Multihotter recepty (z miesta „Sedem kopcov“)
* Námorné makaróny
Potrebujeme:
0,5 kg mletého mäsa, ½ balenia cestovín, 50 g rastlinného oleja, 1 cibuľa, 1 mrkvová soľ, podľa chuti korenie
Príprava:
Nalejte cestoviny do košíka a vložte do misy, zalejte vriacou vodou tak, aby boli cestoviny úplne vo vode, osoľte, premiešajte. Varíme na režime vyprážania 10-12 minút. (až kým nevarí) s otvoreným ventilom. Po zovretí varte ďalších 10 minút v režime „varenie“ s otvoreným vekom viacbojára. Vyberte kôš, opláchnite cestoviny priamo do koša. Mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno, dáme do misy, pridáme mleté mäso, mäso, soľ, korenie, olej. Smažte a za občasného miešania 15 minút v režime vyprážania s otvoreným ventilom. Pridajte cestoviny, premiešajte, smažte 5 minút, vyprážajte režim s otvoreným ventilom.
* Proso kaša
Potrebujeme:
400g obilnín, 1 liter mlieka, 50g masla, sedliacka soľ, cukor podľa chuti
Príprava:
Krúpy opláchnite, nalejte do misy, zalejte studenou vodou na úroveň 2,5 litra, varte 15 minút v režime „vyprážanie“ s otvoreným ventilom. Vypustite vodu, pridajte mlieko, soľ. Varíme v režime „vyprážanie“ 10 minút, potom v režime varenia 10 minút. Pri otvorenom ventile.
* Pilaf
Potrebujeme:
400 g bravčového mäsa, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. lyžicu paradajkovej pasty, 1 pohár ryže, 50 g rastlinného oleja, soľ, korenie podľa vkusu
Príprava:
Mrkvu, cibuľu, kúsky mäsa nakrájajte nadrobno; dáme do misy, pridáme olej, pastu, korenie, soľ. Smažte 10 minút v režime vyprážania s otvoreným ventilom, premiešajte a ďalších 10 minút. Ryžu prepláchneme, pridáme do misy, zalejeme 1,5 šálkou vody. Varte v režime „smaženie“ 10 minút s otvoreným ventilom, premiešajte a varte ďalších 10 minút v režime „varenia“.
* Kapustové rolky
Potrebujeme:
Zelné kotúče 10 ks, 2 cibule, 2 veľké mrkvy, 50 g rastlinného oleja, môžete pridať papriky 2 ks, 1 polievková lyžica. lyžicu paradajkovej pasty, soľ, korenie podľa vkusu
Príprava:
Smažte kapustové rolky v jednej miske z jednej strany 5 minút, z druhej 5 minút, pri otvorenom režime „vyprážanie“ s otvoreným ventilom. V druhej miske si osmažte cibuľu, mrkvu, papriku a dajte na vrch kapustové rolky. Do misy s kapustami pridajte pol pohára vody a vložte ju do multizberáka. Varte 30 minút v režime „varenie“ so zatvoreným ventilom. Jedzte s kyslou smotanou, veľmi chutné!
* Zeleninový guláš s mäsom
Potrebujeme:
700 g mäsa, 2 cibule, 2 mrkvy, 50 g rastlinného oleja, 0,5 kg zemiakov, 0,5 kg čerstvej kapusty, soľ, korenie podľa vkusu
Príprava:
Cibuľu a mrkvu nakrájajte nadrobno, kúsky mäsa; smažte s rastlinným olejom 10 minút, režim "vyprážanie", premiešajte a ďalších 10 minút, s otvoreným ventilom. Pridajte nakrájanú zeleninu, korenie. Dusíme 15 minút, režim „varenia“ so zatvoreným ventilom, miešame a ďalších 15 minút.
* Boršč
Potrebujeme:
400 g mäsa, 1 cibuľa, 1 malá repa, 1 mrkva, 2 čerstvé paradajky (alebo 1 polievková lyžica paradajkovej pasty), soľ, korenie, bobkový list, 300 g kapusty, 4 zemiaky, 2 polievkové lyžice. l. rast. oleje
Príprava:
Cibuľu, cviklu, mrkvu, paradajky, kúsky mäsa nakrájame nadrobno. Vložte všetko do misy, pridajte 2 lyžice. rastie lyžice. oleje. Smažte 10 minút s otvoreným ventilom v režime „vyprážanie“, premiešajte a ďalších 10 minút. Pridajte kapustu a zemiaky. Nalejte vodu do misky na požadovaný objem. Varíme 15 minút v režime vyprážania a 15 minút v režime dusenia. Ventil je otvorený.
* Francúzske mäso
Potrebujeme:
Kuracie filé, syr, šampiňóny v konzerve, cibuľa.
Príprava:
Najskôr smažte filé, z oboch strán v režime „vyprážanie“ 15 minút. Cibuľu nakrájame na kolieska a máčame 2 minúty. v octe. Nastavili sme režim „varenia“, 15 minút, a na mäso spolu s nálevom po vrstvách položili cibuľu a huby. Naplňte strúhaný syr päť minút pred dovarením. Po skončení programu môžete nastaviť režim „dusenia“ na 5-10 minút.
* Kuracie mäso v kyslej smotane
Potrebujeme:
Kuracie stehno, korenie, kyslá smotana 300 gr., Grow. olej 2 lyžice. lyžice
Príprava:
Paličky osmahneme na korení a oleji na režime „vyprážania“ 15 minút. Ďalej naplňte stehno kyslou smotanou, nechajte dobre dusiť a nastavte režim „varenia“ na 15 minút. Ukázalo sa to krásne a veľmi chutné.
* Chakhokhbili s kuracím stehnom
Potrebujeme:
Kuracie stehno 5 ks, 1 cibuľa, 2 paradajky, bobkový list, korenie.
Príprava:
Na omáčku: 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty, 1 polievková lyžica. lyžicu múky. Všetko zomelieme, podľa chuti pridáme soľ a piesok. Zalejeme vodou (asi 2,5 šálky) a dôkladne premiešame. Vo viacúčelovom prístroji pražíme stehno v režime „vyprážanie“ 15 minút. Po orestovaní na vrch paličky natrieme nadrobno nakrájanú cibuľu a paradajky. Všetko naplňte omáčkou, pridajte bobkové listy a korenie. Nastavili sme režim pečenia na 20 minút. a dajte mu dobrý guláš.
* Zeleninový guláš
Potrebujeme:
paradajky - 0,5 kg, 2 baklažány, 1 veľká mrkva, 2 veľké cibule, soľ a korenie podľa chuti, 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Príprava:
Paradajky nakrájame na plátky, baklažány na pásiky, nastrúhame mrkvu, nakrájame cibuľu na polkruhy, osolíme a okoreníme. Vložte všetko do misy. Po zatvorení veka prístroja nastavte čas - 15 minút. a nastavte režim „FRY“
* hranolky
Potrebujeme:
1 kg zemiakov, nakrájaných na prúžky, 1 liter rastlinného oleja, soľ a korenie podľa vkusu
Príprava:
Nalejte olej do nepriľnavej misy.Vložte zemiaky nakrájané na prúžky (polotovar) do kovového koša na hlboký tuk a vložte do misy s olejom (olej predhrejte). Po zatvorení veka prístroja nastavte čas - 5 minút. a nastavte režim „FRITOVANIE“.
* Pekinské jablká
Potrebujeme:
Podáva sa 4: 4 jablká; 100g pšeničnej múky; 1 vajce; 0,5 šálky vody; 1 polievková lyžica. lyžice cukru.
Suroviny na sirup: 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja; 6 polievkových lyžičiek. lyžice hnedého cukru; 2 lyžice. lyžice zlatého sirupu; 2 lyžice. lyžice vody; studená voda.
Príprava:
Bielky a cukor vyšľaháme v miske, pridáme. Primiešame vodu, múku a žĺtok. Potom spojením všetkých ingrediencií pripravte cesto. Olúpte a nakrájajte jablká na kolieska alebo kolieska, zbavte ich jadrovníka. Každý klin ponorte do cesta. Po príprave vložte jablká do košíka s hlbokým tukom. Vložte kôš do misy s vriacim rastlinným olejom. Smažte ich 3 minúty, kým nezhnednú. Pomocou štrbinovej lyžice vyberte jablká, preložte ich na papier a nechajte vyschnúť.
Na prípravu sirupu zohrejte na malej panvici olej, vodu a cukor a občas ich miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Dusíme 5 minút na miernom ohni a stále miešame. Zalejeme zlatým sirupom a dusíme ďalších 5 - 10 minút do viskózy. Znížte teplotu na minimum. Každý plátok jablka ponorte najskôr do sirupu a potom na niekoľko sekúnd do studenej vody. Položte na servírovací tanier a ihneď podávajte.
* Recept na ježka
Príprava:
1. Pripravte si mleté mäso (mäso, ryža, cibuľa, korenie), varte ryžu do polovice varenia 2. Do hrnca nalejte 1-1,5 litra vody, soľ 3. Priveďte ju do varu (varte) 4. Pridajte bobkové listy 5. Vložte ježkovia vo vriacej vode niekoľko minút do 15. Režim varenia. Ježci sú pripravení!
* Dusená kyslá kapusta
Príprava:
jeden). Nalejte 2 polievkové lyžice do viachorúcej misy. lyžice rastlinného oleja 2). Vložte kyslú kapustu a zalejte 3/4 šálky vody (režim varenia)! Pridajte cibuľu, mrkvu a trochu cukru! 3). Po 15 minútach. nastavte režim dusenia na 30 minút. Môžete pridať párky nakrájané na kolieska!
* Dusené mäso s kapustou a zemiakmi
Potrebujeme:
300 g kuracieho filé, 300 g kapusty, 300 g zemiakov, 1 mrkva, 1 cibuľa, soľ, cukor podľa chuti.
Príprava:
Mäso nakrájajte na kúsky a orestujte na cibuľke a mrkve s pridaným prírastkom. olej vo viac rotore pri režime „vyprážanie“ 20 min. pri otvorenom ventile. Potom pridáme nakrájané zemiaky, kapustu, trochu vody, soľ a cukor. Dusíme 20 minút v režime „vyprážanie“ bez toho, aby sme zabudli miešať.
* Prefabrikovaný hodgepodge
Potrebujeme:
400 g hovädzieho mäsa, 300 g klobásy, 300 g kapusty, 300 g zemiakov, 1 mrkva, 1 cibuľa, 3 lyžice. l paradajková pasta, soľ a korenie, bobkový list.
Príprava:
Nasekané mäso osmažte na cibuľke, mrkve a paradajkovej paste v režime „vyprážania“ 20 minút. Potom pridáme zvyšok surovín, vodu a povaríme 20 minút. v režime „vyprážanie“
* Čokoládové fondue
Potrebujeme:
Krém 20% - 150 ml, 200g. čokoláda, môžete pridať 1 polievkovú lyžičku. l. koňak.
Príprava:
V miske multi-ohrievača zohrejte krém v režime „varenia“. Čokoládu nalámte na kúsky a pridajte do krému, miešajte, kým sa nerozpustí.
Podávame:
Najlepšie sa podáva na kocky nakrájané kolieska alebo muffiny, plátky jabĺk alebo hrušiek, banány, mandarínky alebo plátky pomaranča.
* Kráľovské fondue "Mocha"
Potrebujeme:
Čokoláda 200 gr., 125 ml silnej kávy, krém 20% - 3 lyžice. l., štipka mletej škorice, môžete pridať 3 lyžice. l. koňak.
Príprava:
V hrnci na kávu Bodum uvarte kávu a nalejte ju do ohrievacej misky. Čokoládu nalámte na malé kúsky a roztopte v káve za stáleho miešania pomocou drevenej lyžice. Pridajte smotanu a škoricu.
Podávame:
S marshmallow, kockami košíčkov alebo plátkami broskýň.
* Syrové fondue
Potrebujeme:
600 gr. syr, ½ pohára suchého bieleho vína, 1-1,5 čajovej lyžičky škrobu, 1 štipka muškátového orieška, soľ, korenie - podľa vkusu.
Príprava:
V miske s viacerými ohrievaním ohrejte víno v režime „varenia“.Syr nastrúhame alebo nakrájame na malé kocky a rozpustíme vo víne za stáleho miešania vareškou (miešame nie kruhovo, ale pozdĺž čiary ôsmich). Syr necháme zovrieť. Škrob rozpustíme v troche studenej vody, ochutíme muškátovým orieškom a korením. Všetko premiešajte. Fondue je pripravené. Teraz by sa malo naliať do hrnca na fondue a dať na mierny oheň - malo by vrieť veľmi slabo a rovnomerne.
* Čokoládovo oranžové fondue
Potrebujeme:
200 gr. čokoláda, 1 pomaranč, 150 ml. krém 20%.
Príprava:
Z pomaranča nastrúhajte kôru a vytlačte z nej 2 lyžice šťavy. Smotanu zahrejte vo viacnásobnom zásobníku v režime „varenia“ a pridajte nasekanú čokoládu. Miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí, pridajte šťavu a kôru.
Podávame:
S jahodami, ananásom na kocky alebo kivi.
* Šošovka s korením v bombajskom štýle
Potrebujeme:
1,5 šálky hnedej šošovice 1,5 šálky mlieka; 0,5 čajovej lyžičky každého mletého chilli a kurkumového prášku; 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja; 1 cibuľa nakrájaná nadrobno 0,5 lyžice citrónovej kôry; 1 čajová lyžička škorice
Príprava:
Šošovicu opláchnite a vložte do misky spolu s mliekom, chilli práškom a kurkumou. Privedieme k varu na miernom ohni 10 minút, potom dusíme 30 minút, kým nebude mäkký. V miske s ďalším viacpálivým ohňom zohrejeme olej, pridáme cibuľu, citrónovú kôru a škoricu a pražíme 5-7 minút. v režime „smažiť“, občas miešať, kým cibuľa nie je mäkká a mierne zhnednutá. Pridáme šošovicovú zmes a dusíme ďalších 30 minút, kým sa tekutina neodparí a šošovica nie je mäkká, ale zatiaľ nie je jemná.
* Ryžová kaša s hrozienkami
Potrebujeme:
1,5 lyžice. ryža, 0,5 vody, 0,5 lyžice. mlieko, 2-3 lyžice. l. cukor, 2/3 lyžice. hrozienka.
Príprava:
Nalejte umytú ryžu do misky multivarky a dolejte ju vodou - povarte ju v režime „vyprážanie“ 15 minút. Potom pridajte cukor, hrozienka, mlieko - všetko premiešajte a pripravte na 20 minút na pripravenosť v režime „dusenia“
* Posadove maso
Potrebujeme:
300 g hovädzieho mäsa, 2 cibule, 1 vajce, 2 lyžice. l. maslo, 0,5 lyžice. kyslá smotana, 20 gr. strúhaný syr, soľ a korenie podľa chuti.
Príprava:
Mäso nakrájajte na zrno, soľ a korenie. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Mäso a cibuľu opečieme na masle vo viac rozohriatej miske - 15 minút. v režime „vyprážanie“. Kyslú smotanu rozšľaháme s vajcami. Potom mäso posypeme strúhaným syrom, zalejeme vaječnou smotanovou hmotou a na 25 minútach dusíme do mäkka.
* Pohánková kaša „v Smolensku“
Potrebujeme:
1,5 lyžice. pohánka, 1 cibuľa, 1 liter vody, ½ lyžičky. mleté čierne korenie, 0,5 lyžice. kyslá smotana, 2 lyžice. l. maslo, 1 lyžička. Soľ
Príprava:
Varte vodu v nádobe na viac ohrievaní 10 minút. v režime „vyprážanie“ a vložíme do nej očistenú cibuľu, pridáme soľ - povaríme 5 minút. v režime „varenie“. Zalejeme umytou pohánkou a povaríme 10 minút. v režime „vyprážanie“. Potom vidličku odstráňte cibuľu a kašu dochuťte korením, maslom, kyslou smotanou a duste 15 minút v „udusenom“ režime.
* Pár predstavuje
Potrebujeme:
Pre mleté mäso: hovädzie a bravčové mäso v rovnakom pomere, cibuľa, soľ, korenie. Na cesto: 1 vajce, 1 polievková lyžica. voda, múka, soľ.
Príprava:
Mäso a cibuľu prepasírujte v rovnakom pomere cez mlynček na mäso. Dochutíme soľou, korením a poriadne premiešame s trochou vody. Vymiesime tuhé cesto, vyvaľkáme ho na hrúbku 2 mm a nakrájame na hrnčeky s priemerom asi 10 cm. Do stredu každého hrnčeka vložíme mleté mäso, okraje zovrieme. Nalejte 1 polievkovú lyžičku do dna misky s viacerými ohriatymi dierami. voda a namontujte rošt. Pózy vložte do kovového koša tak, aby sa navzájom nedotýkali. Kôš položte na mriežku v miske a zatvorte veko multihoteru. Ventil na výstup pary musí byť uzavretý. Varíme v režime „varenia“ 15-20 minút.
* Klasické žetóny
Potrebujeme:
6 veľkých zemiakov, 2 l oleja, soľ
Príprava:
Zemiaky ošúpeme, nakrájame a vložíme ich na chvíľu do teplej osolenej vody.Potom zemiaky vyberte a osušte. Nalejte olej do misky prehrievača a zapnite asi 60 minút režim „hlboký tuk“, aby sa olej veľmi zahrial. Vložte zemiaky do košíka a smažte ich, smažte ich 3 minúty. Potom vyberte košík so zemiakmi a zaveste ho na okraj misy tak, aby zemiaky trochu vyschli, a potom ho opäť položte na hlboký tuk, kým nezískate zlatohnedú farbu.
* Marinované kúsky rýb s pikantnou tatárskou omáčkou
Potrebujeme:
500 g rybieho filé, Na marinádu: 2 lyžice. l citrónovej šťavy, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžička suchej horčice, ¼ lyžičky mletej papriky, ¼ lyžice. maslo, 1 polievková lyžica. l najemno nasekanej petržlenovej vňate, ½ lyžičky soli Rolovať filé: ½ lyžice. múka, 1 vajce, 1 lyžička masla, 1 lyžička soli, t lyžice. krekry
Príprava:
Nalejte 2 litre oleja do misky prehrievača, nastavte režim „hlbokého tuku“ na 60 minút. Ryby nakrájajte na kúsky, vložte do hlbokej misky a premiešajte s marinádou. Zatvorte veko a dajte na 30 minút do chladničky. Potom každý kúsok filé postupne ponorte 1) do zmesi múky, soli a korenia, 2) rozšľahaného vajíčka s maslom, 3) strúhanky. Vložte pár kusov rýb do košíka a opekajte ich na veľmi rozpálenom oleji 4 minúty do zlatista.
* Krovie
Potrebujeme:
2,5 lyžice. múka, 3 žĺtky, 1 polievková lyžica. l kyslej smotany, 1 polievková lyžica. l cukru, t polievkovej lyžice. mlieko, podľa chuti soľ.
Príprava:
2 litre oleja v režime „hlbokého tuku“ zohrejte v miske prehrievača na 60 minút. Všetky ingrediencie zmiešame a vypracujeme tuhé cesto. Cesto vyvaľkáme v tenkej vrstve, nakrájame na úzke pásy dlhé 10 - 12 cm a zatočíme. Vložte pár kúskov pripraveného štiepky do košíka a ponorte ich do vriaceho oleja na 5 - 10 minút, kým sa neobjaví zlatohnedá farba.
* Dusená zelenina
Potrebujeme:
Balenie mrazenej zeleniny
Príprava:
Mrazenú zeleninu vyberte z vrecka a nechajte mierne rozmraziť. Potom vložte zeleninu do kovového koša. Nalejte 2 polievkové lyžice do dna misky s viacerými ohriatiami. voda a namontujte rošt. Vložte kôš so zeleninou na mriežku a povarte ju v režime „Varenie“ 15 minút. Zatvorte ventil na výstupe pary.
* Kuracie rezne vo vlastnej šťave
Potrebujeme:
500 g kuracieho filé, 3 stredne veľké cibule, 4 veľké paradajky, 4 veľké strúčiky cesnaku, korenie, soľ.
Príprava:
Filé nakrájame na malé kúsky, cibuľu na pol krúžky. Paradajky nakrájame nadrobno. Nakrájajte cesnak a bylinky. Všetky ingrediencie rozložte do misy po vrstvách - vrstvu kuracieho mäsa, cesnaku a korenia, vrstvu paradajok a soľ. A opäť v rovnakom poradí. Pridajte trochu horúcej vody. Uzatvorte varnú nádobu a varte ju v režime praženia 20 minút.
* Kuracie mäso s hubami
Potrebujeme:
Kuracie filé, syr, šampiňóny v konzerve, cibuľa.
Príprava:
Najskôr smažte filé, z oboch strán v režime „vyprážanie“ 15 minút. Cibuľu nakrájame na kolieska a máčame 2 minúty. v octe. Nastavili sme režim „varenia“, 15 minút, a na mäso spolu s nálevom po vrstvách položili cibuľu a huby. Naplňte strúhaný syr päť minút pred dovarením. Po skončení programu môžete nastaviť režim „dusenia“ na 5-10 minút.
* Mäso v štýle admirála
Potrebujeme:
500 g bravčového mäsa, 4 cibule, 150 g syra, 2 plechovky majonézy, soľ a korenie podľa vkusu.
Príprava:
Mäso nakrájajte na porcie. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Na vymastený plech rozložíme kúsky mäsa, mierne osolíme, okoreníme, rozložíme cibuľu a posypeme syrom. Nalejte všetko s majonézou. Varíme 25 minút v režime praženia.
