Mandľové sušienky v Thermomixe

Mandľové sušienky
(recept z knihy)
60 gramov mandlí
190 g mäkkého masla, kúsky
120 g cukru
1 vrece vanilkového cukru
štipka soli
50 gr mlieka
250 gr múky

Vložte mandle do misy, rozdrvte 10 sekúnd / sc. 7, vložte (vzal som orech a nasekal som ho do sc. 4 / 3-4 sek).
Vložte maslo do misky a miešajte 20 s / s. 2.
Pridajte cukor, vanilkový cukor, soľ a mlieko, premiešajte 15 s / sc. 4.
Pridajte nasekané orechy a múku, dobre premiešajte, prípadne špachtľou, 40 sek / sk. 4.
Pomocou striekačky na varenie vytlačte cookies rôznych tvarov na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte vo vyhriatej rúre.
Teplota pečenia 175 *, doba pečenia 10 min.

Sušienky sa ukázali ako chutné, ale trochu mastné.

Veľmi roztomilé koláčiky
Trochu tučné, zjavne kvôli vlašskému orechu. Ľahko vytlačili? A koľko škaredých také množstvo cesta vyrobilo?

Áno, vlašské orechy sú tučné. Väčšinou to dávam na veľké kúsky, potom je to v poriadku, vyschne to a je to.
Cesto bolo veľmi ľahko vytlačené. Spravila som malé koláčiky, vyšlo to na dva plechy na pečenie. Počas pečenia sú sušienky mierne rozmazané.

[OlennaTM]

OlennaTM, pre tvoje zdravie!
A urobil som to včera Mandľové sušienky.
Sl. Ja som dala 170 g masla, 65 g mlieka, 65 g mandlí. Zvyšok receptu.
Mandle sa mleli na 10 s / 10 CK (vo svojej knihe mám zjavný preklep - sc. 1. Zmiešali sa len mandle v miske)
Vytlačené sáčkom. Cesto je naozaj tučné, aj pod rukami z vrecka stieklo trochu oleja. Ale pri pečení sa olej „nezahrieval.“ Nakoniec sa tak stalo


bluekitten, dakujem za recept. Koláčiky sa mi páčili. Chuť a vôňa sú úžasné. Včera, práve odložený bez vajec v dome, som hľadal recept na pečenie bez nich.
Nabudúce ešte znížim množstvo oleja, ale existuje riziko, že potom nebudú sušienky také drobivé. Musíme experimentovať.
V počte. To, čo mám na fotke, je polovičná porcia.

Rado sa stalo! To znamená, že moje mastné sušienky nefungovali kvôli orechu, ale toto je taká skúška.
Áno, tu v najjednoduchšom pečive („Home“) na 250 g masla sú 3 poháre múky (ale dajú sa tam ešte 2 - 3 vajcia). A v zásade sú také cookies z tašky vytlačené celkom normálne. Mali by sme sa pokúsiť pridať viac múky.
Mimochodom, skúšal som piecť koláčiky podľa nemeckých receptov z módy Burda, vždy mi vyšli veľmi drobivé, ale mastné.