Malé holandské palacinky "Poffertjes"

["Prečo mi nedáš svoju dcéru za miestneho šľachtica?" Spýtal sa kráľ sám seba. A keď bol nervózny, zo zvyku hovoril sám pre seba nahlas, takže Tortilychovo citlivé ucho okamžite zachytilo túto rečnícku otázku a kuchár okamžite odišiel do kuchyne uvariť obvyklé holandské jedlo. Na dvor zrazu príde miestna šľachta - z cesty bude čo liečiť hostí. Ochutnajte národné palacinky s princeznou a jej hosťami, mimochodom, veľmi užitočné v zložení!]

Malé holandské palacinky "Poffertjes"

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: holandský

Zloženie
Pšeničná múka	100 g
Pohánková múka	200 g
Suché droždie	10 g
Vajcia	2 ks
Kryštálový cukor	30 g
Mlieko	300 - 350 ml
Na podávanie masla a krupicového cukru	ochutnať
Na vyprážanie masla a rastlinného oleja	na požiadanie
Soľ	0,5 lyžičky

Metóda varenia

• Palacinkové reštaurácie sú populárne najmä v Holandsku.
• V nich nájdete špeciálne palacinky s priemerom do 25 cm pre náplne „Pannenkoeken“ (tiež vám ich plánujem predstaviť) a malé holandské palacinky „Poffertjes“, ktoré sa varia na špeciálnej panvici s malými priehlbinami. Ale je v poriadku, ak nemáte, na obyčajnej liatinovej panvici alebo na panvici s nepriľnavým povlakom sa palacinky ukážu ako horšie. Je potrebné ich piecť v malých rozmeroch, preto cesto rozotrite lyžičkou. Svieže a neuveriteľne dojímavé, tradične sa podávajú s práškovým cukrom a hrudkou masla.
• Piekla som na špeciálnej panvici so vzorom a na malej panvici na palacinky.
• 
• V 50 ml teplého mlieka rozpustite droždie
• Zmiešajte oba druhy múky, soľ, cukor, mlieko s droždím, vypracujte cesto husté ako palacinky. Hustotu opravte podľa množstva mlieka.
• Misku utiahnite igelitom a cesto na hodinu odstráňte na teplom mieste, kým cesto úplne nevystúpi.
• Pečte palacinky na zmesi masla a rastlinného oleja bez fanatizmu a štetcom natrite bunky panvice.
• Ak sú bunky malé, potom cesto rozotrite čajovou lyžičkou, aby ste sa nemýlili s množstvom.
• Hotové palacinky natrieme rozpusteným maslom a podávame posypané práškovým cukrom s obľúbenými prísadami.
• 

Poznámka

"Prečo mi nedáš svoju dcéru za miestneho šľachtica?" Spýtal sa kráľ sám seba. A keď bol nervózny, zo zvyku hovoril sám pre seba nahlas, takže Tortilychovo citlivé ucho okamžite zachytilo túto rečnícku otázku a kuchár okamžite odišiel do kuchyne uvariť obvyklé holandské jedlo. Na dvor zrazu príde miestna šľachta - z cesty bude čo liečiť hostí. Ochutnajte národné palacinky s princeznou a jej hosťami, mimochodom, veľmi užitočné v zložení!
Recept pre milovníkov pohánkovej príchute v palacinkách. Z dôvodu veľkého množstva pohánkovej múky by sa palacinky mali otáčať veľmi opatrne. Pre „ruskejšiu“ chuť môžete vymeniť miesta pohánkovej a pšeničnej múky.
Pre vzorku som urobil polovicu porcie.

Aké kúzla, Olga, ďakujem za takú krásu a lahodnosť!
Zobral som to!

[Olya]

Olya, Milujem palacinky! Toto som ešte nepiekla, určite to uvarím s niečím, čo nie som princezná
Oh, prišiel som s:
Ako naša Radushka
Nádherné palacinky
Budeme piecť „glazúry“
A zaobchádzať s deťmi)

Gaaaallaaa palacinky!
Trochu dobre!
Ste cesto na palacinky
Miesto s lyžičkou!
Bez fanatizmu so štetcom -
A budeš zdravý
A čerstvé ako na obrázkoch
Holandskí majstri



1634 Harmen Willems Wieringa (holandský maliar, od 1597 do 1645) portrét Idy Kathariny van Paffenrode so psom a košíkom ovocia.

Dobré ako!

[Oľga]

Oľga, aký zaujímavý recept - a je toľko pohánkovej múky. Je to zo severskej lievancovej panvice? A ak si pri tom panvicu nemastíte - bude sa držať? Nemastím ničím, iba som do cesta dala trochu rozpusteného krému. Ale to sú samozrejme palacinky, a potom palacinky ... Určite vyskúšam!

Aké úžasné a chutné usmievavé palacinky. A pre deti tak akurát, v pohode, chutné a zdravé! Ďakujem Olga, beriem si do svojho prasiatka užitočný recept!

[Olya]

Aké kúzla, Olga, ďakujem za takú krásu a lahodnosť!
Zobral som to!

Ďakujem, moja drahá Trishechka! Kúpte si takú panvicu a akékoľvek palacinky potešia! :))

Olya, Milujem palacinky! Toto som ešte nepiekla, určite to uvarím s niečím, čo nie som princezná
Oh, prišiel som s:
Ako naša Radushka
Nádherné palacinky
Budeme piecť „glazúry“
A zaobchádzať s deťmi)

Ó, objavil sa ďalší úžasný básnik! Ako ste skryli svoj talent !!

Tinochka, ďakujem za nádherné básne!

Nie celkom detinské podľa vkusu, takže je lepšie nahradiť liečením chlapcami (dospelými)!

Nie celkom detská na ochutnanie

Vyskúšam svoju staršiu

Vyskúšam svoju staršiu

V skutočnosti? Už som to na svojom vyskúšala - všetko som jedla s kyslou smotanou!

Gaaaallaaa palacinky!
Trochu dobre!
Ste cesto na palacinky
Miesto s lyžičkou!
Bez fanatizmu so štetcom -
A budeš zdravý
A čerstvé ako na obrázkoch
Holandskí majstri



1634 Harmen Willems Wieringa (holandský maliar, od 1597 do 1645) portrét Idy Kathariny van Paffenrode so psom a košíkom ovocia.

Tanyusha! Vyskúšal som tu, napísal som slová do receptu a celý recept ste vyjadrili v niekoľkých riadkoch! Máte úžasnú schopnosť, vzácnu!
A ako rýchlo prichádzajú riekanky! Píšete vážnu poéziu?
Špeciálne poďakovanie za doplnenie v podobe ukážky holandskej maľby!
Ach, aké silné malé dievčatká mali! Som si istý, že som jedol mäso a fazuľu, a nielen rafinované a gurmánske jedlá!

Dobré ako!

Írsky, a nie veľmi škodlivý!

Ale dnes ti napíšem!

Olga, aký zaujímavý recept - a je tu toľko pohánkovej múky. Je to zo severskej lievancovej panvice? A ak si pri tom panvicu nemastíte - bude sa držať?

Boli trochu lepkavé! Keďže som nevybočila z receptu, nepridala som do cesta olej. Je veľa múky, určite je chuťovo veľmi pohánková! Takže rozmýšľam, že si vyrobím svoju vlastnú múku zo zelenej pohánky, chuť sa zmení na neutrálnejšiu. Piekla som koláče z hnedej a zelenej pohánkovej múky - zem a nebo! Zelená je oveľa chutnejšia, najmä ak je výrobok cukrovinkami.
Som rád, že vás vidím, a ďakujeme za správne otázky !!

a chutné usmievavé palacinky.

Natusik! Všetky úsmevy za vás! Sami ste optimistický a veselý človek, takže by sa dalo povedať, váš recept!

V skutočnosti?

na synovi často varím s pohánkovou múkou, ale nie s droždím, tiež by mi chutili

Skvelý recept, vďaka!

[AlisaZ]

AlisaZ, Alisochka, na svoje zdravie! Ak máte radi pohánku, tak vyskúšajte!

[Rada-dms]

Rada-dms, čisté Snyders sú vaše palacinky.
Niečo, čo mi závidia ... Nechcel som sa zúčastniť súťaže, bol som lenivý. A teraz si myslím ...

[Ikra]

Ikra, Snyders, ten, ktorý stále žije?
Ír, zúčastnite sa, jedzte takpovediac atmosféru súťaže! Ak chcete vyhrať, buďte pripravení na všetko, úplne na všetko!, Venujte tomuto biznisu čas!
Tentokrát som bez fanatizmu, čisto na podporu svojich priateľov!

Práve dorazil, veľa vecí - letné chaty, deti, manžel, matka a lenivosť po trojtýždňovej talianskej plavbe! :)

Určite ti budem fandiť na ďalšej súťaži! Som si istý, že prekvapíte!

[Tan]

.....
A čerstvé ako na obrázkoch
Holandskí majstri



1634 Harmen Willems Wieringa (holandský maliar, od 1597 do 1645) portrét Idy Kathariny van Paffenrode so psom a košíkom ovocia.

Tan, no ako .... a našiel som zodpovedajúci obrázok
Olya, a vy za palacinky a inšpiráciu.Mám rada pohánkovú múku, také palacinky musíte rozhýbať.

Milujem pohánkovú múku, je potrebné takéto palacinky miešať.

Potom je to váš recept! Veľmi „pohánková“!

[Rada-dms]

Rada-dms, aký pekný malý recept (koniec koncov, mám vôňu, len som si myslel ... môj manžel bude mať niečo chutné, ale možné ...) na vás prišiel ... teraz ani nepotrebujete premýšľať ... moc ďakujem ...očarujúce palacinky (teraz som chcel aj panvicu ... ach, HP .. HP ...)

pohánková múka hnedá a zelená - zem a obloha!

, existuje oboje, ale na zelenú otázku - dáva to horkosť? (Pridal som ho do krekrov a nejako nenadchol ... dátum spotreby je najčerstvejší, píše sa pod morušou. (Dá sa povedať, že som si ju kúpil zo zvedavosti - prečo je moruša zo zelenej pohánky) išiel teraz. ..olizoval

Aké opálené palacinky, to sa usmieva! Pekný! Treba vyskúšať. Olenka, ďakujem!

Snyders, ten, ktorý stále žije?

On! Snyders - túto „hru“ číta každý náhodne))))

A vaše palacinky vyzerajú na fotografii vynikajúco. Moja láska s pohánkovou múkou nevyšla, takže váš recept občas vyskúšam. Bolestne chutné!

Olga, ďakujem za recept! Zloženie týchto palaciniek sa mi veľmi páčilo. Určite sa to pokúsim uvariť.

[gala10]

gala10, Značka, ďakujem, vyskúšajte, ak máte radi pohánkovú chuť, je to tu jasne vyjadrené!

Rada-dms, aký pekný malý recept (koniec koncov, mám vôňu, len som si myslel ... môj manžel ide, potrebujem urobiť niečo chutné, ale možné ...) na vás prišiel ... teraz vy nie Nemusím ani myslieť ... Ďakujem veľmi pekne ... očarujúce palacinky (teraz som chcel aj panvicu ... ach, HP ... HP ...), sú aj tak, ale na zelenú otázku to dáva horkosť? (Pridal som ho do krekrov a nejako nenadchol ... dátum spotreby je najčerstvejší, píše sa pod morušou. (Dá sa povedať, že som si ju kúpil zo zvedavosti - prečo je moruša zo zelenej pohánky) išiel teraz. ..olizoval

Svetochka, ďakujeme za váš skutočný záujem! Čo sa týka zelenej pohánky ... piekla som koláče a robila palacinky z domácej múky, kupovala som si zelenú pohánku u Globusu a ja-ja, nechutila som trpko. Navyše si z nej dokonca uvarím kašu. Ak chutí trpko, potom ho radšej nepoužívajte a palacinky budú trpko trpieť. Chuťovo sú už také pohánkové, že ich málokto má rád.

On! Snyders - túto „hru“ číta každý, náhodne))))

A vaše palacinky vyzerajú na fotografii vynikajúco. Moja láska s pohánkovou múkou nevyšla, takže váš recept občas vyskúšam. Bolestne chutné!

Ír! Nie som ani fanúšikom pohánky, ale rád pridám pár člnkov múky k palacinkám so zajatým kvasom. A dokonca aj v jednoduchých, aby dodali orieškovú príchuť. Ale táto možnosť je veľmi „pohánka“, preto urobte polovicu porcie, aby ste ma neskôr nekarhali!



Svettika, Svetochka, rád ťa vidím v mojom recepte! Tie s úsmevom obzvlášť teplým a opáleným so špeciálnym pečením pre vás!

[Rada-dms Oľjuška]

Rada-dms Oľjuška , ďakujem za recept na palacinky. veľmi chutné, pohánkovú chuť milujem vo všetkom, včera, keď som čítala recept, chcela som ho toľko vyskúšať, tak som išla, miesila cesto, piekla okolo polnoci, manžel a jazvečík pribehli do kuchyne pre vôňu alebo možno pre moje šampanské sa všetkým páčili palacinky, pečené na panvici so zárezmi. v Teskomovskej sa ukázali byť kypré, na trávnatej tráve, malé a tenké - jeho priehlbiny sú malé, ale stále veľmi jemné palacinky. tak tento recept je pre mňa, pre istotu si ho zopakujem

manžel
smeje sa, hovorí - neješ po 6 a ja som nejedol po 6, začal som jesť po 12 v noci, takže som z diéty neodišiel.

Ďakujem, už dávno som chcel variť palacinky s pohánkovou múkou.
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/130492/image~17.jpeg]

Oľga, aké pekné. Mal by som vyskúšať aj tieto.

[Alžbeta]

Alžbeta, a na fotopalacinkách podľa tohto receptu? Takže krivky ???

[pani inna]

pani inna Palacinky som pripravila podľa pôvodného receptu, inak prečo pridať fotku. A bujné - sú to droždie. Piekla na špeciálnej panvici.

[Rada-dms]

Rada-dmsaký zaujímavý recept! : wow: Milujem ducha celibátu: girl_claping: vzal som ho do postieľky)) Zajtra si pokazím svojho, prídem s hlásením

Ďakujem, Olga))) Milujem pohánku a všetky jej deriváty)

[Rada-dms]

Rada-dmsDostal som správu (myslím si, že aj keď stále existujú otázky ... Recept som rozpolil na polovicu, jedna časť so zelenou, druhá s jednoduchou pohánkou ... Cesto je pre mňa úplne iné, so zelenou konzistenciou ako palacinky takmer , ale s hnedou je hustá ... ale recept je recept, všetko som vážila, všetko nechala tak.na cesto za pol hodinu je už hotové (možno aj kvôli tomu, že nádoba je zúžená ...) upiekla som ho na jednoduchej panvici (no, nemám krásnu ... zatiaľ ) a na Tortilke ... s minimom oleja, takmer suchým
V prestávke ... páčilo sa mi to, možno by také nemali byť, ale s chuťou a výsledkom som spokojný. (Mne sa to na panvici páčilo menej ... Nefotila som a polovica receptu mi vychádza celkom dosť ... Posledné cesto som urobila v silikónových kučeravých krúžkoch, hviezdička v jednoduchej panvici. ...)
Aké cesto by malo byť husté alebo nie? A ako správne rozložiť cesto, aby ste boli rovnako krásni ako vy? (aj keď sú len okrúhle ... ale plochejšie alebo niečo podobné, vyzerajú skôr ako šišky)
Recept určite využijem.

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetochka! Tie na prvej fotografii sú najbližšie k originálu.
Mali by byť malé a ich tvar je v origináli, ako šošovicové zrno alebo lietajúci tanier.
Piekla som dvakrát, prvýkrát nebol kvások taký horký a cesto sa ukázalo tenšie, tak som ho piekla na panvici s hrnčekmi. Druhýkrát som vyprážal na hlbšej panvici, no, vidno to na fotografii. Ukázalo sa to teda štruktúrou bližšie k originálu.
Tvar sú teda drviny a pomerne husté cesto sa blíži k skutočnému.
V zásade ale musíte urobiť všetko podľa svojho vkusu a cesto sa dá pri miesení mierne zriediť.
Už som si lámal hlavu nad tým, že si dám špeciálnu panvicu.


Ďakujeme, že ste vyskúšali recept s vynikajúcim výsledkom a pýtali ste sa na správne otázky!



Tanyulya, Tanya, skús to, pečieme malé! Budem rád, ak sa vám recept bude hodiť!

Ďakujem, Olga))) Milujem pohánku a všetky jej deriváty)

Zhannochka, ďakujem ti za pozornosť, pretože ju miluješ, bez váhania pokukuješ, to najlepšie na raňajky!

Rada-dmsaký zaujímavý recept! : wow: Milujem ducha celibátu: girl_claping: vzal som ho do postieľky)) Zajtra si pokazím svojho, prídem s hlásením

Och, dúfam, že sa to podarilo! : Priatelia: Moja rodina je rozdelená do dvoch táborov - niektorí sa stále pýtajú, iní sa o to len pokúsili!

Rada-dms Oľjuška , ďakujem za recept na palacinky. veľmi chutné, pohánkovú chuť milujem vo všetkom, včera, keď som čítala recept, chcela som ho toľko vyskúšať, tak som išla, miesila cesto, piekla okolo polnoci, manžel a jazvečík pribehli do kuchyne pre vôňu alebo možno pre moje šampanské sa všetkým páčili palacinky, pečené na panvici so zárezmi. v Teskomovskej sa ukázali byť kypré, na trávnatej tráve, malé a tenké - jeho priehlbiny sú malé, ale stále veľmi jemné palacinky. tak tento recept je pre mňa, pre istotu si ho zopakujem

manžel
smeje sa, hovorí - vy po 6 nejedzte a ja som nejedol po 6, začal som jesť po 12 v noci, takže som diétu neopustil.

Och, máš jazvečíka !!! Och, aj to sa jej páčilo! Toto je najdôležitejšia vec! Moja Ruska ich vyskúšala s veľkým potešením! Najmä s klobásou!
Tanya, som rada, že recept nesklamal! A vďaka za úprimnú správu!

Ďakujem, už dávno som chcel variť palacinky s pohánkovou múkou.

Tu sú vaše obláčiky veľmi podobné originálu, ktorý sa ukázal! Ďakujeme za správu a za to, že ste si trúfli vyskúšať tieto palacinky!

Gaaaallaaa palacinky!
Trochu dobre!
Ste cesto na palacinky
Miesto s lyžičkou!
Bez fanatizmu so štetcom -
A budeš zdravý
A čerstvé ako na obrázkoch
Holandskí majstri



1634 Harmen Willems Wieringa (holandský maliar, od 1597 do 1645) portrét Idy Kathariny van Paffenrode so psom a košíkom ovocia.

Skúmali sme aj obrázok. Manžel povedal, že je okamžite zrejmé, že dieťa palaciniek prasklo! : lol: Prečo som dnes vraj bez palaciniek?

[Rada-dms]

Rada-dms, Páni ~ vy ~ !!!) Zaujímavé!
Toto som úspešne zadal !!!
Toto by ste určite mali vyskúšať!
Ďakujem, Olga!)) Beriem to.

[Rada-dms]

Veľmi „pohánková“!

Rada-dms, jo, práve som si všimol, že je to veľmi pohánka a ukázalo sa mi to tak ... Fotografia nie je vyrobená z obyčajnej pohánkovej múky ... všetky stlmili .... Nabudúce skúsim urobiť cesto trochu tenšie, inak sa ukázalo také silné, že som musel vyrezávať ...nebolo možné rozložiť .. Ale v každom prípade je to vynikajúce ... najmä zo zelenej pohánkovej múky (a márne som zhrešil na prítomnosť horkosti v mojej ... všetko je v poriadku)