Pomoc pri kúpe ručného mlynčeka na kávu Burr

[A.lenka]

A.lenka, poďakovať!

Rozhodol som sa ešte raz ukázať, ako Element melie na 0 (prstom s kapilárami).
Nie každý je podľa Jurijovho príkladu pripravený hľadať a kúpiť arménske mlieko. A živel umožňuje priblížiť sa ideálu. Rozptýlenie na prsti sa bohužiaľ nedalo odstrániť, káva sa tvrdohlavo zlepí do koláča a všeobecne nechce strieľať makro telefónu, napriek tomu sú kapiláry viditeľné)

[Charlotte]

Charlotte, nie zlé! Nie zlé! Budem to musieť skúsiť znova s ​​iným druhom obilia. Včera sa ukázalo, že mnou ... Káva, ktorou som sa potrápila na Elemente - sa na tomto ručnom mlynčeku na kávu nechcela mlieť do žiadnej !!!! Vysvetľujem, čo sa deje: grind bol predbežne Element a potom som to dal manuálne. Výsledkom bolo, že (káva) úplne zatĺkol ručné mlynské kamene! Musel som rozobrať, vyčistiť, pretože štipka pridaných zŕn iného druhu mlynského kameňa jednoducho nepreniesla na mlieko. Nejaký druh oleja alebo niečo také ... Neviem, ako to opísať, mletie je samozrejme sypké, ale drobí sa ako plastelína.
Čo to je a ako to riešiť, stále vôbec nechápem ...

[Jurij K.]

Káva, s ktorou som sa potrápila na Elemente - na tomto ručnom mlynčeku na kávu som nechcela mlieť do žiadnej !!!!

Jurij K.a akú kávu? Nerád by som do toho narazil

[Jurij K.]

Jurij K., tak čo s chuťou po zomletí?

[Rusalca]

Rusalca, Irinap,

A čo chuť po zomletí?

Chuť je jednoducho úžasná! Jemná káva, svetlá čokoláda, so sladkým mäsom a orieškovou dochuťou!
Triedte "Brazil Ipanema Dulce" od Chutná káva.
🔗

[Jurij K.]

Jurij K., Teraz tiež pijem „Brazil Ipanema Dulce“. Krieda na Elemente bez problémov. Ako to? Druhú triedu „Verona“ som ešte neskúšal.

Krieda na Elemente bez problémov. Ako to?

No, neviem. Drví, komu by to vadilo, ale nie na mlynárskych hodnotách. Brúsili ste na 0?

Brúsili ste na 0?

Áno do 0. Najnižšou rýchlosťou.

Áno do 0. Najnižšou rýchlosťou.

Nemám na čo odpovedať, roztiahol som ruky. Možno to závisí od šarže, existuje veľa faktorov vrátane dátumu praženia, možno niečo iné ...

Nemám na čo odpovedať, roztiahol som ruky. Možno to závisí od šarže, existuje veľa faktorov vrátane dátumu praženia, možno niečo iné ...

Áno. Prepadnutie. Je to prvýkrát, čo sa stretávam s tým, že káva sa nemelie. Pokiaľ si dobre pamätám, moji rodičia vždy mleli kávu. Väčšinou však na elektrickom mlynčeku na kávu. A keď sa to zlomilo, niekde sa chytili za ruku. Nikdy som nemal problém. Pravda, nemôžem povedať, čo to bol za mlynček na kávu, či už mlynský kameň alebo nie (alebo to boli všetky ručné - mlynské kamene?), Ale s určitosťou viem, že to nebol arménsky.

[Jurij K.]

Jurij K., Som rád, že sa živel rehabilitoval. To znamená, že odroda je taká olejnatá, že sa pri jemnom mletí zmení na cesto. Možno v prvku tento problém prehĺbilo zahriatie mlynských kameňov.

Je to prvýkrát, čo sa stretávam s tým, že káva sa nemelie.

Nie, brúsi sa, super! Ale nie pre malý zlomok.

rád, že sa prvok rehabilitoval. To znamená, že odroda je taká olejnatá, že sa pri jemnom mletí zmení na cesto.

Napísal som pražiarom, chcem pochopiť, čo a ako to je ... Prečo je to tak? Čaká sa na odpovede

Takže odroda je už taká mastná,

Možno len veľmi silná pečienka. Poslal som priateľovi balíček celozrnnej kávy, kávu silného praženia. Povedala mi, že kávové zrná sú také mastné, lesknú sa .. Ak kávu prevarím (mám pražiareň kávy), potom aj oleje presvitajú.

A napriek tomu, napriek istému nedorozumeniu ... Aká úžasná je jemná káva, ukazuje sa, koľko nuancií bolo predtým vynechaných! Teraz pijem cappuccino, už sa mi kotúľa v ústach, také husté, mňam!

Možno len veľmi silná pečienka.

Ale nie, s pražením je s nimi všetko v poriadku, také svetlé zrná, mimochodom jedno za druhým! Tu majú odrody praženia francúzskej a talianskej výroby - áno, už svietia, takmer do stavu farebného uhlia. Mimochodom, zaujímavá myšlienka, možno oleje úplne zostanú v zrne a z toho sú také väzobné vlastnosti!
Samotná odroda je podľa mojich pocitov VEĽMI chutná.
Možno druh spracovania stále ovplyvňuje vlastnosti oleja zrna?

Pražiareň: Probat Probatone 25
Pečené: stredné, filter (51 ColorTrack)
Metóda spracovania: prírodná
Obrazovka (veľkosť zrna): 17/18
Skóre Q-gradera: 82,5

[Jurij K.]

Jurij K., je filter v popise triedy filtra? Filter je vyrobený nahrubo.

filter v popise je to trieda filtra? Filter je vyrobený nahrubo.

Preto neexistuje známka pre džezvu. Vhodné sú pre ňu aj všetky odrody. Mimochodom, Turek je spomínaný aj v „Metódy varenia“.

V tomto obchode je káva rozdelená na dva typy „Pre espresso“ a „Pre filter“, dokonca aj farebné označenia sú rôzne, pre prvý typ modrý kruh, pre druhý typ svetlozelený to pravdepodobne niečo znamená.
Aj ten najdrahší za 30 tisíc rubľov je označený ako „Pre filter“

Konzultoval som to so zástupcami obchodu. Pre Turkov odporúčajú odrody „Balanced Espresso“ (modrá nálepka), opäť však nie sú zakázané všetky ostatné variácie z ich slov, rozdiel pocítia labužníci, ktorí pocítia rozdiel v notách a kyslosti.

[Turek]

Tu je citát z webu:
Káva s modrými nálepkami určená pre espresso je skvelá aj pre kávovary s gejzírmi a káva so zelenými nálepkami je ideálna pre všetky alternatívne spôsoby varenia - v odkvapkávači kávy, vo francúzskom tlači, Turek, purover, aeropress a tak ďalej.

[Rusalca]

Rusalca, Nerád som neopodstatnený alebo niečo vymýšľam. Tu je obrazovka, kde môžete zistiť, čo na to obchod odpovedá.

[Jurij K.]

Jurij K., hovoríme o chuti kávy, ale zaujímalo by ma, ako sa chová brúsenie jedna alebo druhá káva.

[Jurij K.]

Jurij K., áno, v žiadnom prípade nespochybňujem vaše slová! Iba som dal ponuku zo samotného obchodu. Majú trochu protichodné informácie. Ale káva je dobrá!

Ale káva je dobrá!

Nepochybne!

ale zaujímalo by ma, ako sa tá alebo oná káva správa pri mletí.

No, v tomto nie som asistent, sám som sa práve začal ponárať do chutí

Spoločnosť Testikofe je všeobecne známa pre pečenie moderných svetlých pečienok. To znamená, že to, čo pre espresso nazývajú vyvážené bla bla bla, je ľahké (a kyslé) ​​a to, čo nazývajú tmavá praženica, je v skutočnosti klasika. A skutočnosť, že označia filter, je úplne ľahké pečenie.
Ľahké pečené je obľúbené u tých, ktorí milujú aktívnu kyselinu a ovocné tóny. Pre espresso to nie je ľad, zvyčajná hustota, čokoláda a smotana sa dosahujú ťažšie. Dobré na tom je, že nikdy neprevarili a dokonca tmavú Veronu, nejde o uhlíky.

Všeobecne to tak je - každé zrno treba vyskúšať uvariť to a to, pretože každé má inú chuť. Ešte lepšie je zmeniť testicofe pomocou torrefacto raz. Rozdiel je badateľný ... bohužiaľ, ovplyvňuje to aj cenu.
Turka chyby pri pečení tradične odpúšťa, všetko je chutné a všetko je takmer rovnaké.

Dnes som bol príliš lenivý na to, aby som zapol Gadzhiu a rukami krútil kávu - zdvihol som živel a urobil morku. Je to tiež takmer úplne dosť, aj keď čiapku môžete zjesť lyžičkou. Šálka ​​nie je trpká.

Teraz mám kávu v obchode a je neočakávane chutná a vyvážená (za svoju cenu) - nový projekt od spoločností Coffee House a Dixie. Brazília, špecialita, stupeň 83. Veľmi dobré, nezabudnite si však pozrieť dátum na obale a vziať si nový.

Myslím si, že šťastie bude mať krátke trvanie - alebo bude ležať na poličkách, alebo začnú zhadzovať zlé zrno.
Spočiatku tiež vychádzala chladná spolupráca Metro s Gourmetom a potom na policiach staré balenia. Ľudia zvyčajne užívajú Lavatz a Mainz.

Medzitým som sa rozhodol trochu vylepšiť svoj mlynček na kávu. Po niekoľkých dňoch trápenia s mikropipetovou rukoväťou na rukoväti a takmer trením mozoľov o palec a ukazovák (a nič iného, ​​čoho sa môžete chytiť) - Vymyslel som práve taký manuál, so slušným ramenom pre snahu a priľnavosť pod celú ruku! Teraz je mletie celkom pohodlné, unavuje sa iba ruka, ktorá drží sklo mlynčeka na kávu

Turka chyby pri pečení tradične odpúšťa, všetko je chutné a všetko je takmer rovnaké.

Rozhodne nesúhlasím. Aj ja, ktorý som ešte neskúšal veľa odrôd, a potom som dokonale pocítil rozdiel medzi dvoma rôznymi baleniami rovnakého smeru kávy.
V Turci bude všetko rovnaké pre tých, ktorí tradične nepoužívajú najjemnejšie mletie. Mal som to, kým som neskúsil jemné brúsenie.

[Jurij K.]

Jurij K., si robili srandu z výmeny pier, ale spolu vyzerajú príliš pôsobivo. S veľkým je to samozrejme oveľa pohodlnejšie

[Irinap]

Irinap, všeobecne, nebo a zem sa stali! Žiadne namáhanie! No rukoväť z lacného mlynčeka na mäso ležala okolo!

Zaskrutkujte ho na stôl

[Charlotte]

CharlotteNo, bliiin, teraz kvôli tomu rozbiť moSK? Nebudem

[Jurij K.]

vymyslel práve taký manuál

Jurij K., a podrobnejšie je tento proces možný? Vyvŕtali ste otvor v rukoväti mlynčeka na mäso? Alebo ako? Mimochodom, možno prídete na to, ako vylepšiť veko tak, aby ste ho nemuseli držať. Neviem, čo bránilo výrobcovi, aby urobil veko upevnenie ako valcové alebo naskrutkované

a podrobnejšie je tento proces možný? Vyvŕtali ste otvor v rukoväti mlynčeka na mäso? Alebo ako?

Áno, pár otvorov s vŕtačkou, potom sa nudí pilníkom. Je to tam ľahké, duralová rukoväť. Budem premýšľať o kryte, ale nie je to kritické, kvôli svojej vlastnej gravitácii neodletí, iba chrastí))

neodletí, iba chrastí))

to sa mi nepaci. A máte z mlynčeka na mäso zaujímavú rukoväť - plochú a dosť tenkú (alebo sa to na fotografii zdá), ja mám hrubú a masívnu, len výška tyčinky na mlynček na kávu nestačí na jej nastavenie. Musíme sa pozrieť na lacné moderné, možno majú tenšie perá

A máte zaujímavú rukoväť z mlynčeka na mäso - plochú a dosť tenkú (alebo sa to na fotografii zdá)

Áno, je plochý)) A časť, kde sa tiež v rovine prebrúsil otvor pre mlynček na kávu tak, aby stačila tyč)) Najprv som odpílil krúžok pre kladku mlynčeka, ktorý.

Rozhodol som sa zmerať čas mletia na mojom manuálnom mlynčeku na kávu z niečoho ... Vôbec nie pôsobivé, ruka držiaca pohár sa znateľne unaví, bez prestávky na pár sekúnd nie je vôbec ovocná. Stručne povedané, musíte zomlieť dve a pol čajovej lyžičky zrna takmer 5 minút! S oddychom - presne 5
Zaujímalo by ma, ako dlho mlela, keď bola mladá!
Čas varenia: Mám Turka na 300 ml, od začiatku zapaľovania najmenšieho komfortu plynového sporáka po začiatok tvorby tablety s ohnutím okrajov - 5,5 minúty. Úplné vytvorenie tablety zdvíhaním, t. J. Pripravenosť na varenie - 7 minút 15 sekúnd.

[Jurij K.]

musíte brúsiť takmer 5 minút!

Jurij K., to je nič! Mleli sme nápadne dlhšie, tati 10 minút, ale ak ja alebo moja mama ...
Odvtedy vo mne ručné mlynčeky na kávu spôsobili tichý teror

Odvtedy vo mne ručné mlynčeky na kávu spôsobili tichý teror

Ale božská chuť výslednej kávy ODPÚŠŤA všetky tieto nepríjemnosti! Predstavte si, že už nemôžem piť kávu hrubšieho mletia ako múku ... Presnejšie povedané, pijem ju bez väčších hlášok, je akoby vodová bez suspenzie.

Ale božská chuť prijatej kávy ODPÚŠŤA všetky tieto nepríjemnosti

Súhlas! Ale osobne sa nemôžem nútiť krútiť rukami a môj manžel vôbec nie je milovníkom kávy a ani sa krútiť nebude.
Preto som za vás veľmi rád!

Preto som za vás veľmi rád!

Poďakovať!

Ale môže niekto povedať o takých?
🔗
Koleso je veľké, možno sa bude dať ľahšie zatočiť?
Aj ja si na krotkého spomeniem so zachvením, bol som mladý, teraz som asi nedokázal zomlieť ani lyžičku.

Ale môže niekto povedať o takých?

Áno, všetko je po starom. Čína. 🔗
Existujú aj lacnejšie. 🔗

[selenа]

selenа, Nagy, čítal som, že tam "poskytuje jednotné mletie kávových zŕn a presnú kontrolu mletia až po mletie na espresso, moka, cappuccino;", to znamená, že to nebude fungovať pre džezvu!
Hovoril som vám o Boschovi, a tak je jediný elektrický zo všetkých mojich v blízkosti prachových mlynčekov kvôli sklonenému dnu.

-

Ale božská chuť výslednej kávy ODPÚŠŤA všetky tieto nepríjemnosti! Predstavte si, že už nemôžem piť kávu hrubšieho mletia ako múku ... Presnejšie povedané, pijem ju bez väčších hlášok, je akoby vodová bez suspenzie.

Súhlas! Aj keď sa hovorí, že odpruženie nie je nijako zvlášť užitočné, takže si ho musíte ešte obhájiť!

Aj keď sa hovorí, že odpruženie nie je príliš užitočné, takže si ho musíte ešte obhájiť!

Hovoria, ale nepreukázali to. Takže sa mi to páči, potom budem piť. U nás je dokonca mäso škodlivé, je to slanina, je kŕmené geneticky modifikovanými kŕmnymi zmesami

[Jurij K.]

Jurij K., všetko, čo je pre žalúdok vysoko extraktívne, samozrejme nie je užitočné a okrem iného ... Preto tiež neodmietam jeden turecký čaj denne, ale nie viac ... Ak ešte chcem kávu, ktorú málokedy stane, potom cez airpress alebo z automobilu.

[Jurij K.]

Jurij K., Stretol som sa s tvrdením jedného milovníka kávy, že musí nejako zomlieť ručný kávovar, na konci mletia a káva ochorela.
Nie je možné si dať trochu svetla? Doslova jeden zips na elektrický pohon, a potom si ho vybaviť manuálne. Časom možno rovnako

zomlieť dve a pol čajovej lyžičky zrniek trvá takmer 5 minút!

Za toto množstvo mi trvá aj 5 minút, na webe sa zdá, že prokof hovorí 3,5 minúty.

na webe sa zdalo, že prokofe hovorí 3,5 minúty.

Znamená to nie veľmi významný rozdiel, môžeme tiež

Nie je možné si dať trochu svetla? Doslova jeden zips na elektrický pohon, a potom si ho vybaviť manuálne. Časom možno rovnako

Príliš veľa zbytočných pohybov tela, nuž, to je ono! Áno, a pokúsil som sa, skúsenosti uvedené v tejto téme boli poľutovaniahodné

[Jurij K.]

Jurij K., lahodná káva! Pôjdem sa pozrieť, kto ktoré odrody kupuje. Niečo, čo sa mi už nepáči na mojom maragajape