Jahodová zmrzlina s jogurtom

[Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Jahodová zmrzlina s jogurtom

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
čerstvé alebo mrazené jahody	350 pred Kr
cukor	150 g
čistý jogurt	250 ml.
krém 33-35%	500 ml
vanilka	ochutnať
xantová guma voliteľná	1 lyžička
soľ	štipka
potravinárske farbivo	možnosť

Metóda varenia

• Nakrájajte jahody s cukrom, xantovou gumou, soľou a vanilkou v mixéri a pyré.

• Zalejeme jogurtom (môže sa použiť mlieko) a zašľaháme.

• Podľa želania pridajte nejaké potravinárske farbivo.

• Prilejeme smotanu. Poraziť.

• Nalejte zmes do inej misky a vložte do mrazničky. Tri až štyri hodiny vyberte každú hodinu a energicky miešajte. Nechajte úplne stuhnúť.

• 
• Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Lahodná jahodovo-krémová zmrzlina. Varila som obe s jogurtom a mliekom. Mne to viac chutilo s jogurtom. Odporúčam!

[Angela]

Angela, ďakujeme za ďalší vynikajúci recept na zmrzlinu! Akonáhle sa moje bobule objavia, určite to urobím!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, zmrzlinová kráska.

xantová guma

Toto je Xantánová guma (E415) alebo sa mýlim a aký obsah tuku je lepšie brať jogurt, otázkou je zaujímavosť, pretože jogurt si vyrábam sám a môžem si vyrobiť akýkoľvek obsah tuku.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, poďakovať)

Xantánová guma (E415)

Áno.

čo si sám vyrábam jogurt

Ja tiež. Mám domov. Aký je obsah tuku Z domáceho mlieka. Ale tu, ako sa vám najviac páči. Milujem mastnú zmrzlinu)

recept na zmrzlinu

Budem rád, ak ho použijete)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, potom ešte jedna otázka, xantánovú gumu je možné nahradiť inými alternatívnymi produktmi (agar, pektín, želatína) alebo je lepšie ju vylúčiť úplne, pretože to ovplyvní samotnú zmrzlinu.

[Tanya,]

Tanya, xantová guma je tiež prírodný produkt. Používa sa na zahustenie a zabránenie vzniku kryštálov. Ak je úplne proti nej, tak len vylúčiť. Preto som napísal, že je to voliteľné.
Agar a pektín je potrebné aktivovať počas varenia a pri použití rôznych technológií. Preto bude musieť byť zemiaková kaša uvarená. Je to úplne iná chuť. Bude tiež potrebné zmeniť algoritmus akcií.
Želatína sa používa na výrobu zmrzliny. Zdá sa, že som to skúsil raz. Ale nepamätám si, ako sa v ňom správa.
Krása tejto zmrzliny je v minime pohybov tela a ak použijete ďalšie komponenty, pribudnú vám. Všetko je tu stále čerstvé, takže vitamíny sú na vrchole.

Všetko som pochopil, ďakujem za komplexnú odpoveď, len nemám gumu, ale chcem zmrzlinu.

Neboj sa Zaobísť sa bez nej.

Dobrý deň!
Existujú všetky prísady okrem gumy. Nehovorte mi, kde sa dá kúpiť (xantová guma). Poďakovať.

[melanie]

melanie, natasha, sú tu cukrárne, ako napríklad pekár.

Zdá sa, že som to skúsil raz. Ale nepamätám si, ako sa v ňom správa.

Dokonale sa želatína správa A je do nej iba pridaná, aby sa v ovocnej (a v inej) zmrzline netvorila ľad.

Ira, ďakujem.

[Angela]

Angela, naozaj sa páčil recept! Ktorú gumu máte radšej ako zahusťovadlo na zmrzlinu, guar alebo xantán? (Súdim aj podľa vašich ďalších receptov) Bude guar fungovať s kyslými bobuľami?

[Zhenya,]

Zhenya, poďakovať. Milujem xanth. Nemám rád guar kvôli „šmejdom“. Hmota sa akosi naťahuje. Príkladom sú nanuky.

Bude Guar pracovať s kyslými bobuľami?

Bude.

Dokonale sa želatína správa

Ira, ak si použil želatínu, napíš prosím koľko a ako. Chcem zmrzlinu bez ľadu. A potom som také niečo urobila, len bez jogurtu, iba so smotanou. Skutočne zamrzne v zlepenec. Musím odrezať nožom

[ang-kay]

ang-kay, skvele ďakujem za zmrzlinu. Jemné, vynikajúce! Žiadna fotografia, nemal som čas, odvážili sa moji hostia.

[fašírka]

fašírka, ako som rád. Pre vaše zdravie a hostí)

[ang-kay]

ang-kaydakujem za zmrzlinu! Urobil som to bez xantánovej gumy (nemám ju) - všetko dopadlo v pohode. Veľmi, veľmi chutné

[Helena]

Helena, na zdravie. Som rád, že je všetko super)