Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[mamusi]

mamusi, Rita, pekná !!!

Chýba mi ... klábosenie ...
Chcel by som sa porozprávať o tom a tom ...
Čo za chlieb bol zablatený a všeobecne na celý život!
Ale kaviareň „u Pani Sonya“ nefunguje, zjavne v karanténe

Rita, kaviareň funguje
Už tam sedíme a kecáme

[mamusi]

mamusi, nadýchané!

nadýchané

Ira, ani neviem ...
Zatiaľ som to nestrihal.
Mám pocit, že kôrka je chrumkavá.
Vysoká, ale koniec koncov je tu múka 520 g
Neskôr večer to zostrihám! Oceníte chuť a nakrájajte a ohláste sa

Rita, kaviareň funguje

Shaw ?? „Čašníčky sa„ vrátili “?)))
Idem !!!!

Konečne sa pravý drobček začal vypínať.





Studené tekuté cesto plus lepok. Jedine tak získate elastickú, vlhkú, aromatickú drvinu. Naozaj som sa skamarátil s ruskou múkou VS

Naozaj som sa skamarátil s ruskou múkou VS

Toto si urobil. A myslím si: prečo nejdeš do témy

[Svetlenki]

Svetlenki, SvetaGratulujem.

Ahojte všetci!! Stále som chodil okolo a okolo žita a teraz sa to ukázalo! Veľmi šťastný! Nie premočený, mäkký drobček, skôr vysoký. Vôňa je samozrejme úžasná! Na fotografii je porovnanie buchta M mlieka a raže.
Chcel som ochutnať vestfálsku vášeň, ale nie srvátku .. Všeobecne platí, že recept na krémový chlieb z našej knihy. Len som sa rozhodol takpovediac vyskúšať poloautomat. Miesenie na pizze 15 minút. Vypol to Vyšiel 01.15. Potom to dala na Pečenie. Veľmi som sa obávala, že sa to nebude piecť, pretože som si myslela, že to bude minimálne 50 minút, a potom 30 minút a to je všetko ..... Mala som však obavy márne. Bolo to roztopené. Našla sa u nás olúpaná ražná múka. Zdá sa, že je povolaná matka Kuban. Slad Pudov.

[Olenka]

Olenka, doba pečenia sa nastaví nezávisle až na 1 hodinu a 30 minút stlačením tlačidla „časovač“. Stlačte raz +1 minútu

[Irinap]

Irinap, Ira, ďakujem pekne !!! To budem vedieť! A pozrel som sa do knihy, bola napísaná od 30 minút do 1,5 hodiny ... Ale ako na to ... Mal som obavy a nepozrel som sa, ako by mal))
Toto je druhý pokus. Prvý recept z fóra na mlieko vyšiel s topánkou (((Nikto neurobil ((A tento je krásny!)

[Olenka]

Olenka, je to krémeš, nie je to čisté žito?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Áno, Luda, krémeš! Mám pocit, že sa pri tom zastavím pri hľadaní úspešnej verzie raže))) Zatiaľ aspoň))

[Oľga]

ale žiadne sérum.

Dala som pár lyžíc kyslej smotany, keď nie je srvátka
Oľga, Chlieb je navonok krásny. Bolo to upečené presne ??

[Olenka]

Olenka, Oľga, Pri prvom pečení som stúpil na rovnaké hrable. A potom som sa dal posrať! Rúra sa nezapne, kým neklesne na určitú teplotu, a ja som ju nechcel otvárať, aby som chlieb úplne nevypustil.

... Prvý recept z fóra na mlieko vyšiel s topánkou

Recept z fóra bohužiaľ nezaručuje kvalitu

[$ vetLana]

Bolo to upečené presne ??

$ vetLana, Svetlana, ešte sme sa nedostali do stredu rohlíkov, ale to, čo sme jedli, bolo ako upečené! Ani náznak vlhkosti)

Rúra sa nezapne, kým neklesne na určitú teplotu a ja som ju nechcel otvárať, aby som chlebík úplne nevypustil

Irinap, Ira, skoro o !! Rovnaký nezmysel .. Myslel som si, že hneď zapnem ďalšie pečenie ..))) nech už je to akokoľvek!

Recept z fóra bohužiaľ nezaručuje kvalitu

Nič, skúsenosť je tiež skúsenosť)) Aj keď mi je výrobkov ľúto)))) Ale teraz už viem!

Chcel som ochutnať vestfálsku vášeň, ale žiadne sérum

Keď nie je srvátka, pečiem na kefíre + vode alebo na jednom kefíre. Vždy to funguje.

[gala10]

gala10, Galina, ďakujem pekne! Zaznamenať si! Ja som tu náhodne našiel ošúpanú múku, tešil som sa až do nemožnosti!)) Teraz to skúsim a Passion! Záleží na obsahu tuku v kefíre?

Záleží na obsahu tuku v kefíre?

Nie, nie, niekedy pridám stojatú kyslú smotanu

Vždy mám doma svoj vlastný jogurt.Fermentujem mlieko s kyslou smotanou a varím s vlastným namiesto jogurtu, jogurtu a podobne (nazvite to ako chcete))))
Takže to je všetko. Ak zrazu nie je srvátka, rád jogurt zriedim trochou vody na požadovaný objem! A do chleba!
Je to tiež možnosť!

Fermentujem mlieko s kyslou smotanou a varím s vlastným namiesto jogurtu, jogurtu a podobne (nazvite to ako chcete))))

Áno, robím to isté a pri prestavovaní stále vhadzujem zvyšky kyslej smotany ... Všeobecne sa ukazuje, že je to kysnuté, toto kysnuté mliečne cesto veľmi miluje! A ak pridáte vriacu vodu s horúcou vodou, na celkovú príjemne teplú teplotu, nakoniec sa droždie drží ako „míľovými krokmi“

Je tu niekto z Bieloruska, kto by zavolal a mal otázky týkajúce sa pekárne chleba !!
8025-5012965
Zavolám ti späť

[Minsk]

Minsk, nie sme z Bieloruska, ale pomôžeme vám práve tu ...
Každý, kto sem príde, vám pomôže akýmkoľvek spôsobom. Takto to máme
Ak sú dočasne ticho, znamená to, že záležitosti dňa sú len zaseknuté!
Počkajte trochu - pomoc príde.
Konkrétne otázky sa pýtajte priamo TU. Ak je to možné s fotografiou.
Sťažujte sa jedným slovom!
A ste vítaní.

A napriek tomu nie je čo vytknúť, pri kúpe stroja na pečenie chleba vzniklo veľa otázok. Najmä režimy tohto modelu. Napríklad, ak v režimoch nie je „pečenie bez droždia“, potom tento model nemôže piecť taký chlieb bez droždia alebo iba v automatickom režime? A tak aj pri ostatných režimoch.



Alebo neexistuje žiadny režim - „Celozrnný chlieb“. Nemôžete piecť automaticky alebo môžete stále piecť?

🔗

[Minsk]

Minsk, existuje program "pečenie", v ktorom nastavíte čas pečenia pomocou tlačidla "časovač" a upečiete, prosím, koláč alebo chlieb so sódou.
Čo myslíte pod pojmom celozrnná múka? Ak je to celozrnné, potom sa do cesta jednoducho pridá nejaké percento, napríklad ja 100 g z celkovej hmotnosti 400 g. a pečieme a na program „základný“ alebo „nízkokvasiaci“.

[Minsk]

Minsk, existuje program "pečenie", v ktorom nastavíte čas pečenia pomocou tlačidla "časovač" a upečiete, prosím, koláč alebo chlieb so sódou.
Čo myslíte pod pojmom celozrnná múka? Ak je to celozrnné, potom sa do cesta jednoducho pridá nejaké percento

Vo funkciách pekárov chleba je označený taký režim - hrubé mletie.

[Minsk]

Minsk, ak potrebujete chlieb vyrobený z celozrnnej pšeničnej múky, potom má spoločnosť Panasonic program s názvom Diet Bread. Na tomto programe môžete piecť 100% c. h. chlieb. Nie som si istý, či to chutí.

[Minsk]

Minsk, hrubé = celozrnné

🔗

Takže si môžete bezpečne vziať túto verziu pekárne?!

[Minsk]

Minsk, potrebovať.
A bez droždia ... to sú pečené výrobky na sóde alebo prášku do pečiva (je tam sóda a kyselina, ako citrón). To znamená, že neexistuje žiadny živý „generátor plynu CO₂"- droždie, dochádza k chemickej reakcii zásady a kyseliny (získa sa maková hmota), pri ktorej sa zdvihne cesto. Nemá zmysel miesiť ju dlho, aj keď je to škodlivé. Zmiešané, reakcia sa začala a pečivo okamžite, a teplota je nižšia, asi 120 - 130 ° C, už viac tieto cupcakes nepotrebujem. V týchto cukrárenských pomôckach nie som nijako zvláštny, ale tvrdí sa, že pekárnička bude schopná vypracovať tento jednoduchý proces. Nie? O to ide.) Takéto pečivo môžete dokonca vyrobiť v multivarke. Alebo ručne.

2512 - sporák s maximálnym počtom programov pre Panasonic. Má dva dávkovače: na droždie (bude fungovať na všetkých alebo takmer všetkých programoch, okrem pečenia) a na prísady (bude fungovať na určité programy).

pekárnička vyhlásila, že bude schopný vypracovať tento jednoduchý proces. Nie? To a bohsnim.

Nie, piekli a priniesli sem, ukázali výsledky pečenia koláča a na prvej strane je recept

bez droždia ... to je sóda bikarbóna alebo prášok do pečiva

Myslím si, že chlieb bez droždia znamená kváskový chlieb.
Taký program samozrejme neexistuje. Myslím si, že ho nemá ani jeden pekárenský stroj, okrem toho, že v tých, ktoré sú programovateľné, môžete proces nejako automatizovať.
Ale v Panasonicu môžete upiecť kváskový chlieb, na tomto fóre je veľa príkladov. Podľa môjho názoru je to mätúce, musíte sa prispôsobiť kvasu, aby ste si vytvorili vlastné načasovanie. Strata zmyslu pre automatizáciu. Ale bola by tu túžba.

[Minsk]

Minsk, tu je chlieb ....
Od dobrého pána ...

Pšeničný chlieb s ražným kváskom Okamžite sa ospravedlňujem - toto nie je naozaj môj recept: vzal som ho niekde tu na fóre a potom som si ho pre seba upravil. Len som chcel zanechať komentár v diskusii k tomuto receptu, ale nemohol som ...poglazowa2011

Prosím, orientujte sa, prosím, na inú vec .... ak napríklad vo funkciách nie sú žiadne režimy, povedzme - od hrubého mletia alebo bez droždia, alebo ražná múka atď. ... potom to neznamená, že Nemôžem piecť z tohto cesta? Ak tomu dobre rozumiem, potom je rúra možná, jediné, čo nebude mať automatické režimy?

[Minsk]

Minsk, čistý ražný chlieb (bez pšeničnej múky), žiadny pekárnička ho nemôže piecť automaticky. Ražné cesto vyzerá ako plastelína, a ak nepomôžete ručne špachtľou, je rozmazané po stranách a hrebeň sa v strede rozmazaného ražného cesta roztočí na prázdno, s malým množstvom pšeničnej múky, existujú automatické programy , ktorý sa volá „Žitný chlieb“. O zvyšku sa mi hovorí ťažko, osobne musím konkrétne pochopiť, aký chlieb a aká rúra

[Minsk]

Minsk, môžete piecť, čo len chcete, otázka je v počte pohybov tela.
Pre váš test môže byť vhodný automatizovaný program. Napríklad na pečenie chleba z celozrnnej múky (nech už to znamená čokoľvek) je vhodný program Diétny chlieb alebo raž. Na chleby s nízkym obsahom ražnej alebo celozrnnej múky je vhodný aj hlavný program. Musíme vybrať a vyskúšať.
Na pečenie kváskového chleba (len takému chlebu nehovorte, že je bez droždia, je to zlé!) Automatické programy nie sú vhodné, ale môžete ho piecť, vrátane postupného miesenia, servisného režimu (na kysnutie) a pečenia. Je tiež potrebné monitorovať a zvoliť čas v súlade s chovaním kvasu.
A v každom prípade je pekárnička vynikajúci hnetač, veľa gazdiniek miesi cesto v HP a pečie ho v rúre.

[Minsk]

Minsk, prvá stránka tejto témy obsahuje veľa užitočných informácií pre začiatočníkov. Prečítajte si to. Podľa vašich otázok sa zdá, že nevidiaci hovoria s nepočujúcimi. Prepáč za tvrdosť.

[Ako to nie je?]

ak napríklad vo funkciách nie sú žiadne režimy, povedzme - od hrubého mletia alebo bez droždia alebo od ražnej múky

Ako to nie je?
Ako to nie je?
No, len *sa priamo nevolajú *.
Ale my pečieme !!!!
Celozrnný režim, diétny režim, ražný režim. To je to, čo sú!
Ak váš obľúbený recept obsahuje menej ako 50% múky, NIE najvyššej (alebo prvej triedy), môžete piecť na základnej.
Povedz nám, ČO si idem do napríklad rúra. Aký recept máš na mysli neustále?
Napokon, takmer NIKDY nepečie chlieb čisto na jednom druhu múky ..... Ako sa vyjadruje * hrubé mletie * ??
... koľko z tejto múky chcete dať do chleba?
10%. 30% 50%???

Poradil by som ti Stiahnuť ▼ v internetovej knihe receptov na žiadaný ty HP. A uvidíte, či vám chlieb chutí a čo sa tam ponúka.

Pekné popoludnie všetkým! Tu na tomto odkaze je recenzia o pekárni chleba a veľmi úspešný ražný recept, v ktorom je len 80 gramov pšeničnej múky. 🔗
Už som to urobil niekoľkokrát a vždy to vyjde osobne, počas procesu miesenia som tam pridal viac semien. Jediná vec, ktorú musíte venovať pozornosť, je, že v režime cesta 13 bude miesenie, nie je to potrebné pre raž, preto pred miesením musíte mať čas na vypnutie programu; Vypnem ho po 40-50 minútach kysnutia, tentokrát stačí a ihneď dám pečenie na hodinu a pol. Ak je to možné, preneste recept na požadovanú tému, tu som to ešte poriadne neprišiel.

v režime cesta 13 bude tlačenica, raž to nepotrebuje

Pre ražné cesto existuje režim „raž“ (v 2501 je to program 17)

Ak je to možné, preneste recept na požadovanú tému, tu som to ešte poriadne neprišiel

Môžete to rozložiť v samostatnom recepte, každý to vidí

Dobrý deň! Kúpil som pekárničku (Panas 2510), vybalil som ju, ako normy, iba veko po zatvorení ide trochu doprava a doľava, neviem, či je to norma, alebo nie, a na miešadle, na roh ošklbaný poťahu a zvnútra ktorého je časť vložená, sú tiež silné škrabance od poťahu ošklbaný... Mám ísť požadovať náhradu alebo sa vzdať?

[Ketrin0203]

Ketrin0203, Pripájam sa k žiadosti Svety o vyloženie tohto receptu. Pokúsim sa to upiecť rovnako, zaujímavý recept!
MarinaDi, blahoželáme vám k nákupu! Čo sa týka lopatiek: Skontroloval som svoje, už tri a pol roka so mnou pracujú pravidelne, z vnútornej strany je povlak miestami úplne vymazaný, na koncoch to vyzerá tak, že miestami sa už rovnaký odlupoval trochu preč, ale môj názor je v poriadku, ale je len na vás, ako sa rozhodnete.

iba veko sa po zatvorení posunie trochu doprava a doľava

Trochu chodím, to znamená, že nesedí pevne.

z vnútornej strany, ktorej časť je vložená, tiež silné škrabance

Podľa môjho názoru to nebude nijako zasahovať.

kryt je odtrhnutý v hornej časti rohu

Môj ražný hrebeň bol po 5 rokoch používania odtrhnutý.

ale môj názor je v poriadku, ale je len na tebe, ako sa rozhodneš.

Súhlasím s Ludou.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

Blahoželáme vám k nákupu!

Poďakovať)
Mandraik Ludmila, $ vetLana, ďakujem za odpovede, upokojilo ma to, inak som sa naozaj začal trápiť!
Teraz si osvojím novú techniku))

Začal som sa veľmi trápiť!

Nerobte si starosti, lopatku som si tvrdým nožom porezal tretí deň po zakúpení.
Lopatka ostala po upečení francúzskeho ...
No .. a ja som si to nevšimol a začal som brať tabletku. Takéto silné strihy. Uplynulo päť rokov. Povlak sa ďalej neodlepoval. Pečiem sa a nepamätám si.
Nech slúži pre radosť!
Pečieme smelo.

[mamusi]

mamusi, Ďakujem mnohokrát
Je pekné, keď členovia fóra nereagujú sarkazmami)

[MarinaDi]

MarinaDi, blahoželáme vám k nákupu!
Ak sa špachtľa začne lepiť alebo nevyskočí z chleba, existuje čarovný recept: Recept (od mary_kyiv): Univerzálne nelepivé uvoľnenie formy.
Obe moje lopatky sú už poškriabané. Pre pšeničný chlieb to nie je rozhodujúce, ale v raži sa stane, že sa lopatka zasekne. S mazaním taký problém nie je.

[$ vetLana]

$ vetLana, áno, režim, teda na ražné cesto, bolo však trápne, že sa nezvyšovalo, hoci by sa pravdepodobne zvýšilo aj vo vypnutej rúre. V zásade to nie je pre mňa ťažké dodržať) A recept určite prenesiem, teraz nie je čas, budem si musieť robiť screenshoty, inak bude písanie trvať dlho. Tu je dnešný chlieb pre tento recept

[Ketrin0203]

Ketrin0203, oooooo, aký je recept? Rovnako ako môj obľúbený z kúpenej - farmy