Domáca pekáreň Gorenje BM1400E - pomoc a tipy na pečenie

[recept na 1000g]

Pomocník Gorenje BM1400E a TIPY NA PEČENIE

Pečiem druhýkrát a oba krát sa niečo pokazí
vzal tento recept s HP
vstal, ale keď somár spustil rúru

recept na 1000g

voda-375ml
maslo-30gr
múka (Dinkelmehl) -525gr
soľ-1h, l
cukor-1h, l
slnečnicové semienka-35gr
chvejúca sa (Dr. Oetker) polovica vrecka je 21g

program: základný základ 2h 55min

chlieb sa ukázal ako 946gr

[lesovik]

lesovik, Je tu veľa vody, veľa droždia! Pečte podľa receptov z fóra, použite stupnicu a budete mať úspech.

[lesovik]

lesovik, a kde si nasla takyto recept? Tááák veľa droždia !!! Na také množstvo múky stačí 1,5 lyžičky suchého droždia!



A to vôbec nie je 21 gramov - ale 5 gramov!



Preto vaša strecha nespadla iba - hlboko spadla!

tento recept v knihe receptov pekáren platí
zdanlivo veľmi jednoduchá voda, múka a chvenie a žemľa bola
teraz o par dni to skusim

prvé pečenie proste robilo všetko cez okraj, aj keď 4. časť receptu bola iná

Zlý pekár so mnou

Tu sa ideme naučiť pečenie OBSAH SEKCIE „ZÁKLADY KOLENOVANIA A PEČENIA“

obzvlášť pozorne si prečítame HLAVNÉ TRIEDY PRE PLETENIE SKÚŠKY (RÁMČEK) a snažíme sa opakovať

A na fóre je časť Domáce pekárne Gorenje

[Zloženie:]

Zloženie:

voda-360ml
tmavá múka (Dinkelmehl) -300g
biela múka (Dinkelmehl) -300g
Rastlinný olej - 1,5 lyžice. l.
soľ-1h, l
cukor - 1. st., l
chvenie (Dr. Oetker) - 6g

program: základný základ 2h 55min

chlieb sa ukázal 939g

Chlieb sa ukázal ako vynikajúci, ale vrch sa stále trochu klesal

Tento recept sa už ukázal
Len som zabudol dať slnečnicové semiačka

[lesovik]

lesovik, vidíte, deň alebo dva - a už aký chlieb! Ďalší týždeň - a vy ste ušľachtilý pekár! Všeobecne by som vám poradil piecť chlieb vo vedre s dvoma malými priehradkami - stačí rozdeliť recept na polovicu pre každú malú bunku - bude tam veľmi dobrý chlieb, nebudete ľutovať!

[anavi]

anavi, poďakovať

ako sa naučím, takže budem iba v dvojitej malej rúre véd, toto som si špeciálne kúpil, aby som mohol piecť po jednom chlebe

Úprimne povedané, dva rôzne mi jednoducho nevychádzajú veľmi dobre, ale rovnako, s rovnakým režimom. Ja len pečiem biele na starom ceste a hnetiem, pol hodiny odpočívam - a až potom, pridaním oleja, zapnem program. A miluje jeden ražný chlieb, dlhé miesenie, potom kysnutie a keď sa zdvihne, zapnem pečenie. Toto je všetko naše fórum, čítajte, učte sa, vstrebávajte a rýchlo začnite piecť úžasný chlieb! Napriek tomu vyskúšajte iné vedro - v malých formách bude chlieb fungovať lepšie, s kupolou!

[anavi]

anavi, už sa mi z čítania krúti hlava, ale budem sa snažiť tvrdohlavo, hoci v teste ničomu nerozumiem

[Zloženie:]

Dobrý deň všetkým
Dnes som nemohol dlho vstúpiť, znova sa pozriem, že dokážem napísať
teraz si každý druhý deň varím chlieb každý deň robím 2 malé a rôzne chleby nakoniec to dobre dopadlo tu je jeden z mojich receptov



Zloženie:

voda-180ml
tmavá múka (Dinkelmehl) -100g
biela múka -200g
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
soľ-0,5h, l
cukor - 0,5st, l
chvenie (Dr. Oetker) - 3g
1 vajce

A tiež pridám pol stolového lôžka z múky a 2 lyžice slnečnicových semiačok
1 polievková lyžica Leinsamen (neviem, ako sa to volá v ruštine)

program: základný základ 2h 55min

[lesovik]

lesovik, gratulujeme, teraz sa môžeš naučiť aj dobrý a chutný chlieb! A bol si zúfalý!

[anavi]

anaviĎakujem za tvoju podporu
a ved chcel poslať späť
teraz som šťastná, že si nekúpime viac chleba

Tieto sú práve čerstvé z rúry

Blahoželáme! Pečiem tiež dva chleby naraz. môj manžel má rád s múkou 1. triedy, deti si pýtajú biele pečivo.Môžete potešiť všetkých naraz !!! Pečiem oba chleby podľa rovnakého receptu
Voda 210 ml
soľ 1 lyžička
cukor 0,5 lyžičky
múka 360 gr (na sivú zmiešam bielu a sivú múku)
droždie 0,5 lyžičky

niekedy do vody pridám trochu oleja.

A receptár odložte zo sporáka a už ho neotvárajte. takže samotný výrobca odrádza ľudí od pečenia chleba, ľudia si potom myslia, že ide o technológiu, o samotné zariadenie a sú sklamaní.