Krabí krém s vínovým želé

Krabí krém s vínovým želé

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
kraby	2 dózy
smotana 20% tuku	400 ml
želatína (Dr. Oetker)	10 g
vápno	1 ks
Tigrie krevety	4 veci
mušle	12 ks
biele víno	250 ml
tortové želé (Dr. Oetker)	1 str
chilli	1 ks
najemno mletá paprika	1 lyžička
zmes papriky (hrášok)	1 lyžička
bazalka (suchá)	1 lyžička
čerstvo mletá papriková zmes	0,5 lyžičky
cukor	0,5-1 h l

Metóda varenia

• 1. Pripravte krevety a mušle podľa pokynov v balení a marinujte:
• šťava z polovice limetky + nadrobno nakrájané čili + paprika + bazalka.
• 2. Želatínu zriedime v malom množstve vody a necháme napučať. Krabí mäso pretlačte mixérom, pridajte kôru z polovice limetky a dochuťte korením.
• Zahrejte smotanu a pridajte želatínu. Po úplnom rozpustení želatíny kombinujte s krabím mäsom, premiešajte a dajte na misky. Odložíme do chladničky stuhnúť.
• 3. Po úplnom stuhnutí krému dajte do misiek a na krevety mušle (každá po 3 kusy).
• 4. Víno povaríme s korením, šťavou a kôrou z limetkových polovičiek a cukrom. Želé zriedime podľa pokynov na obale a nalejeme do vína. Jemne po lyžičkách pridajte želé do misiek.
• 
• 

Miska je určená pre

4 porcie

Poznámka

Napriek trochu namáhavej a časovo náročnej príprave vás tento predjedlo poteší jemnou, hodvábnou chuťou krému, ktorú skvelo zdôrazňuje pikantne ostré želé.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

[Twist]

Twist,

Úžasné

[Alexandra]

Alexandra, Ďakujem mnohokrát!

Twistic! Aké krásne! A vynikajúce a nie nudné! Krevety sa pozerajú priamo do očí

[Arochka]

Arochka, poďakovať