Pizza „Brutal“ na ražno-pšeničnom cestíčku

[Cesto:]

Pizza „Brutal“ na ražno-pšeničnom cestíčku

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Cesto:
suché droždie	2 g
lúpaná ražná múka	120 g
celozrnná špaldová pšeničná múka	100 g
voda	140 - 150 g
soľ	1/2 lyžičky
cukor	1 lyžička
olivový olej	25 g
Náplň:
mleté ​​hovädzie mäso	350 - 400 g
paradajková omáčka	4 lyžice. l
malá paradajka	1 ks
paprika	1/3 ks
tvrdý syr	30 g
Mozzarella	80-100 g
kapary	1 polievková lyžica. l
soľ	ochutnať
čerstvo mleté ​​čierne korenie	ochutnať

Metóda varenia

• 1

  Z uvedených surovín vymieste mäkké plastické cesto (cesto sa ukáže ako lepkavé).

• 2

  Nechajte jednu hodinu kysnúť pri teplote 28-30 ° C.

• 3

  Mleté mäso orestujeme na troche olivového oleja.

• 4

  Na konci varenia pridajte dve polievkové lyžice paradajkovej omáčky, dochuťte soľou a korením podľa chuti.

• 5

  Papriku nakrájajte na tenké plátky.

• 6

  Paradajku nakrájame na tenké plátky.

• 7

  Nakrájajte kapary.

• 8

  Nastrúhame syr.

• 9

  Mozzarellu nakrájame na plátky.

• 10

  Cesto rozotrieme rukami po forme, potretej trochou rastlinného oleja.

• 11

  Potrieme paradajkovou omáčkou, pridáme malé množstvo strúhaného syra.

• 12

  Rozložte mleté ​​mäso. Poukladáme plátky paradajky, papriky a mozzarelly, kapary a zvyšný tvrdý syr. Pečieme 12-13 minút.

• 
• 
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

1 pizza s priemerom 30 cm

Program varenia:

Princezná výrobcu pizze

to je presný názov - táto nádherná pizza je brutálna !!!!!!!! Ďakujem za recept - brutálnym mužom sa bude páčiť, a tiež nie celkom brutálnym

A ani pre mužov. Sama pokrčila dva kúsky.

Človeče, ako vždy majstrovské dielo! Skvelá pizza, hlavne nadpis Ďakujeme za recept!

[Oľga]

Oľga, poďakovať. Bol by som rád, ak by sa to hodilo a páčilo.

Mlina, vábiac, že ​​ja z tvojich majstrovských diel čoskoro vyleziem bokom cez dvere ...
Esseno to vzal do koša, my Liu, takúto pizzu sme určite nejedli, boom vyskúšať!
Pasibaaaa!

Pridané v piatok 16. septembra 2016 o 20:00

Aha, ďakujem, nedovolili mi ti to povedať, dobrý človek ...

Ksyusha, peki-peki, je diétna ... takmer.

skoro

To je všetko ...

Ksyusha sa pozrel na mozzarellu: bielkoviny 16 g, tuky - 20 g, uhľohydráty - 1,5 g (to všetko na 100 g). Jedna vec je zlá - tvrdý nízkotučný syr sa dnes nedá zohnať.

[Manka]

Manka, Plazil som sa k tvojej pizze!
Ja som ešte na raži nepiekla! Tu je ďalšia možnosť pre pizzu)
Poďakovať!

Masha, skús to. Na túto pizzu však máme odlišné názory. S manželom sa nám to páčilo, ale môj syn povedal, že to je lepšie na obyčajnej, bielej múke. Nemá rád raž a celozrnné výrobky.

syr nikde.

Áno, vo všeobecnosti je dnes dobrý syr problémom ...

Manyash, akú máš mozzarellu, mám na mysli spoločnosť, výrobcu, hm?

Ksyusha, zvyčajne si dám bieloruský Bonfesto (stále mám rád ricottu) alebo Arla apetina.

Manyash, ďakujem!
Zbieranie štatistík o mozzarelle ..

Zjedol by som všetko očami! súrne večerať, zadusím sa slinami!

Trieda! Beriem si recept.

[Tumanchik]

Tumanchik, kilďakujem, dievčatá. Bol by som veľmi rád, ak je táto myšlienka užitočná.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, prosím, povedz mi, môžeš si vziať obyčajnú ražnú múku a celozrnnú pšenicu? Bude to s nimi fungovať?

[Irina]

IrinaMyslím si, že to pôjde.

[Manya]

Manya, poďakovať. Urcite to skusim.

Vôbec nie, Irin. Najskoršie a najúspešnejšie dokončenie opravy.