Marinované mäso

["MÄSO" - 2 krát]

Marinované mäso

Kategória: Tlakový hrniec

Zloženie:

Bravčová krkovička
Cesnak
Sladká paprika
Soľ, korenie
Horčica

Metóda varenia

• Marinujem kúsok mäsa. Za to beriem bravčovú krkovičku. Posypem cesnakom, sladkou paprikou (ak je), najrôznejšie bylinky mám najradšej, kúsok mäsa musím natrieť suchou alebo hotovou horčicou, ak je červené suché víno, trochu ho podlejem . Marina day.


• Potom tento kúsok mäsa orestujem na prudkom ohni na panvici.


• A už vyprážaný kúsok som vložil do tlakového hrnca.


• Nalievam žiadnu vodu. Mäso v procese varenia dá toľko šťavy, že ... kto by si povedal.


• Zapínam ho ručne na 40 minút. Existujú dva režimy „mäso“. Sám si tlak neuvoľňujem, čakám, kým sa tlak sám uvoľní. Mäso vyberiem, keď je panvica vychladnutá alebo sotva teplá. Lepšie to robiť v noci.


• Potom musí byť mäso ochladené. Potom musí chvíľu stáť v chladničke, aby sa „chytil“. A potom ho nakrájate na tenké kúsky a ... tu je šťastie.

Celkový čas varenia je približne

40 minút.

Program varenia:

"MÄSO" - 2 krát

Kúpim si tlakový hrniec a uvarím také mäso. Ale na sporáku sa vám nechce smažiť. Doteraz som mäso pripravoval iba na fritéze a multivarke. Dobré na tom je, že ho v ňom najskôr vyprážate a potom rovnako dusíte. Musíte si však porovnať, kde to chutí lepšie.