Ovsené vločky v Thermomixe

Recept od L. Malinovskej, Tomska, klubu Thermomix (sám som to netestoval).

Ovsené vločky
Dobrý deň, Club Thermomix! Chcem ponúknuť recept na ovsené vločky želé, ktoré ma nakŕmila moja stará mama (obnovila som ho podľa chuti a vzhľadu). Metóda prípravy netrvá veľa času.

Ovos (ovos bez šupín) roztriedte, opláchnite a dobre osušte.
1 pohár pomelieme najemno v termomixe. - / 40S / ck10
Nalejte do hrnca a podlejte jedným litrom teplej vody.
Pridajte chlebový kvások a nechajte za občasného miešania 12-24 hodín teplý. Alebo nastrúhajte plast hnedého chleba.
Nalejte (dobre premiešajte) huspeninu do pracovného termomixu a spodnú časť kysnutého cesta nechajte asi 1-1,5 šálky (teda sedimentu).
Podľa chuti otvorte do viečka soľ (1 čajová lyžička bez vrchnej časti), podľa chuti + 1 čajová lyžička cukru
Varte rýchlosťou 2-2,5 pri teplote 100 stupňov 20 - 25 minút a potom za stáleho miešania (teplota trvá dlho), vypnutím ohrevu, ďalších 10 minút.
Uprostred pečenia môžete pri „zahusťovaní“ na niekoľko sekúnd zvýšiť rýchlosť (pre udržanie čistoty dna).
Nakoniec hustú (ale stále tekutú hmotu) nalejte do misiek alebo formičiek a nechajte vychladnúť.
Ihneď nalejte do Thermomixu vodu a automaticky ju opláchnite, inak želé uzavrie nože a misku (zhustne na nich).
Chladené želé zhustne a nadobudne tvar misky. Mal by mať hladký, krásny povrch (ako želé) a dobre by sa mal krájať lyžičkou. Jeho hustotu je možné ľubovoľne meniť zvýšením alebo znížením množstva vody. Ak sú praskliny alebo ak za riadom ďaleko zaostáva, nie je buď suchý, alebo nevarený.
Zapite ho smotanou alebo medovou vodou (podľa chuti med rozpustite v teplej vode). Niekto to má rád s rastlinným olejom, niekto len s mliekom.
Zvyčajne ju nalejte na vrch, vyberte časť z okraja misky a naberte ju spolu s tekutinou. Je to veľmi pohodlné a chutné.