Tvaroh v multivarke Toshiba RC-18 NMFR

Mala som 3 litre mlieka, ale podarilo sa mi trochu dvakrát zjesť.

Kedysi som dával vždy 3 litre, ukázalo sa to 700 s nie veľa ... a teraz som dal 4 litre, bez kefíru (kyslého) to vyšlo na 1 kg tvarohu ...

Kedysi som dával vždy 3 litre, ukázalo sa to 700 s nie veľa ... a teraz som dal 4 litre, bez kefíru (kyslého) to vyšlo na 1 kg tvarohu ...

Dobrý výsledok.
A ten môj je chutný, ale málo

stopa. len vážiť. Tvaroh sa ukáže byť „zlatý“
Ten môj vyzerá ako obilný.

Svetochka, ako hovorí môj manžel, „NIE JE DRAHÉ NA PENIAZE, NIE JE DRAHÉ NA ZDRAVIE“

Ak je to vynikajúce, ak ste jedli s potešením, dobre, čo sa tu má počítať!
Pripravujeme sa na seba. S obchodom sa nedá porovnávať!
Dievčatá, práve som to pre vás raz vážil, keď som písal recept. A tak ~ nikdy! Za čo. To isté si urobím aj pre seba, nech to stojí, koľko to stojí. Čo tam teda treba vážiť. Raz takto, inokedy takto.
Teraz, keby boli mliečne výrobky stále stabilné a predvídateľné ~ iná vec ...
Kvôli nim sa získajú všetky variácie. A smola kvôli nim!

Rita, samozrejme, že máš s manželom pravdu. V meste som práve urobila mlieko + kefír. Je tam viac východu. Preto ma dnes prekvapilo, že mi vyšlo tak málo tvarohu.
Vo Fillet je to nepohodlné kvôli hlasitosti, v Tosh je to lepšie. Keď je polievka zohriata, môžete nastaviť čas až 1 hodinu.

Keď je polievka zohriata, môžete nastaviť čas až 1 hodinu.

tak nejak tento program nestíham ...
Prešla okolo mňa ...
Svetlo, v čom sa všeobecne líši od kúrenia?
Čo sa líši?

Čo sa líši?

Ďalších, 75 gr.



Pozrite sa na štítok s režimami v knihe Toshy.

Vyrábam malé číslo-01, tu v dedine nemám ďalšie multi, takže 1 liter mlieka + 0,5 litra kefíru, a ten a ten „Veselý mliečnik 3,2%“, dal som to, ach ešte dajte si kyslú smotanu trochu levanula - zastavilo sa to u mňa, je potrebné ju naštartovať horúcim spracovaním, tak som ju nalial na tvaroh 200 gramov

Ďalších, 75 gr.
Pozrite sa na štítok s režimami v knihe Toshy.

Aha!) To je dobre. Ak je však len 1 hodina, musíte pridať neskôr?

[mamusi]

mamusi„Rita, moje sérum sa oddelilo za menej ako hodinu, ale nechala som si ho 1 hodinu.

Dnes ten istý výstup nie je pre mňa vynikajúci, ale urobil som takmer zrnitý, dal som „mliečnu kašu“ na 10 minút a všetko to škrípalo a vstávalo, aby sa „ohrialo“ samo. Stála asi hodinu, odhodila ju, ráno dostala niečo viac ako liter srvátky a 330g takmer zrnitého tvarohu, manželovi sa to vôbec nepáči, ale teraz žiada aj pridať trochu soli . Stále rozmýšľam: a solená srvátka je spôsob, ako zohľadniť pri pečení chleba, na druhej strane by si nemal príliš soliť ..

Stále rozmýšľam: a solená srvátka je spôsob, ako zohľadniť pri pečení chleba, na druhej strane by si nemal príliš soliť ..

Raz som piekla so zemiakovým vývarom. Výsledkom je slaný chlieb. Preto je potrebné brať do úvahy soľ v srvátke. Nechýbajú ani chuťové vlastnosti. Niekto miluje slané, niekto nie.

môj manžel nemá rád veľmi mäkké,

Ja tiež

Stále rozmýšľam: a solená srvátka je spôsob, ako zohľadniť pri pečení chleba, na druhej strane by si nemal príliš soliť ..

Lyuda, neboj sa, bolo to skontrolované viackrát! Piekla som na syrovej srvátke - po príprave syra Adyghe vynikajúci chlieb! Nedávajte soľ do chleba iba na prvýkrát. A potom si zvykneš.

[mamusi]

mamusi, Rita !!! Dostal som (konečne) nežný, nekyslý, lahodný. Sám som tomu ani neveril. Všetko je o mlieku - dávka nie je ako dávka.
Varila som na ohrievači polievku 1 hodinu.

[mamusi]

mamusi, Rita! Ďakujem ti veľmi pekne! : rose: urobil a dopadlo to dobre, veľmi super! udržiavané na kúrení asi 4 hodiny a potom podľa scenára. Mlieko a mäkký tvaroh sa ukázali ako vynikajúce a veľmi málo srvátky.

[Vika]

Vika, No super! Jemný tvaroh ~ je to tak vynikajúce! Moja obľúbená pochúťka!

[mamusi]

mamusi, Rita, prijmi aj moju vďačnosť! Medzi časmi som varil tvaroh (čo je cenné!) V Redmond m / v (rmc 90, ak neklamem) na multivarke. Teraz to vážim. Potom prinesiem obrázky ako pripravené. Samozrejme, nemohol som odolať pokusom. Veľmi chutné!!!

[Úspech]

Úspech, Elena, na svoje zdravie!)
veľmi šťastný.
Potom vyskúšajte možnosť hustejšieho tvarohu ~ nechajte ho na predhreve (alebo na viacnásobnom varení na 70 - 80 °) dlhšie, asi 3 hodiny.
Dobrú chuť!

Rita, tu sú obrázky!

udržujte ohrev (alebo multivarku 70 - 80 °) dlhšie, asi 3 hodiny.

Stalo sa to tak náhodou: išiel som spať najmladší a zaspal som s ním. 3 hodiny alebo viac a stála pri 70 °. Žiada o chuť syra Adyghe!

Vyrobené z 1,8 litra 3,2% mlieka a 1 litra 2,5% kefíru. Ukázalo sa, že 400g nie toľko mokrého tvarohu. Cena je porovnateľná s obchodom 9%. Ale! Ak ma logika nesklame (ak všetok alebo takmer všetok mliečny tuk ide do tvarohu), potom je tento tvaroh asi 20% tuku!

Áno, Lena, máš pravdu. V kskoy Temka som videl premenu mlieka a kefíru na tvaroh podľa obsahu tuku. Ale bohužiaľ to nedodržala! Prebehol kompetentný výpočet. Domáci tvaroh je tučný. A myslím si, že je to dobré. Nejeme ho veľa. A deti, rastúce organizmy, potrebujú kalórie.

A je tu aj syr Adyghe. Zdá sa, že som tu napísal možnosti. A s vajcom aj bez neho. Do tvarovky môžete pridať tvaroh a pod tlakom. Za pár hodín bude hotové - tej či onej hustoty. Musíte sledovať, skúšať.

Ach, aký úžasný recept, pre mňa lenivý !! Určite to čoskoro urobím. Teta, ktorú poznám z dediny, nosí mlieko, ale čoskoro by sa jej krava mala oteliť a povedala, že jej výlety do jari sa zastavia. Nechcem sedieť v kastróle na benzín, ale tu je recept vhodný pre mňa. Vopred ďakujem. Potom sa určite budem hlásiť.
Otázka ešte len zostáva. Tvaroh vykysne? Stále nechcem byť pastovitá, bude to fungovať?

Stále nechcem byť pastovitá, bude to fungovať?

Je len „pastovitý“, je veľmi jemný.
Vyskúšajte to raz a sami sa rozhodnite, či to potrebujete alebo nie.
Kyslosť * tvarohu sa môže zakaždým líšiť. Neviem, aký kefír sa predáva vo vašom regióne. Koľko rokov to vezmeš.
Obávam sa, že nikto vám také odpovede nedá. Iba vaše skúsenosti! A ak chcete zrnitý suchý tvaroh, potom je tu technológia iná. Nie také „lenivé“ ako v tomto recepte.
Veľa štastia.

[Ritochka]

ak chcete zrnitý suchý tvaroh, potom je tam technológia iná. Nie také „lenivé“ ako v tomto recepte.

Ritochka, nie, je tu rovnaká lenivá, spočiatku dávam mliečnu kašu na 15 - 20 minút, potom sa vypne a zahreje a scedíte ju, keď je viditeľná zaostávajúca srvátka. Vďaka receptu takmer zrnitý na urob to. Len si musíte nájsť čas pre seba, čím dlhšie, tým viac gumy to vyjde

najskôr dajte mliečnu kašu na 15-20 minút,

A aká je teplota na mliečnej kaši? Mám len ďalší multivark, môžete nastaviť teplotu cez multishef. Prepáčte, že ste sa pýtali v tomto vlákne, je to už vetva z receptu.

Vyskúšajte to raz a sami sa rozhodnite, či to potrebujete alebo nie.

Určite vyskúšam, veľmi sa mi páčila metóda varenia

[Ritochka]

Mám len ďalší pomalý hrniec

Nataša, mám karikatúru Redmond -01, zlatko, podľa mňa sú všetky režimy mliečnej kaše veľmi blízke, privedú sa takmer do varu a potom, bez ohľadu na to, ako uniknú, udržiavanú v oblasti varu, úprimne, Nemerala som teplotu, nič sa s tým nedalo robiť Ritochka poradil mi, aby som urobila „kašu“, dala manželovi zrno

Mám tlakový hrniec Mulinex, ona pod tlakom varí kašu a keď na ňu dám tvaroh, myslím, že z toho bude potom strašná hrôza. Pýtam sa teda na teplotu, pretože na multishefe je možnosť nastaviť požadovanú teplotu. Alebo sa vám varí aj kaša pod tlakom?

už to vychádza z receptu obor

Nič, vidlička!
Je to v poriadku. Dievčatá sa navzájom pýtajú - pýtajú sa znova.
Mám iný spôsob, keď chcem viac tvarohu, suchý tvaroh.
Najskôr vložte kefír + mlieko do režimu Jogurt (alebo 40 °).
Po dobu 5-6 hodín, kým nekvasia, kým nebude kyslá smotana hustá. A potom ... dať kúrenie. Alebo 80 ° stupňov, ak chcete rýchlejšie. 1 hodina, niekedy je potrebných viac. Uvidíte, ako sérum odchádza z boku postele ...
A častejšie držím tvaroh na zohriatí dlhšie, až 3 hodiny. Výsledok sa mi páči.
Musíte si zvoliť konzistenciu pre seba.
Tu treba len začať a cítiť. Ale ja nerada varím na mliečnej kaši naposledy. Teplota je podľa mňa vysoká. Sérum je už vystavené vysokým teplotám. Aj keď tvaroh môže byť taký vynikajúci.

Najskôr vložte mlieko keyir + do jogurtu (alebo 40 °).
Po dobu 5-6 hodín, kým nekvasia, kým nebude kyslá smotana hustá. A potom ... dať kúrenie.

Prihrievanie hneď po ukončení jogurtového programu? Ak áno, to je super, mám ho automaticky po jogurte na zohrievanie listov. Pravda je veľmi dlhá ...

Prísne vzaté, má to dostať Jogurt, vychladnúť na izbovú teplotu, aby dozrel. A až potom na Vykurovanie. Ale myslím si, že to dokážeme hneď. Bez testovania nepochopíš.
Len začni robiť.
Existuje aj taká sysob: stačí zmiešať mlieko a kefír a nechať cez noc v miske na viac alebo na stole, na tom nezáleží, pri izbovej teplote. Keď dostanete zrazené mlieko, ráno ho pošlete do kúrenia.
Nič, čo by ti vyplnilo ruku !!! Začnite skúšať ~ potom nájdete svoju obľúbenú možnosť pre seba!

Oh, niečo „ďakujem“ neumožňuje odoslať stránku. Odtiaľto odídem

Prešla som na kyslé mlieko. Tento tvaroh mi chutí viac. Ale Ritinov nápad.

Prešla som na kyslé mlieko.

Áno, dopadne to kyslo a ja tiež pridám kyslú smotanu, aby bola mastnejšia

Dievčatá, výroba tvarohu ~ je to tak „flexibilné“ a „individuálne“ ...
Robím to inak.
Mám dve misky pre Panasonic Multvark. A veľmi často, keď je v dome „prebytočné mlieko“, jednoducho nalejem do misky 2 litre mlieka a nechám ho bokom pod mikrovlnnou rúrou. Na samoopíjanie (bez kefíru). A ráno som dal misku do karikatúry a na Zahriať, až kým nebude jemný.
Ale veľmi často to robím presne tak, ako v prvom príspevku tohto receptu. Keďže ja veľmi milujem pastovitý jemný tvaroh. A na pečenie a na jedlo a na tartaletky s lekvárom. Môj syn zje taký tvaroh bez kyslej smotany, len tak s lyžičkou! Robím z toho Tsatsiki a akúkoľvek inú nátierku na chleba. Len ďalší tvaroh nepotrebujem ...
Inak by som to, samozrejme, urobil inak. Ale stránka je plná receptov na tvaroh!
Každý má iné chute!
Všetko pre vaše zdravie! Vynikajúci tvaroh pre každého. Akékoľvek nápady ~ naše spoločné!

[Margarita]

Margarita, ďakujem pekne za taký pohodlný spôsob! Robím to v Redmonde 090, na kúrení alebo na multivarku, ak potrebujem odísť vypnúť sám seba.
Pravda, väčšinou ho robím z mlieka. Niekedy s kefírom, ale s kefírom vyjde na môj vkus niečo príliš tekuté. Beriem mlieko z Vkusville, v kuchyni za 1,5 dňa vykysne.
Tvaroh zavesím na odtok. Ako suchšie. Veľmi chutné!
Dávam dieťaťu s banánom a mliekom)
Za seba, s potešením!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, som veľmi rád, že sa vám táto metóda zdala pohodlná! Áno, už sme diskutovali o mnohých možnostiach. Kto je pohodlnejší a chutnejší! Pre každý vkus!
Ďakujeme za vaše podrobnosti o varení a milé slová!

A ak chcete zrnitý suchý tvaroh, potom je tu technológia iná. Nie také „lenivé“ ako v tomto recepte.

Nie je to úplne tak, štruktúra a chuť tvarohu závisia od času varenia at.
Tvaroh už dlho vyrábam pomocou tejto technológie, iba v pekárničke.Empiricky som zistil, že na získanie jemného pastovitého tvarohu úplne bez kysnutia chutí ako krém, stačí mlieko zohriať v režime „jogurt“ 4 hodiny a zvinúť toto mierne „dotknuté“ neúplné mlieko, zahriať to až na 50-60 stupňov. Čím vyššie t, tým silnejší bude tvaroh, takže ak je potrebný zrnitý tvaroh, musí sa hmota zahriať na 70-90 stupňov a ak sa uvedie do varu, tvaroh sa ukáže byť ešte suchší a drobivejší.
Mlieko by sa malo brať surové alebo pasterizované a ultra pasterizované alebo varené mlieko veľmi dlho nekysne.
Keď sa do mlieka pridá akýkoľvek produkt (srvátka, kyslá smotana, kefír, jogurt), proces ide rýchlejšie a tvaroh vyjde kyslejší. Samozrejme, čím dlhšie surovinu kvasíme, tým kyslejší bude byť.

[nikto]

závisia od času varenia a t.

tak tomu hovorím „menej lenivý“

Tvaroh už dlho vyrábam pomocou tejto technológie, iba v pekárničke. Zistil som to empiricky

... a začal som vyrábať tvaroh, keď si ešte nemal HP. A to som vtedy, a obávam sa, nemal v Rusku nikto nemal.
A akýmkoľvek spôsobom som to urobil! Och!

Ak chcete získať jemný tvaroh, krémová nemôžete zahriať vôbec nič, ale jednoducho zvážte kefír, fermentované pečené mlieko alebo kyslú smotanu v gáze. Každý to vie. Tu na stránke sú také recepty.
Ak si pozorne prečítate naše komentáre, uvidíte, že sme už diskutovali o všetkých teplotných podmienkach a možnostiach.

Nikdy nerobím tvaroh z UHT alebo z vareného mlieka.

Môjtvaroh prax “na 31 rokov.

Veľa šťastia!

[Koruna]

Každý to vie.

Rit, nie skutočnosť! Nie každý si tvaroh vyrába doma a mnohým ani len nenapadne, že „rastie“ nielen v obchodoch! Presne, presne!
A Koruna- Galina vôbec nemyslela, že ťa NAUČÍ, ako sa robí tvaroh. A musíte uznať, že jej príspevok je efektívny a v niekoľkých riadkoch sumarizuje veľa stránok diskusií o kreatívnej téme.

Vyskúšajte to raz a sami sa rozhodnite, či to potrebujete alebo nie.

Áno, skúsil som to. Teraz nemôžem jesť v obchode. Ale predtým som veľa jedla. Teraz stále existuje jeden výrobca, ktorého tvaroh môžem jesť (od nich si na tvaroh beriem mlieko). Ako Rita poradila, že sa hrám s teplotou, tvaroh je vždy iný! Rita, ďakujem!

[Úspech]

Úspech, Len, neviem, aké máš skúsenosti, a neviem, čo má Galina. Ale vôbec som nevnímal jej príspevok ako ma „učil“ ...
Ale skôr „ako zmätok“ ignorantov! Presne tí, ktorí si to myslia v obchode rastie tvaroh.

Temka vzniká nie aby niekto prišiel a povedal: „TOTO Vôbec NIE!“
Ale pretože autor receptu zdieľa jeho skúsenosti.
A Galina môže ísť vyskladať svoj recept na tvaroh a povedať nám tam všetky podrobnosti.
Prepáčte, ale vidím to takto: robíme všetko, jeme a sme spokojní, ale človek príde a povie: „vlastne sa to deje týmto spôsobom a tým “

jej príspevok, musíte uznať, je efektívny, v niekoľkých riadkoch sumarizuje veľa stránok diskusií o kreatívnej téme.

Nie, nesúhlasím! Mrzí ma to ...
Ale viac do diskusie vstupovať nebudem.
Predmet nie je na debatu !!!

závisia od času varenia a t.

... hovoríme o tom vyššie + samotná technológia sa môže líšiť.

Prečo potom fráza „NIE TOTO vôbec“?

Je možné, že VŠETKY naše komentáre a naše skúsenosti tu opísané, dokonca aj bez čítania, sú považované za nadbytočné a preškrtnuté ... A to je čiastočne urážlivé pre tých, kto zdieľal tu s vašimi skúsenosťami!
Ďalšia vec je prísť a povedať: „ale snažila som sa takto a takto, ani to nie je zlé, alebo dokonca vynikajúce!“
Verím, že si musíte najskôr prečítať a potom povedať: „NIČ TOTO“, so zameraním na posledné 2–3 príspevky.
Tento recept je moja skúsenosť. Je skvelé, keď ľudia varia alebo zdieľajú svoju prácu. Ale zovšeobecnenia tak kategorické TU, asi to nestojí za to.
Každý si predsa vyberie sám.

najskôr si musíte prečítať a potom povedať: „NIČ TOTO“ so zameraním na posledné 2–3 príspevky.

S týmto úplne súhlasím !!!

Zároveň si stále myslím, že príspevok je gramotný, ibaže takéto príspevky sú skutočne vhodnejšie vo všeobecných technologických témach, a nie v receptoch!

Predmet nie je na debatu !!!

vo všeobecných technologických témach,

Máte pravdu, Helen. Poďakovať.
Verím, že človek chce SVOJ VLASTNÝ prejav prejaviť, ale príde na recept niekoho iného a začne tam „nesúhlasiť“ a vy ste od srdca pracovali, fotili, písali, vyskladali ~ nie každý to robí! Ale prísť a „kritizovať je každý moZet“ „(c)

Žiadny priestupok voči nikomu ...
Ale prečo sa „zovšeobecňovať“ v Temke niekoho iného ...

[Ritochka]

Ritochka, Práve teraz vo svojej karikatúre vyrábam tvaroh, dnes rovnako ako vy, s kefírom, len som to uviedol, netreba toľko tvarohu ako srvátky, ale večer jeme tiež čerstvý tvaroh s potešením

dnes rovnako ako ty, s kefírom

Ľudia, to robím zo všetkého najviac. Už dlho nepoužívam iné metódy.
Nie som kyslá. Som vynikajúci A dala som to do tvarohových koláčov, a do smotany.

[Ritochka]

Ritochka, kefír je u nás vzácny hosť, okrem toho mám rád tvaroh tučnejší, preto používam spravidla kyslú smotanu, ale dnes je moja misa malá a kefír sa musel predávať, takže kyslá smotana sa nezmestila

Ak chcete získať jemný tvaroh podobný krému, nemôžete zahriať vôbec nič, ale jednoducho odvážte kefír, fermentované pečené mlieko alebo kyslú smotanu v gáze.

Takže áno, tento tvaroh bude tiež krémový, ale s kysnutosťou a výraznou chuťou na kefír, a to nie je pre každého (nešli sme); pri vážení kyslej smotany vyjde obsah tuku v hotovom výrobku na 30%, takže pridanie čo i len malého džbánu kyslej smotany do litra kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka dramaticky zvýši obsah tuku v takejto smotane, čo je veľmi škodlivé.
Tvaroh získaný z mladého zrazeného mlieka s obsahom tuku 9-12% je možné namiesto krému dať do koláča a bude to takmer dietný koláč. Takéto zákerné striedanie si nevšimnú ani veľkí nemilovníci tvarohu.

Nikdy nerobím tvaroh z UHT alebo z vareného mlieka.

Toto teda nebolo napísané vám, ale iba tým, ktorí si nie sú vedomí takýchto jemností. Aj keď si myslíte, že „každý to vie“ (ďalšia otázka, ktorá z nás zovšeobecňuje), prichádzajú do témy ľudia s rôznymi skúsenosťami a znalosťami (nie všetci mali babičky s domom v dedine a Burenkou).

Mimochodom, je tu ešte jedna skutočnosť: varenie alebo dlhodobé (hodinu alebo viac) zahrievanie tvarohovej hmoty ničí niektoré vitamíny, čiastočne znižuje absorpciu mliečnych bielkovín a vápnika, takže tvarohová zrnitosť je mierne horšia ako užitočnosť mäkkého tvarohu, aj keď je lepšie uložený.

A ešte jeden argument v prospech tejto možnosti:

zvyčajne vyrobené z mlieka.

Kefír je zvyčajne drahší ako mlieko, ale ak je možné dosiahnuť rovnaký výsledok s nižšími nákladmi, nie je potrebné platiť viac.

Dobre, keďže na mňa reaguješ tak bolestivo, odchádzam, pokúsim sa ťa už viac nerozptyľovať a nedvíhať tému.

[zmeniť]

Kefír je zvyčajne drahší ako mlieko, ale ak je možné dosiahnuť rovnaký výsledok s nižšími nákladmi, nie je potrebné platiť viac.

Ale tento recept je s kefírom! Ako si vás získal? Ty prídeš zmeniť môj recept?
Urobte to s čistým mliekom!

Na webe je veľa ďalších receptov. Vrátane váženia kyslej smotany, kefíru, jogurtu.

pri vážení kyslej smotany vyjde obsah tuku v hotovom výrobku na 30%, takže pridanie čo i len malého džbánu kyslej smotany do litra kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka dramaticky zvýši obsah tuku v takejto smotane, čo je trochu veľmi škodlivé.

Myslím si, že každá rodina sa sama rozhodne, ČO jej škodí a čo je užitočné.
Výber receptov na tvaroh na fóre je skvelý.

keďže na mňa tak bolestne reaguješ

... toto je príliš silné ...
Za čo??? Márne zbytočne míňate svoju výrečnosť na môj recept! Úprimne, nestojí za to tu lámať oštepy.
... A dovliekli sem babku a Burenku a tak ďalej ... Keby si sa ma tým chcel pokúsiť uraziť ... márne!
Nemám nič proti vašim radám, skôr ich vyjadrenia pre MANER. O nejakej „bolesti“ nemôže byť ani reči.
Idete len k niekomu na recept, akoby ste boli na návšteve. A treba s úctou. Zdá sa mi.

Budem sa snažiť, aby som vás už nerozptyľoval a nedvíhal tému

Možno by to bolo lepšie.

Tvaroh vyrábam z mlieka a kefíru, ako ste mi poradili vyššie. Najskôr na jogurte, potom ho nastavte na 70 stupňov. Už je to hodina. Nerozumiem, mal by sa tvaroh začať vzďaľovať od okrajov misky a potom ho vypnúť, alebo kedy? Sérum sa už odlepilo, ale okraje nie sú viditeľné.



Rozhodol som sa, že to vydržím ešte hodinu a potom to vypnem. Uvidím, čo sa stane)). Potom odhlásim, aký tvaroh sa ukázal



Hlásim sa. Toto je niečo s niečím !!! Len prinášam obrovské poďakovanie !!!!
Ukázalo sa, že to nie je vôbec kyslé, absolútne, jemné, vlhké. Môžete jesť bez kyslej smotany.
Z litra mlieka a 0,5 litra kefíru vyšlo 300 g tvarohu. Chcela som ráno pripraviť domáce tvarohové koláče, ale cítim, že musím urgentne uvariť kašu, pretože tvaroh nám len tak mizne pred očami.
Myslel som si, že milujem kyslé a suchšie. Nie, ukázalo sa, že sa mi to nepáči

[Ritulya]

Bežím rýchlo, aký tvaroh som si pre seba pripravila. Videl som v Okey najlacnejší kefír a mlieko, všetky pulty boli naplnené výrobkami tejto značky, bol som zvedavý, čo z toho bude. Tu sú

2 hodiny sa zahrieval na 70 ° C, ukázalo sa, že je to veľmi jemná zrazenina a bolo jej veľa, ochladil ju, hodil na sito a vložil do chladničky, pričom pravidelne vypúšťal odchádzajúcu srvátku. Stál tam 1,5 dňa, stal sa veľmi hustým, zatiaľ čo zostal veľmi jemný, ukázalo sa to 485 gr. RitulyaĽúbim ťa

Tu vidíte, aká je hustá

Na sladkej ovsenej vafle

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha! Môžete na svojom tvarohu pripraviť tvarohové koláče?
Niečo, čo v poslednej dobe nemôžem dostať podľa tohto receptu tvaroh, to znamená, že sa ukáže, ale je veľmi jemné, ako napríklad náš obchod v konzistencii.
Snažil som sa zvýšiť teplotu trochu vyššie, tak sa prehrievam a tiež nie to

[Vic]

Vic, môže vydržať dlhšie, nie 2 hodiny, ale 3.

Stáva sa, že budete musieť počkať o niečo dlhšie. Závisí to od teploty a kvality východiskových produktov.

Nie, myslím, že som nepracoval pre syrniki, vypol som to po 2 hodinách, chcel som, aby si ho niekto dal na vafle. Nabudúce to trochu dlhšie zahrejem, uvidím, čo sa stane. Cena emisie za všetkých 75 rubľov, ale ukázalo sa to ~ 500 g krémového syra
K tvarohovým koláčom robím s bieloruským mliekom, taký pravý tvaroh sa ukáže.