Varená repa

Varená repa

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Repa

Metóda varenia

• Už si ani nepamätám, kto ma to naučil, pretože tak, ako som kedysi varil repu v tlakovom hrnci, bolo to akosi celé dlho zdĺhavé
• Zoberme si teda surovú repu. olúpte, ak je malý, použite ho úplne, ak je veľký, nakrájajte ho na polovice alebo štvrtiny. S priemerom 6-7 cm.Varím celé. Ďalej vezmeme hustý igelitový sáčok, najlepšie z tých, ktoré sa predávajú v kotúči na zmrazenie a uskladnenie, pretože sú hustejšie. Cviklu pevne vložíme do nej, vrecko zaviažeme čo najbližšie k repe, snažíme sa uvoľniť prebytočný vzduch. Neviažeme ho sponkovým lanom, ale samotným krkom. Pre záruku sme túto tašku vložili do inej rovnako tesnej a krk opäť priviazali k cvikle. Dali sme to do MV a na 10 minút pri maximálnom výkone. V MV budú vrecúška napučiavať ako guľky a ak sú chatrné, môžu prasknúť a šťava vytečie. Po 10 minútach vyberieme, vrecká rozrežeme, vychladíme a ... všetko je pripravené

Čas na prípravu:

10 minút

Program varenia:

maximálny výkon

Poznámka

Foto lorina

Už si ani nepamätám, kto ma to naučil, pretože tak, ako som kedysi varil repu v tlakovom hrnci, bolo to akosi celé dlho zdĺhavé
Zoberme si teda surovú repu. olúpte, ak je malý, použite ho úplne, ak je veľký, nakrájajte ho na polovice alebo štvrtiny. S priemerom 6-7 cm.Varím celé. Ďalej vezmeme husté igelitové vrecko, najlepšie z tých, ktoré sa predávajú v rolke na zmrazenie a uskladnenie. pretože sú hustejšie. Cviklu pevne vložíme do nej, vrecko zaviažeme čo najbližšie k repe, snažíme sa uvoľniť prebytočný vzduch. Neviažeme ho sponkovým lanom, ale samotným krkom. Pre záruku sme túto tašku vložili do inej rovnako tesnej a krk opäť priviazali k cvikle. Dali sme to do MV a na 10 minút pri maximálnom výkone. V MV budú vrecúška napučiavať ako guľky a ak sú chatrné, môžu prasknúť a šťava vytečie. Po 10 minútach vyberieme, vrecká rozrežeme, vychladíme a ... všetko je pripravené

Cviklu tiež uvarím na mikro (20 min.), Len ju nelúpem, iba umyjem, vložím do mikro hrnca a do 1/4 panvice nalejem vodu. Po uvarení ju vložím do studenej vody.

Robím svoju repu, chvosty nestrihám, na niekoľkých miestach ich prepichnem vidličkou, dám na tanier, malá repa na 5 minút 100% výkon, veľká na 7 minút, potom cviklu vyberiem, zabalím ich vo fólii a nechajte ich na stole, kým nevychladnú, repa je na konci chladenia úplne mäkká.

Cviklu som nedostal do mikrovlnky.
Strednú repu som očistil, zabalil do pražiaceho rukávu a nastavil na 20 minút výkon 720 wattov. Byť si istý. No, najskôr trochu vystrelila, a potom sa upokojila ... A o 15 minút ... z mikrovlnky vyšiel dym. No, vytiahol som svoju červenú repu ... rozloženú ... No, ako môžem opísať hustú hrudku vaty červenej farby?

Tu je palacinka, bez závislosti, opäť je potrebná hmotnosť, veľkosť kusov, mikrovlnný výkon a čas ...

Dal som to na paru do pomalého hrnca na 35 minút, nakrájaný na kúsky ...

Varím veľmi veľkú repu 20 - 30 minút. Potom pod studenou vodou, kým sa ochladí ... to je všetko, cvikla je pripravená. Ak nie je veľmi sladká, vodu pocukrujte

A ak to nakrájam na kúsky, tak bude pre mňa 35 minút veľa? Pre pár?

[Zalejem trochou vody, doslova lyžice. Prikryjeme tanierom.]

35 minút je fantasticky dlhá doba ... poviem vám, ako to robím dlho.
Očistím, nakrájam na veľké kúsky. Vložil som to do misky pre mikrovlnku - hrubá časť smerom von, tenká časť dovnútra. Zalejem trochou vody, doslova lyžice. Prikryjeme tanierom. Varím 4 minúty. + 4 min.pri maximálnom výkone (mám 900 wattov). Počas pauzy odporúčam kúsky rovnomerne pootočiť o 180 stupňov.
Vyskúšajte mäkkosť prstami. Ak je to potrebné, urobte ďalší jeden alebo dva priechody po dobu 3-4 minút. Len pozor, je veľmi horúco!



Ako môžete vidieť na fotografii, často varím súčasne aj cviklu, aj mrkvu. Aby sa mrkva nezafarbila, vložím ju do samostatného pohára, do spoločnej misy. Ak je mrkva hotová skôr, vyberiem pohár a pokračujem vo varení cvikly.

[lorina]

lorina - ďakujem za nápad!
Ak sa nemýlim, tak v strede mikro je najväčší dopad lúčov, teoreticky bude mrkva vždy oveľa skôr

Ak nie je veľmi sladká, vodu pocukrujte

Ako však zistiť, či je sladká? Ak si kúpite tri kusy a jeden z nich sa ukáže ako sladký (po uvarení).
Je to to, čo potrebujete z jednej záhrady, chtoli?

Ako však zistiť, či je sladká? Ak si kúpite tri kusy a jeden z nich sa ukáže ako sladký (po uvarení).
Je to to, čo potrebujete z jednej záhrady, chtoli?

Keď kupujete, neviete, ale už doma si môžete rez lízať na umytom
Síce som raz videl, ako babky v bazári vyberajú nechtom a skúšajú jazyk, ale to nemôžem urobiť

Keď kupujete, neviete, ale už doma si môžete rez lízať na umytom
Síce som raz videl, ako babky v bazári vyberajú nechtom a skúšajú jazyk, ale to nemôžem urobiť

Ak varíte v mikrovlnke, je to možné, ale ak obvyklým spôsobom (vo vode), tak ani neodstrihnem chvost, aby farba nešla von do vody.

... v strede mikroskopu je najväčší dopad lúčov ...

Nie nevyhnutne, všetko závisí od dizajnu. Mám napríklad najsilnejšie kúrenie - v kruhu, bližšie k okraju platne. Len to viem, keďže mikro používam už dlho.
Je to pravdepodobne spôsobené tým, že magnetrón je umiestnený na boku a hrana platne prechádza v jeho najbližšej vzdialenosti. Stred je ďalej od magnetrónu, treba však vziať do úvahy, že pôsobia aj vlny odrazené od stien a stropu.
V iných prevedeniach pecí môže byť magnetrón umiestnený zhora alebo zdola, geometria stien odrážajúca vlny sa tiež mení od modelu k modelu. A vo všeobecnosti, pokiaľ viem, neexistuje žiadny štandard regulujúci zariadenie mikrovlnných rúr. Aj metódy merania výkonu od rôznych spoločností sa môžu líšiť.
Vo výsledku sa zdá, že príprava dvoch úplne identických jedál v mikrovlnných rúrach, s rovnakou silou, ale od rôznych spoločností, sa môže líšiť v čase i výsledku. Je to, akoby dve rôzne ženy v domácnosti mali dva plynové sporáky. Ako ich porovnáte? Všetky sú odlišné, ale to nikoho nezastaví.Fritujeme a dusíme, prispôsobujeme sa tak, aby sme dosiahli požadovaný výsledok. Ochutnávame jedlá, čucháme, kontrolujeme mäkkosť, skrátka zbierame skúsenosti. Rovnakým spôsobom musíte pozorne sledovať svoj mikroskop.
Možno máte v centre rýchlejšiu prípravu. Potom je lepšie umiestniť repu dovnútra a okolo - mrkva. Neexistuje žiadna dogma, choďte do toho!