie.

Ok. Niečo existuje, ale neexistuje spôsob, ako to kúpiť. Alebo za premrštené ceny.
Takže snívam, že sem niekto privedie túto exotiku, aby ste si ju mohli kúpiť. Zdá sa však, že je aspoň na experiment ľahšie akumulovať kmín samotný alebo ho nakladať v kvapalnom dyme.

A potom kde? Údená paprika na mňa neurobila dojem: zatiaľ čo korenie vonia príjemne, na hotovom jedle to nie je viditeľné. Nehovorím o klobáse, keby niečo, ale o kuracej. Existuje však aj iná možnosť - paprika je dobrá a grilovacie korenie s ňou na ozóne je zlé.

A potom kde?

A potom to budeme jesť s chuťou! Rovnako ako údená paprika. Proste ju milujeme. Z toho druhého - omeleta s karamelizovanou cibuľou a štipkou údenej papriky - mmmm. A do mäsa, zeleniny a takmer do kompótov táto paprika patrí. A môj manžel je milovníkom kulinárskej exotiky, takže údený kmín nebude ani tu zatuchnutý.