Rolka „Sleď na kožuchu“

Rolka „Sleď na kožuchu“

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
* Arménsky tenký lavash	3 ks
* Filet zo sleďa	400 pred Kr
* Varená repa	1 ks.
* Varená mrkva	200 pred Kr
* Varené vajcia	4 veci.
* Červená cibuľa	50-100 g.
* Majonéza	200 g alebo podľa chuti
* Zelení (cibuľa alebo petržlen)	1 zväzok

Metóda varenia

• Najprv si pripravme produkty:
• - nastrúhajte vajcia na hrubom strúhadle, potom cviklu (v rôznych pohároch)
• - mrkvu nakrájajte na jemnom strúhadle.
• - nakrájajte plátky pita chleba na polovicu (tieto polotovary pôjdu do dvoch roliek, po 3 pre každú)
• Na stôl vyložíme fóliu, položíme na ňu jednu polobalu lavash a vymastíme ju tenkou majonézou.
• Ďalej sú nasledujúce vrstvy:
• - napoly nastrúhaná repa
• - druhá polovica listu lavash
• - tenká vrstva majonézy
• - napoly nastrúhaná mrkva
• - tretia polovica listu pita chleba
• - tenká vrstva majonézy
• - napoly nastrúhané vajcia
• Teraz VEĽMI úhľadne zrolujeme štruktúru do role, pretože lavash rýchlo zmokne. zabaľte do fólie, pevne.
• To isté urobíme s druhou polovicou surovín.
• Balíky dáme na dosku na krájanie a vložíme do chladničky. Nechávam ich cez noc. Ak nie je toľko času, stabilizácia trvá najmenej 30 minút.
• Keď je čas navrhnúť náš „Fur Coat“, rolky nakrájame na podložky hrubé asi 1,5 cm. Rezom ich dáme na tanier. Na vrch poukladajte kúsky sleďa (alebo inej solenej / nakladanej ryby)
• Na slede položte krúžky červenej cibule. Ozdobte zeleňou.
• 

Poznámka

Uprednostňujeme slede vlastné, korenené, slano solené.
Soľ podľa tohto receptu:
* Sleď / makrela - 1 kg.
* Voda - 1 liter.
* Soľ - 2,5 lyžice. l. (Pod nožom mám meraciu z pekárne)
* Cukor - 1,5 lyžice. l.
No, samozrejme, sada korenia - čierne korenie, nový korenie (trochu ho rozdrvím), koriandrové zrno (naklepeme), klinčeky s púčikmi, bobkový list.
Varím kyslú uhorku, schladím ju. Rybu vložím do nádoby, zalejem soľankou (niekedy pridám jablkový alebo vínny ocot, ak chcem nakladanú rybu). Odložila som na 24 hodín do chladničky. Ak máte radi slanejšie, potom ho môžete vydržať dva dni.
Ukazuje sa to veľmi chutná ryba.
Predtým bol pomer soľ / cukor 3: 1 polievková lyžica. l. Potom prehrala. máme to radi viac.
Áno ... Rybu čistím pred veľvyslancom (odstraňujem hlavy, chvosty a vnútornosti) - takže bude solené rýchlejšie.

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, rýchle, krásne, originálne! Ďakujem, vzal si to!

[Lika]

Lika, pre tvoje zdravie !!!

Fajn! Fajn!
Nádherné „základné“ závitky, ktoré je možné doplniť čímkoľvek - sleďom, akoukoľvek inou rybou, nakladanou uhorkou, olivami, morskými riasami. A celé toto bohatstvo podávajte s cibuľou, zeleninou alebo bez nich.
Naozaj sa mi to páčilo !!
Moje dodatky:
- vylisované na potravinovej fólii - je to pre mňa výhodné
- zelenina a vajcia v miskách ihneď zmiešané s majonézou
- zvitok položte striktne dolu
- nabudúce nakrájam pita chlieb tak, aby každá ďalšia vrstva, ktorá ide dovnútra, bola o jeden alebo dva centimetre kratšia ako vonkajšia.
Ďakujem pekne za recept!

[Irina]

Fajn! Fajn!
Nádherné „základné“ závitky, ktoré je možné doplniť čímkoľvek - sleďom, akoukoľvek inou rybou, nakladanou uhorkou, olivami, morskými riasami. A celé toto bohatstvo podávajte s cibuľou, zeleninou alebo bez nich.
Naozaj sa mi to páčilo !!
Moje dodatky:
- vylisované na potravinovej fólii - je to pre mňa výhodné
- zelenina a vajcia v miskách ihneď zmiešané s majonézou
- zvitok položte striktne dolu
- nabudúce nakrájam pita chlieb tak, aby každá ďalšia vrstva, ktorá ide dovnútra, bola o jeden alebo dva centimetre kratšia ako vonkajšia.
Ďakujem pekne za recept!

Irina, dokonale. A doplnky sú dôležité a potrebné. Čím viac možností, tým zaujímavejšie.
Ďakujeme za správu.