Tatársky koláč „Smetannik“

Tatársky koláč „Smetannik“

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Tatar

Zloženie
Cesto
Múka	300 g
Mlieko	200 ml
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Rast. maslo	1-2 lyžice. l.
Suché droždie	1 lyžička
Vajcia	1 ks.
Sóda na hrote noža
Plnenie
Kyslá smotana	500 g
Vajcia	4 veci.
Cukor	6 polievkových lyžičiek. l.

Metóda varenia

• Vymiesime nie veľmi strmé cesto a necháme hodinu stáť.
• Zľahka rozšľaháme vajcia s cukrom, pridáme kyslú smotanu a miešame dohladka.
• Cesto vyvaľkáme na kruh, ktorý je o 2 - 3 cm väčší ako priemer formy a dáme tak, aby sa vytvorili boky.
• Vložte plnku na cesto.
• Ohnite boky.
• 

Miska je určená pre

2 malé koláče (22 cm)

Čas na prípravu:

30-40 minút

Program varenia:

Pečieme na 200 stupňov

Poznámka

Ako povedala moja dcéra: „Kyslá smotana je jednoducho vynikajúca, ako v prípade„ Bakhetle “.
Neďaleko nás v Balashikha bol nedávno otvorený supermarket „Bakhetle“. Často tam chodíme a občas sme si kúpili „kyslú smotanu“. Teraz táto potreba zmizla

Pečiem veľké aj malé
aj takto

Tu je moja „kyslá smotana“. Teraz čakám: môj manžel obeduje a je to veľmi zaujímavé: uhádne, čo má koláč ako náplň? Spýtal som sa - nepovedal som !!!

Nehádali ste! Ale priblížil sa. Tvrdil, že s tvarohom.

Iba ja mám otázku: cesto bolo také, že sa nedá vyvaľkať. Len som ho rukami rozotrela na plech. Toto je normálne? Alebo bolo treba pridať múku?

[Lýdia]

Lýdia, dakujem za fotku. skvelý koláč.
asi sa múka musela trochu pridať, aby sa to dalo vyvaľkať.
A cesto môže byť akékoľvek

Iba ja mám otázku: cesto bolo také, že sa nedá vyvaľkať. Len som ho rukami rozotrela na plech. Toto je normálne? Alebo som mal pridať múku?

Teraz pečiem na zázračnej panvici. Ukázalo sa tiež, že je to tekuté cesto, a počas miesenia v pekárni som pridával múku, neviem koľko, ale ani lyžicu, ani viac. Pozrel som sa, boky sa ukázali široké, no ... čakám

Nevyšlo to

ak dno koláča vyložíte olúpanými datľami alebo bobuľami, získate TAKÚTO CHUŤ !!! plnenie - univerzálne, veľmi pohodlné.

Recept je zaujímavý, ale v ceste nie je dostatok múky, alebo je veľa tekutiny - pomer je takmer 1: 1 (mlieko + vajce + rastlina / maslo ~ 280-290 ml a múka 300g), toto je cesto na palacinky ..

Veľmi pekný koláč. Určite ho upečiem, mám veľmi rada kyslú smotanu, len ich pečiem na malé buchtičky. Ďakujem za recept