Varené zemiaky v tlakovom hrnci Oursson

[Režim BREW, tlak 1, čas 30 minút]

Varené zemiaky v tlakovom hrnci Oursson

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Čerstvé zemiaky
Voda je čistá
Soľ

Metóda varenia

• Olúpte zemiaky, rozkrojte ich na polovicu, jemné netreba krájať.
• Vložte zemiaky do hrnca tlakového hrnca, prilejte vodu na zakrytie zemiakov (nie je potrebné veľa), vodu osolte.
• Zatvorte veko, nainštalujte Režim BREW, tlak 1, čas 30 minút... V tomto okamihu sa nastaví a uvoľní tlak.
• Ukáže sa vynikajúce, mäkké zemiaky!

Poznámka

Recept zo série: Robím to pre tých, ktorí ovládajú tlakový hrniec Oursson
Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Zemiaky \ "Hostia na prahu \" (pečené v mikrovlnnej rúre) (SeredaG)

Vyprážané zemiaky s červenou kôrkou (Správca)

\ "Akordeónové zemiaky \" (Hasselback) s cesnakom, citrónom a rozmarínom (tajomný)

A koľko je to 30 minút, je to tlakový hrniec, alebo je tlak 1 bez tlaku?

Možno je možné menej, nabudúce sa pokúsim dať menej času

Tento tlakový hrniec má jednu zvláštnosť: čas uvoľnenia tlaku je zahrnutý do celkového času a bude to trvať asi 10 minút)) A aj keď varím bez tlaku, veko je pevne zaistené!
Existujú možnosti prípravy jedla a jedla, keď je všetko na sporáku alebo v tlakovom hrnci - všetko je po čase rovnaké. Zahriatie, varenie, zníženie tlaku (alebo bez tlaku) si vyžaduje určitý čas a trvá približne rovnaký čas.

Toto je môj testovací balón na varenie zemiakov v tlakovom hrnci, uvidíme ďalej

Snažil som sa skrátiť čas varenia na 20 minút, iba som sa potrestal.Musel som stráviť zemiaky.

Optimálne - varíme 30 minút, tak ako som varila prvýkrát

Táňa a aká voda?
Studená alebo vriaca voda?
!

[Ksyusha]

Ksyusha, zalejeme studenou vodou. Čas na varenie je krátky, voda rýchlo zovrie

A už som varil, nalial studenú vodu, išlo to!
Ďakujem, Tanyusha!

Ps: Nemôžem si zvyknúť na to, že pri tom trochu vypustí paru, zo zvuku toho vyskočím a bežím sa pozerať, tam syčí ...

Áno, je, musíte si na to zvyknúť, ale je to dobré, samotný hrniec reguluje tlak a z bezpečnostných dôvodov uvoľňuje zbytočný prebytok, to je tiež dobré
Preto je varenie „mäkké“

A v programe TUMMY začne tlak na konci varenia klesať, čo je viditeľné, ak motor naštartujete postupne, aby ste prešli do polohy bližšie k nule, syčanie nebude vôbec počuť. A na konci varenia sa tlak úplne uvoľní.

A varím asi desať minút a násilím vypúšťam tlak.

[Luda]

Luda, niečo mám akýsi predsudok, že nie je potrebné násilne zmierňovať tlak
Nech sa to potichu resetne samo, počkám

V žiadnom z tlakových hrncov nebol násilne vyhodený

Takže moc nerád nasilu hrám, je mi jej ľúto ...

A, sakra, nemôžem sa dočkať, nemám dosť trpezlivosti, potom zložím viečko, takže som si takmer roztrhol žalúdok. Musíte sa prevychovať!

Tlak tiež neuvoľňujem ... Páči sa mi, že plynulo uľavuje ...

Raz som po násilnom uvoľnení tlaku otvoril veko z Kukučky a uvidel som, že moja polievka (alebo boršč, už si to nepamätám) vrie po celej Ivanovskej v hrnci a zdvíha všetko zavesenie. Kvapalina je teda počas procesu vtláčaná. A potom musíte počkať, kým sa celá hmota usadí a stane sa priehľadnou? Toto nie je posypaná hrachová polievka. Ale v hrášku chcete dosiahnuť dobrý výsledok
Potom už nikdy nepoužívam nátlak.
Možno sa mýlim

Možno sa mýlim

Správne, na 100%, keď otvoríte vypúšťací ventil, potom z tohto ventilu o mne budete počuť iba vy: on pľuje, reptá a syčí a snaží sa ho zaliať vriacou vodou ... odvrátite ho ... ach, tam ... ako v ústach sopky ...

dievčatá, čo to ešte uľahčuje:
Kanvicu som dal na plyn, zatiaľ čo voda vrie, zemiaky ošúpem, nakrájam na plátky. Varná kanvica sa uvarila, nalejem do karikatúry vodu, vložím parný rošt, na vrch zemiaky, osolím, pridám mletý koriander a dám na 17 minút do režimu PÁRY, tlak 3.
Pretože sme okamžite naliali vriacu vodu, karikatúra nestráca čas ohrievaním vody, tlak a para sú okamžite nastavené. Zemiaky sú veľmi chutné, mäkké a nie vodnaté. Dobrú chuť všetkým!