Bazalka na olivovom oleji

Bazalka na olivovom oleji

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Čerstvá bazalka, listy
Čerstvý cesnak
Olivový olej	na nalievanie bazalky

Metóda varenia

• 
• Olúpte čerstvý cesnak, rozdrvte strúčiky nožom, vložte do misy.
• Bazalka opláchnite, osušte, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Samostatne rozobrať bazalku na listy a vetvičky. Používam iba listy.
• Bazalku nakrájajte na malé prúžky a vložte do misy.
• Nalejte zmes bazalky a cesnaku s olivovým olejom, jemne, ale dôkladne premiešajte a preložte do plastovej nádoby. Zelení by mali byť úplne pokryté olejom.
• 
• Dózu s bylinkami vložte do mrazničky na uskladnenie a použite podľa pokynov. Olivový olej veľmi nezmrazuje, ale stávajú sa z neho biele vločky, ale nemrzne ako tekutina, takže nebude ťažké vybrať z nádoby správne množstvo korenia na použitie, nebudete ho musieť rozmrazovať.
• 
• Túto nádobu som pripravil pred pár dňami, stojí dobre v mrazničke. Hmota (olivový olej), ktorá už začala zospodu mrznúť, sa stáva belavou, keď stuhne, bude mať farbu masla, ale nebude tuhá.
• Takto teraz vyzerajú zelení, vybrali nádobu z mrazničky
• 
• 
• Dnes som použila bazalku na cestoviny penne s mäkkým syrom. Takto vyzerá bazalka priamo z mrazničky, olivový olej zamrzol a zbelel
• 
• Tu zmes trochu stála na stole, zahriala sa a roztopila sa, ako vidíte, bazalka nestratila farbu a nechýba ani chuť a vôňa všetkých zložiek.
• 

Poznámka

Takýto dochucovací obväz bude žiadaný kedykoľvek počas roka, pretože čerstvá bazalka sa udržiava na krátky čas čerstvá.
Cesnak nenasekám najemno, ale rozdrvím ho nožom. Vyrábam to tak, aby som mal na výber použiť zálievku s cesnakom alebo bez cesnaku a veľký cesnak sa dá kedykoľvek vybrať alebo nechať v nádobe.
Nádobku môžete podľa potreby neustále dopĺňať bylinkami.
Vôňa je skvelá! Vonia ako bazalka a cesnak!)) A olivový olej!
Varte s radosťou a dobrou chuťou!



Bazalka, dushka je pikantno-aromatická jednoročná bylina vysoká 40-60 cm s podlhovasto vajcovitými listami a bielymi alebo svetloružovými kvetmi v dlhých strapcoch súkvetia. Vlasť - východná India.

Pestuje sa v mnohých krajinách sveta; v bývalom ZSSR - na juhu európskej časti, v strednej Ázii, na Kaukaze. Ako korenie sa používa nadzemná časť rastliny, ktorá má príjemnú špecifickú vôňu vďaka obsahu éterického oleja (1,5%) a trieslovín (6%) a mierne horkastú chuť.

Listy sa používajú čerstvé a sušené, ako prísada do šalátov, omáčok, polievok, jedál z mäsa a rýb; a tiež pri nakladaní a nakladaní uhoriek, paradajok, cukety, tekvice a hríbov.

Bazalka sa používa aj na dochutenie paradajkovej šťavy, konzervovanej zeleniny, octového parfému (niekoľko čerstvých listov sa vloží do fľaše s octom). Listy sa zvyčajne zbierajú počas kvitnutia (júl - august), keď sú najvoňavejšie, zbierajú sa do trsov, sušia sa v tieni a skladujú sa vo vreciach, škatuliach na suchom mieste.

[Admin]

Admin, a ako dlho je možné takúto bazalku skladovať v mrazničke (nemrzne, však?)?

Kým nezjete olivový olej bude ako biele vločky, ale vôbec nezmrzne a bazalka bude v oleji - všetko bude v poriadku, najmä v mrazničke

V mrazničke mám kocky masla s bazalkou, urobil som to naschvál - správajú sa normálne!

[Admin]

Admin, ďakujem za odpoveď a za nápad. Budem to musieť vyskúšať. Je potrebné bazalku zabaliť tesne alebo voľne? Záleží na tom?

[Admin]

Admin, ďakujem za odpoveď a za nápad. Budem to musieť vyskúšať.Je potrebné bazalku zabaliť tesne alebo voľne? Záleží na tom?

Iba som to dobre premiešal a vložil do zaváracieho pohára, lyžičkou trochu stlačil a orezal tak, aby bola zeleň úplne pokrytá olejom a je to - zatvoril veko a vložil do mrazničky

Iba som to dobre premiešal a vložil do zaváracieho pohára, lyžičkou trochu stlačil a orezal tak, aby bola zeleň úplne pokrytá olejom a je to - zatvoril veko a vložil do mrazničky

Všetky. Mám to. Pokúsim sa. poďakovať

Ako milovník tohto druhu čerpacích staníc vyjadrujem svoju vďačnosť .... opäť ... Skvelý nápad .. Vyrobím téglik - do zimy je to len poklad na pizzu !!!!

[Admin]

Admin, vziať olivový olej Extra Virgin alebo rafinovaný (čistený)? Chystá sa Extra Virgin premôcť chuť bazalky?

[Admin]

Výborný nápad! Určite to urobím. Presťahoval som sa z bytu do súkromného domu a teraz mám záhradnú posteľ, tak som zo strachu vysadil baziliku. Admin, a neskúšali ste to s rukolou, inak tiež budem mať strach ...
Bazalku suším, ale treba sa o ňu starať, ak ju v sušičke preexponujete, je to, aróma zmizla. A rukolu nemôžete sušiť, zatiaľ čo sa suší - vonia a potom všetko - tráva-tráva. Možno si rukola v oleji zachová svoju arómu a chuť, myslíte si? ​​..

[Admin]

Admin, vziať olivový olej Extra Virgin alebo rafinovaný (čistený)? Chystá sa Extra Virgin premôcť chuť bazalky?

Všeobecne som používal domáci olivový olej, najskôr lisovaný, prinesený priamo z Talianska
Chuť sa prejaví pri rozmrazovaní, napríklad keď sa dajú na horúce zemiaky.

Dievčatá, aký olej je potrebné brať, je otázkou vkusu, aj keď je to slnečnica, ale bazalka viac miluje olivový olej

[Dievčatá]

ale neskúsila si to s rukolou, inak aj ja so zľaknutím ...
A rukolu nemôžete sušiť, zatiaľ čo sa suší - vonia a potom všetko - tráva-tráva. Možno si rukola v oleji zachová svoju arómu a chuť, myslíte si? ​​..

Toto je vedro rukoly s olejom na zimu! Ak šaláty áno! A zdá sa mi, že v tejto forme, v oleji, rukola nebude mať dobrú chuť. Lepšie je predsa použiť rukolu do čerstvého šalátu.
Po častiach by som zmrazila rukolu a v zime ju použila do kapustovej polievky spolu s vrcholmi repy a šťaveľom - bude to vynikajúce! Varila som takú kapustnicu, chutila nám!

Tento rok som v mrazničke urobila malú záložku z cvikly, veľmi sa mi páčila v kapustnici!

Dievčatá, ďakujem všetkým za pozornosť!

Tento rok som v mrazničke urobila malú záložku z cvikly, veľmi sa mi páčila v kapustnici!

Áno, je to chutné. Takto varím aj kapustnicu (zelený boršč). Len namiesto vrcholov repy - dal som mangold.

[Tanyusha]

Tanyusha, skvelý recept! Ďakujem ti veľmi pekne
Zostáva iba vybojovať miesto v mrazničke

[Marína]

Áno, Marína, s miestom v mrazničke, sa ukáže ako namáhané! Ale stojí to za to, dnes som si to v praxi overil sám

[Tanyush,]

Tanyush, Tento rok mám niečo s bobuľami hojdané naplno. Takže teraz bojujem o každý centimeter. Ale určite si nájdem miesto pre bazalku - všetci ju majú radi a v zime sa predáva prakticky bez chuti a okamžite vädne
Ešte raz ďakujem za tento recept!

[Marinochka]

Ale určite si nájdem miesto pre bazalku - všetci ju majú radi a v zime sa predáva prakticky bez chuti a okamžite vädne
Ešte raz ďakujem za tento recept!

Marinochka, pre tvoje zdravie!

V zime kupujem izraelskú bazalku, veľmi dobre vonia a chutí! Ale bazalka sa nechce dlho skladovať! A keď začne trochu chradnúť, veľmi záleží na tom, aby ste ho vložili do mrazničky - tam bude v prospech prípadu viac celistvý! a takéto prípravky sa dajú pripraviť takmer celý rok ako spôsob konzervácie čerstvej bazalky.
Pozri, včera som použil jeho zmrzlinu na cestoviny, ukázalo sa to veľmi cool a chuť a farba, všetko bolo na svojom mieste!
Pozrime sa

[Admin]

Admin, Idem dať + za recept. Bazalku na oleji už mám uvarenú, ale ešte som ju nevidela
Zelenú bazalku som vo svojom meste nenašiel, poprosil som ju priniesť na objednávku, prinesú iba červenú, a je menej voňavá. Preto som požiadal sestru (býva v inom meste), aby kúpila olej a bazalku a uvarila ju, zamrazila a potom si ju vyzdvihnem. Teraz mám obavy, ale zrazu sa snažia a páči sa im to, potom to nedostanem

Áno, naozaj by bola škoda takúto pochúťku neochutnať

Varím s ním stále, pridávam do rôznych jedál, z varených zemiakov ... potom všade podľa chuti, veľmi v pohode!

Olivový olej dobre vytvrdzuje do hustej bielej farby, takže ho možno uložiť jednoducho v chladničke na studenej poličke.

Varte pre svoje zdravie! Keď ochutnáte bazalku, napíšte svoje dojmy - veľmi zaujímavé

[Admin]

Admin, ďakujem za taký úžasný recept! Bazalka tento rok rastie ako púpava na poli (pestujem ju v kvetináčoch na balkóne 3 odrôd), skôr ako ju budete môcť strihať, už kvitne. Teraz je však prvý pol litra (plechovka) z vašej ľahkej ruky už v chladničke.

[Leska]

To je skvelé! Pridajte ju čím skôr všade, dokonca aj do cereálií - je to vynikajúce!

Leska, dobré zdravie!

[Tatyana]

Dnes je môj prípravný deň! Poďakovať , Tatyana na zaujímavý recept!

Môžete namiesto olivového oleja použiť rafinovaný slnečnicový olej?

Môžete namiesto olivového oleja použiť rafinovaný slnečnicový olej?

Môžete, ale pre bazalku olivový olej chutí lepšie, sú navzájom lepší kamaráti, chuť je lepšia

Pri výbere novej chladničky bola nevyhnutná podmienka - malý objem mrazničky ... keď teraz vidím tento druh zdravých sladkostí, chápem, ako som sa mýlil
Milujem bazalku, ale vo zväzku je jej vždy oveľa viac, ako môžem pred ňou použiť ... A zelená nie je vždy v predaji, najmä v prípade, že je v strave, v okamihoch, keď je to skutočne potrebné. A tu je také úžasné východisko. Poďakovať!!!

Varte pre svoje zdravie! A mrazničku bude treba dokúpiť zvlášť

Ja som si na jeseň pripravila zaváracie poháre s olejom z pätiek. Je to skutočne lepšie, aromatickejšie a chutnejšie v olivovom oleji. Nabudúce si nakrájam cesnak na veľké kúsky alebo ho trochu rozdrvím. Chýbala mi jeho vôňa ... Vďaka, Admin, za chutný recept.

[csv]

csv, dobré zdravie! A cesnak sa dá pridať osobitne do misky na varenie, len ho ošúpte a rozdrvte nožom - robím tak často

Je dobré počuť, že bazalková príchuť vás môže potešiť!

Tanyush, vďaka sám sebe by nenapadlo pripraviť takúto bazalku. A teraz som zmrazil nádobu a používam ju

Tanyush, vďaka sám sebe by nenapadlo pripraviť takúto bazalku. A teraz som zmrazil nádobu a používam ju

Larissa, na tvoje zdravie! Stále sem chodíš 🔗 a ešte tam nie je všetko zobrazené

Už preč

Tanechka, ďakujem pekne za nápad na recept .. teraz vo Fínsku .. bazalka je v predaji nádherná, zalejem ju maslom a prinesiem domov .. a pred odchodom som urobila pesto z petržlenovej vňate a pridala som ho do mrazeného. v bazalkovom oleji to dopadlo super a potom som zvyšky vložil do silikónovej formy na ľad, zamrazil ich a dal tieto "bomby" do škatule .. vynikajúci doplnok k cestovinám.

[Nataša]

Nataša, pre tvoje zdravie!
Pravidelne tiež nalievam čerstvú časť zelených olivovým olejom a uchovávam ich po ruke v chladničke alebo v mrazničke - potom je veľmi vhodné ich používať

Rútim sa okolo ... Cítim to, zo strany nového informačného kanála správ, vonia to vynikajúco! No som tu guľka!
A toto, Akazza, Tanya aromatizovala celý pekár!
Veľmi pohodlný spôsob, ako pripraviť chutné cestoviny alebo zemiakové vrecká. Beriem to do služby. Toto je takmer hotová omáčka z pesta! Zostáva iba pomlieť píniové oriešky v mažiari a voilá, lahodná omáčka je hotová za minútu!
Ďakujem, Tanyush! A kde som sa predtým nosil?!

Dievčatá, nikto takúto bazalku nedal do sklenenej nádoby? Nie je tu žiadna plastová plechovka, ale je tu „nepotrebná“ bazalka. Praskne v mrazničke?

[Admin]

Skvelý nápad na uchovávanie obväzov olivového oleja v mrazničke! Poďakovať!
Naliehavo kúpte nádoby so skrutkovacím vekom a pripravte si bazalku s cesnakom, rozmarín s estragónom a citrónovou trávou, korenie s kardamónom a zázvorom! A najskôr si kúpte olivový olej.
Admin, Tatyana, čo si myslíte, a keď k takýmto zeleným pridáte nadrobno nakrájané sušené paradajky, tiež sa to dobre uloží - prečo by sa mali báť v mrazničke?

Dievčatá, nikto takúto bazalku nedal do sklenenej nádoby? Nie je tu žiadna plastová plechovka, ale je tu „nepotrebná“ bazalka. Praskne v mrazničke?

Tento rok som vyrobil veľa domáceho paličky, ale oleja bolo menej, pretože ho môžem kedykoľvek pridať z fľaše + množstvo mrazeného jedla je menšie.
Celý tĺčik som pod neho vložil do sklenených nádob (moje deti to veľmi rešpektujú) a zamrazil som ho. Všetko je v poriadku, človek je už rozmrazený a zjedený, tak si ho dajte zamraziť do pohára, nebojte sa.

Ďakujem, Natasha (nemýlila si sa v mene?). Takže môžete v pohári.

Pozri sa sem 🔗 možno uvariť niečo iné zo zásoby chutných a zdravých

Už som tam bol, aj dnes

Už som tam bol, aj dnes

Poďte ďalej, rád sa pozriem

Táňa, dnes je tvoj deň
Na Isidri, kúpenej ľahkou rukou, sa kôpor s petržlenovou vňaťou suší, robí sa z neho pasta a na túto tému sa robí bazalka, rozmarín a šalvia :)
Ďakujeme, že ste sa podelili o také skvelé nápady.

[Irisha]

Irisha, pre tvoje zdravie! Je pekné počuť, že všetky polotovary sú žiadané a potešené chuťou
Aj ja takmer vždy mám bylinky v pohároch v chladničke, na oleji - naozaj pomáhajú

[Admin]

Admin, Tanechka, veľmi pekne ďakujeme za vaše recepty a nevyčerpateľnú predstavivosť Šťastný nový rok vám a vašim blízkym, splnenie všetkých túžob
Len som sa obával, že moja bazalka začína chradnúť, ale tu taký zázrak. Už stála v mrazničke a byt príjemne vonia bazalkou a cesnakom, pretože zatiaľ čo ona krájala, vôňa sa stihla rozšíriť. Náš nový rok teraz vonia nielen mandarínkami

[Tanyusha]

Tanyusha, pre tvoje zdravie! Nech sú medzery užitočné!
Dnes som zo super priniesla bazalku, tymián a rozmarín, pridám olej

ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK!

Dievčatá, ale ak listy bazalky iba zalejete olejom a uložíte do chladničky, čo sa stane? Manžel nemá rád nakrájanú bazalku, miluje celé listy: /

Dievčatá, ale ak listy bazalky iba zalejete olejom a uložíte do chladničky, čo sa stane? Manžel nemá rád nakrájanú bazalku, miluje celé listy: /

Môžete to urobiť tak ako tak, ja mám listy bazalky v olivovom oleji - perfektne stojí v nulovej komore. Len je potrebné listy olejom úplne zakryť.

Tatyana, ďakujem za tvoju odpoveď!
Zaveste motív prázdnymi miestami)
Koľko chutných nápadov je, ako pripraviť bylinky na oleji a vývare pre budúce použitie - no, to je presne to, čo duša už dávno chcela, ale nevedela, ako na to!
Všeobecne ma veľmi zaujíma téma domácich polotovarov, mrazy a rezy pre môjho manžela)

Závesný do témy s medzerami

Zaveste sa späť do tohto vlákna https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=518.0
A veľa rôznych rád nájdete tu Špajza s potravinami je vždy k dispozícii alebo Malé tajomstvá veľkej kuchyne

ZA ZDRAVIE!

Tatiana, môžeš mi prosím povedať, či je to možné bez cesnaku? Tento rok ho nemáme a ani ho veľmi netolerujem, inak sa tento recept na bazalku už vytriedi :-) :-)

A otázka iného dievčaťa! Čo robiť s fialovou bazalkou? Vopred ďakujem!