Banánové lupienky v cukrovom sirupe v elektrickej sušičke Travola 333

Banánové lupienky v cukrovom sirupe v elektrickej sušičke Travola 333

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
veľké banány	7 ks
cukor	250 g
voda	250 g

Metóda varenia

• Banány ošúpte a nakrájajte diagonálne na plátky 7 - 10 mm. Výťažok zo spracovaných banánov je asi 1 kg.
• Cukor zalejte vodou, priveďte do varu a úplne rozpustite cukor.
• Do sirupu dajte banány, nechajte ich prevrieť po okrajoch panvice, jemne premiešajte a vypnite.
• 
• Nechajte odstáť 10-15 minút, potom vložte jednu vrstvu na tácky sušiča a sirup zachytávajte štrbinovou lyžičkou. Dostal som 2 neúplné palety. Tu je poznámka - počas sušenia sa vám budú musieť čipy nalepiť na tácku, takže ich pravdepodobne mierne natriete olejom, aby ste ich mohli odlepiť.
• 
• Fotografia ukazuje, že niektoré moje plátky sú kyslé, sú hlavnými kandidátmi na adhéziu.
• 
• Pred naložením banánov do sušičky dáme na úplne dno misku s marshmallowmi pokrytú pergamenom, pretože banány sú v sirupe a nie sú nijak zvlášť vysušené.
• No, to je všetko, nastavili sme 70 stupňov 15 hodín. Po 5 hodinách sušenia som plátky 1-krát otočil a už som sa ich nedotkol.
• Výsledok:
• 

Miska je určená pre

asi 300 g

Čas na prípravu:

15 hodín

Program varenia:

70 stupňové sušenie

Poznámka

Berieme nezrelé banány, aspoň môže byť navrchu žlté a nedosahovať stav vo vnútri, inak po ponorení do sirupu okamžite pĺznu!

Ukázalo sa, že čipy boli príjemnej farby, mierne chrumkavé! Výsledok Chuuyu sa mojej rodine veľmi páčil, skončí sa veľmi rýchlo ...

A to je pre porovnanie - čipy spracované so sirupom a práve sušené (a mimochodom, moja rodina práve sušená po spracovaní „nejazdila“)

Ó, potrebujem urobiť rovnaké čipsy, ale bez sirupu sa nám banány zdali veľmi sladké.

niektoré moje plátky sú kyslé, sú to hlavné uchádzače o prilepenie.

možno suché ako marshmallow, na listoch? a mriežky palety v banánoch nie sú vysušené? krásne, zanruzit všetky tácky - nie zlé východisko

[Tatyana]

Tatyana, Irina, poďakovať!
Použila som sirup, pretože som chcela rafinovanosť, banán stmavne a nevyzerá tak chutne (môže to tak byť u mňa?), Pamätám si na slnku sušené banány, ktoré boli celé, s prstom o veľkosti ...

a mriežky palety v banánoch nie sú vysušené?

nie je toho veľa, pretože som to prevrátil, palety neboli veľmi špinavé, namočil som ich a tuhým štetcom umyl.

[Larissa]

Larissa, vynikajúce! Viem si predstaviť, aké je to chutné s cukrom. Banány som už kúpil, ale zrelé. Budeme musieť, ako vidíte, zaobísť sa bez sirupu. Nechcete strúhať rošty.

[Natália]

Natália, Potvrdzujem - vynikajúce! samozrejme, cukrový sirup toľko nepridáva na sladkosti, pretože utesňuje poškodené bunky banánu pred oxidáciou kyslíkom

A dnes som v rúre pripravil banánové lupienky, nezabralo to vôbec nič, takže priepastné haliere ...

Chipsy chrumkavé !!!

[Inna]

Inna, je rúra elektrická? ako dlho? smäd po detailoch!
Mám benzín a neviem si predstaviť, ako sa v ňom dá niečo vysušiť, všetko zhorí ...

[Larissa]

Natália, potvrdzujem - vynikajúce! samozrejme, cukrový sirup toľko nepridáva na sladkosti, pretože utesňuje poškodené bunky banánu pred oxidáciou kyslíkom

Larissanemáte čas na oxidáciu

A všeobecne, ako sa hovorí, „brucho nie je zrkadlo“

[Kroshaaa]

Inna, je rúra elektrická? ako dlho? smäd po detailoch!

Kroshaaa, vstreknite! Kvôli našej Musya som si dnes skoro objednal elektrickú sušičku! A odolávam už rok! Ale existujú také čipy, je nemožné odolať!
musya, Musechka, na teba:

Lena, ďakujem! objednávka-objednávka, tiež som odolával šesť mesiacov a zrazu uprostred zimy som bol šťastný

P.S. Čakám na šunku, vyrobím ti šunku. Navrhujem jej dať meno „Populárne“

Inna, je rúra elektrická?

Rúra je elektrická, áno ...

ako dlho?

Časom mi vyšlo toto: prvý plech na pečenie Jeden plech som sušil ráno, dobre, poobede, ďalší) 15 + 10 minút na rozdiel od autora mi na hranolky stačili dva stupne), tretí nebol potrebný, pretože som ohrieval rúru spolu s drôtenou mriežkou, na ktorú boli položené plátky banánov, plus čas na zahriatie rúry na nastavenú teplotu ...

S druhým plechom vyšlo všetko ako autorské), len ja som nastavila teplotu nižšiu o 20 gramov, bála som sa, že druhý plech vypražím ...

To znamená, že to dopadlo takto: 15 minút pri 130 g. + 10 minút na 100 gr. + 15 minút pri 60 gr. a všetko je pripravené), kríza!

Fotka v zhone, prepáčte za kvalitu:



Toto je druhý plech na pečenie), prvý sa ukázal ako oveľa tmavší, takmer som ho spálil ...

Recept je tu: 🔗

Nádherné banány! dakujem za recept! môžete vyskúšať, jedna nevýhoda - musíte sa nimi riadiť
a fúkanie, fúkanie bolo?

[Larochka]

jedna nevýhoda - musíte sa nimi riadiť

To je áno, to znamená, že je ...

Som rád, že nie príliš dlho ...

a fúkanie, fúkanie bolo?

Požadovaný, Larochka , konvekcia sa okamžite zapla ...

No ... ako môžem žiť bez konvekcie! a tak v mojej rúre horieť určite ... ale aj tak to skúsim! keď som začala vyrábať tieto chipsy, môj manžel to okomentoval, že som sa rozhodol pokaziť banány

Sakra, Kroshinov príspevok nepomáha! Stále chcem sušičku!
Prejdem k Tanyiným správcovským fotografiám krásnych „sušením sušených“, ktoré zbieram a začínam zvádzať Timona ...

Budem sa hlásiť!
Včera bolo všetko suché!
Robil som banány nie v čipsoch, ale jednoducho sušené (dobre, proste milujem ich jemnejšie viac)
Tu sú moje banány:

Nevaril som ich, pretože banány boli veľmi zrelé a bál som sa, že sa počas varenia len tak rozpadnú. Varila sirup, odstavila oheň a vhodila banány. Držal som ho 15 minút a poslal som ho na sieťke do sušičky. Suší sa 5 hodín pri 65 ° C.
A, áno, skoro som zabudol, mám polovicu cukru, takže sa banány ukázali nie také zasklené a nádherné ako Musya.
Skusnaaaa! Len konečne ako!
Musechka, druh, ďakujem za recept!
Budem to opakovať mnohokrát!

Lena-ah-ah! krásna, si!
kolko cukru? 125 g na 250 vody? (Tiež by som ušetril cukor)
a potom som musel uvariť džem zo šrotu (jablká, pomaranče, kôra a zhelfix) na banánovom sirupe ...

Áno, Laris, použil som 500 g cukru na liter vody. Ja som urobila toľko sirupu, pretože som v ňom chovala jablká a citróny a pomaranče a banány!
Počuj, sušil som to na jemnej sieťke - nelepilo sa! Môže to byť kvôli nižšej koncentrácii cukru v sirupe? ...

Lenk, krasotischaaaa !!! Teraz som tu chcel sušiť zvyšky banánov, ale zmrzlina zvíťazila. Dala som do mrazničky, zajtra rozmixujem.

a chovali som v ňom jablká, citróny, pomaranče a banány!

aká dobrá hosteska!
Skúsim s menším obsahom cukru v sirupe, zrazu sa budú menej držať

ale zmrzlina zvíťazila

Frozen vždy vyhráva!

aká dobrá hosteska!

Och, vieš, zdá sa mi, že teraz to bude stačiť na rok - nechcem tam všetko!

na rok sa maškrta ukáže byť presne taká, že potrebuješ mesačný svit a kvások, aby si tam bola kyprá, bude chacha (alebo ako sa ten entotický alkohol volá)

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lenok, čo sa ukázalo ako reflexné, krásne ...

A ak pred sušením posypete banánové lupienky práškovým cukrom?

[Vyacheslav]

Vyacheslav„Nerobil som to, ak sa pokúsite, podeľte sa o svoje skúsenosti

[SLAVAS]

SLAVAS, sú už veľmi sladké, ak sa to zrazu zdá málo, je lepšie posypať suché

Larissa, veľmi pekne ďakujem za recept Tu je moja správa, ukázal sa zaujímavý doplnok k čaju.) Toto množstvo sa ukázalo z 10 banánov

[Lisa]

Lisa, ďakujem za správu! Je veľmi chutný s čajom a nie sú potrebné žiadne sladkosti. Tiež čo robiť ...
„Chutné, ale nedostatočné“ (c)

Áno, sladkosti sú úplne zbytočné. Ukázalo sa, že také sladké chrumky, že si do čaju asi nebudem pridávať cukor))

Tiež teraz suším a suším banány - kupujem markdown, ten so škvrnami na šupke a celé banány za 20 - 25 rubľov. Pretože sú prezreté, čipy sa ukážu ako veľmi sladké a ak sú tiež glazované ..
Milovali sme sušené mini banány.

Nabudúce to skúsim pripraviť v sirupe.

[tana77]

tana77, trieda, ale ja som, naopak, najskôr pripravil sirup - chutilo mi, ale môj manžel povedal, že nie, chcem, ako za čias ZSSR, sušené, také bude musieť urobiť)))

[tana77]

tana77, a ako si nakrájal banány, chutí ti to, čo si predával v obchodoch?

tana77, a ako si nakrájal banány, chutí to ako to, čo predávali v obchodoch?

Minibanány pozdĺžne na polovicu, bál som sa, že to celé nevyschne.
A veľké na 3 časti, potom každú pozdĺžne o 4 - to je ak na kocky, a ak nakrájam na kolieska nožom alebo krájačom na banány.




A chuť je samozrejme podobná ako v obchode, ešte chutnejšia, stačí si na sušenie vziať prezreté. A mini banány sú bližšie k ukladaniu chutí.

[tana77]

tana77, dakujem za tak podrobnu odpoved, skusim takto vadit male banany

Dobrý večer. Skúšal som pripraviť sušené banány. Nevyšlo to absolútne. Kúsky sa nedajú rozhrýzť a chuť je úplne nechutná. Musel som to vyhodiť, prepáčte za preložené výrobky a cukor. Bol som veľmi rozrušený, mám rád banánové lupienky (((((

vyhodiť

Takéto „neukázalo sa“ presušené vysoko dobré pre mliečne výrobky, a nie pre mliečne výrobky, obilniny - a cukor nie je potrebný.
A sú dlho uložené.
Žiadne sušenie nemôže byť „neúspešné“ - buď sušené, alebo sušené, alebo presušené, ale ak je originálny produkt vysokej kvality, potom aj sušenie.

V skutočnosti sa trochu odlišujem od toho, že banány sú sirupové, zdá sa, že sú aj tak oveľa sladšie

Nie je to ani presušenie. Nie je vôbec jasné, čo sa stalo. Nie je to možné, pretože vôbec nie je prítomná guma a chuť. Vzal som si dobré, celé banány. A cukor nie je cítiť, hoci som robila všetko podľa receptu. Neviem, čo sa deje.

Neviem, čo sa deje.

možno všetka chuť zostala v sirupe ...