Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Yasna]

Yasna, cesto je možné miesiť planetovým mixérom a potom použiť na všetko. Ale rúru jazdite v takom teple! Nikdy. Svoj sporák veľmi milujem.

[Yasna]

Yasna, tancovať s tamburínmi iba s čistým ražným chlebom a potom si vypchať ruku nespôsobuje žiadne ťažkosti. A toto je najrýchlejší chlieb!
Veľmi dobrá voľba, Panasik je veľmi pohodlný!

Super, dievčatá, veľmi šťastné, ďakujeme za vašu pomoc! Narazili na recepty

Dnes som vymenil starú dámu SD-257 za 2512.
Mačka už nebude mať vo zvyku spať vedľa teplej pece. Dávkovač kvasníc znepokojil všetkých v byte. Aj keď som o ňom čítal, netušil som, že to bude TAKÉ hlasné.

Dávkovač kvasníc znepokojil všetkých v byte. Aj keď som o ňom čítal, netušil som, že to bude TAKÉ hlasné.

no nestrieľa celý deň, mačka musí prežiť 4 kliknutia

[jawar]

jawar,
samozrejme že prežije! ale nebude spať blízko pekárne, čo robil 6 rokov.

SD-257 pri 2512

Gratulujem.

4 kliknutia musí mačka prežiť

Je mi ľúto mačky

ale nebude spať blízko pekárne, čo robil 6 rokov.

Je mi ľúto mačky

Mrzí ma aj mačka, práve som kvôli tomuto rachotu kúpil 2511, dávkovač na prísady rachotí rovnako, ale len na špeciály. programy, a tie používam zriedka, ale zakaždým skočím

[skrutka]

Ojoj! ..

spať blízko pekárne, čo robil 6 rokov, nebude.

A prečo potom vzali 12. model? !!!!!
Tu o tom nepísali len leniví skrutka... (Ospravedlňujem sa)
Pre mňa aj moje mačky sú dôležité ako každý člen rodiny!
V žiadnom prípade im nezačnem spôsobovať nepohodlie ...
Gratulujeme, samozrejme, k nákupu, ale ....



Vymysli pre neho nový „gauč“ ... ten istý teplý a útulný, chudák ...
Kúpiť napr pomaly - uvarte kompóty zo sušeného ovocia. Pekná vec, poviem vám. Ja som závislý konkrétne!
CoNpot sa varí každú noc!
A teplo z nej !!!
A ona trochu nelieta!

Ahoj. Panas 2511. Prosím, povedzte mi, napiekli biely chlieb o 03, rýchlo za 2 hodiny. Ukázalo sa to veľmi chutne. Vyvstala však otázka: kôrky sú chrumkavé, chrumkavé a červené (bočné a spodné), ale vrch je bledý. Prečo? Robím niečo zle, alebo nebude štíhla?

Zabudli ste nastaviť režim kôry „Dark“?

Zabudli ste nastaviť režim kôry „Dark“?

Stavím sa, že priemer. A tieto režimy sú pre hornú kôru? Myslel som si, že pre všetkých (

[krona44]

krona44, nebude štíhly v porovnaní s tými bočnými, pretože vo veku HP nie je desať. To je viditeľnejšie v „rýchlom“ režime. Vyskúšajte to na Basic. Ukazuje sa, aj keď nie tak pražená, ale hmatateľná kôra.

Lepšie nepoužívať rýchle programy. Kôra je najchutnejšia vo francúzštine.

Ako už dievčatá napísali, horná kôra je vždy ľahšia ako bočná a spodná. Vrchol je chrumkavý iba v Krustíne.
Pečiem na strednej kôrke, vrchná kôrka je vždy tenká a jemná, časom sa trochu pokrčí, ale všetko mi vyhovuje

Nevynaliezajte žiadne horné výhrevné články a Krustins. Moja kôrka je rovnakej farby ako po stranách


Ak chcete ešte chrumkavejšie, pridajte cukor.

A tiež neradím používať „rýchly“ program. Iba „Základné“.

Ak chcete ešte chrumkavejšie, pridajte cukor.

Alebo mlieko, vajcia.

Môžete tiež „alebo“.
Prečo však prenášať vajcia? Postačí zvýšiť cukor do tekutiny.

[Wit]

Moja vrchná kôra je vždy ľahšia, ale nepoužívam cukor, ale iba med a potom toho nedávam veľa. Možno je to aj vlastnosť môjho sporáka, pravda nie je oveľa ľahšia, Wit, ale na vašej fotografii sú boky miestami hnedé a vrchol je žltý.

Pozri sa pozornejšie, strana bola preblesknutá iba na jednom mieste. A tak je všetko po starom. Nepridávam nič - všetko je podľa receptu.

Na mojej päť rokov starej rúre kôra vypráža silnejšie ako na novej. pri., ktorý nebol využívaný.
Hneď som si to všimol, keď som začal piecť chlieb v novej rúre, Teng je nový, hranolky slabšie.

Celkom postačí zvýšiť obsah cukru v tekutine.

Ale potom bude chlieb príliš sladký (((S najväčšou pravdepodobnosťou to musíte urobiť na „dlhých“ programoch. Teraz sme spustili ražno-pšeničný chlieb vo francúzskom režime. Pozrime sa, čo sa stane ...

Ahoj. V okamihu pečenia (Panasonic 2511, režim 04) bola elektrina vypnutá. O hodinu neskôr sa zapli. Ako dojesť chlieb bez miesenia?

[krona44]

piecť chlieb bez miesenia?

krona44, Vložte program pečenia na program a pečte na predpokladaný čas.



Program 12, minimálny čas 45 min, ale môžete ho vypnúť skôr

Chápem, že som už meškal, ale do budúcnosti má model 2511 napečené, toto je program 14 a minimálny čas 30 minút, dá sa upraviť šípkami

Dobrý večer. Kúpil som si dnes sporák SD-2510 (je čas zmeniť ten predchádzajúci) za chutnú cenu ...

Pozrela som na pokyny. A nejako som sa zmiatol ... Povedz mi, prosím.

Toto nie je prvý pekárnička (pred tým boli rôzne). Ale vo všetkých predchádzajúcich bolo poradie kladenia výrobkov rovnaké - najskôr tekuté, soľ, cukor, potom na vrch múka a droždie. A tu - naopak, ukazuje sa to potrebné? Najprv droždie, potom tekuté, potom múka?

[Helena]

Helena, Áno. Takže sa olejové tesnenie opotrebováva menej. Koniec koncov, výrobky len ležia vo vedre najmenej 30 minút.

[Elena17]

Elena17, poradie je nasledovné: droždie na dno, potom všetky suché prísady, potom tekuté.
To je dôležité pre tie programy, v ktorých dochádza k vyrovnaniu teploty, aby kvasinky nepracovali vopred.
(Pre mňa je to takto pohodlnejšie: droždie (ak je suché), potom všetky druhy múky, otruby, potom, ak sa vyžaduje recept, polotekuté, ako napríklad tvaroh, zemiaková kaša atď., Potom tekutina v ktorom je rozpustená soľ, cukor alebo med, sušené mlieko, ak je to potrebné, vajíčko. A potom maslo.)

Mám to. poďakovať

[NatalyaB]

Robím to isté ako NatalyaB: droždie - múka - tekuté so soľou a cukrom rozpustené v nesolenom - slnečnicovom oleji.

Nie som taký
Najskôr nasypem polovicu múky, potom je všetko tekuté, potom zvyšná múka a droždie navrchu otvoru. A na kvások som si tak zvykla zhora a omentum z vody nie je na škodu.

Na mojej päť rokov starej rúre kôra vypráža silnejšie ako na novej. pri., ktorý nebol využívaný.
Hneď som si to všimol, keď som začal piecť chlieb v novej rúre, Teng je nový, hranolky slabšie.

Ten istý príbeh: stará 255, má veľa rokov, už žije na vidieku, dlho som dal iba ľahkú kôru, inak prepečie. A relatívne nová 2502 funguje štandardne na strednej kôre.

Niektoré si dokonca urobia záložku v troch častiach. 1/3 múky-droždie, 1/3 múky-tekutý-cukor-soľ, 1/3 múky-slnečnicový olej. Rovnaké vajcia, iba z profilu.

A na kvások som si už tak zvykol

Je to tak, aby ste nezabudli na kvások? Inak nevidím zmysel.

[NatalyaB]

NatalyaB, strhol z jazyka.

Je to tak, aby ste nezabudli na kvások? Inak nevidím zmysel.

Na prvom hp to bolo tak, je tam menej prachu, páči sa mi tekutina pod múkou) Ak je voda na vrchu, je viac zaprášená, dobre, toto je moje IMHO) Napísali toľko o škodlivosti vody od samého dna, ktorého som sa vzdal, robím, ako mi hovoria starší kamaráti - múka je dole!

Ale asi menej prachu pod múkou - to je dobrý tip. Snáď tiež tekutinu na vrch posypem múkou. Dobrý tip!

Neviem, v mojej novej 2511 je v receptoch napísaná postupnosť záložiek: droždie, soľ, cukor, múka, voda. Skúšali sme to opačne - rozdiel si nevšimli. Chcel by som sa pri tejto príležitosti opýtať: Používam suché kvasnice Saf-Moment (rýchle pôsobiace). Môžete ich nahradiť produktom Saf-Levure? Bude rozdiel alebo nie?

Použil som iba Saf-Moment. Potom prešiel na stlačený. Rozdiel som nepostrehol, ale cena bola trikrát vyššia. Teraz neviem, ale zo zvyku si beriem lisované, sú hromadne v supermarketoch. Dosť na 4 pečivo, alebo dokonca 5. Vzal som si aj lisované Lux - rozdiel som si okrem ceny tiež nevšimol.Ale niekedy s nimi môžete letieť, večierok vyjde polomŕtvy a bochník tým trpí veľkosťou. Ja to zahodím. nie škoda, 5 rubľov nie sú peniaze. Ale v tomto obchode mi už netrvá dlho.

Ale niekedy s nimi môžete letieť, večierok vyjde napoly mŕtvy

Tak som letel s týmto Luxom s veľkonočnými koláčmi tento rok Opara rástla normálne, a keď prišlo k tvrdej skúške, veľmi zle sa zdvihla.

Môžete ich nahradiť produktom Saf-Levure?

Je len sucho? Ak áno, potom sa musia vopred zriediť vodou a nechať stáť 10-15 minút.

Voooot, je dobré, že som ich nezobral.
Pointa Minnnet! Sho znamená „len suché“ a „musia sa najskôr zriediť vodou a nechať stáť 10-15 minút“. ?? ?! Saf-Moment sú tiež suché, ale nikdy som ich neriedil vodou (ani ničím iným). Odmerku som práve naliala na dno a na ňu múku-tekutinu s cukrom a soľou a zaliala slnečnicovým olejom. Chlieb sa vždy ukázal ako na fotografii vyššie.

Dobrý tip!

Povedzte nám neskôr, či je rozdiel, alebo nie)
Moment bezpečia beriem stále, s vylisovanými, výsledok nie je stabilný, dobre, opäť to mám)
Moment bezpečia akosi zlyhal. Chlieb so semiačkami sa nezvýšil, bola to tehla, nezvýšil sa, ale aj tak je vynikajúci. Myslel som si, že veľa semienok prasklo. Druhýkrát som na nich upiekla rovnaký výsledok s mliekom, ale chlieb je opäť vynikajúci, aj keď nie taký, ako som plánoval. Takže kachle sú super! A so zlým droždím sa chlieb ukázal.

Dobre.

Chcel by som sa pri tejto príležitosti opýtať: Používam suché kvasnice Saf-Moment (rýchle pôsobiace). Môžete ich nahradiť produktom Saf-Levure? Bude rozdiel alebo nie?

Áno, existuje rozdiel, ale výmena je možná. Po pridaní „Saf-Moment“ sa zmieša s múkou a „Saf-Levyur“ sa pridá do vody (mlieka) a nechá sa predbežne aktivovať droždie, potom sa pridá k ostatným ingredienciám. (Podrobnosti sú vytlačené na obale.)
Čo sa týka množstva kvasiniek, približne rovnaké, v súlade s odporúčaniami na obale, ale pridávam o niečo menej „Saf-Levure“, keďže sú podľa mňa „silnejšie“ a s výraznejšou chuťou a arómou.
Pri príprave chleba v pekárni by ste mali brať do úvahy čas na vyrovnanie teploty, ktorý trvá 30 až 60 minút, zatiaľ čo už aktivovaný kvas Saf-Levyur vyžaduje okamžité miesenie cesta bez oneskorenia. Môžete použiť predzmiešanie s ďalším prepnutím na hlavný program. V tejto verzii znižujem množstvo droždia, pretože sa mi nepáči zrejmá kyslosť hotového chleba. V podstate si len vyberiem kvasnice Saf-Moment, ktoré sa okamžite pridajú do múky.

Pointa Minnnet! Sho znamená „len suché“ a „musia sa najskôr zriediť vodou a nechať stáť 10-15 minút“. ??

Saf-moment je suché instantné droždie. Saf-Levure je suchý aktívny droždie.

V pekárenskom remesle hrajú tieto druhy úlohu hlavnej suroviny pri výrobe pekárskych výrobkov. Existujú iba dva typy suchého prášku do pečiva: aktívne a instantné okamžité droždie a teraz prídeme na to, čo to je. Existujú značné rozdiely medzi nimi, ktoré určujú technológiu ich aplikácie:

Aktívne - sú guľaté granule, ktoré sa pred použitím musia rozpustiť vo vode. Čas rozpúšťania je 12-15 minút.
Okamžité - názov si vezmite z anglického instantného, ​​čo znamená „okamžitý“. Vyrába sa vo forme valcovitých granúl. Nepotrebujú predbežnú aktiváciu, pridávajú sa priamo do múky bezprostredne pred miesením.

Viac informácií 🔗

Nikdy som ich nepoužíval a myslel som si, že sú to isté.