Pšenično-kukuričné placky

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
jogurt alebo kefír	500 ml
vajcia	2 ks
kukuričná krupica alebo múka	65 g
pšeničná múka 1 s.	285 g
soľ	0,5 lyžičky
kyselina citrónová	0,5 lyžičky
sóda	1 lyžička
rastlinný olej na vyprážanie	koľko sa vyžaduje.

Metóda varenia

Ak nemáte kukuričnú múku, potom si zomeliete kukuričnú krupicu v mlynčeku na kávu a ihneď pridáte kefír. Nechajte 10-15 minút napučať.
Ak máte kukuričnú krupicu, potom je celý proces zneuctený.
Vajcia zamiešajte do kefíru, pridajte všetky ostatné prísady a rýchlo ich premiešajte. Robíme to rýchlo, bez fanatizmu. Ak nejaké hrudky zostanú, potom ich nenájdete.
Cesto necháme 10 minút a ... Tu odfotím z receptu mojich ďalších palaciniek. Vizuálne vyzerá všetko rovnako.
Hneď ako ste videli, že povrch cesta vyzeral takto ...
položte panvicu na oheň, nalejte rastlinný olej, asi 1 cm a počkajte, kým sa nezahreje. Po zahriatí oleja znížte teplotu. Zvyšok procesu sa uskutočňuje pri strednom ohni.
Hotové cesto už je nemiešať... Z okraja vyberieme naberačku a pošleme ju na panvicu. Zakryjeme pokrievkou, aby sme nastavili horný povrch, palacinky obrátime a uvedieme do pohotovosti, už bez pokrievky.
Hotové placky dajte na papierové utierky, aby absorbovali prebytočný tuk.
Palacinky sú svieže a mastné iba zvonka.
Podávame s džemom, džemom, kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom a inými nátierkami.
Ale také palacinky sa získajú, ak ich pečiete na suchej panvici. Takže je možné, s jednou dávkou, potešiť rôzne chute.
Varte s láskou pre seba a svojich blízkych! Dobrú chuť!

Miska je určená pre

12-15 kusov

Čas na prípravu:

1 hodina na všetko o všetkom.

Program varenia:

vyprážanie

Poznámka

„O chutiach sa nedalo diskutovať.“ Niekto miluje palacinky varené na suchej panvici, iný potrebuje odkvapkať maslo. Moja mama miluje tie tučné. Prečo neurobiť niečo pekné obom naraz.