Celozrnné ražné krekry

[🔗]

Celozrnné ražné krekry

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	1 stkn
ražná múka	1 stkn
Prášok do pečiva	2 lyžičky
Soľ	2/3 lyžičky
Cukor	1 lyžička
Zeleninový olej	3 lyžice. l.
Horčica	2 lyžičky
Voda	100 ml

Metóda varenia

• Vo veľkej mise zmiešajte dva druhy múky, soľ, cukor a prášok do pečiva.
• Nalejte rastlinný olej a asi 1/3 šálky vody; dať horčicu; zmiešať. Pridáme 1 lyžičku vody, kým nevznikne hladké cesto.
• Cesto vyvaľkáme na pomúčenom stole (tenký najviac 2 mm) na tenkú vrstvu.
• Vystrihnite cookies špeciálnymi vykrajovačmi alebo cesto jednoducho nakrájajte na pásiky, kosoštvorce alebo štvorce.
• Krekry preložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Navrch namažte vodou. Podľa želania posypeme sezamom alebo makom alebo slnečnicami. Ako posyp môžete použiť aj koriander alebo rascu. Aby posýpka nespadla z hotových krekrov, prstami ju zľahka vtlačte do cesta.
• Rúru predhrejte na t = 200 ~ 220 ° C a sušienky pečte až do zhnednutia - 12 ~ 15 minút.

Poznámka

Zdroj tu: 🔗

A takto vyzerá recept s mojimi zmenami, sú uvedené v zátvorkách.

1 pohár pšeničnej múky (mám celozrnnú múku „Belovodye-130 gr.)
1 pohár ražnej múky (mám lúpanú ražnú - 130 gr.)
2 ČL prášku do pečiva
2/3 ČL soli
1 ČL cukru
3 lyžice rastlinného oleja (mám horčičný olej - 45 g.)
2 lyžičky hotovej horčice
~ 100 ml vody (presne 100 gramov vody).

Ako posypku som použila koriander a rascu. Aby sa sypanie udržalo lepšie, cesto som trochu vyvaľkal, posypal polovicou rasce, druhou polovicou cesta koriandrom a vyvaľkal ho so zrniečkami. Ukázalo sa to takto:

🔗

Zrná sú dokonale vtlačené do cesta, takže posýpky dokonale držia v hotových krekroch!

🔗

Veľmi chutné ! A chcem veriť, že je to aj užitočné!

[Mila007]

Mila007
Ďakujem pekne ... Jediné, čo ma už mrzelo, je, že som hneď nepečie dvojitú porciu, nejako ich moji jedáci odviezli príliš rýchlo ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie Ďakujem za recept, veľmi sa mi páčil
Tu je to, čo som dostal

[DJ]

DJ
Som veľmi rád, že sa vám sušienky páčili! Ďakujeme za vyskúšanie a ocenenie!
P.S. Keďže pečiem dvojitú porciu krekrov, prispôsobil som sa na miesenie cesta v HP - veľmi pohodlné! Prísady (bylinky, sušený cesnak, cibuľa, bylinky atď.) Pridávam pri miesení!

[Háčkovanie]

Háčkovanie Cesto som miesil aj v pekárni, najskôr som to skúsil rukami, nepodarilo sa mi to a rozhodol som sa dať cesto do pekárne na režim „pelmeni“ na 10 minút. A všetko je super!
Urobil som to isté ako vy, s rascou a koriandrom. Nabudúce skúsim pridať nejaké bylinky.

[DJ]

DJ
Prvýkrát som „poctivo“ miesil cesto rúčkami, síce som urobil jednu porciu, ale dvojitá porcia už bola v HP, rúčky na čaj nie sú oficiálne, treba sa o ne starať! Mimochodom, môjmu manželovi najviac chutilo toto sušienko s prídavkom sušeného cesnaku, ibaže nie ten, ktorý je v prášku, ale ten, ktorý sa predáva v tenkých lístkoch, sa mu veľmi páčil so sušenou cibuľou a so sladkou paprikou okvetné lístky (tiež sušené)! Matka drahá, s čím som to nepiekla?

Včera som tie krekry opäť upiekla. Pripravila som naraz dvojitú porciu. Vzal som si len 2 lyžice na dvojitú porciu. l. horčičný olej (inak podľa môjho názoru 6 polievkových lyžičiek. l-zjavné nadmerné množstvo), horčica sa nepridáva vôbec, pre zmenu som sa rozhodol ju vylúčiť)). Cesto bolo tentokrát miesené kvasom a s prídavkom sladu (2 čajové lyžičky na dvojitú časť cesta).Hotové cesto stálo deň (deň na kuchynskom stole + noc v chladničke), neviem, či to ovplyvnilo, ak nie, ale krekry vo vnútri sa ukázali ako super vzdušné, moji jedáci poznali včerajšie verzia ako najchutnejšia:

🔗

[Inna]

Inna, ďakujem pekne za úžasný recept.

[Olenka]

Olenka, zdravie môjho dievčaťa! Som šťastná, že som vás mohla potešiť !!!

Zaspievajte si, čo si upiecť pre seba ... Moja tento cracker zametie naraz ... Zmiešam a pečiem dlhšie ako škrečok ...

Tu sú moje. Prvá várka s makom trochu horela: girl_red: Zabudla som na ne ... Čo k tomu povedať? Vynikajúce! Potrebujete len viac soli.